Receptes de pastissos amb pressa. Pastís dolç fàcil i ràpid

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pastís fragant i dolç és un símbol de calidesa, hospitalitat, comoditat a la llar. Cadascun de nos altres probablement recordem com una mare o una àvia cuinava una delicadesa durant les vacances, satisfeta amb un sabor increïble. En aquests moments, sembla que només la generació més gran pot fer el pastís perfecte. En realitat no ho és. Cuinar és una feina fàcil. Cal conèixer les receptes de pastissos amb pressa i tenir els productes necessaris a la cuina. També serà útil un coneixement general de la preparació de llaminadures.

Problemes de cocció

Abans de triar receptes ràpides de pastissos, fes un cop d'ull als problemes que poden sorgir en coure. Com més conegueu els matisos, millor podreu preparar una delicadesa per als vostres familiars o convidats.

Veu veure que l'escorça comença a cremar-se una mica. Pensant que el pastís està llest, el traieu del forn i el comenceu a tallar a porcions. En el procés, observeu que el centre de la vostra peça encara està cru. Per no trobar aquest problema en el futur, recordeu una regla: no feu pastissosa alta temperatura i posar-los sempre en un forn ja preescalfat. Com a regla general, aquestes delícies es couen a 160-180 graus. Algunes receptes requereixen una configuració de temperatura de 200 graus.

Si, tanmateix, una delícia preparada segons una de les receptes de pastissos ràpids encara no està llesta a dins, però ja s'ha començat a cremar per fora, poseu-hi un full de paper humitejat amb aigua freda. L'escorça superior deixarà de cremar-se i l'interior del pastís continuarà coure. Si la delicadesa comença a cremar des de baix, aquí haureu d'actuar d'una altra manera. Traieu el pastís del forn, refredeu-lo una mica i traieu les zones cremades amb un ratllador fi normal.

De vegades passa que s'han format buits en el producte amb panses, i el gust del pastís al qual s'hi ha afegit refresc s'ha deteriorat. Comencem pels buits. Es formen en productes de forn si s'hi afegeixen panses humides, així que assequeu les baies amb un tovalló net abans d'afegir-les a la massa. El problema del gust sorgeix quan les mestresses de casa posen massa refresc. És important no exagerar amb aquest ingredient quan feu pastissos ràpids senzills al forn.

Patís de plàtan: primers passos

Aquest plat és bastant fàcil de preparar. Només triguen 10 minuts a amassar la massa. Uns 40 minuts la delicadesa es coure al forn. L'interior del pastís semblarà una magdalena, i al damunt es formarà una deliciosa crosta de nou. Productes necessaris:

• farina tamisada - 300g;
• soda,llevat en pols i canyella - 1 culleradeta cadascun;
• sal - ½ culleradeta;
• mantega - 150 g;
• sucre moreno - 100g;
• mel - 100 g;
• ous - 2 peces;
• plàtans - 2 peces;
• ametlles - 150 g.

A la farina, poseu-hi bicarbonat, llevat, canyella i sal. Tamisar aquests ingredients a través d'un colador en un bol profund. En un altre bol, batem la mantega estovada amb el sucre fins que quedi cremosa. Afegiu-hi mel, ous i bateu-ho tot bé. Col·loqueu els plàtans pelats al tercer bol. Tritureu-los amb una cullera fins que quedin puré.

Combinació d'ingredients i cocció

Així que, per muntar un pastís lleuger, heu preparat 3 recipients amb diferents mescles. Agafeu el bol en què teniu farina amb altres ingredients a granel. Aboqueu la meitat de la barreja d'ou i mantega i remeneu-ho. A continuació, poseu tot el puré de plàtan a la massa. Torna a remenar. Aboqueu-hi la resta de la barreja d'ou i mantega i feu la massa suau.

Posar la massa en un motlle amb paper pergamí oli. Aboqueu per sobre les ametlles, prèviament tallades amb un ganivet. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180 graus i poseu-hi el motlle. Al cap de 40 minuts, el pots treure i delectar la teva família o convidats amb una deliciosa delícia.

Pastís de poma: preparació dels ingredients

Resulta un pastís molt saborós amb pomes de pressa. Una de les receptes d'aquest plat inclou la següentingredients:

• pomes - 3 fruites;
• ous - 3 peces;
• sucre granulat - 1 tassa;
• farina tamisada - 1 tassa;
• panses en remull - 100g;
• llevat en pols - 1 culleradeta;
• mantega - 1 cullerada;
• pa ratllat - 2 cullerades.

Comença a cuinar amb pomes. Primer, agafeu 2 fruites, peleu-les i talleu-les a daus petits. A continuació, agafeu la poma restant. Traieu-ne també la pell. Talleu aquesta poma de manera diferent: en plats. En el següent pas de preparació del dolç, trencar els ous en un bol i separar els rovells de les clares. Poseu les clares a la nevera una estona, i fregueu els rovells amb sucre. Afegiu-hi farina, panses, llevat en pols. Batre les clares fredes i incorporar-les a la massa.

Preparant la paella de pastís de poma

Preneu una forma neta i seca en la qual penseu fer un pastís dolç senzill i ràpid. Pinteu-ho amb mantega i empolvoreu-ho amb pa ratllat. A la part inferior, col·loqueu molt bé els plats de poma. Aquesta superfície del pastís estarà a sobre vostre. Aboqueu aproximadament ¼ de la massa sobre les pomes. Col·loqueu una capa de daus de poma. Després d'això, podeu abocar la massa completament al motlle.

Preescalfeu el forn a 180 graus. Poseu-hi el formulari. Coure el pastís de pansa de poma durant uns 20 minuts. No cal girar la delicadesa durant el procés de cocció. Hauràs de fer-ho després de cuinar abans de servir.

Pastis amb melmelada: la primera etapa de la preparació

Preparar aquesta delicadesa és bastant senzill. Ingredients per al pastís de melmelada ràpida:

• mantega - 200 g (podeu substituir-la per margarina);
• sucre - 250 g;
• ous - 2 peces;
• llevat en pols - 1 culleradeta;
• una petita quantitat de vainilla;
• farina de blat tamisada - 3 tasses;
• qualsevol melmelada que no sigui massa líquida - 200g

La massa és molt fàcil de fer. Fondre la mantega al foc i refredar. A continuació, afegiu-hi sucre i remeneu. Afegiu-hi els ous, el llevat en pols i una mica de vainilla. Al final, començar a abocar farina a poc a poc, sense parar de remenar. Pastar la massa. Quan estigui espessa, llisa i no enganxosa a les mans, formeu una bola, emboliqueu-la amb paper film i deixeu-la a la nevera durant una hora.

Passos següents

Prepareu la paella per a un pastís ràpid de melmelada. Folreu el fons i els costats amb paper vegetal. Traieu aproximadament 2/3 de la massa de la nevera. Estireu-lo i doneu-li forma. Assegureu-vos de formar els costats perquè la melmelada no surti del pastís. Quan el formulari estigui llest, poseu-hi la melmelada. Repartiu el farcit de manera uniforme amb una cullera, feu que la superfície sigui uniforme.

Traieu la resta de la massa de la nevera per a un pastís ràpid i fàcil i ratlleu-la amb un ratllador gruixut o talleu-la a trossos molt petits. Espolvorear el pastís amb la massa ratllada. Intenteu distribuir aquestes petites partícules uniformement sobre el farcit. El teu pastís està llest. Esquerranomés cal cuinar-lo al forn. Escalfeu-lo fins a 200 graus. Enforna el pastís durant una mitja hora aproximadament.

No tinguis por d'experimentar amb receptes de pastissos ràpids. Aprèn aquest art culinari. Només amb l'experimentació guanyaràs habilitat i confiança, podràs delectar els teus éssers estimats amb delicioses pastes que omplen la casa d'una aroma sorprenent i creen la comoditat d'una llar de foc familiar.