Truita amb pa de pita en una paella. secrets de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La truita en pa de pita és un plat pràctic, saborós i ràpid de preparar. Aquesta és una gran opció d'esmorzar per a aquells que estimen els ous i s'adhereixen a una alimentació adequada. El Lavash és molt apetitós, cruixent i fregit. La truita de dins estarà sucosa i molt tendra.

Com a ingredients addicionals per al farcit, pots utilitzar el que vulguis la teva imaginació culinària. Pot ser pit de pollastre bullit, formatge, embotits o embotit, tomàquets secs, pebrots dolços, etc. Us posem en coneixement d'una recepta senzilla i contrastada que no deixarà indiferents a cap amfitriona ni a la seva llar.

Truita en pa de pita amb formatge

No cal prendre formatge com a farcit, qualsevol formatge dur que hi hagi a la nevera servirà. Per obtenir més sabor i aroma, utilitzarem tomàquets frescos i alfàbrega en aquesta recepta.

Ingredients

Gràcies als productes degudament seleccionats, aquest plat es pot anomenar dietètic. Cent grams d'aquesta truita en representen només 140quilocalories.

Necessitaràs:

• 60 g d'ous;
• 40g de tomàquet fresc;
• gran manat d'alfàbrega;
• un pessic de sal;
• 25ml de llet;
• lavash;
• 15g de formatge.

Descripció del procés de cocció

En recipients separats, barregeu la llet amb els ous. Bateu bé la massa fins que aparegui escuma. Podeu afegir una mica de sal mentre bateu. Piquem finament les verdures. Rentar el tomàquet i tallar-lo a daus petits. Tres formatges en un ratllador gruixut.

Afegiu verdures i tomàquets a la barreja d'ou. En una paella calenta, on només hi podeu afegir una gota d'oli, prepareu una truita. No oblideu tapar-lo amb una tapa perquè pugi bé. Repartim el formatge per tota la superfície del pa de pita, repartim la truita per sobre. Ara f alta enrotllar-ho tot i el pa de pita amb ous remenats i formatge està llest.

Amb pebrots

Hi ha diverses opcions de cuina per a aquest plat. Ja hem preparat una versió del rotllet, ara farem un plat que s'assembla més a un pastís tancat o una pizza. Per cuinar, necessiteu ingredients senzills i assequibles. Per picant, preneu pebrot dolç, i per a més sabor, all i julivert.

Productes

• Lavash armeni;
• dos ous;
• un pessic de sal;
• pebrot dolç;
• dos grans d'all;
• 60ml de llet;
• 40g de formatge;
• gran manat de julivert.

Cuina

Totes les receptes de truita en pa de pita en una paellaprimer descriu la preparació de la barreja d'ou. Aboqui la llet en un recipient petit, afegiu-hi una mica de sal, trenqueu els ous. Barregeu bé la barreja d'ou fins que aparegui escuma. El pebre búlgar es renta, es desfà del nucli i les llavors, es talla a daus molt petits. L'all es pela i es tritura molt finament amb un ganivet. El formatge es pot tallar amb un ganivet o amb un ratllador gruixut. També piquem les verdures molt fines.

Comença a cuinar truita amb pa de pita. Escalfeu bé la paella, i després afegiu-hi una mica d'oli de gira-sol. Col·loqueu amb cura el pa de pita al centre de la paella. Si les vores pengen, està bé, així hauria de ser. Quan el pa de pita estigui lleugerament daurat, aboqueu la barreja d'ou amb verdures i formatge. Cuinant el plat durant dos minuts.

Després tanquem les vores del pa de pita, formant un pastís tancat. Des de d alt, amb l'ajuda d'un pinzell de pastisseria, untem el pa de pita amb llet. Fregiu una truita amb pa de pita de cada país durant dos minuts. Serviu el plat tallant-lo a trossos, com ara pizza.

Amb mantega

Oferim una altra opció de truita que sens dubte agradarà a les persones que prefereixen un sabor cremós en lloc de "gira-sol" als plats.

Per condimentar, recomanem prendre un parell de grans d'all. Serà una combinació clàssica: formatge, herbes, all. Fins i tot els gurmets més capritxosos apreciaran aquest esmorzar.

El que necessiteu:

• lavash;
• 60ml de llet;
• tres ous;
• un pessic de sal;
• verds (julivert,anet, alfàbrega - opcional);
• 2 grans d'all;
• 40ml de crema;
• 25g de mantega;
• pebre negre mòlt.

Com cuinar?

Primer, com a les receptes anteriors, fem la barreja d'ou. Trenqueu els ous en un plat petit i profund, aboqueu llet i nata. A continuació, afegiu pebre negre mòlt i una mica de sal. Amb una batedora de mà o una batedora, bateu la barreja d'ou fins que aparegui una escuma esponjosa.

Els alls s'han de pelar i tallar-los molt fins amb un ganivet. També cal rentar bé un munt de verdures, fulles sucoses ben picades. Tritureu el formatge de qualsevol manera convenient. Podeu fer servir un ratllador o un ganivet, el que preferiu. Quan la barreja d'ou estigui a punt, afegiu-hi all, formatge i herbes. Barreja bé.

Ara passem directament a la preparació d'una truita en pa de pita en una paella. No aboqueu cap oli de gira-sol al fons del plat! Sofregirem pa de pita amb mantega. N'hi ha prou amb posar un parell de trossos al fons de la paella perquè el pa de pita no es cremi, quedi ben fregit i adquireixi un agradable gust cremós a l'escorça. Estem el pa de pita a la paella. Aboqueu per sobre la barreja d'ou cuit amb herbes, formatge i all. En aquesta etapa, també podeu afegir un tros de mantega a la barreja d'ou.

Quan la truita estigui lleugerament enganxosa, tanqueu-la amb les vores restants del pa de pita. Remeneu el pa de pita amb mantega fosa. Fregiu per cada costat un parell de minuts. Serviu amb tomàquets frescos i herbes aromàtiques.

Ingredients addicionals per farcir

Si us agrada el plat, però voleu diversificar la recepta de truita en pa de pita, us oferim una llista d'ingredients addicionals que es poden utilitzar com a farcit:

• salsitxes;
• salsitxa;
• pernil;
• tomàquets secs;
• ceba;
• pebrot dolç;
• sal marina;
• alfàbrega;
• xili picant;
• embotits de caça;
• bolets;
• pitt de pollastre bullit;
• ceba verda.

Tots els productes enumerats es poden combinar i combinar segons la vostra discreció. En lloc de lavash prim armeni, podeu utilitzar pasta de pita o pasta de full.