Plats d'api: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

L'api és una verdura popular i molt saludable molt utilitzada en la nutrició dietètica. Produeix sopes aromàtiques baixes en calories, amanides, cassoles, puré de patates i altres llaminadures que són igualment adequades tant per a adults com per a petits menjadors. A la publicació d'avui, veurem de prop diverses receptes originals i molt senzilles de plats d'api.

Amanida de tonyina i verdures en conserva

Probablement, aquesta recepta no escaparà de l'atenció dels amants del peix en conserva. El plat elaborat segons ell té un gust agradable i una lleugera aroma. I la presència de cogombres li dóna un extra de frescor. Per fer aquesta amanida necessitareu:

• Una llauna de tonyina, enllaunada amb el seu propi suc.
• 4 tiges d'api.
• 2 ous.
• 2 cogombres d'amanida fresca.
• Una llauna de blat de moro en llauna de postres.
• Manat d'enciam.

La reproducció d'aquesta recepta d'api hauria de començar amb ous. Es renten de la brutícia, es bullen fins que estiguin cuits, es refredin, es netegen i es tallencubs força petits. A continuació, s'hi afegeixen rodanxes de cogombre, api picat, fulles d'enciam, blat de moro i puré de peix. En aquest cas, el suc extret d'una llauna de tonyina en conserva s'utilitza com a condiment.

Casuela de formatge

Els amants dels aliments cuinats al forn segur que els encantarà una altra recepta original d'arrel d'api. És extremadament senzill i implica l'ús d'un conjunt mínim de productes. Per repetir-ho a casa, necessitareu:

• 4 arrels d'api.
• 200 g de bon formatge dur.
• Un got de crema agra espessa.
• 1 cullerada l. farina de blat.
• Sal, aigua destil·lada i qualsevol oli vegetal.

Primer de tot, hauríeu de començar amb l'api. Es neteja, es renta, es talla a tires fines i es bull en aigua bullint amb sal. Tan bon punt estigui completament llest, es torna a llençar a un colador i es transfereix a una forma refractària greixada. A la part superior, distribuïu uniformement el farcit, fet de crema agra, farina i sal. Tot això es ruixa amb formatge ratllat i se sotmet a un tractament tèrmic. Cuini la cassola durant vint minuts en un forn moderat.

Sopa de crema

Aquest primer plat lleuger de tiges d'api té una textura cremosa i increïblement suau i un pronunciat sabor vegetal. Però es serveix calent i es pot utilitzar com un àpat familiar complet. Per cuinar aquesta sopa necessitareu:

• 6 tiges d'api.
• 150 ml de crema.
• 2 puntesall.
• 25g de mantega suau.
• Cap de ceba.
• Pastanaga mitjana.
• 800 ml de brou de verdures fresc.
• Sal, herbes, una barreja de pebrots mòlts i crostons.

Ceba picada s altejada amb mantega fosa. Tan bon punt canvia d'ombra, s'hi afegeixen pastanagues i api. Tot això es fregeix durant cinc minuts, i després s'aboca amb brou i es bull a foc molt lent. Després de mitja hora, les verdures suavitzades es trituren, es salpebren, es complementen amb all triturat, es dilueixen amb nata i s'escalfen durant una estona a l'estufa. Una sopa totalment preparada està decorada amb herbes picades i se serveix amb crostons.

puré de verdures

Aquest deliciós i saludable plat d'arrel d'api segur que despertarà l'interès dels que estan cansats dels guarniments habituals. El delicat puré fortificat és igualment adequat tant per a menús infantils com per a adults i, si es desitja, serà un complement excel·lent per a la carn, el peix o l'aviram. Per preparar-lo necessitareu:

• Arrel d'api.
• 2 tubercles de patata.
• 4 grans d'all.
• 1, 5 tasses de llet sencera.
• 100g de mantega.
• 2 cullerades. l. parmesà ratllat.
• 2 llorers.
• 4 pèsols de pebre vermella.
• Sal i herbes fresques.

Les patates i l'api es pelen, es renten, es tallen a trossos petits, es complementen amb all i s'aboquen amb llet. Tot això es condimenta amb pebre i lavrushka i es bull durant vint minuts des del moment de l'ebullició. PerAl final del temps especificat, les verdures es freguen amb un colador, es complementen amb mantega, sal, parmesà ratllat i es dilueixen amb llet fins a la densitat desitjada.

Vinagret

Aquesta recepta de tija d'api segur que serà apreciada pels vegetarians. L'amanida elaborada segons ell és una combinació clàssica de verdures processades tèrmicament i escabetx. Un picant especial li dóna un apòsit creat a base de mostassa i oli vegetal. Per alimentar la vostra família amb una vinagreta així, necessitareu:

• 150 g de tija d'api.
• 150g de pastanagues.
• 400 g de patates.
• 200g de remolatxa vermella.
• 100 g d'escabetx.
• 100 g de xucrut.
• 50g de porros.
• 5 cullerades. l. qualsevol oli vegetal.
• 1 culleradeta mostassa no massa picant.
• Sal i herbes.

Les pastanagues, la remolatxa i les patates es bullen fins que estiguin tendres, es refredin, es pelen i es tallen a daus. Les verdures processades d'aquesta manera es combinen en una amanida profunda. També s'hi afegeix api picat, porro picat, rodanxes de cogombre, col i verdures. En l'etapa final, la vinagreta es sala i es condimenta amb una barreja de mostassa i oli vegetal.

Borscht

Aquest primer plat ric d'api, que es mostra a continuació, és una bona opció per a un àpat familiar. Gràcies a la interessant composició, resulta no només saborós, sinó també bastant saludable, cosa que el fa adequat tant per a grans com per a petits. Per cuinar una olla d'aquest borscht, necessitareu:

• 3 litres d'aigua decantada.
• 100 g d'arrel d'api.
• 200 g de col blanca fresca.
• 2 cebes mitjanes.
• 2 remolatxa.
• 4 patates.
• Pebrot carnós.
• Pastanaga mitjana.
• 2 cullerades. l. pasta de tomàquet.
• Sal, sucre, julivert, herbes, pebre i oli vegetal.

Les cebes picades es sofregeixen en una paella escalfada amb greix. Tan bon punt canvia d'ombra, es complementa amb api arrel, tires de pebrot, col picada, pastanagues i remolatxa. Tot això es guisa a foc lent i s'envia a la paella. També s'hi posen patates, lavrushka, sal i espècies. A continuació, s'aboquen les verdures amb aigua calenta, s'amaniren amb pasta de tomàquet i es posen a punt. Just abans de servir, s'espolvorea amb herbes picades.

Cassola de patata de pollastre

Aquesta recepta d'arrel d'api cridarà l'atenció dels coneixedors del menjar casolà abundant. El seu principal avantatge rau en la seva extrema senzillesa, de manera que qualsevol principiant pot manejar-ho fàcilment. Per fer aquesta cassola necessitareu:

• 1 kg de pollastre.
• 200g d'arrel d'api.
• 1,5 kg de patates.
• 3 cebes.
• Sal, all, orenga, alfàbrega i oli vegetal.

Les cebes i els alls es pelen i es tallen en una batedora. El purín resultant es sala, es condimenta amb espècies i es combina amb trossos de pollastre. Després d'això la carnposar en una paella untada i cobrir amb verdures tallades. El contingut del formulari s'escampa amb sal, orenga i alfàbrega, i després se sotmet a tractament tèrmic. Cuinar la cassola durant una hora en un forn moderat.

Sopa de crema de gambes

Per a aquells que volen desfer-se d'uns quilos de més, però no poden rebutjar un menjar deliciós, us recomanem que us fixeu en una recepta senzilla però molt interessant de plats d'api. Una foto de la mateixa sopa es presentarà una mica més avall, però de moment ens ocuparem de la seva composició. Per preparar aquest dinar saludable i baix en calories, necessitareu:

• 4 tiges d'api fresc.
• Cap de ceba.
• 3 pastanagues.
• 100 g de gambes pelades.
• 250 ml de crema de qualsevol contingut de greix.
• 2 patates.
• Sal, aigua potable i oli refinat.

Les cebes i les pastanagues es pelen, es renten, es tallen, es s altegen en una paella untada i després es passen a una cassola que ja conté rodanxes de patata i trossos d'api. Tot això s'aboca amb una petita quantitat d'aigua decantada i es bull fins que estigui tendre. Les verdures suavitzades es processen amb una batedora, es salen, es dilueixen amb nata i s'escalfen breument a l'estufa. Després d'això, la sopa es complementa amb gambes bullides i se serveix per sopar.

Amanida de xampinyó i arròs

Aquest senzill plat d'api pot alegrar qualsevol festa. Té un gust agradable i una aroma de bolets ben perceptible. Per tractar la teva família i amicsaquesta amanida, necessitareu:

• 100 g d'arrel d'api.
• 250 g d'arròs sec.
• 500 g de bolets.
• 3 ous.
• Sal, aigua potable i oli vegetal.

Cal iniciar el procés amb el processament de l'arròs. Es bull en aigua bullint amb sal, es llença a un colador, es renta, es refreda i es posa en una amanida profunda. També s'hi afegeix api picat finament, fregit en una paella untada, plats de bolets torrats i trossos d'ou tractat tèrmicament. En l'etapa final, l'amanida es sala i es barreja suaument.

Sopa de formatge

Aquest primer plat d'api salat és l'opció perfecta per a un àpat familiar complet. Per cuinar una olla petita d'aquesta sopa, necessitareu:

• 500 g de patates.
• 300g d'api.
• 100 g de formatge picant.
• 100g de mantega.
• 2 litres d'aigua decantada.
• Sal i herbes.

Les llesques de patates es carreguen en una olla gran plena d'aigua bullint. Gairebé immediatament, s'hi afegeix l'api picat, fregit en mantega fosa. Tot això es sala i es posa a punt. Cinc minuts abans d'apagar el fogó, s'aboquen formatge picant ratllat i verdures picades en una paella comuna.

Cassola de carbassa

Aquest plat d'api conté una gran quantitat de verdures diferents. Perquè resulta no només saborós, sinó també molt útil. Per preparar-lo necessitareu:

• 3 tigesapi.
• 2 pebrots dolços.
• 1 kg de carbassa.
• Cap de ceba.
• 2 pastanagues mitjanes.
• 200 g de bon formatge dur.
• 3 cullerades. l. salsa de soja.
• 2 cullerades. l. crema agra fresca.
• Sal, aigua potable i oli vegetal.

Primer de tot, hauríeu de tractar amb l'api i les pastanagues. S'esbandeixen sota l'aixeta, es tallen a trossos petits i es guisen amb una petita quantitat d'aigua. Tan bon punt estiguin prou toves, s'hi afegeixen rodanxes de carbassa pelada, tires de pebrot, salsa de soja i crema agra. Tot això es sala, es barreja i es posa en una forma profunda untada. En l'etapa final, les verdures s'escampen amb formatge ratllat i s'envien durant mitja hora en un forn moderat.

truita

Aquest plat lleuger d'api és una bona opció per a un esmorzar complet i increïblement saludable. Per alimentar la vostra família amb una deliciosa truita al matí, necessitareu:

• 3 ous grans.
• 2 tiges d'api fresc.
• ½ tassa de llet sencera.
• Sal i mantega.

Ous crus batuts coberts amb llet salada. Tot això es pebre, es sacseja bé i s'aboca en una paella untada amb mantega fosa, i es fregeix fins que estigui tendre. A continuació, es posa l'api prèviament guisat a la meitat de la truita i es cobreix amb la segona vora.

Rollets de col de quaresma

Aquest deliciós plat segur que es convertirà en una addició freqüent a la dieta d'aquells que s'adhereixen a un vegetariàdietes. Tot i l'absència total de carn, resulta bastant satisfactòria i apetitosa. Per fer diverses porcions de rotllos de col magres, necessitareu:

• 3 tiges d'api.
• 7 fulles grans de col.
• Cap de ceba.
• Pastanaga mitjana.
• 200g d'arròs sec.
• Sal, aigua potable, oli vegetal i espècies.

Les fulles de col prerendades s'aboquen breument amb aigua bullint perquè tinguin temps de suavitzar-se. Seguidament, sobre cadascuna d'elles s'estén un farcit d'arròs bullit, ceba sofregida, api fregit, pastanagues torrades, sal i espècies. Tot plegat amb cura en sobres i col·locat en una cassola. Els semielaborats resultants s'aboquen amb un petit volum d'aigua filtrada perquè cobreixi els futurs rotllets de col, i es guisen a foc lent fins que estiguin cuits, sense oblidar afegir-hi sal.