Plats amb api: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'api és una de les verdures més singulars; es conrea pràcticament a tot el món, a excepció de les zones on s'observen temperatures molt baixes durant tot l'any. Conté una gran quantitat de vitamines i oligoelements beneficiosos. Molt sovint, els esportistes mengen plats amb aquesta verdura, ja que millora la resistència i la condició física. A molta gent no li agrada aquest producte per la seva olor específica, però si coneixeu receptes delicioses amb api, la verdura pot convertir-se en una de les verdures més buscades de la casa.

Amanida amb tiges d'api i pinya

Aquesta recepta d'amanida d'api és perfecta per a tots els amants de les combinacions de sabors inusuals. Aquí s'utilitzen productes molt originals, tots són força útils per al cos humà. Per preparar una amanida, heu de prendre una tija d'api, 200 g de rúcula, uns 100-150 g de tomàquets cherry, la mateixa quantitat de pinya fresca, una taronja i 50 g de pinyons. Per preparar l'apòsit, cal prendreoli d'oliva, farigola, orenga i marduix.

Procés de cocció

Per tal que cuinar l'amanida no requereixi gaire temps i esforç, només cal que seguiu les instruccions pas a pas.

1. La tija s'ha de rentar i netejar. Poseu una cassola amb aigua salada al foc i bulliu la verdura durant 5-10 minuts, després poseu-la en un líquid gel. Al cap d'uns minuts, talleu en angle a tires fines. Transferiu a un bol.
2. Renteu la rúcula amb aigua corrent i llenceu-la a l'api.
3. Fregir els pinyons en una paella, tallar els tomàquets cherry en 4 trossos i tallar la pinya a daus mitjà.
4. Talleu la taronja per la meitat i extreu-ne el suc directament al bol amb la resta dels ingredients de l'amanida.
5. Ara heu de preparar l'amaniment, per a això heu de barrejar l'oli d'oliva amb espècies, barrejar-ho tot bé i abocar en un bol.
6. Torneu a barrejar tots els ingredients en un bol, ara el plat ja està llest per servir. L'amanida es pot posar en plats en porcions o la podeu posar en un plat comú gran.

La recepta d'amanida de tija d'api no inclou carn. Però a la cuina li encanta els experiments, així que en aquest cas seria bastant raonable afegir una petita quantitat de filet de pollastre a la brasa.

Sopa de crema d'api

Sopa molt original i saludable. Té un sabor excel·lent i també és molt fàcil de preparar. L'aparició del plat desperta la gana, si tot es fa correctament, s'obté l'estructura del puré de sopacolor crema suau amb una superfície brillant.

Segons la recepta, l'arrel d'api és el producte principal en l'elaboració de la sopa. Per preparar un plat per a 2-3 persones, cal prendre uns 150 g d'arrel. També haureu de prendre 2-3 cebes blanques, 150 ml de nata baixa en greix, mitja llimona, julivert, unes quantes patates, mantega, sucre i pebrot vermell.

Com cuinar

Peleu l'arrel de la pela, esbandiu-la bé i talleu-la a daus mitjans. Després d'això, aboqueu 800 ml d'aigua a la cassola, afegiu-hi una petita quantitat de sal i sucre. Posar 30-40 g de mantega i tirar-hi l'api. A més, si ho desitja, podeu afegir un cub de brou, donarà a la sopa un gust més ric i original. Si no voleu utilitzar cubs de brou, podeu afegir-hi diverses herbes, com ara marduix o orenga. També pots posar algunes herbes de la Provença.

Mentre l'aigua bull, peleu i renteu les cebes. Talleu la verdura a daus petits i fregiu-la amb mantega, després poseu-la en una paella amb api. Peleu les patates, talleu-les a daus mitjans i deixeu-les bullir amb la resta de productes.

10 minuts abans d'acabar la cocció, afegiu-hi el llorer i el pebrot vermell. Després de bullir una mica les verdures, tasteu, si f alta alguna cosa, afegiu-hi. Al final del tractament tèrmic, utilitzeu una batedora i tritureu tots els productes fins que quedi homogeni. Si no teniu aquest dispositiu a casa, el plat es pot fregar a través d'un colador. El procés és una mica tediós, però el resultat final és exactament el mateix que l'anterior.

Ara s'ha de tornar a abocar la sopa de puré en una cassola o cassola, afegir la quantitat necessària de nata i suc de llimona. Barrejar la massa i portar a ebullició. Serviu el plat amb julivert picat.

Api al forn amb verdures

Recepta d'api molt inusual i original. Aquest plat és un aperitiu fred, per la qual cosa pot ser un bon complement per a l'esmorzar o el sopar, i també es pot servir en una taula festiva. Sens dubte, els convidats es sorprendran de com d'interessant és superar un producte tan senzill com l'api arrel.

Per preparar una cassola per a una gran empresa, cal agafar 1 quilo d'api, 4 ous, dues cebes grans, uns quants grans d'all i mantega. També caldrà comprar 200 g de pa ratllat amb cúrcuma i 70 g de sèmola. Es pot utilitzar qualsevol cosa com a espècies, però es recomana fer el plat més picant, de manera que hi podeu afegir diverses varietats de pebrot, inclosa la caiena picant.

Cuinant el menjar

Per assegurar-vos que tot funcioni bé i que la cassola tingui un aspecte agradable, seguiu estrictament les instruccions pas a pas:

1. L'arrel d'api pelada i rentada s'ha de ratllar amb un ratllador gruixut. Espremeu l'all per l'all o ratlleu-lo amb un ratllador fi, talleu la ceba pelada en un dau molt petit.
2. Agafeu una cassola o cassola petita on necessiteuaboqueu dos gots d'aigua, afegiu-hi 50-70 g de mantega.
3. Poseu l'api, l'all i la ceba en una cassola. Opcionalment, podeu afegir un cub de brou o els vostres condiments preferits. Cuina tots els aliments a foc lent durant una hora.



4. Retirar l'olla del foc i, sense abocar el líquid restant, deixar refredar. Afegiu a la paella els ous crus, la sèmola i el pa ratllat. Amaniu-ho tot amb pebre vermell picant.
5. Agafeu un plat de forn petit, cobriu-lo amb paper de forn i aboqueu-hi la barreja d'api resultant. Posar al forn durant una hora i mitja. La temperatura hauria d'estar al voltant dels 180 graus.

Quan hagi passat el temps previst per a la cocció, s'ha de treure el formulari del forn i donar temps perquè el berenar es refredi completament. Després d'això, talleu-lo a trossos i ja podeu servir.

Amanida amb api de tija: recepta amb foto

Amanida molt nutritiva i increïblement saludable. La tija d'api de la recepta és l'aliment bàsic. Aquest plat es pot preparar com un àpat diari. Però també és perfecte per a un sopar festiu en una gran empresa.

Per preparar aquesta amanida, cal comprar 200 g de tija d'api, una poma vermella, 100 g de raïm, nous, panses - 20 g, formatge roquefort - 50 g i formatge dur normal - 30 g.

El guarniment aquí és una barreja de iogurt natural i maionesa baixa en greixos. També, si ho desitja, espolvoreu crutones per sobre del plat.(crostons).

Cuinar l'amanida

L'amanida es prepara de manera ràpida i senzilla. Primer de tot, cal agafar una paella i posar-la al foc. El líquid es pot salar una mica i afegir mitja culleradeta de sucre. Mentrestant, renteu i peleu la tija d'api. Posa-ho en aigua bullint durant 5-10 minuts. Després s'ha de submergir en aigua freda.

Para atenció! Si la tija d'api no es posa immediatament a l'aigua gelada, el procés de cocció continuarà i després perdrà la seva forma, es tornarà viscós i sense sabor.

Quan el producte principal estigui llest, la tija s'ha de tallar a trossos d'uns 2 cm de gruix. Poseu el producte en un bol profund. Rentar el raïm i tallar-lo en dues meitats. Es recomana comprar raïm sense llavors, en cas contrari, haureu de treure les llavors de cada fruit. Afegeix a l'api.

Rentar la poma, tallar-la per la meitat i treure'n les llavors, després tallar-la a rodanxes fines. En aquest cas concret, la pell no està pelada, però podeu fer-ho, llavors l'amanida serà una mica més fàcil de menjar, la pell no es trobarà a les dents.

Fregim una mica les nous en una paella, el procés de tractament tèrmic s'hauria d'acabar quan tinguin un bon color daurat. Després d'això, poseu-los també en un bol comú, tireu-hi les panses i el formatge florit tallat a daus petits.

Ara cal preparar l'amaniment. En un bol a partes recomana barrejar maionesa i iogurt natural a raó de tres cullerades de maionesa, dues cullerades de iogurt. Afegiu la barreja a la resta d'ingredients i barregeu-ho tot bé.

Posa l'amanida en plats racionats (si és una celebració, després en un de gran) i espolvorear-ho tot per sobre amb formatge ratllat en un ratllador fi. Com ja s'ha informat, si ho desitja, podeu utilitzar petits crutones de pa blanc, també s'anomenen crostons. L'amanida resulta molt delicada i saludable, el gust del formatge noble li dóna una ombra inusual.

Conclusió

Ara ja saps les receptes d'api que li encantaran a tota la teva família. Aquest producte pot ser l'estrella del plat, i no un ingredient addicional que sempre es pugui substituir per qualsevol altre. Recordeu que l'ús d'aquesta verdura és necessari per a cada persona per a una vida normal i per obtenir la quantitat adequada de nutrients.