Millors receptes de postres: pastís de maionesa. Pastís dolç amb maionesa

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La maionesa s'ha utilitzat a la cuina des de fa molt de temps. Per regla general, s'afegeix a les amanides i altres aperitius. Però poca gent sap que a partir d'aquest producte s'obtenen pastes increïblement saboroses. Després de llegir la publicació d'avui, aprendràs a fer un pastís dolç de maionesa.

Opció de baies congelades

La massa que s'utilitza per fer aquest pastís triga uns minuts a fer-se. Per tant, aquesta recepta serà sens dubte apreciada per les mestresses de casa ocupades que no tenen molt temps lliure. La massa va bé amb qualsevol farcit de baies, incloses cireres, maduixes o groselles negres. Per preparar un pastís de maionesa deliciós i fragant (dolç), necessiteu un conjunt senzill d'ingredients, molts dels quals es troben a cada cuina. En aquest cas, hauríeu de tenir a mà:

• 3 ous.
• 1/3 cullerada de bicarbonat de sodi.
• 150 grams de maionesa.
• 6 culleradetes de sucre en pols.
• Una mica més que un got de farina.
• 6 culleradetes de sucre moreno.

Tots els components anteriors són necessaris per preparar la massa, a partir de la qual posteriorment es coure un pastís dolç amb maionesa. La recepta d'aquesta delicadesa també requereix la presència d'un farcit. Per tant, la llista s'hauria d'afegir addicionalment:

• ½ litre de llauna de cireres congelades.
• 2 cullerades completes de sucre en pols.

Per tal que les postres acabades quedin bonics, es cobreixen amb una cobertura especial. Per preparar-lo, heu d'aprovisionar-vos amb antelació:

• 100 mil·lilitres de crema agra.
• 15 grams de sucre en pols.
• Vanillina.

Descripció del procés

En primer lloc, se separen les proteïnes dels rovells, es combinen amb sucre i es munten en una escuma densa. Podeu fer-ho amb una batedora o una batedora normal. Els rovells restants es trituren amb sucre en pols, s'hi afegeix maionesa i refresc. Tots es barregen bé i es combinen amb cura amb l'escuma de proteïnes. En l'etapa final, s'introdueix farina tamisada a la massa resultant.

La massa lleugera i flexible resultant, de consistència semblant a la plastilina suau, es divideix en dues parts aproximadament iguals. Un d'ells s'aplana en una capa no massa fina i es col·loca en un motlle, el fons i les parets del qual s'olien. Al damunt es posa un farciment de cireres colades descongelades i sucre en pols. Tot això es cobreix amb una segona capa de massa, s'anivella amb cura amb una pala i s'envia al forn. Enfornen un pastís amb maionesa (dolç), una recepta amb una foto de la qual es pot veure a la d'avuiarticle, a cent vuitanta graus durant mitja hora. Les postres daurades acabades es treuen del forn, es cobreixen amb una cobertura formada per crema agra i sucre en pols i se serveixen.

Variant amb melmelada i llavors de rosella

Aquest senzill i deliciós pastís es prepara de manera molt ràpida i senzilla. Per tant, sens dubte apareixerà a la vostra taula sovint. És bo perquè no requereix productes cars i escassos. Per fer un pastís de maionesa suau i fragant (dolç), comproveu amb antelació si la vostra cuina té:

• 30 grams de llavors de rosella i sucre granulat.
• Ou de gallina.
• 60 grams de farina.
• 3 cullerades de melmelada de carbassó.
• 60 mil·lilitres d'oli de gira-sol.
• 5 grams de bicarbonat de sodi.
• Un pessic d'àcid cítric.
• 75 grams de maionesa.

Si cal, la melmelada de carbassa es pot substituir per qualsevol altra.

Tecnologia pas a pas

En un recipient adequat, combina la maionesa, l'oli vegetal i un ou cru. Tot es bat bé amb una batedora. La melmelada de carbassó, l'àcid cítric, la sosa i la farina tamisada s'introdueixen a la massa resultant. Tot barreja bé fins que quedi suau.

Aboqueu la meitat de la massa resultant en un motlle folrat amb paper de forn i anivelleu suaument amb una cullera. Es reparteixen llavors de rosella per sobre i espolvoren amb sucre en pols. Tot això es cobreix amb la massa restant i es posa al forn. Enforna un pastís amb maionesa(dolç) amb melmelada i llavors de rosella a una temperatura de dos-cents graus durant no més de mitja hora. Després d'això, es treu del forn, es posa sobre una reixeta, es refreda i es serveix.

Variant de xocolata

Aquest inusual postre es pot servir no només per a una festa del te familiar, sinó també per a una taula festiva. Per a la seva preparació, no s'utilitza un conjunt de productes del tot estàndard. Per tant, abans de coure un pastís de maionesa (dolç), assegureu-vos que teniu tot el que necessiteu a mà. En aquest cas, necessitareu:

• 550 grams de farina.
• 6 ous de gallina.
• 220 grams de sucre.
• 550 mil·lilitres de crema agra.
• 300 grams cadascun de caramel i pasta de xocolata amb fruits secs.
• 250 mil·lilitres de maionesa.
• 100 grams de nous.
• barra de xocolata estàndard.
• 5 grams de refresc.

Algorisme d'acció

En un bol adequat, combineu els ous i el sucre. Tot això es bat amb una batedora o una batedora normal fins que els grans es dissolguin completament. A la massa resultant s'afegeix la maionesa, la farina tamisada i la pasta de caramel. Es barreja tot bé i s'introdueix a la massa gairebé preparada el bicarbonat, prèviament apagat amb vinagre, o llevat. Torneu a amassar fins que estigui suau.

La massa no massa gruixuda resultant es divideix en tres parts aproximadament idèntiques. Cadascun d'ells s'aboca en una safata de forn independent, el fons de la qual s'uneix amb oli vegetal i s'envia al forn. Es couen pastissos, dels quals posteriorment es formarà un pastís de maionesa (dolç), amb un centenarvuitanta graus durant no més de trenta minuts. Al mateix temps, és molt important no exagerar-los. En cas contrari, quedaran massa secs i no es tallaran bé. Cadascun dels pastissos al forn es divideix per la meitat. Per fer-ho, es tallen horitzontalment amb un ganivet afilat.

Al següent pas, podeu començar a preparar la crema. Per fer-ho, la crema agra i la pasta de xocolata-nou es combinen en un bol. Tot està ben barrejat. A la massa resultant s'afegeixen 100 grams de grans de nous triturades. La crema resultant es distribueix uniformement per la superfície dels pastissos i es reparteix una sobre l' altra. Les postres formades s'envien durant diverses hores a la nevera perquè tingui temps de remull i tornar-se més suau. Després d'això, es talla en porcions i se serveix amb te.