Cuinar una truita amb llet en una paella: productes, procediment de cocció i fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Una truita és un plat francès esponjós fet d'ous batuts amb una mica de líquid, sal i espècies. Tant els adults com els nens l'estimen igual, la qual cosa significa que és ideal per a un esmorzar familiar. La publicació d'avui tractarà les millors receptes per fer una truita amb llet en una paella.

Amb verds

Aquest plat sense pretensions, però molt saborós, serà una bona opció per a un àpat. Conté només ingredients econòmics que sempre estan disponibles a qualsevol nevera. Per servir-lo a l'esmorzar necessitareu:

• 100 ml de llet.
• 3 ous.
• Sal de cuina, herbes i oli.

Fins i tot un adolescent que sàpiga encendre els fogons pot fer fàcilment una truita amb llet en una paella.

1. Els ous es trenquen en un bol net i s'agiten amb una forquilla.
2. A la següent etapa, es complementen amb salatsllet i herbes picades.
3. La massa resultant es torna a batre i s'aboca en una paella calenta amb oli. Fregiu la truita sota la tapa durant uns minuts per cada costat.

Amb proteïnes

Aquells que es preocupen per l'harmonia de la seva pròpia figura o siguin al·lèrgics als rovells d'ou sens dubte els agradarà la recepta de truita amb llet que es comenta a continuació. En una paella, podeu fer de manera ràpida i senzilla un deliciós esmorzar dietètic que us ajudarà a carregar les piles durant molt de temps. Per alimentar-los a la vostra família, necessitareu:

• 200 ml de llet.
• 3 ous.
• Sal de cuina, herbes i oli.

Aquesta truita està llesta en qüestió de minuts, de manera que no us haureu de despertar d'hora al matí.

1. Les proteïnes es separen dels rovells i s'aboquen en un bol net.
2. També s'envien verdures picades, un parell de pessics de sal i la quantitat adequada de llet.
3. Tot el conjunt es bat i després s'aboca en una paella calenta i untada i es fregeix fins que estigui tendre a foc moderat.

Amb farina

Aquest mètode de cuinar una truita amb llet en una paella és gairebé idèntic als anteriors. L'única diferència significativa és que implica l'ús de farina. Per alimentar els vostres éssers estimats al matí amb un esmorzar senzill però molt saborós, necessitareu:

• 50g de mantega.
• 50ml de llet.
• 150 g de farina.
• 4 ous.
• Sal i condiments.

Després de la llista de productes necessaris, hauríeu d'esbrinar com cuinar aquesta truita.

1. Els ous es trenquen en un bol profund i es processen amb una batedora, afegint-hi farina a poc a poc.
2. La massa resultant es condimenta amb espècies, es dilueix amb llet freda salada i es torna a batre.
3. La base líquida de truita s'aboca en una paella preescalfada, pintada amb mantega fosa i cuinada tapada a foc moderat.

Amb formatge

Els veritables fans de la cuina francesa apreciaran sens dubte la recepta per cuinar una truita amb llet en una paella, que es comenta a continuació. Per repetir-ho a casa, necessitareu:

• 50g de formatge.
• 30g de mantega.
• 3 ous.
• Sal de cuina, llet i pebre mòlt.

Aquest esmorzar francès agradarà tant als adults com als petits. Per verificar-ho des de la vostra pròpia experiència, heu de seguir clarament l'algorisme recomanat:

1. Els ous es trenquen en un bol profund i s'agiten lleugerament.
2. A l'etapa següent, es sala, es pebre i s'aboca amb llet.
3. La massa resultant es torna a processar amb una batedora i s'envia a una paella untada amb mantega fosa.
4. Al cap d'uns minuts, la truita gairebé a punt s'escampa amb xips de formatge i es doblega per la meitat.

Amb tomàquets i pernil

Aquest plat brillant i abundant resulta tan apetitós quefins i tot els que no són massa aficionats a les salsitxes no ho rebutjaran. Per preparar una truita nutritiva amb ous i llet en una paella, necessitareu:

• 120 g de formatge dur.
• 150g de pernil.
• 200 ml de llet.
• 50g de farina.
• 5 ous.
• 2 tomàquets vermells madurs.
• 1 ceba.
• Sal de cuina, oli vegetal i espècies.

El procés de cocció d'aquest plat difereix de les opcions comentades anteriorment, la qual cosa significa que per a la seva realització satisfactòria és recomanable no desviar-se de les instruccions proposades:

1. La ceba pelada i rentada es talla amb un ganivet afilat i es sofregeix amb oli calent.
2. Quan canvia de color, s'hi aboquen tomàquets tallats a daus i es continuen cuinant.
3. Al cap d'uns minuts, les verdures es cobreixen amb rodanxes de pernil i es fregeixen tot junt a foc moderat.
4. Passat un temps, el contingut de la paella s'aboca amb una massa de truita formada per ous batuts, farina i llet salada. Tot això es cou sota la tapa i després es frega amb formatge i s'espera fins que es fongui.

Amb tomàquets i pebrots dolços

Els que miren la seva pròpia dieta haurien de provar una truita saludable i esponjosa amb llet. En una paella, aconsegueix no només cuinar completament, sinó també sumar-se amb les aromes de les verdures. Per fer-lo per a tu i la teva família, necessitaràs:

• 100 ml de llet.
• 5 ous.
• 1 tomàquet vermell madur.
• 1 pebrot dolç.
• Sal, oli i espècies.

Aquesta recepta és interessant perquè permet canviar el conjunt de verdures tenint en compte les preferències de gust personals. Per tant, canviant els ingredients, gaudireu la vostra família amb esmorzars deliciosos i saludables cada dia.

1. Les verdures es netegen de tot allò innecessari, s'esbandeixen, es tallen a trossos petits i es fregeixen en una paella prèviament escalfada i untada.
2. Quan estiguin prou toves, es cobreixen amb una barreja de truita feta amb ous batuts i llet amanida i lleugerament salada. Tot això es cobreix amb una tapa i es posa a punt.

Amb carbassó

Aquest esmorzar inusual, lleuger i saludable té un gust delicat i refinat i una subtil aroma vegetal, que el fa igualment atractiu tant per a adults com per a nens. Per començar a cuinar una truita amb llet en una paella al matí, comproveu al vespre si teniu tot el que necessiteu a mà. Aquesta vegada necessitareu:

• 4 ous.
• 1 medul·la jove de pell fina.
• 100 ml de llet.
• Sal de cuina, oli vegetal i condiments.

El procés de preparació d'aquest plat es pot dividir en diversos passos senzills, substituint-se els uns als altres.

1. Primer cal fer el carbassó. S'esbandeix per eliminar la brutícia que s'adhereix, es talla a daus de mida mitjana i s'aboca en una paella amb greix i escalfa.
2. Quan estigui lleugerament daurat, s'acaba amb una barreja de truita feta amb llet salada i ous batuts.
3. Tot això es barreja suaument, es cobreixtapeu i porteu-lo a punt a foc moderat.

Amb bolets

Aquesta opció d'esmorzar segur que interessarà a tots els amants dels bolets i els ous. És una combinació molt reeixida de diversos productes saborosos i, sobretot, saludables alhora. Per no retardar accidentalment el temps de cocció d'una truita amb llet en una paella, proveu-vos de tots els components necessaris per endavant. Necessitareu:

• 50g de formatge dur.
• 50ml de llet.
• 4 xampinyons grans.
• 3 ous.
• 1 porro.
• ¼ pebrot dolç (preferiblement vermell).
• Sal de cuina, oli i espècies.

Ara que ja saps què hi ha a la truita de bolets, és hora de considerar la tecnologia de la seva preparació:

1. Els xampinyons rentats es tallen a rodanxes i s'aboquen en una paella untada prèviament escalfada.
2. Els bolets processats d'aquesta manera es complementen amb anelles fines de porro i pebrot dolç, i després es fregeixen fins que el líquid alliberat s'hagi evaporat completament.
3. Després, es combinen amb una massa de truita formada per ous i llet salada.
4. Tot això es frega amb formatge, es tapa amb una tapa i es fregeix fins que estigui tendre a foc moderat.

Amb bròquil i gambes

És poc probable que aquesta variant de cuinar una truita amb llet en una paella passi desapercebuda pels veritables admiradors del marisc. Per fer aquest plat necessitareu:

• 200g de bròquil.
• 150 g de gambes pelades.
• 100 mlcrema.
• 100 ml de llet.
• 6 ous.
• Sal de cuina, oli i condiments.

Preparar una truita com aquesta és bastant ràpida i fàcil, sobretot si seguiu les recomanacions següents.

1. Cal iniciar el procés amb el processament de la gamba. S'esbandeixen, s'assequen i es fregeixen lleugerament en una paella calenta i oliada.
2. Quan estiguin daurades, es passen a un plat net i esperen fins que es refredin.
3. Després, es combinen amb flors de bròquil i s'aboquen en una massa de truita formada per ous, llet i nata.
4. Tot això es sala, es condimenta amb espècies i s'envia a una paella calenta i untada. Cuina la truita tapada en dotze minuts.

Amb pollastre

Aquesta truita apetitosa i bastant satisfactòria pot substituir un àpat complet. Per fer-lo per a la vostra família, necessitareu:

• 200 ml de llet.
• 200 g de filet de pollastre.
• 5 ous.
• Sal de cuina, salsa de soja, oli i espècies.

El procés de preparació d'aquesta truita no porta gaire temps. Per tant, es pot fer quan necessiteu alimentar la vostra família amb urgència.

1. Primer, heu de processar el filet de pollastre. S'esbandeix sota l'aixeta, s'asseca, es talla a trossos de mida mitjana i es fregeix en una paella amb oli ben calent durant un quart d'hora.
2. Uns minuts abans del final del procés, es complementa amb un parell de cullerades de salsa de soja.
3. Quan tot seràllest, la carn s'aboca amb una massa de truita, que consta de rovells salats, llet, espècies i proteïnes muntades. Tot això es tapa amb una tapa i es cou a foc lent durant deu minuts.

Amb mongetes verdes

Fins i tot els més exigents, no massa aficionats a les verdures, no es quedaran indiferents davant d'una magnífica truita amb llet en una paella, la recepta de la qual es comentarà a continuació. Per servir una delícia tan brillant i apetitosa a la taula familiar, necessitareu:

• 100 ml de crema.
• 100 ml de llet.
• 100 g de mongetes verdes.
• 5 ous.
• 1 tomàquet vermell madur.
• 1 pebrot (preferiblement verd).
• Sal de cuina, oli i espècies.

Com que aquest plat no conté ingredients que requereixin una cocció llarga, es pot fer en menys de mitja hora.

1. Les tires de pebrot dolç es fregeixen en una paella amb oli ben calent i, a continuació, es complementen alternativament amb mongetes verdes descongelades amb daus de tomàquet.
2. Al cap de tres minuts, s'aboca tot amb una massa de truita feta de rovells, sal, llet, espècies, nata i proteïnes muntades per separat.
3. En la següent etapa, el contingut de la paella es cobreix amb una tapa i es fregeix a foc moderat fins que estigui completament cuit.