Tintura de taronja: receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Els cítrics i l'alcohol combinen bé. Per tant, sovint s'utilitzen per preparar begudes delicioses que no t'avergonyeixes de beure tu mateix i posar a la taula festiva davant dels convidats. Avui parlarem de com fer tintura de taronja amb clar de lluna o vodka a casa. I també sobre les seves propietats útils i contraindicacions. Receptes: només provades, podeu cuinar-les amb seguretat.

Propietats útils

La tintura de taronja al vodka no només és molt saborosa, sinó que també és saludable. Satura el cos amb substàncies i vitamines valuoses, ajuda a desfer-se ràpidament de la depressió, alleuja les migranyes i millora l'estat d'ànim. Es pot utilitzar per tractar l'acne i netejar la pell greixosa. Per fer-ho, només cal agafar un hisop de cotó, humitejar-lo amb tintura casolana i lubricar la cara, sense afectar només els ulls i els llavis.

Per a finalitats medicinals, també pots fer una decocció especial de taronges. Però en aquest cas, els curanderos tradicionals recomanen utilitzar vi blanc sec en comptes de vodka. La recepta és la següent: piqueu 3 taronges sense pelar, afegiu-hi100 grams d'arrel de rave picant picada i 1 kg de sucre. Aboqueu-ho tot amb 1 litre de vi blanc, bulliu 1 hora, refredeu i coleu. Prendre 60 ml cada 2-3 hores durant una setmana. Serà útil per a l'enfortiment general de tot l'organisme.

Recepta de beguda clàssica

Així que, vam descobrir les propietats útils. És hora de passar a la cuina. Per crear una tintura de taronja casolana segons la recepta clàssica, necessitareu els següents productes:

• taronges madures - 2 senceres;
• vodka - 1 litre;
• mel d'abella - 150 grams.

Tingueu en compte que la quantitat d'ingredients pot variar. Podeu prendre menys alcohol i més taronges o, per exemple, prescindir de la mel. Tot depèn de les vostres preferències individuals. Però passem al procés de cocció.

Cal prendre taronges, pelar i esbandir lleugerament sota aigua corrent. Talleu a trossos petits, al mateix temps desfer-vos de les llavors. Poseu els cítrics en un pot i aboqueu vodka barrejat amb mel (cal que el líquid s'infusioni durant 2-3 hores). Tanqueu la tapa, poseu-ho en un lloc fosc durant una setmana. Treure, passar per gasa i abocar en ampolles de vidre. Beure - quan vulguis.

Beguda de pell de taronja

És igual de fàcil fer vodka de taronja amb pells de fruita. Resulta refinat, noble, sense olor desagradable. Necessitareu els ingredients següents:

• vodka(es pot substituir per clar de lluna) - 0,5 l;
• aigua (és millor prendre mineral, sense gas) - 350 ml;
• sucre granulat - 6 cullerades. culleres (menys possibles);
• pell de taronja - 100 grams.

Un cop recollits els productes, podeu començar a fer vodka taronja. Per fer-ho, aboqueu sucre a l'aigua, bulliu fins que es dissolgui completament i refredi. Renteu bé les pells de taronja i poseu-les en un pot de tres litres. Aboqui vodka barrejat amb xarop de sucre. Barrejar i tapar amb una tapa de plàstic. Retirar durant 4-5 dies en un lloc fosc. A continuació, filtre i aboqui en ampolles de plàstic o vidre. Traieu-lo per emmagatzemar-lo fins que sigui necessari. Pots beure en un termini de 12 a 15 mesos.

Beure amb una taronja sencera

Per fer tintura de taronja no cal gens tallar la pell de la fruita ni tallar-les a trossos. Podeu utilitzar-los sencers. La beguda resultant són postres, fàcils de beure, amb un gust original. L'heu de cuinar amb els ingredients següents:

• taronges petites - 1-2 peces;
• sucre refinat - 18-20 peces;
• grans de cafè - 15 unitats;
• canyella - 3 peces;
• vodka (o beguda similar) - 0,5 litres.

Així us expliquem com cuinar: dues vegades travessat per una taronja, sense pelar, posar en un pot. Afegiu-hi la canyella, el sucre i els grans de cafè. Aboqueu-hi vodka (moonshine o alcohol), barregeu bé i tanqueu bé amb una tapa de plàstic. Deixar infusionar durant 5-8 dies. Filtrar a través d'una gasa, abocar-hiampolles de vidre. Segella i guarda.

Recepta de cuina original

En aquest cas, no necessitareu més que 0,5 litres de vodka i una taronja. Mentrestant, la beguda tindrà un sabor natural i una aroma meravellosa. L'únic inconvenient d'aquest mètode de preparació és el llarg període d'infusió. Però si no tens pressa, prova-ho, no et penediràs.

Per tant, cal: enfilar un fil de pescar (o fil) prim a l'agulla i estirar-lo per tota la taronja. Emboliqui el coll del pot amb filferro (lleugerament!). Enganxeu-hi una taronja en una línia de pescar. Tanqueu el recipient amb una tapa normal, poseu-lo en un lloc càlid i fosc durant 25-30 dies. A continuació, la beguda es filtra i s'embotella. Beure - quan vulguis.

Tintura de pell de taronja

Zest, ric en vitamines i minerals, també pot servir de base per crear una beguda deliciosa. Però cal tallar-lo correctament, intentant no fer mal a la pell blanca. Per facilitar el procés, podeu utilitzar eines especials, per exemple, un pelador de cítrics.

Per crear una beguda necessitareu els ingredients següents:

• taronja gran - 3 peces;
• sucre granulat - 350 grams;
• vodka (clar de lluna o alcohol) - 1 litre.

Has de fer això: rentar les taronges, tallar-ne la pell amb cura. Llenceu els ossos, les crostes; si voleu, es poden utilitzar, per exemple, per aromatitzar el te o el cafè. Posa la ratlladuraen un pot d'un litre i mig, cobriu amb sucre i aboqueu moonshine o una altra beguda forta seleccionada. Tanqueu la tapa. Insisteix en un lloc fosc durant 3 setmanes. A continuació, filtra, alhora que aboca en un recipient net.

Contraindicacions d'ús

Malgrat que la tintura de taronja és saborosa i bastant saludable per al cos humà, hi ha una sèrie de casos en què està prohibit utilitzar-la. En primer lloc, les persones que pateixen mal alties gastrointestinals (per exemple, gastritis amb alta acidesa o úlceres), al·lèrgies, mal alties del cor i alcohòlics s'han d'abstenir d'utilitzar-lo. A més, val la pena recordar que prendre vodka taronja juntament amb medicaments pot tenir conseqüències greus desastroses, inclosa la mort. I una cosa més: com que s'afegeix una gran quantitat de sucre a la tintura durant la cocció, el seu consum excessiu pot provocar diabetis mellitus, així com un augment de pes decent. Així que és recomanable beure'n una mica.

En tancament

Ara ja saps com fer a casa una tintura de pell de taronja, pell i fruita sencera. I també sobre les seves propietats útils i contraindicacions. Per tant, és hora d'anar a la cuina i començar a cuinar-lo. Perquè en el futur puguis sorprendre els teus convidats amb una beguda increïblement deliciosa. Bé, no fa mal tenir un remei eficaç per tractar-lo en cas de refredat. Atès que la tintura de taronja també té un efecte d'escalfament. Per al mal de coll, n'hi ha prou amb beure un got, arrossegar-se sota les cobertes iembolicar-los. Al matí sentiràs un alleujament important. Bona sort!