Cuinar verdures al forn és fàcil i senzill

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Fins i tot un principiant en la cuina pot coure verdures al forn. Aquest plat és bastant senzill de preparar i alhora molt útil. Per què no és una solució perfecta per a un sopar familiar?

Consells útils

Podeu coure les verdures al forn tant com a plat independent com com a guarnició del principal. En el segon cas, aneu amb compte a l'hora de combinar diferents ingredients. Per exemple, les patates, els pèsols, les mongetes, les cols de Brussel·les són ideals com a complement al peix, però la remolatxa, que pot crear un tàndem reeixit amb carn de porc estofada, no és adequada per utilitzar-la en aquest cas. A més, val la pena recordar que les verdures tenen diferents velocitats de cocció. I això vol dir que el bròquil tindrà temps de bullir i perdre la seva estructura, mentre que les patates encara estaran dures i mig cuites. Què fer en aquest cas? Els ingredients que necessiten més temps al forn haurien d'estar mig cuits abans.

Un plat abundant i lleuger

La carn al forn amb verdures, sens dubte, agradarà a aquells que, d'una banda, vetllen per la seva salut i la seva figura, i de l' altra, els agrada el menjar abundant i deliciós. Aquest compromís culinari és definitivament per a ells. Així perPer a aquest plat necessitareu:

• carn de boví;
• tomàquets;
• pastanaga;
• pebrot;
• arc;
• all;
• oli d'oliva;
• condiments: sal, pebre mòlt.

Per cuinar verdures al forn segons aquesta recepta, podeu variar la proporció i el tipus d'ingredients. Per exemple, si busqueu un plat més lleuger, no feu servir patates, i viceversa, feu-ne servir si voleu un sabor i una textura més rics. Cuinar prèviament la carn. S'ha de tallar a tires curtes i fregir ràpidament en una paella ben calenta amb oli d'oliva, després baixar la temperatura, afegir una mica d'aigua (perquè no cobreixi el contingut), salpebrar i tapar amb una tapa. Deixeu-ho en remull durant 10-15 minuts. Així, es tornarà suau i tendre i, posteriorment, tindrà temps d'arribar a la preparació al mateix temps que les verdures. A continuació, prepareu la resta d'ingredients. Tallem els tomàquets a daus petits, freguem les pastanagues amb un ratllador gruixut, el pebrot - en cercles, la ceba - en anelles fines. Posem els productes en una safata de forn. També podeu utilitzar olles petites per fer llaminadures en porcions. El nivell inferior és el guisat de vedella, després les cebes, els pebrots de colors i les pastanagues. Espolvorear amb all picat finament i regar amb oli d'oliva. El temps de cocció és d'uns 50 minuts a 180 graus.

Cuinar amb formatge

Verdures al forn amb formatge: una alternativa a una recepta de carn. OferimUn plat saborós i nutritiu per a vegetarians. Per això necessitareu:

• Formatge parmesà;
• coliflor;
• patata;
• arc;
• oli d'oliva;
• condiment: sal i pebre.

L'ingredient principal és la coliflor. En relació a les patates, s'ha de prendre de 3 a 1. Disposem les capes en forma en la següent seqüència: patates (prebullides en aigua amb sal fins que estiguin mig cuites), coliflor (inflorescències senceres), ceba (tallada a fines). anells). Sal, pebre i raig amb oli d'oliva. Espolvorear generosament amb parmesà ratllat. Posem al forn durant 30 minuts a una temperatura de 180 graus. Hi ha moltes altres maneres de coure verdures al forn. Fes la teva pròpia recepta. Bon apetit.