Patates al forn farcides: receptes fàcils i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els plats de patates són populars en tot moment i són indispensables a qualsevol cuina. Aquesta verdura abundant és fàcil de preparar amb carn, peix i molt més. Si estàs cansat del puré clàssic, pots coure els tubercles. L'article va seleccionar receptes senzilles de patates farcides. Al forn, el plat es prepara molt fàcilment i es poden triar els complements per a tots els gustos.

Amb l'addició de bròquil

Per mig quilo de l'ingredient principal necessitareu:

• 200g de fesols (en conserva);
• formatge - 100 g;
• 200g de bròquil;
• dos grans d'all;
• 50ml d'aigua.

Com cuinar vaixells de patates:

1. Les patates es renten, es tallen per la meitat i es posen al forn durant 35 minuts. S'ha d'escalfar a 190 °C.
2. Aboqueu oli vegetal en una paella i sofregiu una mica l'all picat.
3. Espolvoreu el bròquil, retorçat en un picador de carn, pebre i cuini a foc lent durant uns deu minuts.
4. Aigua, mongetes, formatge (50 g) i sal es baten en una batedora.
5. Ules patates al forn treuen la major part de la polpa. A l'interior imposa la barreja de mongetes, a sobre amb bròquil i formatge ratllat.
6. Colocar al forn durant 10 minuts.

Boles de patata de formatge

Llista de productes obligatoris:

• 500g de patates;
• formatge - 200 grams;
• dos ous;
• 60 grams de mantega;
• verds.

Les boles de patata al forn es preparen així:

1. Les patates es pelen, es bullen i es triten.
2. Afegiu ous batuts, herbes picades, mantega i, opcionalment, pebre vermell mòlt.
3. El puré es fa boles, s'enrotlla amb formatge ratllat i s'estén sobre una safata per al forn untada.
4. Enfornar durant 30 minuts a 180 °C.

Patates al forn amb bolets

Ingredients:

• ¼ kg de patates;
• ¼ kg de bolets;
• 60 g de mantega;
• bombeta;
• un parell de grans d'all;
• formatge - 200 g;
• verds.

Patata al forn farcida de paper d'alumini, fàcil de preparar:

1. Cada patata es renta a fons, s'embolica amb paper d'alumini, es col·loca sobre una safata de forn i es cou a 190 °C durant 40-45 minuts.
2. Fregir la ceba picada a la mantega i afegir els bolets picats.
3. Després de 15 minuts s'apaguen, els alls picats i el formatge s'envien a les verdures.
4. El farcit està salat i pebre.
5. Es treuen patates al fornal forn, es fa una incisió a la làmina. Premeu una mica per obrir la verdura.
6. Sal, aixafeu una mica la carn amb una forquilla i poseu-hi un trosset de mantega.
7. Unteu els ingredients, les verdures, i podreu tastar.

Patates farcides: carn picada + bolets

De quins components consta el plat:

• ¼ kg de patates;
• 150 g de bolets i la mateixa quantitat de carn picada;
• bombeta;
• formatge - 150 grams.

Procés de cocció:

1. Les patates crues es pelen, es tallen en dues meitats iguals i es fan com a vaixells.
2. Es fregeixen una mica les cebes i els bolets ben picats (bolets o xampinyons).
3. Les verdures es piquen, es salpebren i es couen uns deu minuts.
4. Fartes de patates, cobertes amb formatge ratllat.
5. Coeu el plat durant uns 50 minuts, la temperatura és de 180 graus.

Barques de patates pernil

Ingredients:

• ¼ kg de patates;
• 250g de bolets;
• 150g de pernil;
• bombeta;
• formatge - 200 g;
• 100 ml de crema agra.

Instruccions de cuina:

1. Les patates sense pelar es renten bé, es posen en una safata de forn i es posen al forn durant mitja hora. La temperatura de la seva calefacció no ha de superar els 200 graus.
2. Els bolets i la ceba triturats es fregeixen en oli vegetal amb sal i pebre afegit.
3. El pernil es talla a daus i s'envia a les verdures durant cinc minuts.
4. Les patates al forn es tallen longitudinalment en dues parts iguals, se n'elimina la polpa.
5. El farcit es reparteix a l'interior, s'unta amb crema agra i es ruixa amb formatge.
6. Les barques de patates farcides es couen al forn durant 15 minuts més, però la temperatura es redueix a 180 graus.

Patates farcides de pollastre fumat

Per a 250 grams de patates necessitareu:

• 200g de pollastre fumat;
• formatge - 150 grams.

Procés de cocció:

1. Les patates es renten, s'emboliquen amb paper d'alumini i es couen al forn durant 50 minuts a 180 graus.
2. Retirar la pell, tallar per la meitat i treure la polpa.
3. Els verds, la carn picada finament i la meitat del formatge ratllat es barregen en un plat separat.
4. El farcit s'omple en meitats de patates i s'afegeix un petit tros de mantega.
5. Espolseu el formatge restant per sobre.
6. Enfornar durant 20 minuts a 190 °C.

Patates de gambes de luxe

Productes obligatoris:

• ¼ kg de patates;
• formatge - 150 grams;
• 200g de gambes;
• un escabetx;
• tomàquet;
• 50g d'arròs bullit;
• per tastar l'arrel de gingebre;
• maionesa;
• verds.

Patata al forn farcida preparada així:

1. Les patates es pelen, es tallen per la meitat, es bullen fins que estiguin mig cuites i es treu la polpa amb cura.
2. Arròs cuitbarrejat amb gambes ben picades, cogombre, tomàquet, formatge i gingebre. Amaniu-ho amb maionesa i barregeu bé.
3. Les meitats de patates estan farcides.
4. Espolseu pa ratllat i herbes per sobre.
5. El forn s'escalfa a 180 graus i el plat es cuina durant 30 minuts.

Patates amb arengada

Per a 250 grams de patates necessitareu:

• 200 g d'arengada (filet);
• 50 ml de crema agra;
• formatge - 100 grams;
• ceba.

Com fer patates al forn:

1. Les patates es pelen i es bullen fins que estiguin mig cuites.
2. Tallar per la meitat, fer sagnats amb una cullera, aixafar la massa i barrejar amb peix picat i ceba fregida.
3. Ompliu les patates amb farciment, remeneu-ho amb formatge i enforneu durant 20 minuts (escalfant 180 graus).

Patata amb peix vermell

Per mig quilo de patates necessitareu:

• 300g de filets de qualsevol peix vermell;
• bombeta;
• formatge - 150 grams;
• 150 ml de crema;
• 100 g de tomàquet fresc.

Com fer delicioses patates farcides al forn? La recepta detallada és:

1. El peix es talla finament i es barreja amb ceba fregida, sal i espècies.
2. Les patates no pelades es bullen fins que estiguin mig cuites. A continuació, es neteja, es talla per la meitat, es treu la polpa, s'omple de farciment i es distribueix en forma profunda.
3. Per a la salsa, gireu els tomàquets en un picador de carn, barregeu-los ambnata i coure a foc lent durant 15 minuts. A continuació, aboqueu-lo en un motlle amb patates.
4. El plat s'escampa amb formatge i s'enforna durant 30 minuts a 180 °C.

Patates amb peix fumat

Ingredients:

• ¼ kg de patates;
• 300 g de qualsevol peix fumat calent (filet);
• bombeta;
• ou;
• 60 ml de crema agra;
• 30 g de mantega.

Instruccions de cuina:

1. Les patates estan pelades. Rentar i bullir fins que estigui mig cuit. Després d'això, les verdures es tallen per la meitat i se'n treu la part central.
2. La polpa de la patata i el peix trets es trituren en una batedora, s'introdueix un ou al mateix lloc i s'aboca ceba fregida.
3. Ompliu la meitat amb el farcit i poseu-lo en una safata per al forn prèviament untada.
4. Els espais en blanc s'aboquen amb crema agra i es couen al forn durant 15 minuts, el seu escalfament no supera els 180 °C.

Patates d'acordió

Productes obligatoris:

• ¼ kg de patates grans;
• 100 g de cansalada i tomàquets;
• formatge cent grams.

Tecnologia de cuina:

1. La cansalada i el formatge es tallen a rodanxes fines de la mida de les patates i els tomàquets es tallen a mitges anelles.
2. Les patates es pelen, es renten i es tallen al llarg de tota la seva longitud, però no completament.
3. Coloqueu un tros de formatge i cansalada en un tall, un tomàquet al següent, continueu en aquest ordre.
4. Els espais en blanc es posen en una safata de forn, es salpebren i es posen.
5. Cuinar quaranta minuts a 180graus.

Patata mexicana

Per mig quilo de patates per al farciment necessitareu:

• ¼ kg de carn picada;
• pebrot;
• bombeta;
• albergínia;
• pastanaga;
• 100 ml de suc de tomàquet;
• gran d'all;
• 100 g de mongetes en conserva;
• verds.

Segons la recepta, les patates farcides al forn es preparen de la següent manera:

1. Les patates es renten, s'emboliquen amb paper d'alumini i es couen al forn durant aproximadament una hora a 180 graus.
2. Les verdures per al farcit es tallen a trossos petits i es fregeixen en oli vegetal.
3. Deu minuts més tard unten la carn picada, hi aboquen el suc, sal i pebre.
4. Estofa a foc lent durant uns cinc minuts.
5. Aboqueu les mongetes, les verdures picades a la paella i apagueu-la al cap de 5 minuts.
6. Les patates es tallen per la meitat, se'n treu la carn i cada meitat s'omple de farcit.
7. Espolseu formatge per sobre del plat i envieu-lo al forn durant 20 minuts, la temperatura és de 180 graus.

Patates amb fetge

Per a mig quilo de patates necessitareu els components següents:

• 300 grams de fetge de pollastre (és més tendre);
• got de llet;
• formatge - 80 grams;
• ceba.

Procés de cocció:

1. El fetge es talla a rodanxes petites i s'aboca amb llet durant una hora.
2. Després d'això, es fregeix fins que estigui cuit juntament amb la ceba. Tritureu en un picador de carn, sal i pebre.
3. Les patates es pelen, es bullen fins que estiguin mig cuites, es tallen per la meitat i es treuenal mig i ompliu-lo de farcit.
4. Els espais en blanc es posen en forma profunda i s'aboquen amb el brou en què es van bullir les patates. Hauria de cobrir els vaixells a la meitat.
5. Enfornar durant un quart d'hora, a una temperatura de 180 graus.
6. Passat aquest temps, empolvoreu amb formatge i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.

Consells útils

Per fer que les vostres patates farcides al forn siguin delicioses, heu de llegir alguns consells dels professionals:

1. Els tubercles han de ser densos, amb una pell llisa sense pigment verd. I la carn és ferma.
2. Pel que fa a la mida, els tubercles mitjans són els millors.
3. Basat en verdures bullides i crues.
4. A partir de patates bullides, el plat surt més ràpid.
5. Mentre es prepara el farcit, les patates crues pelades s'han d'emmagatzemar en aigua freda per no enfosquir-se.

Podeu experimentar amb els farcits, perquè les patates estan en harmonia amb molts productes. Aquest plat separat es pot servir amb qualsevol salsa. Cuina amb gust!