Palla dolça: cuinar a casa. Pastís dolç de palla

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Palla dolça: per a molts és una delícia de la infància. Què emocionant era triturar galetes, d'una forma tan inusual. Avui dia, no hi ha escassetat d'aquest plaer: es pot comprar a gairebé qualsevol cadena minorista i a un preu bastant assequible. Val la pena recordar que, malgrat el seu aspecte senzill (pals prims de 12-20 centímetres de llarg), el contingut calòric de les palletes dolces és força elevat. Cent grams del producte acabat contenen 372 quilocalories. A partir d'aquestes característiques, queda clar que aquestes postres al forn s'han de consumir amb moderació.

I amb què se'l mengen?

Per a aquells que no estan molt obsessionats amb reduir els seus propis volums, les palletes dolces seran un gran berenar. Va bé amb productes lactis. Molts prefereixen utilitzar-lo a duet amb suc. I, per descomptat, palletes dolces per al te, una combinació clàssica.

Propicuina

Avui, les hostesses amb recursos han creat moltes receptes per coure les seves pròpies palletes. Els motius per fer aquesta cocció poden ser diferents: no voleu anar a la botiga, us fa vergonya la composició de la palla de producció acabada o potser només voleu mimar la vostra llar amb un treball culinari interessant. Utilitzem una recepta senzilla i cuinem palletes dolces a casa.

Anàleg per emmagatzemar palletes

Aquesta galeta es pot donar fins i tot als nens: la seva composició és molt natural. El conjunt mínim de productes utilitzats en la recepta està disponible a cada llar. Així doncs, els ingredients per coure palletes casolanes:

• 1 tassa de farina (més per donar forma);
• mig got de sucre;
• un ou;
• cullerada d'oli vegetal sense gust;
• una mica de sal (per potenciar el gust).

Tecnologia de cuina

Barregeu l'ou amb el sucre i bateu-ho bé. Introduïm sal, oli vegetal i farina. Pastar la massa, ha de mantenir la seva forma i no estendre's. Enviem la massa acabada a les entranyes de la nevera durant almenys trenta minuts.

Un cop transcorregut el temps indicat, traieu la massa del fred i formeu-ne palletes. Ho pots fer de qualsevol manera. La manera més senzilla és estirar una capa de massa molt fina (4 mil·límetres és el límit!). Talleu tires en fideus (també no més de 4 mil·límetres). A partir de les cintes resultants formem paquets prims. Els posem en un full i els tornem a enviar a la nevera (cinc minuts).

Mentre els blancs es refreden, encenem el forn i l'escalfem. Preparant la safata del forn. Podeu untar-lo lleugerament amb oli vegetal o cobrir-lo amb paper de forn especial (o una estora de silicona).

Col·loqueu els espais en blanc resultants a la safata de forn preparada. A sobre del producte, també untem lleugerament amb oli vegetal: d'aquesta manera el sucre s'hi adhereix de manera més fiable. Espolseu una mica la futura palla dolça amb sucre i envieu-la al forn preescalfat.

A una temperatura de 220 graus, la cocció estarà llesta en 7 minuts. Apaguem el forn, però no traiem les galetes: deixem-les reposar uns minuts més a dins i daurem més. En aquesta etapa de la cocció, cal assegurar-se que els productes no es cremin. No els deixeu sols a la cuina.

Comprar pastís de palla

I ara, una recepta de pastís interessant i senzilla que es pot traduir a la realitat de manera senzilla i senzilla sense cap esforç addicional. D'acord, de vegades nos altres, al contrari, volem alguna cosa dolça, però no tenim la força (ni les ganes) per molestar-nos amb la cocció durant molt de temps. Aquesta recepta és només per a aquelles hostesses que es pregunten què es pot fer amb palletes dolces comprades a una botiga. Esperem que l'obra mestra culinària a continuació els satisfà completament.

Ingredients per al pastís sense coure:

• palletes dolces - 400 grams;
• llet condensada bullida - 1 llauna;
• paquet de mantega -180 grams;
• oli magre (per lubricar la làmina);
• foil - per donar forma fàcil a la coca.

Mètode de cocció

Extreurem l'oli de les profunditats de la nevera perquè es fongui una mica i es torni més plàstic. Bat-ho juntament amb llet condensada fins que la crema dolça resultant es torni brillant i uniforme.

Preparem un full de paper d'alumini per a un ús posterior: untem-lo amb oli vegetal sense aroma. Serà més convenient utilitzar un raspall de silicona. Poseu la nata acabada a sobre de l'oli vegetal. La longitud del lloc de la seva aplicació ha de correspondre a la mida de la rebosteria. Amplada: no més de deu centímetres. Posem palletes a la crema (en una fila) i l'lubriquem bé. Posem el següent lot de galetes, tornem a decorar amb crema de mantega i cobrim amb una nova capa de l'anomenat pastís. Reduïm cada fila posterior del futur pastís: posem un parell de palletes menys. Repetiu l'acció fins que desapareguin tots els ingredients. La capa superior s'ha de recobrir. No us oblideu de les vores: també les decorem generosament amb crema d'oli. No l'has de sentir pena si vols acabar amb unes postres més suaus. No hi ha prou nata farà que el pastís quedi massa sec.

Completem la formació de les postres i la tanquem amb cura amb paper d'alumini. Val la pena compactar una mica el pastís i només després enviar-lo al congelador durant tres hores.

Un cop transcorregut el temps indicat, traiem el producte de rebosteria acabat del congelador i en traiem amb cura tota la làmina. Estirat en un ampleplat i deixar durant trenta minuts (descongelar). Ara el nostre pastís estarà ben dividit amb un ganivet. Tallem a trossos i cridem els nostres estimats membres de la llar per a un tast.

Si us fa vergonya la manca d'elements decoratius addicionals a les postres acabades, o no us agrada l'aspecte, corregiu la situació amb xocolata ratllada: ratlleu la barra amb un ratllador fi i espolseu-hi el pastís. costats. Podeu fer servir cacau en pols: pols sobre tota la superfície del producte.

Vols aconseguir un pastís més ràpid? Trenqueu la palla i barregeu amb la nata. Aleshores, tot és com a la recepta.