2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els bolets sempre són deliciosos i nutritius. Poden ser tant un aperitiu, com l'ingredient principal del primer plat, i un component d'una salsa deliciosa. A l'època de pluges de tardor, quan comença la temporada de bolets, moltes hostesses els preparen per a un ús futur de diverses maneres: escabetx, sec o congelació. En aquest article, ens centrarem en l'última opció per conservar aquesta delicadesa. Aprendràs com congelar bolets, així com com preparar-los adequadament per a aquest procediment. Arma't de coneixement i prepara't per a la temporada de collita.
Només els bolets joves sencers i lliures de plagues són adequats per a l'emmagatzematge a llarg termini. Arribant del bosc, ordena amb cura el contingut de la cistella, deixant de banda només els exemplars més bonics per a un posterior processament. No els podreu congelar de seguida. Primer els heu de netejar de terra i restes, després esbandiu-los i assequeu-los amb una tovallola.
Com congelar els bolets crus correctament?
Després d'assecar-se, gransels exemplars s'han de tallar en trossos no més prims de 5 mil·límetres, els petits es queden en la seva forma original. A continuació, disposeu els bolets en bosses o recipients. És important saber que un cop descongelat, aquest producte no s'ha de tornar a congelar. Es deteriora i adquireix un sabor i aroma desagradables. Per tant, envaseu en un recipient la quantitat de bolets que utilitzareu en el futur alhora. Si envaseu la peça en una bossa, intenteu esprémer tot l'aire en girar-la. Si l'embalatge es fa en recipients de plàstic, poseu-los a la part superior. Alternativament, primer podeu congelar els bolets, col·locar-los en una planxa al congelador, després recollir-los ja sòlids en una bossa i enviar-los per a més emmagatzematge. Després de descongelar de manera natural a temperatura ambient, el producte preparat tindrà el mateix gust i olor que el de fresc.
Com mantenir els bolets bullits durant molt de temps? Congela
Recordeu com fer correctament aquest espai en blanc. Prepareu bolets frescos de la manera descrita anteriorment i tireu-hi aigua bullint. Bulliu-los de cinc a set minuts. Escórrer en un colador i deixar refredar completament. Tingueu en compte que no cal salar el producte. A continuació, col·loqueu els bolets en porcions en bosses o recipients i envieu-los al congelador. Si en el futur teniu previst introduir aquest preparat al primer plat, podeu congelar-lo juntament amb el brou. Assegureu-vos que els aliments com la carn o el peix no s'enfilin a la nevera. Després de descongelaraquests bolets es poden fregir, cuinar a partir d'ells sopes, salses, aperitius.
Com congelar els bolets fregits?
Està sorprès que aquest plat es pugui desar al congelador? És possible, només cal preparar adequadament aquest producte semielaborat per a l'emmagatzematge a llarg termini. Per fer-ho, sofregiu les rodanxes de bolets en oli vegetal fins que estiguin daurades. De nou, no cal que ruixeu el producte amb espècies i sal, ho fareu després de descongelar durant la preparació directa de la versió final del plat. Després de sofregir, poseu els bolets sobre una tovallola de paper, traieu l'excés d'oli i deixeu-los refredar. A continuació, envaseu la peça en recipients i congeleu-la. A partir d'aquest producte semielaborat es poden preparar diversos plats: rostit, sopa, pizza, aperitiu Julien i altres.
Resulta que els bolets es poden congelar no només frescos. Aquest producte, bullit o fregit, pot ser una bona troballa per a l'amfitriona si necessiteu cuinar alguna cosa saborosa molt ràpidament.
Recomanat:
Com congelar el bròquil per a l'hivern? Congelar verdures per a l'hivern: consells de cuina
El bròquil és conegut com un aliment saludable i nutritiu que es pot utilitzar per preparar molts plats saludables. Si us interessa informació sobre com congelar el bròquil per a l'hivern, esteu pel bon camí, ja que aquest processament conserva valuoses vitamines i minerals pràcticament sense pèrdua
Bolets com cuinar? Consells sobre com salar bolets bolets perquè quedin tendres i saborosos
Els bolets no es poden confondre amb cap altre bolet. I això no es refereix tant a les característiques externes com al gust. Els ryzhiki són meravellosos tant salats com en escabetx, fregits i bullits
Torrar per a sopa: cuinar per a un ús futur
Per què necessites un rostit per a la sopa? Resulta que aquest important producte semielaborat es pot preparar perseguint almenys diversos objectius. Un sofregit de verdures és bo per fer gairebé qualsevol sopa més fragant i bonica. Per estalviar el vostre propi temps (per molt estrany que pugui semblar ara). Les mestresses de casa prudents també preparen un rostit per a la sopa. Ho fan una vegada en un període de temps determinat. A continuació, congela la passerovka refrigerada en petites porcions
Quant cal cuinar els bolets abans de congelar-los. Com cuinar els bolets
Abans de congelar els bolets collits, les mestresses de casa tenen preguntes: com processar correctament els bolets abans de posar-los al congelador? Què cal fer per a això?
Bolets, bolets o xampinyons. Com fregir bolets amb patates? tres maneres
Els bolets més deliciosos són els bolets del bosc, però no sempre estan disponibles. A més, només es poden cuinar quan hi hagi total confiança en la seguretat del producte. Per aquests motius, cal saber fregir bolets amb patates si només tens a la teva disposició xampinyons ordinaris comprats a la botiga
