Gelat Dukan: aprima pes amb plaer

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La dieta Dukan és triomfant arreu del món. Tot i així, perquè combina la capacitat de menjar saborós, variat, i alhora perdre pes. Sí, com qualsevol dieta, preveu una sèrie de restriccions, però són insignificants en el context del que està permès. Una característica específica de la nutrició és l'abundància de proteïnes.

Molta gent troba la dieta controvertida a llarg termini, però per què no utilitzar els aliments recomanats com a alternatives als àpats més familiars i rics en calories? Objectivament, les receptes utilitzades en aquesta dieta són de composició "netes", riques en proteïnes i alegraran qualsevol dieta. T'expliquem com fer un gelat segons Dukan en aquest article.

Recepta bàsica

Aquesta és la versió de gelat més propera al gelat habitual. Sobretot si no ets golafre i posa vainilla natural o extracte de vainilla. Necessitareu:

• ous - 4 peces;
• formatge cottage per untar sense greixos - 180 grams;
• llet desnatada - 350 ml;
• substitut natural del sucre("Fit Parade", per exemple) - 5 culleradetes;
• beina de vainilla - 1 peça.

Recomanem fer una porció doble i treure del congelador a poc a poc, sobretot perquè el gelat es pot emmagatzemar fins a tres mesos.

Cuina

Per fer un gelat Dukan, partiu una gra de vainilla per la meitat, traieu-ne les llavors i afegiu-les a la llet juntament amb la mongeta. Porta a ebullició a foc lent i deixa reposar durant una hora.

Renteu bé els ous amb bicarbonat de sodi i assequeu-los. No s alteu mai aquesta mesura si teniu previst menjar ous crus.

Barrejar la meitat del substitut del sucre amb els rovells d'ou i la llet colada, barrejar bé.

Poseu la barreja de llet-ou al bany maria i, sense deixar de remenar, deixeu-ho espessir. La consistència ha de ser com la de la crema anglesa. Deixeu refredar la barreja.

Bateu les clares amb una mica de sal, afegiu-hi la resta del substitut del sucre. El resultat hauria de ser pics forts.

Barreja la barreja de llet refredada amb formatge cottage fins que quedi suau.

Incorporeu amb cura les clares batudes, barrejant-les suaument (el gelat Dukan, la recepta que us donem, serà esponjós a costa seva).

Després de totes les maquinacions fetes, poseu la barreja en un recipient i congela. Refrigerar durant 5-7 minuts abans de servir per suavitzar una mica i servir.

Com fer un gelat Dukan sense ous

Si no tens ganes de menjar ous crus, et recomanempresta atenció a aquesta recepta:

• llet desnatada - 395 grams;
• llet desnatada en pols - 26 grams;
• midó de blat de moro - 10 grams;
• substitut del sucre - al gust;
• vainilla - al gust.

Cuinant

Barrejar tots els ingredients en una cassola fins que quedi homogeni i portar a ebullició a foc lent, remenant constantment. Quan la barreja bulli, deixeu-ho coure a foc lent un minut més, després retireu-lo del foc i refredeu-ho completament. Aboqueu la barreja en un recipient i poseu-la al congelador.

Després d'una hora, traieu la barreja, punxeu amb una batedora i torneu a congelar durant una hora. Repetiu fins a obtenir la consistència desitjada i serviu.

Un parell de consells

La dieta Dukan restringeix severament tot tipus de fruites i farcits, perquè. contenen molts hidrats de carboni. Per diversificar el gust, recomanem:

• afegiu menta picada al gelat Dukan acabat (recepta de la foto de d alt);
• si vols un gelat amb gust de creme brulee, només has de sofregir llet desnatada en pols fins a caramel abans d'utilitzar-lo;
• afegiu la ratlladura de cítrics ratllat al gelat acabat;
• en l'etapa d'elaboració de la llet, afegiu cacau sense greixos (1 cullerada);
• molt mató amb baies de goji;
• no tingueu por d'utilitzar baies liofilitzades: nabius, gerds, nabius;
• utilitzeu els sabors dels aliments quan feu gelats Dukan!

AvuiAl mercat pots trobar un munt de tot tipus de sabors naturals. Amb la seva ajuda, diversifiqueu significativament el vostre menú.

Més fàcil que el pastís

Per a aquells que tinguin pressa constant, oferim aquest gelat. Malgrat tota la seva trivialitat, el seu sabor us sorprendrà gratament. Què necessites?

• aïllar amb qualsevol sabor (nutrició esportiva) - 45 grams;
• formatge cottage per untar sense greixos - 300 grams;
• substitut natural del sucre - al gust.

No hi ha cap recepta com a tal: només cal que barregeu l'aïllat amb formatge cottage fins que estigui suau i es congeli; això és tot, el meravellós gelat Dukan està llest, podeu ajudar-vos. Aprima amb plaer!