2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Si has estat buscant receptes d'aperitius fàcils i ràpides, ja són aquí! Us presentem els millors plats d'ou! Un aperitiu d'ous de guatlla, per exemple, serà útil si hi ha convidats inesperats a la porta o s'acosta una celebració familiar.
Millors espècies i condiments per a plats d'ou
Si sou un amant de les espècies i els condiments, assegureu-vos d'utilitzar-los en tots els vostres plats. Un aperitiu d'ou de guatlla també tindrà un gust i una olor completament diferents si hi ha espècies a la llista de productes. Això és el que funciona millor:
- barreja d'herbes (per exemple, "herbes provençals" comprades);
- pebre vermell dolç o xile picant al gust;
- alfàbrega fresca o julivert;
- ceba seca o ceba fresca dolça;
- all - verdures o grans.
Com que es poden utilitzar productes addicionals a les receptes:
- crema agra;
- salsa de maionesa;
- llavor de sèsam.
Ous de guatlla arrebossats
Quins productes es necessitaran:
- ous de guatlla -8-10 pcs;
- rovells d'ou de gallina - 2 peces;
- farina de blat - 2 cullerades. l.;
- anet sec (mòlt) - 1/2 culleradeta;
- sal - 1/2 culleradeta;
- galetes per empanar - 3 cullerades. l.;
- pebre mòlt (qualsevol) - un pessic;
- oli vegetal - per fregir;
- llavor de sèsam (o gira-sol) - 1 culleradeta
També necessitareu 10 broquetes petites o escuradents normals (podeu prescindir d'ells), un parell de tovalloles de paper per recollir l'excés de greix dels ingredients fregits.
Com cuinar:
- Ous de guatlla durs. A continuació, peleu i poseu en un bol. Per posar millor el pa, feu talls poc profunds a tota la superfície de l'ou amb un ganivet, aneu amb compte. Els ous no s'han de trencar quan es fregeixen o es mengen.
- Prepareu tres tasses petites. Poseu el pa ratllat en un. A l' altre - farina de blat (el seu grau no és important a la recepta) amb anet sec i pebre mòlt i sal. En un tercer bol, barregeu els rovells amb una mica de sal.
- Escalfem una paella amb oli (és millor fer servir un plat de petit diàmetre però alt, pots fer servir una cassola). El procés ha de ser similar al de fregir.
- Panegeu cada ou amb farina, després submergiu-lo amb el rovell i enrotlleu-lo amb pa ratllat. Transferiu immediatament al greix calent.
- Fregir ous fins que estiguin daurats.
- Plega els productes acabats en una tovallola de paper i borra l'excés de greix.
- Per servir, transferir a un plat i espolvorear amb llavors de sèsam. Ells aSi voleu, podeu fregir prèviament en una paella seca.
Canapè d'ous de guatlla i tomàquets cherry
Quins productes es necessitaran:
- ous de guatlla - 10 unitats;
- tomàquets cherry - 10 pcs;
- Formatge mozzarella (o similar) - 60g;
- fulles de julivert fresc - 6-8 peces
L'aperitiu d'ou de guatlla amb broquetes es pot preparar amb un tallador de canapè especial.
Com cuinar:
- Bulliu els ous durant uns minuts. Fresco i net. Talla per la meitat.
- Renteu els tomàquets i les herbes i col·loqueu-los sobre tovallons.
- Marqueu el diàmetre dels ous i talleu cercles o quadrats de la mateixa mida del formatge.
- Si els tomàquets són petits, fes-los servir sencers. I si és gran, talla per la meitat.
Per tant, enfileu els productes en una broqueta en aquest ordre: ous, verdures, formatge, tomàquet. Així que prepareu totes les broquetes i poseu-les en un plat pla.
Aperitiu d'ous de guatlla i tomàquet cirera és la nostra recepta més ràpida.
Sandvitxos d'ou amb caviar vermell
Quins productes es necessitaran:
- ous de guatlla - 6-7 unitats;
- caviar vermell natural - 2 cullerades. l.;
- formatge mató (sense sucre) o formatge adobat (formage feta) - 50 g;
- crema agra espessa (o mantega amb un 82% de greix) - 2 culleradetes;
- all sec (o ceba de nap) - 1/2 culleradeta
Com cuinar:
- Neteja els ous bullits. Talleu-los a la meitat.
- Traieu els rovells i tritureu-los amb una forquilla.
- Afegiu formatge picat, crema agra i all sec (o ceba) als rovells. Barrejar bé. Podeu afegir una mica de sal al gust.
- Ompliu les meitats dels ous amb crema agra sense un tobogan.
- Repartiu una mica de caviar vermell per sobre de cada ou.
Un aperitiu amb ous de guatlla i caviar, com a opció econòmica, es pot preparar amb caviar vermell o negre simulat (algin).
Aperitiu d'ous de guatlla i salmó
Quins productes es necessitaran:
- tartaletes petites (no dolces) - 10 pcs;
- formatge mató (lleugerament salat) - 80-90 g;
- ous de guatlla - 4-5 unitats;
- salmó lleugerament salat (o qualsevol altre peix vermell salat) - 100 g;
- verdures fresques picants (julivert o alfàbrega) - un parell de fulles.
Com cuinar:
- Bullir els ous (n'hi ha prou amb dos o tres minuts). Peleu-los i separeu les clares dels rovells. Tritureu aquest últim amb una forquilla fins a obtenir una consistència semblant a un puré i talleu les proteïnes a rodanxes fines o a daus petits. També pots agafar un ratllador per triturar proteïnes.
- Talleu el salmó a daus petits; aneu amb compte, no hi hauria d'haver ossos.
- Talleu les verdures a molles.
- Formatge barrejat amb rovells.
- És hora de recollir berenars. Posar formatge amb rovells en tartaletes, suaus. Espolvorear amb proteïnes, després peix i herbes. L'aperitiu "Ous de guatlla amb salmó" ja està llest per menjar!
Les tartaletes, si es volen, es poden preparar independentment de la pasta de full premesclada o comprada a la botiga. Només cal posar els trossos de la capa enrotllada en motlles especials i coure al forn a una temperatura de 180-200 °C durant 5-7 minuts.
Salsa d'ou a rodanxes de tomàquet
Quins productes es necessitaran:
- ous - 3-4 unitats;
- formatge tou o dur ("Maasdam" o "Cheddar" al gust) - 40 g;
- salsa de maionesa - 2 cullerades. l.;
- all fresc - 1 dent;
- tomàquet carnós - 1 unitat
Els tomàquets es poden prendre petits, fins i tot "cirera", però en aquest cas en necessitareu més d'un.
Com cuinar:
- Coeu els ous. Rentar els tomàquets.
- Ralleu els ous, el formatge i l'all. Aquest últim es pot empènyer a través de la premsa. Barrejar amb salsa de maionesa.
- Talla el tomàquet a rodanxes rodones i cobreix la part superior de cada cercle amb la salsa d'ou i formatge preparada. La capa ha de ser uniforme.
Espolseu herbes fresques picades per sobre, si voleu.
Ous ferrats a la carn picada
Quins productes es necessitaran:
- carn picada (carn o pollastre) - 100 g;
- rovell d'ou de gallina - 1 unitat;
- sal - un parell de pessics;
- coriandre mòlt - un pessic;
- ous de guatlla - 10 pcs;
- farina de blat - 2-3 cullerades. l.;
- oli vegetal - per fregir.
Com cuinar:
- Prebulliu els ous, peleu-lospetxines.
- Barreja a part la carn picada, el rovell d'ou, la sal i el coriandre.
- Poseu-vos un pastís picat a la mà (40-50 g), poseu-hi un ou. Intenta embolicar completament l'ou a la carn picada. Immediatament pa amb farina. "Empaqueta" tots els ous en una bossa improvisada.
- Escalfeu oli en una cassola o paella. Poseu les boles resultants i fregiu-les fins que estiguin daurades.
- A continuació, podeu subjectar el berenar sobre una tovallola de paper si creieu que hi ha excés d'oli.
Un aperitiu d'ous de guatlla serà més sucós si s'escampa suc de cítrics a la carn picada - 1 cullerada serà suficient per a 100 g de carn picada. l. suc de llimona o taronja.
Caches d'ous
Per a la seva preparació, utilitzeu la recepta anterior (“Ous sofregits a la carn picada”). Però amb alguns canvis:
- talleu els ous durs perquè pugueu treure el rovell, però la proteïna no es desfà en dues parts;
- barreu els rovells triturats amb una forquilla amb herbes picants picades o peix vermell lleugerament salat: aquest serà un amagatall;
- amb una cullera de postres, col·loqueu amb cura l'amagatall a la proteïna i tanqueu-lo;
- a continuació, com a la recepta anterior, arrebossar els ous i fregir-los amb oli.
L'aperitiu d'ou de guatlla preparat segons aquesta recepta serà una agradable sorpresa per als vostres convidats.
Servir aperitius
Els aperitius d'ou es poden servir tant freds com calents a taula. Són adequats per a un sopar familiar normal i per a una celebració amb un gran nombre de convidats.
S'utilitzen plats petits per servir aquests aperitius: amanida plana, bols de cocotte, prestatgeries de porcellana de dos pisos o plats normals. Però és millor posar 2 o 3 plats d'aquest tipus que un de gran.
Ara ja saps com utilitzar els ous de guatlla per a les teves fantasies culinàries. Les receptes d'aperitius sempre estaran al teu abast!
Recomanat:
Hi ha salmonel·la als ous de guatlla? Mites sobre els ous de guatlla
Els ous de guatlla ja no són una curiositat que molts ignoraven a les botigues. Aquest producte es compra pràcticament al mateix nivell que el pollastre i s'utilitza en l'elaboració de molts plats. A més, les disputes sobre quin tipus d'ous - guatlla o pollastre - són més útils no s'aturen. En relació amb l'arrelament d'aquest producte als prestatges dels mercats russos, la pregunta és si és possible infectar-se amb la salmonelosi dels ous de guatlla. Això és un mite o és cert? Aprèn de l'article
Carn de guatlla: beneficis i perjudicis. Què tan deliciós és cuinar la carn de guatlla?
A l'antiga Rússia, la carn de guatlla era molt valorada, i la caça d'aquest ocell es considerava una de les activitats més atractives. Fins ara, el seu nombre ha disminuït considerablement. Això s'explica pel fet que les guatlles simplement no tenen prou espai per viure a causa dels cultius plantats per persones i tractats amb productes químics. Però, al mateix temps, els amants de la carn no s'han de desanimar, ja que, com va resultar, aquests ocells poden criar perfectament en captivitat
Aperitiu de gambes: un munt de receptes delicioses. Aperitius en broquetes amb gambes, aperitiu amb gambes en tartaletes
Ningú discutirà el fet que un aperitiu de gambes és molt més saborós que un fet amb palets de cranc. Per descomptat, costarà més, però les teves vacances val la pena per passar-hi una mica
Ous de guatlla. receptes de cuina
Els ous de guatlla, les receptes dels quals es comentaran a continuació, són un complex vitamínic natural que té propietats úniques. S'utilitzen en nutrició en el tractament de mal alties com l'anèmia, la disminució o l'augment de la pressió arterial, la migranya, diverses infeccions víriques, mal alties del sistema respiratori, el tracte gastrointestinal, així com un trastorn del sistema immunitari del cos
Truita d'ous de guatlla: les millors receptes
Si creus que els plats d'ou són primitius tant pel que fa a la preparació com al gust, tens l'oportunitat de canviar d'opinió. La cuina és realment senzilla, però el gust de la truita d'ous de guatlla és digne de l'atenció del gurmet més exigent. A més, el producte original és molt útil per al cos
