Snacks per a la barbacoa: receptes senzilles amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Aviat arribarà l'estació càlida, quan tens moltes ganes de passar el teu temps lliure a la natura amb amics i familiars. D'acord, és rar quan aquestes reunions prescindin de cuinar la barbacoa, estimada per molts. Poca gent rebutja una carn deliciosa i saborosa cuinada a foc obert. No importa si és porc o pollastre. Aquest plat és molt satisfactori. Però no tinc ganes de menjar-me'l. Això ens planteja la pregunta: "Quins són els millors aperitius de barbacoa?"

Per descomptat, han de ser plats lleugers i baixos en calories que acompanyin perfectament la carn. A continuació us portem a l'atenció receptes senzilles d'aperitius de barbacoa amb fotos.

De escabetx

Si vols sorprendre a tothom amb un plat nou i molt inusual, aquesta recepta és perfecta per a tu. Proveu de fer cogombres en vinagre a la massa. Ningú ha provat això encara. El plat té un gust original i és molt apetitós.aperitiu per barbacoa. Per fer-ho, necessitem els productes següents:

• Cogombres salats, cinc peces.
• Santa grams de farina de blat.
• Un ou de gallina.
• 90-100 ml de kefir.
• Oli vegetal per fregir, aproximadament 1 tassa.
• Una mica de bicarbonat de sodi.
• Sal i espècies.

Com cuinar aquest plat correctament

L'aspecte del berenar sembla molt interessant i inusual. És difícil saber de seguida quin tipus de plat és. Així doncs, per cuinar-lo correctament, primer val la pena fer una massa. Per fer-ho, aboqueu el kefir en un plat profund i aboqueu-hi aproximadament una culleradeta de bicarbonat de sodi. Deixem-ho anar completament. A continuació, afegiu un ou batut, les espècies i els condiments, barregeu-ho tot. Continuant remenant, comencem a anar afegint farina de blat a poc a poc. El resultat hauria de ser una massa de gruix semblant a la crema agra.

Després poseu la paella al foc i hi aboqueu prou oli perquè s'escalfi. En aquest moment, talleu els cogombres en escabetx en cercles. Les submergim en la massa i de seguida les fregim en oli bullint per les dues cares. Els cogombres fregits s'han de col·locar inicialment sobre un tovalló de paper perquè s'escorri l'excés d'oli. A continuació, podeu posar l'aperitiu de barbacoa acabat en un plat pla i servir.

Rollets de pernil

La foto de l'aperitiu de kebab de pernil es presenta a d alt. Aquests rotllos petits semblen originals i inusuals. El plat està molt ben preparat.ràpid. També pot servir com a berenar senzill i saborós per a la barbacoa. Per preparar-los, no calen molts productes i temps, n'hi ha prou amb preparar els següents ingredients:

• Pernil, no importa si és porc o pollastre: 300-350 grams.
• Formatge processat: uns 250-300 grams.
• Dos ous de gallina.
• Nous mòltes - cent grams.
• Unes cebes verdes.
• Maonesa.

Si voleu i al gust, podeu afegir-hi anet i un parell de grans d'all. Si no us agrada el formatge processat, podeu substituir-lo per formatge dur.

Tecnologia de cuina

Així que, per preparar aquest aperitiu, cal bullir els ous, pelar-los i tallar-los a daus petits. Tres formatges en un ratllador. A continuació, en un bol, barregem els ous, el formatge, els fruits secs i els alls passats per una premsa. Amaniu-ho tot amb maionesa i barregeu-ho bé.

Ara passem a la formació de rotllos. Per fer-ho, talleu el pernil a làmines fines. A la seva vora hi posem una culleradeta del farcit prèviament preparat. Ho repartim uniformement al llarg de tota la vora i comencem a enrotllar una llesca de pernil en un rotllo. Perquè el rotllo no es desenrotlli, el lliguem amb una fletxa de ceba verda.

Ceba escabetxada

És possible imaginar alguna cosa més adequada per a la carn cuinada a la brasa que una ceba en escabetx? Forma part de gairebé totes les marinades. Però perquè es converteixi en el teu aperitiu favorit per a la barbacoa a la natura, és important aprendre a cuinar-lo correctament. Per fer-ho, necessitem el màxim que tampoc el conjunt mínim de productes. És a dir:

• Cebes: de vuit a deu caps de mida mitjana.
• Sucre, sal.
• Vinagre de taula del nou per cent.
• Oli de gira-sol, inodor.

A més, si ho desitja, podeu afegir anet fresc o sec. A continuació es presenta una foto d'un aperitiu deliciós per a la barbacoa en forma de ceba.

Secrets i subtileses de la cuina

Aquesta recepta es diferencia de totes per la seva facilitat d'elaboració i disponibilitat. L'únic que hem de fer per aconseguir la ceba adobada més deliciosa és pelar-la i tallar-la a rodelles o mitges. Potser aquesta és la principal dificultat. He de plorar mentre prepares un berenar.

Poseu la ceba picada en un bol fond i aboqueu-hi el vinagre. Afegiu oli vegetal i sucre. Ho barregem tot bé, apretant lleugerament la ceba perquè doni suc. Deixar reposar una hora a la nevera, tapat amb paper film o tapa. Això és tot, el nostre berenar està completament llest.

Snack amb patates fregides

Moltes receptes d'aperitius de barbacoa són fàcils de preparar i tenen un disseny original. Un d'aquests plats és un berenar amb patates fregides. La seva base estàndard són les patates fregides i el formatge, però podeu afegir diversos ingredients per diversificar el gust i l'aspecte del plat. Així doncs, per preparar un berenar, necessitem els següents productes:

• Formatge dur de qualsevol tipus: dos-cents grams.
• Patates fregides, és millor agafar les que es venen en pots.
• Un tomàquet petit.
• Tres grans d'all.
• Verds d'anet.
• Maonesa.

Cuina bé i decora bé

No trigareu més de quinze minuts a preparar un aperitiu. Per fer-ho, hem d'esbandir i assecar bé les verdures d'anet. Peleu els alls i passeu-los per la premsa.

Ratlleu el formatge dur, preferiblement fi. Talleu el tomàquet a daus petits. Barregeu tots els productes en un bol fons, amaniu-los amb maionesa i barregeu bé fins a obtenir una massa homogènia.

Repartiu la barreja resultant sobre patates fregides i espolvoreu amb herbes.

Per a una varietat de gustos, podeu afegir palets de cranc o blat de moro en conserva. La massa de formatge s'ha de posar a les patates fregides just abans de servir. En cas contrari, només es poden remullar.

Pebrot al forn

Els aperitius senzills per a la barbacoa solen estar entre els més deliciosos i saludables. Aquest plat pertany a aquesta categoria. Per cuinar-lo, has de comprar els productes següents:

• Al voltant d'un quilo de pebrots morrons.
• De tres a quatre cullerades de pasta de tomàquet.
• Dues cebes.
• Tres pastanagues mitjanes.
• Sal i espècies.
• Una petita quantitat d'aigua neta.

També pots utilitzar qualsevol verdura per decorar el plat acabat.

Recepta de cuina

El pebre búlgar es renta amb aigua freda i es posa sencer en una safata de forn coberta amb paper de forn. Ho posem al forn durant trenta-cinc o quaranta minuts. La temperatura no ha de ser massa alta. 165-170 graus n'hi ha prou.

Peleu la ceba i piqueu-la ben fina. Les pastanagues també s'han de rentar i pelar. Després de tres en un ratllador gruixut. A continuació, sofregiu les cebes i les pastanagues en oli vegetal. Quan la ceba comenci a ser transparent, afegiu-hi aigua i pasta de tomàquet. Tapa i cuini a foc lent uns minuts més.

A continuació, traieu la pell del pebrot refredat i talleu-lo a rodanxes. Posar en un bol fond, abocar per sobre la salsa de tomàquet preparada i espolvorear amb herbes picades. També podeu deixar uns quants pebrots frescos. També caldrà tallar-los a rodanxes petites i barrejar-los amb pebrots al forn. La combinació de dos sabors vegetals és molt original. Aquest aperitiu de barbacoa no només és saborós, sinó que també és molt saludable tant per a adults com per a nens.

Podeu cuinar altres verdures de la mateixa manera. Per exemple, carbassó o albergínia. En aquest cas, les verdures no s'envien a coure prèviament al forn. Primer cal tallar-los en cercles o barques i fregir-los en una paella amb oli vegetal.

Els aperitius de verdures es consideren els més òptims per a un plat tan alt en calories com la carn fumada.

Snack d'un pa llarg "acordió"

És difícil imaginar sortir a la natura sense una companyia gran i sorollosa. Per a sortides tan nombroses, s'ofereixen receptes especials d'aperitius a la barbacoa. Un d'ells és un pa llarg farcit de formatge i herbes, el plat s'anomena "acordió". AixòEs considera molt satisfactori, saborós i fragant, és convenient portar-lo a la natura. Per preparar-lo, necessitem el següent conjunt d'aliments:

• un pa, fins i tot pots prendre ranci;
• formatge dur de qualsevol tipus - 250 grams;
• mantega - paquet de dos-cents grams;
• munt de julivert i anet;
• cap d'all gran.

Com cuinar el plat

Aquest aperitiu és molt suau, satisfactori i fragant. Preparar-lo és bastant senzill, i és millor menjar-lo calent. Per fer-ho, fem talls transversals al pa com si ens anéssim a tallar un tros. Però no pots tallar el pa del tot.

Ratlleu el formatge dur. Els grans d'all es pelen i es passen per una premsa o es tallen amb un ganivet.

La mantega s'ha de suavitzar a temperatura ambient. Ha de ser suau, però no fos. Ho barregem amb all i anet i julivert picats. Barreja bé.

A continuació, poseu el pa en una safata de forn coberta amb paper d'alumini per coure. Poseu l'oli preparat als talls i repartiu-lo uniformement. També espolvorear generosament amb formatge. Emboliquem el pa amb paper d'alumini i el posem al forn preescalfat a dos-cents graus. Al cap de quinze minuts, desplega amb cura el paper d'alumini i deixa-ho al forn, baixant una mica la temperatura de cocció. Tan bon punt el pa comenci a posar-se daurat, podeu apagar el forn.

Amanida del país

Un dels aperitius més populars i lleugers per aels kebabs són amanides de verdures. Aquest aperitiu es pot preparar en uns minuts. No importa on estareu en aquest moment: a casa o a la natura. Podeu preparar una amanida de gairebé totes les verdures madures a la seva casa d'estiu. En el nostre cas, necessitem:

• Dos tomàquets grans i frescos.
• Tres cogombres frescos.
• Enciam de fulla.
• Rave.
• Ceba verde, anet i julivert.
• Dos o tres pebrots.
• Cap de ceba.
• Suc de llimona.
• Oli vegetal.
• Sal i pebre.

Totes les verdures es renten bé amb aigua, s'assequen i es tallen a trossos grans. Tallem la ceba a mitges rondelles, i piquem finament les verdures. Això és només que l'enciam no s'ha de tallar amb un ganivet. En contacte amb el metall, pot aparèixer un regust amarg, que afectarà negativament el gust del berenar vegetal. Per tant, les fulles d'enciam es trenquen a mà.

Combineu totes les verdures preparades en un plat fons, una mica de sal i pebre. Espolvorear amb suc de llimona i barrejar bé. Si voleu, podeu afegir una mica d'oli d'oliva o de gira-sol inodor.

En lloc d'enciam, pots prendre un petit cap de col xinesa. Aquest aperitiu és molt fàcil. Va bé amb un àpat gras i abundant.

El conegut aperitiu de barbacoa "caucàsic" es prepara de manera similar. Necessitarà el següent conjunt de verdures:

• Dos pebrots.
• Cogombres frescos: cinc o sispeces.
• Cinc grans d'all.
• Tomàquets.
• Diverses verdures en grans quantitats.

Els tomàquets, els pebrots i els cogombres es renten amb aigua i es tallen a rodanxes. La salsa de maionesa té un paper clau en aquest aperitiu.

Per a la seva preparació es tallen molt finament el coriandre, el julivert, l'anet i l'alfàbrega. S'afegeix a la maionesa juntament amb els alls passats per una premsa o fregats amb un ratllador fi. Tot es barreja molt bé fins a obtenir una massa homogènia.

A continuació, es col·loquen les verdures tallades en cercle sobre un plat gran i es col·loca un bol amb salsa al centre. És ideal tant per a verdures com per a broquetes de qualsevol tipus de carn.

Ens vam familiaritzar amb algunes receptes d'aperitius de barbacoa amb fotos i descripcions detallades.