Amanides de puff amb pit de pollastre: selecció d'ingredients i receptes de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les amanides Puff són populars. Es poden cuinar en un plat gran per a una empresa o fer-los en plats racionats. Es veuen presentables, després d'haver insistit, resulten tendres i sucoses. Les amanides de full amb pit de pollastre són força diverses. Alguns d'ells inclouen combinacions tradicionals, mentre que altres són força originals. En qualsevol cas, les receptes d'aquests aperitius seran molt útils per a tothom.

Recepta fàcil amb xampinyons

Per preparar una amanida en capes amb pit de pollastre i xampinyons, heu d'utilitzar els següents ingredients senzills:

• 200 grams de filet de pollastre;
• 150 grams de bolets en escabetx;
• tres ous;
• 80 grams de formatge dur;
• 30 grams de ceba;
• 150 grams de maionesa;
• una mica d'anet o julivert fresc per guarnir l'amanida.

També podeu utilitzar aus fumades en aquest plat, aleshores el sabor serà més brillant. Peròno és per a tothom.

Com fer una deliciosa amanida - descripció de la recepta

El filet de pollastre es renta a fons, s'envia a aigua bullint, es bull durant uns quinze minuts, després es retira del brou i es refreda. La carn llesta es talla a daus.

Els ous s'han de bullir fins que estiguin durs. Talleu-los per la meitat, separeu els rovells i les proteïnes. La primera escamada d'un ratllador fi s'afegeix al filet de pollastre. Amaniu amb dues cullerades de maionesa. Barrejar bé, afegir una mica de sal si cal, dividir la massa en dues parts.

Els bolets en conserva es tallen a tires fines, les proteïnes es freguen amb un ratllador gruixut. Després de barrejar bé tots dos ingredients, també es divideixen en dues parts. Les cebes es tallen a daus petits. El formatge també es tritura.

Comenceu a muntar l'amanida en capes amb pit de pollastre. Una part del filet de pollastre amb rovells es posa al fons, aixafat amb una forquilla. Després ve la capa de bolets. Espolvorear amb ceba. El pollastre es torna a enviar, cobert de bolets. Lubriqueu l'amanida amb maionesa, empolvoreu-ho amb formatge ratllat. L'amanida es decora amb branquetes d'herbes fresques, enviades durant una hora a la nevera perquè totes les capes quedin saturats de salsa.

Deliciosa i tendra amanida amb pit fumat

Aquesta variació d'amanida de pit de pollastre és deliciosa i fàcil. Se li prenen els productes següents:

• un pit fumat;
• cent grams de pals de cranc;
• un tomàquet;
• dos ous cuits;
• cent grams de formatge dur;
• un pebrot;
• maionesa.

Es treu la pell del pit, el filet es talla a daus. I els bastonets de cranc es descongelen per endavant, es tallen a trossos. El tomàquet es talla a daus petits. Els pebrots vermells es desprenen i es tallen a tires fines.

El formatge i els ous es freguen amb un ratllador fi, col·locats en bols separats.

Apila els ingredients de l'amanida de pit de pollastre en capes i uneix-los amb maionesa. Al fons s'hi posa pollastre fumat, al damunt s'hi posa pebrot, bastonets de cranc i tomàquet. Cobrir amb una capa d'ous i formatge. Deixeu infusionar l'amanida durant aproximadament una hora a la nevera.

Amanida coreana de pastanaga

Aquesta versió de l'amanida resulta moderadament picant i salada. Per a la seva preparació pren:

• 250 grams de pit bullit;
• la mateixa quantitat de pastanagues en coreà;
• 350 grams de bolets en conserva;
• 150 grams de formatge;
• cap de ceba;
• quatre ous;
• 350 grams de maionesa;
• 50 ml de vinagre.

Primer escabeu la ceba. Aleshores no serà amarg, sinó que quedarà sucós. Per fer-ho, es neteja el cap, es renta, es talla a mitges anelles, s'aboca amb vinagre, es deixa durant deu minuts i després s'escorre el vinagre.

Pit de pollastre esmicolat finament i col·locat al fons de l'amanida. Lubriqueu la capa amb maionesa. A continuació, poseu-hi la ceba, i els bolets picats. Tornar a untar amb maionesa. A continuació ve una capa d'ous ratllats, cobert de pastanaga. Lubriqueu amb salsa. L'amanida acaba amb formatge ratllat. Envieu una amanida en capes amb pit de pollastre a la nevera durant trenta minuts.

Amanida amb frescbolets

No hi ha molts ingredients en aquesta amanida: pit de pollastre, formatge, ous. Tanmateix, l'afegit de xampinyons i nous el converteix en un plat abundant i molt saborós. Per cuinar cal portar:

• un pit;
• cinc ous;
• 250 grams de formatge;
• tants bolets congelats;
• dues cebes petites;
• dos-cents grams de nous;
• tres-cents grams de maionesa;
• una mica d'oli vegetal per fregir.

Les cebes es pelen i es tallen a plomes. Primer es renta el filet de pollastre i després es bull fins que estigui tendre en aigua salada. Després de refredar.

Escalfeu l'oli vegetal en una paella, sofregiu la ceba un parell de minuts, i després afegiu-hi els bolets tallats a rodanxes petites. Rostir durant quinze minuts. Afegiu unes tres cullerades de maionesa. Cuina els cinc minuts a foc lent.

Els ous estan bullits. El filet de pollastre es talla a trossos petits, es col·loca al fons de l'amanida. Lubriqueu amb salsa. Les nous es trituren amb un ganivet fins que quedin molles, ruixeu-les densament amb filets. Freguen ous, els posen sobre fruits secs, unta amb una capa de maionesa.

Després ve una capa de ceba fregida i bolets. Espolvorear-ho tot amb formatge ratllat. Una amanida de pit de pollastre en capes amb bolets s'envia al fred per sucar-la amb la salsa.

Amanida amb prunes i cogombres

La combinació de carn blanca de pollastre i prunes seques és força ecològica. Per preparar una amanida amb pit de pollastre i cogombres, cal prendre:

• filet de 500 grams;
• quatre ous;
• un fresccogombre;
• dos-cents grams de prunes;
• cent grams de nous;
• cent grams de maionesa;
• sal i pebre al gust.

El filet de pollastre es bull fins que estigui fet. Els ous estan durs. Refredar, netejar i fregar amb un ratllador fi. El filet de pollastre acabat es refreda, es desmunta en fibres. Les prunes es renten, s'aboquen amb aigua bullint durant cinc minuts, s'espremen i es tallen a daus.

Els cogombres frescos es tallen a daus i les nous es converteixen en molles. Quan tots els ingredients per a l'amanida amb pit de pollastre i cogombre estiguin a punt, comencen a muntar el plat.

Els cogombres es col·loquen al fons de l'amanida, s'hi posa carn de pollastre. Cada capa s'unta amb maionesa, s'afegeix al gust. La tercera capa serà la meitat de les prunes. Els ous es posen a sobre, es tornen a pintar amb salsa. A continuació, poseu les restes de prunes, nous. Espolvorear amb herbes fresques per a la decoració. Una amanida en capes amb pit de pollastre i prunes seques s'envia al fred, de manera que es remullarà a fons.

Amanida de remolatxa original

Aquesta és una deliciosa amanida de pit de pollastre fumat. I el més important, és bastant senzill i original. Després de tot, la remolatxa i el pollastre no sempre es combinen en una amanida. Per preparar-lo, heu de prendre:

• 140 grams cadascun de pit fumat i remolatxa bullida;
• dos ous cuits;
• cent grams de formatge processat;
• 30 grams de prunes seques sense pinyol;
• gran d'all;
• maionesa;
• espècia al gust.

També per decorar aquesta amanidautilitza llavors de magrana.

Les remolatxes es netegen, es freguen amb un ratllador fi, es posen a la primera capa. Espolvorear amb una mica de sal i untar amb maionesa. L'all es pela, es passa per una premsa, s'espolvora amb remolatxa, es col·loquen prunes tallades a daus per sobre. El pollastre fumat es talla finament, es posa a sobre. Perquè l'amanida en capes amb pit de pollastre sigui més picant, empolvoreu aquesta capa amb pebre negre.

Es posen ous, untats amb maionesa, espolvoreats amb formatge ratllat per sobre. Perquè sigui més fàcil de triturar-lo, primer envieu el producte al congelador. Decoreu amb fulles de julivert i llavors de magrana. Deixeu que el plat es prepari.

Amanida abundant i senzilla

Aquesta amanida d'ou i pit de pollastre és ràpida de fer i conté pocs ingredients. També és bastant satisfactori, així que pot substituir el sopar. Per preparar-lo, heu de prendre:

• dos-cents grams de filet;
• tres ous;
• un parell de tubercles de patata;
• cent grams de formatge;
• maionesa i sal al gust.

El pit es renta i després es bull en aigua amb sal. Deixeu-ho refredar dins el brou, així quedarà més sucós. Si voleu obtenir un gust més brillant de la carn, podeu afegir un parell de fulles de llorer i pèsols de pebre vermell a l'aigua durant la cocció. Les patates i els ous també es bullen i es pelen.

El cultiu d'arrel es talla a tires, es col·loca sobre un plat i s'unta amb maionesa. A continuació, es desmunta el pit en fibres, es posa sobre patates, s'unta amb salsa. A continuació, empolvoreu els ous ratllats i després el formatge picat. Untar amb maionesa. Deixeu fer l'amanida.

Amanida de fetge de pollastre original

A més del filet de pollastre, aquesta amanida també conté fetge d'au. Per preparar-lo, heu de prendre:

• quatre ous;
• dos-cents grams de pit de pollastre bullit;
• 300 grams de fetge;
• 150 grams de cogombres en escabetx;
• manet de julivert;
• maionesa;
• sal i pebre al gust;
• unes fulles grans d'enciam.

A causa de la presència de cogombres en escabetx, l'amanida té un gust molt interessant i brillant.

Com cuinar un plat original?

Per començar, es renta el fetge de pollastre a fons, es tallen les membranes i l'excés de greix. Enviat a una paella amb oli vegetal, guisat sota la tapa fins que estigui tendre. Amaniu amb pebre i sal al gust.

Després de refredar el producte, talleu-lo a tires. Fan el mateix amb els filets. Els cogombres en vinagre es tallen de la mateixa manera o a daus. Els ous es pelen, es tallen a rodanxes grans. El julivert es renta, es treu la humitat i es talla.

Poseu fulles d'enciam al fons del plat. Col·loqueu una capa de fetge i filet, unteu-lo amb maionesa. A continuació, posen una capa de cogombres, els espolvoren ous, tornen a condimentar amb salsa. Espolseu herbes fresques per sobre.

Amanida de pollastre fumat i cogombre

Per a aquesta deliciosa i senzilla recepta, heu de prendre:

• dues pastanagues;
• un cogombre fresc;
• cent grams de formatge;
• un pit fumat;
• dos tubercles de patata;
• maionesa;
• quatre ous durs.

Les patates i les pastanagues es renten, es bullen i després es pelen. Talleu tots els ingredients a daus, fregueu el formatge amb un ratllador fi. Els ingredients es posen en capes, el cogombre a la part inferior, després les patates i les pastanagues, coberts amb ous i pollastre. Espolvorear amb formatge. Cada capa s'unta lleugerament amb salsa, s'afegeix si cal.

Amanida de taronja original

Aquesta opció agradarà a molts. Per a ell, has de prendre els productes següents:

• una taronja gran;
• dos tubercles de patata;
• quatre ous;
• tres-cents grams de pit;
• maionesa i sal al gust.

El filet de pollastre es renta i es bull en aigua amb sal. Després d'això, es treu el filet i es refreda. Talleu el pollastre a tires. Bullir les patates i els ous. Les patates es tallen a daus. En els ous, només s'utilitzen les clares, es tallen finament.

Peleu la taronja, traieu-ne els pinyols. Talleu a rodanxes fines. Es posa una capa de patates bullides al fons de l'amanida, untada amb una petita quantitat de salsa. Condimenteu els ingredients amb sal i pebre si cal. A continuació, es posen els esquirols, lleugerament untats amb salsa. Cobriu-ho tot amb filet de pollastre, i hi reparteixen rodanxes de taronja per sobre. Deixeu reposar l'amanida durant vint minuts. Durant aquest temps, estarà saturat no només de maionesa, sinó també de suc de taronja.

Per cert, per a aquesta recepta és millor triar maionesa sense cap additiu, només clàssica. Aleshores, el gust de l'amanida serà molt més interessant.

Les amanides amb filet de pollastre són força diverses. Molts d'ells es preparen posant els ingredients en capes, untant-los amb salsa. Això permet obtenir un plat preciós, remullat, molt sucós. Aquestes amanides es preparen en amanides en porcions o en grans, i després es posen en plats. Un excel·lent acompanyament per al pit de pollastre seran les prunes, els cogombres frescos o en escabetx, el formatge de diferents varietats, així com els ous durs.