2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les maduixes brillants i tan apetitoses són una de les primeres que apareixen a la seva casa d'estiueig. La baia només agrada durant unes poques setmanes, i durant aquest temps cal tenir temps per cuinar tants pastissos i postres com sigui possible. Amb les maduixes, qualsevol delicatessen serà fragant, saborós i, el més important, trigarà molt poc a cuinar-se. Comproveu-ho vos altres mateixos.
Postres fàcils i ràpides
- Les maduixes amb formatge cottage, nata i nous és una de les maneres famoses de menjar baies a la temporada d'estiu. Si es desitja, es poden substituir els fruits secs per festucs, i acabar amb xocolata fosa.
- Crema d'aire. Per preparar-lo, només cal batre amb una batedora mig got de sucre, 800 g de baies, 3 cullerades de crema agra, 400 ml de llet freda i 3 ous.
- Creps amb salsa de baies. Per preparar el farcit, cal dissoldre el sucre a la mantega i afegir les maduixes triturades. Pinteu les creps amb salsa dolça, emboliqueu-les i serviu-les.
Pastel
Recepta de coure amb maduixes de pasta brisa amb farcit de crema agra:
- 300 g de baies esbandida i posada en un colador.
- Preparació de la massa: fondre 100 g de mantega. Aboqueu mig got de sucre als ous (2 peces), bateu fins que estigui blanc i aboqueu-hi oli de cuina. Barregeu un paquet de llevat en pols amb 350 g de farina i, sense deixar de remenar, afegiu-hi els ingredients secs a la barreja de sucre i ou. El producte semielaborat de sorra ha de ser suau.
- Preparació de la salsa: batre amb una batedora 2 ous, 200 g de nata i 50 g de sucre. Afegiu 3 cullerades. l. farina i continueu el procés fins que estigui suau.
- Desplegueu el producte semielaborat de sorra i transferiu-lo a un motlle (recomanat amb costats alts).
- Repartiu les baies uniformement i aboqueu-hi la salsa de crema agra.
- Coeu el pastís de maduixa al forn a 170 C durant uns 40 minuts. Quan estigui llest, apagueu el foc i deixeu que la delicadesa es refredi a un estat càlid.
Recepta fàcil de pasta de full
Com cuinar:
- Baies rentades de 300 g tallades per la meitat.
- Descongeleu el paquet de pasta de full, enrotlleu-lo en un rectangle, feu talls per les vores i unteu el centre amb 2 cullerades. l. melmelada.
- Coloqueu amb cura les meitats de les baies per sobre i espolseu amb 50 g de sucre morè.
- Tanqueu el farcit amb tires de massa, formant bellament una trena. Lubriqueu el producte semielaborat amb rovell.
- Coeu el pastís de capes de maduixa al forn a 190 oC durant 30 minuts.
A l'hora de cuinar, és molt recomanable utilitzar sucre moreno, no blanc. Com a resultat, els pastissos casolans quedaran cruixents amb un pronunciat sabor a caramel.
Recepta de galetespastís de maduixes
Excel·lent delicadesa amb impregnació de baies i esm alt proteic. La cocció no trigarà gaire i el resultat serà un pastís de galetes sense crema de greix.
Per preparar unes postres delicioses necessitareu:
- envàs de vainillina;
- mitja tassa de sucre en pols;
- 280g de maduixes;
- 20g de mantega;
- got de sucre;
- colorant de gel vermell o rosa;
- 5 ous.
Recepta de bescuit de maduixa:
- Bateu les clares en una escuma esponjosa, afegiu-hi sucre per parts i feu que la massa tingui una consistència densa.
- A continuació, bateu-hi els 4 rovells d'un en un i afegiu-hi el sucre vainillat. Això donarà a la barreja un to groc clar.
- Introduïu la farina en parts i canvieu el producte de galetes semielaborats acabat en un motlle.
- Cuinar a 180 oC durant 35 minuts.
- Les baies es barregen amb pols i es baten amb una batedora. Puré de maduixes a través d'un colador.
- Marqueu la massa de baies en una xeringa de rebosteria i poseu-la a la molla de galetes. Remullar fins que s'acabi el farcit de baies.
- Ratlleu la proteïna de l'ou restant amb pols i dividiu-la en dos recipients. Injecteu el colorant en un.
- Ompliu la superfície de la galeta amb cobertura blanca i de seguida repartiu-hi el rosa (vermell) amb una cullera. Feu servir un escuradents per fer ratlles.
- Després de 5 minuts, la cirereta dels deliciosos pastissos amb maduixes "agafarà" i ja podeu començar a decorar el pastís amb trossos de baies.
Ichigo Daifuku
Si per a un japonès aquesta és només una de les varietats de pastís d'arròs farcit de maduixes, per a un "Ichigo daifuku" europeu és un postre inusual. Provem de cuinar?
Què necessites?
- 8 maduixes;
- 100 g de farina d'arròs (alta adherència);
- 160ml d'aigua;
- Paquet de pasta de mongetes Tsubuan adzuki;
- 1/2 cullerada. sucre;
- midó.
Com cuinar:
- Amassar la pasta de mongetes per fer-la homogènia.
- Unteu les maduixes amb la barreja.
- Farina amb sucre, abocar aigua, tapar amb paper film i escalfar durant 30 segons al microones.
- Barregeu la massa (mochi) i torneu-la a enviar al microones durant 2 minuts més. Remeneu ràpidament al final del temps.
- Aboqueu midó a la taula.
- Un cop el mochi s'hagi posat, col·loqueu-lo sobre una superfície amb pols i estireu-lo tant com sigui possible.
- Dividir a trossos i posar les maduixes a la pasta al centre.
- Premeu la massa per tots els costats per formar una bola.
- Envieu les postres japoneses a la nevera per posar-les.
Muffins
Seguint descrivint les receptes per coure amb maduixes, és impossible no esmentar aquestes postres en porcions. Les magdalenes són molt fàcils de fer i no espereu cap sorpresa desagradable. Seguiu estrictament les instruccions i tot sortirà.
El que necessiteu:
- 200 g de crema agra;
- 2 cullerades. farina;
- embalatgellevat en pols;
- 200 g de sucre;
- 60ml d'oli;
- 100g de maduixes;
- ou.
Com cuinar:
- Baies tallades a trossos.
- Combineu tots els ingredients secs.
- En un bol, batem l'ou amb el sucre. Quan la massa estigui esponjosa, aboqueu-hi l'oli i continueu barrejant fins que quedi una massa homogènia.
- Introdueix una barreja d'ingredients secs. Barreja.
- Afegeix trossos de maduixa.
- Ompliu 2/3 motlles amb massa i envieu-ho durant 15 minuts al forn (190 oC).
- La finalització de la recepta de cocció de maduixes serà la decoració de la magdalena amb sucre en pols.
Charlotte
En aquest meravellós pastís, no només podeu utilitzar pomes, sinó també baies. La variant de maduixa se sol preparar durant l'època de maduració: al juny i al juliol. Però si realment voleu unes postres d'estiu, podeu substituir-les per congelades.
El que necessiteu:
- 3 ous;
- 70g de mantega;
- 2/3 st. sucre;
- un grapat de maduixes;
- 1 cullerada farina;
- pols per a la decoració;
- 1/2 culleradeta refresc apagat amb vinagre.
Recepta de cocció de maduixes:
- Abans que els grans dolços es dissolguin completament, bateu el sucre amb els ous.
- Introduïu oli de cuina pre-suavitzat a la massa esponjosa. Barreja fins que quedi suau.
- Espolvorear bicarbonat de sodi amb farina. Amasseu la massa amb moviments suaus de baix cap amunt perquè la massa d'ou no s'assenti.
- Poseu les baies pelades de les tiges i aboqueu el semielaborat de farina al motlle.
- Enfornar durant mitja hora a 180 oC.
- Abans de servirEspolvorear charlotte de maduixes amb pols.
Cuinar en una cuina lenta
Aquesta recepta es fon literalment a la boca. El temps dedicat és mínim i el resultat és sorprenent.
El que necessiteu:
- 0,5 culleradeta oli vegetal;
- 400g de baies fresques;
- un pessic de sal i vainilla;
- 100g de mantega;
- mig paquet de llevat en pols;
- ou;
- mig got de llet.
Com cuinar pastissos amb maduixes en una olla de cuina lenta:
- Afegiu sal a la farina.
- Bateu el sucre i la mantega fins que estiguin blancs i, a continuació, bateu-hi l'ou.
- Aboqueu-hi vainilla. Barregeu bé la massa amb una batedora o una batedora, abocant-hi la llet.
- Continuant el procés, afegiu farina.
- Baies tallades per la meitat.
- Unteu el bol del moble de cuina amb oli de cuina i aboqueu-hi el producte semielaborat de farina. Aplanar.
- Repartiu les meitats de maduixa per sobre.
- Estableix el mode "Cocció al forn", el temporitzador durant 50 minuts.
Pastissos amb maduixes
Us suggerim fer pastissos casolans amb una massa rica, per a la qual necessiteu:
- 250 ml de llet tèbia.
- 500 g de farina.
- 4 cullerades. l. olis.
- 2 cullerades. l. sucre.
- 2 unitats ous.
- 100g de mantega.
Per fer farciment de pastís de maduixa fresca necessitareu:
- 2 culleradeta midó.
- 3 cullerades. l. sucre.
- 400g de baies.
Com cuinar:
- Dissoldrela quantitat necessària de llevat a la llet, introduïu 2 cullerades. l. farina. Cobrir amb una tovallola i mantenir calent durant mitja hora.
- Trenqueu els ous, afegiu-hi sal i sucre i barregeu.
- Afegiu farina.
- Després d'amassar, tapeu la massa amb un tovalló.
- Al cap de 10 minuts, aboqueu l'oli vegetal i amasseu fins que l'oli de cuina s'absorbeixi completament a la massa.
Prepareu el farcit: talleu les baies en 3-5 trossos i espolseu amb midó i sucre.
Productes per donar forma:
- Enrotlleu la massa en diverses cordes i talleu-les a trossos.
- Deixeu pastissos a cadascun.
- Poseu una mica de farciment al centre i emmotlleu els productes.
- Coloqueu els pastissos a la safata de forn preparada. Cobrir amb una tovallola.
- Després de 10 minuts, coure fins que estigui daurat a 200 oC.
- Si es desitja, els pastissos ja fets es poden espolvorear amb pols.
Consell! Comenceu a preparar el farcit de baies abans de donar-li forma.
Recomanat:
Maduixes a la xocolata: característiques de cuina i receptes
A poca gent no els agraden les maduixes. Es tracta d'una baia saborosa i fragant, a més de molt saludable. I un tàndem com les maduixes i la xocolata es considera un postre ideal, que no només us podeu regalar, sinó que no us farà vergonya servir els convidats a taula. En aquest article, veurem les receptes més interessants per preparar plats deliciosos que combinen aquests dos ingredients
Compota de maduixes victoriana: receptes i consells de cuina
Com cuinar la compota de maduixes de Victoria? Consells de cuina. Receptes de compota inusuals per a l'hivern de Victoria amb l'addició d' altres ingredients
Deliciosa compota de maduixes: receptes de cuina
La maduixa és una baia d'estiu deliciosa i molt saludable amb una composició de vitamines i minerals única. Serveix com a excel·lent base per a l'elaboració de farcits de pastissos dolços, conserves, melmelades, gelats i begudes. A la publicació d'avui, presentarem diverses receptes originals de compota de maduixa
Pastissos al llevat de forn amb diferents farcits: receptes de cuina amb fotos
L'hospitalitat russa és coneguda arreu del món. Les mestresses de casa són famoses durant molt de temps per la seva capacitat per fer pastissos. No és estrany que el proverbi popular digui: "La barraca no és vermella amb les cantonades, sinó vermella amb els pastissos". L'article parla de receptes per fer pastissos de llevat amb diferents farcits, de massa sense llevat i de llevat
Per a què serveix les maduixes per al cos i quines són les contraindicacions? Quines vitamines hi ha a les maduixes
Les maduixes sucoses i tendres són la "reina de les baies d'estiu". És rar trobar una persona completament indiferent al seu gust i aroma. Les maduixes són la baia més popular al nostre país. Té moltes qualitats positives. Quin és el benefici de les maduixes? L'article parlarà de les propietats positives de la baia i les seves contraindicacions