2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'api s'utilitza en l'elaboració d'una gran varietat de plats. Des d'amanides fins a postres. És conegut pel seu sabor picant inusual, gràcies al qual li dóna al plat un sabor picant i original.
Beneficis i usos de l'api
Totes les parts de l'api s'utilitzen per cuinar. Cadascun d'ells realitza les seves funcions útils. Per exemple, menjar arrel d'api ajuda en la lluita contra l'apatia, la fatiga crònica i la pèrdua d'energia. L'estrès s'alleuja, augmenta l'eficiència, apareix el bon humor i les ganes de passar el temps activament. Molt sovint, es poden trobar receptes d'arrel d'api en cuinar plats de carn i peix.
Les fulles i tiges d'api ajuden a enfortir el sistema immunològic, milloren el funcionament dels sistemes cardiovascular i digestiu. Són rics en substàncies tan útils com manganès, fòsfor, potassi i vitamines C, K, B, E. El contingut calòric de les tiges i les fulles d'api és d'unes 13 Kcal, de manera que sovint s'utilitzen com a ingredients enreceptes de dieta.
Quan trieu l'api, presteu atenció a la mida del tubercle: no hauria de pesar més d'un quilogram. Les fulles han de ser resistents i fortes, tenir un color verd brillant.
Després d'haver escollit l'api que més et convingui, pots començar a cuinar plats d'aquesta planta saludable. Aquest article ofereix diverses receptes per cuinar api en diversos plats.
Amanida amb patates i api
L'api combina bé amb altres verdures, per això sovint s'afegeix a les amanides. Aquest plat utilitza arrel d'api. A causa de la gran quantitat d'ingredients, l'amanida és abundant i original.
Ingredients:
- arrel d'api - 700 grams;
- patates - 750 grams;
- ceba vermella - 100 grams;
- oli vegetal - 4 cullerades;
- brou de vedella - 250 ml;
- vinagre de vi - 4 cullerades;
- cogombres en escabetx - 400 grams;
- tomàquets cherry - 500 grams;
- ous - 6 peces;
- mostassa - 3 cullerades;
- espècia al gust.
El plat està dissenyat per a 4 persones.
Recepta per cuinar api amb altres ingredients d'amanida:
- Ous durs. Talla en quarts.
- Coloqueu l'api en una olla amb aigua i deixeu-ho coure durant 45 minuts amb la tapa tancada.
- Cuinar les patates.
- Feu un amaniment de ceba. Talleu la ceba a rodanxes fines i fregiu-la en una paella calenta 7minuts. Col·loqueu la ceba refredada en un bol i remeneu-hi el brou de vedella, la mostassa i el vinagre de vi.
- Api i patates llestos tallats a daus petits i posar en un bol amb ceba. Afegiu espècies al gust, barregeu bé. Deixeu-ho reposar durant una hora.
- Talleu els cogombres a rodanxes fines, deixeu 3-4 peces per decorar.
- Afegiu cogombres al bol, barregeu bé.
- Talleu els tomàquets en quatre trossos.
- Decora l'amanida amb la resta de cogombres, tomàquets i ous a quarts.
Sopa d'api de verdures
L'api amb raig té un gust més delicat i la sucositat de les tiges en forma de pecíols. Penseu en la recepta per cuinar api ratllat a la sopa.
Ingredients:
- patates - 2 peces;
- pastanagues - 1 peça;
- api picat - 1 peça;
- gingebre ratllat - 0,5-1 culleradeta;
- pèsols (al gust);
- espècia al gust.
El plat està dissenyat per a 2 porcions.
Recepta de sopa d'api:
- Talleu les pastanagues a trossos petits, fregiu-les amb espècies en una paella.
- Peleu les patates i talleu-les a trossos petits.
- Talleu l'api a trossos petits. Si l'arrel és amb fulles, talleu les fulles i afegiu-les a la sopa abans de servir.
- Ratlleu l'arrel de gingebre o feu servir condiments comercials.
- Afegiu aigua en una cassola petita, afegiu-hi les patates i l'api, el gingebre, les pastanagues fregides a l'aigua bullint i cuini fins queverdures a punt.
- Uns minuts abans d'acabar la cocció, podeu afegir herbes seques.
Abans de servir, afegiu fulles d'api picades o qualsevol altra verdura i pèsols a la sopa. Per obtenir un sabor més delicat, poseu-hi crema agra o formatge crema.
Pollastre al forn amb arrel d'api
L'api s'afegeix sovint als plats de carn i peix, ja que ajuda a que les proteïnes s'absorbeixin al cos. Les receptes per preparar l'arrel d'api diuen que després de pelar, és millor fregir bé l'arrel per tots els costats sense utilitzar oli. Així que el plat sortirà fragant.
Ingredients:
- cuixes de pollastre;
- arrel d'api - 650 grams;
- poma - 3 peces;
- ceba;
- vi blanc sec – 70 ml;
- espècia al gust.
Recepta de pollastre d'api:
- Mareu les cuixes durant la nit amb espècies.
- Talleu la ceba a rodanxes petites, sofregiu-la aproximadament un minut en una paella, afegiu-hi l'api picat. Fregir durant uns 6 minuts.
- Peleu les pomes de la pell i talleu-les a rodanxes.
- Poseu la ceba fregida en un plat de forn, el pollastre a sobre i les rodanxes de poma entre les cuixes.
- Aboqueu el plat amb vi i espolvoreu-hi espècies.
- Preescalfeu el forn a 180 graus. Rostir el pollastre al forn, cobert amb paper d'alumini, durant 30 minuts. A continuació, traieu el paper d'alumini i enforneu fins que estigui daurat durant 20-30 minuts.
El plat està preparataddictiu.
Postres amb api i mantega de cacauet
Unes postres originals, saboroses i saludables decoraran la teva taula. Aquesta recepta d'api amb mantega de cacauet triga només 5 minuts. Es convertirà en un salvavides en cas d'una visita inesperada dels hostes.
Per a les postres necessitem:
- tiges d'api;
- mantega de cacauet;
- llavor de gira-sol;
- edulcorant líquid.
Recepta de tiges d'api:
- Ompliu els forats de les fulles amb mantega de cacauet.
- Espolseu llavors per sobre i afegiu-hi una gota d'edulcorant.
El plat està llest per servir.
Smoothie amb api, kiwi i poma
Els batuts són una beguda dietètica molt popular. Les receptes de batuts són riques en varietat de sabors. Aquest plat serà un gran berenar durant el dia o un sopar lleuger.
Ingredients:
- kiwi;
- poma;
- manet de julivert;
- 2 tiges d'api;
- 1 culleradeta de mel;
- aigua mineral sense gas - 150 ml.
El plat està dissenyat per a 2 porcions.
Recepta de batut d'api:
- Renteu les tiges d'api, talleu-les a trossos petits.
- Piqueu el julivert finament.
- Barrejar el julivert i l'api en un bol de la batedora, afegir una mica d'aigua i barrejar amb una batedora.
- Afegiu l'aigua restant i bateu.
- Renta i pela de poma,llençar al bol.
- Pela de kiwi, talla a trossos i poseu-hi a la resta d'ingredients. Remeneu el contingut del bol.
- Podeu afegir, opcionalment, mel o un altre edulcorant al batut. Batre amb una batedora.
Recomanat:
Tija d'api: propietats útils, calories, receptes de cuina
Molts consideren que l'api mare és una planta comuna que s'utilitza més sovint per fer tot tipus d'amanides. Però poca gent sap que a causa de la rica composició de vitamines i el complex mineral, així com un conjunt d'àcids orgànics valuosos per als humans, aquest producte s'anomena amb raó un rebost de salut. A més de l'amanida habitual, podeu cuinar-ne una gran quantitat de plats diferents
Plats amb api: receptes amb fotos
L'api és una de les hortalisses més singulars, es conrea pràcticament a tot el món, excepte zones on hi ha temperatures molt baixes durant tot l'any. Conté una gran quantitat de vitamines i oligoelements beneficiosos. Molt sovint, els esportistes mengen plats amb aquesta verdura, ja que millora la resistència i la condició física
Amanides d'api amb pomes: receptes, característiques de cuina
Tot i que una poma és una fruita i l'api és una verdura, aquests dos productes van bé junts. Tots dos contenen vitamines i minerals beneficiosos, i també tenen un sabor refrescant. A continuació trobareu una selecció de receptes d'amanida d'api i poma. Sembla ser, quin marge d'experiments culinaris poden tenir aquí? Dos ingredients combinats en una amanida amb algun tipus d'amaniment no donaran un gust completament nou. No obstant això, fan plats meravellosos
Plats d'api: receptes amb fotos
L'api és una verdura popular i molt saludable molt utilitzada en la nutrició dietètica. Produeix sopes aromàtiques baixes en calories, amanides, cassoles, puré de patates i altres llaminadures que són igualment adequades tant per a adults com per a petits menjadors. A la publicació d'avui trobareu algunes receptes senzilles de plats d'api
Amanida amb api, pollastre i pomes: recepta. Com fer una deliciosa amanida amb api?
L'api és un producte molt útil. Té un gust i olor especiats específics. Algú ja ha sabut apreciar el seu sabor, algú no, però no es desespere. És en aquest article que us explicarem com combinar-lo correctament amb altres productes, així com com cuinar una deliciosa amanida amb api
