2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El fetge de pollastre està present en moltes cuines nacionals. No és estrany, perquè el fetge de pollastre és saborós, nutritiu, barat i es cuina ràpidament.
Molts nutricionistes i gastroetneròlegs de renom recomanen que aquest producte s'inclogui a la dieta, ja que el fetge de pollastre és ric en aminoàcids, minerals i altres components útils: vitamines B, A i C, calci, sodi, zinc, ferro, coure. El fetge conté àcid fòlic, que és tan necessari per a les dones embarassades i els nens petits. Les persones que mengen aquest producte habitualment poden oblidar-se dels complexos multivitamínics que es venen a les farmàcies.
El fetge de pollastre millora el funcionament de l'estómac i els intestins. N'hi ha prou amb menjar plats de fetge només un cop al mes perquè el cos mantingui un equilibri de riboflavina - vitamina B2, que és necessària per a l'absorció del ferro i la formació d'hemoglobina.
El fetge de pollastre és un producte fantàstic per a les persones que pateixen el sobrepès. 100 grams de fetge fregit contenen menys de 200 quilocalories i conté tanta proteïna com el pit de pollastre.
Per obtenir el màxim benefici del fetge de pollastre, cal que el puguis triar. Un bon fetge fresc té un parellColor marró; superfície llisa, brillant i neta; no hi hauria d'haver coàguls de sang ni vasos grans. El color ataronjat del fetge indica que el producte s'ha congelat. La superfície solta és un motiu per no comprar.
Què es pot cuinar amb fetge de pollastre? Es pot fregir o guisar amb una varietat de verdures i en diverses salses, fer paté o simplement bullir. Però us suggereixo que feu creps de fetge de pollastre.
Bunyols de fetge
Ingredients:
- fetge de pollastre - 550 grams;
- cap de ceba mitjà;
- dos ous de gallina;
- pebre negre mòlt;
- crema agra de greix mitjà - una cullerada;
- sal;
- farina de blat - tres cullerades amb un tobogan;
- oli vegetal.
El fetge de pollastre s'ha de rentar sota aigua corrent, assecar-lo, netejar-lo de pel·lícules i tallar-lo. Peleu la ceba i talleu-la a trossos petits. Ara poseu el fetge i la ceba en un bol de la batedora i bateu-los. Si no teniu una batedora, us servirà una picadora de carn.
Bateu els ous amb la crema agra amb una batedora o una forquilla fins que quedin suaus i, a continuació, combineu-los amb el fetge de pollastre picat. Afegiu-hi la farina tamisada, el pebre i la sal, barregeu-ho bé. Fregir en oli vegetal com les creps normals.
Si tens temps lliure, t'aconsello que facis creps de fetge de pollastre amb sèmola.
Necessitatpren:
- fetge de pollastre - 1 quilogram;
- sèmola - 4 cullerades amb un tobogan;
- ou de gallina - 1 peça;
- sal i pebre - 1 culleradeta cadascun;
- oli vegetal.
Tritureu el fetge en una batedora o picadora de carn, afegiu-hi l'ou, el pebre, la sal i la sèmola, barregeu-ho bé i poseu-ho a la nevera almenys quatre hores, però ho podeu deixar tota la nit. Durant aquest temps, la sèmola s'inflarà i absorbirà tot l'excés de líquid. Després cal tornar a barrejar el pollastre picat i fregir els panellets de la manera habitual.
Les creps ja fetes es poden menjar amb un guarniment o per separat, bona gana!
Recomanat:
Quin alcohol és menys nociu per al fetge: tipus d'alcohol, dolçor, graus, efectes sobre el fetge i conseqüències de l'abús d'alcohol
Ens costa imaginar la vida moderna sense una ampolla de cervesa o una copa de vi al sopar. Els fabricants moderns ens ofereixen una gran selecció de diferents tipus de begudes alcohòliques. I sovint ni tan sols pensem en quin mal fan a la nostra salut. Però podem reduir els efectes nocius de l'alcohol aprenent a triar les begudes adequades que ens siguin menys perjudicials
Quin fetge sap millor: carn de porc o vedella? Per què el fetge de porc és més barat que el fetge de vedella?
Ara moltes persones intenten adherir-se als principis d'una alimentació adequada, però al mateix temps consideren la dieta adequada com una dieta, i no un règim per a tota la vida. Perquè aquesta distinció desaparegui, cal fomentar les vostres addiccions alimentàries, alhora que trobeu homòlegs saludables als aliments poc saludables. Per exemple, substituïu la carn grassa per les desposses. Bo per a un fetge sa. Però quin fetge és més saborós: porc o vedella?
Pastís de fetge de vedella. Recepta de pastís de fetge amb pastanagues
El pastís de fetge de vedella no es cuina durant molt de temps, però resulta tan saborós, satisfactori i nutritiu que cap dels convidats s'hi pot negar. També val la pena assenyalar que un producte tan salat no requereix l'ús de productes estranys i cars. En aquest sentit, el pastís de fetge de vedella és molt popular entre les mestresses de casa modernes
Per què el fetge és amarg: motius, com eliminar l'amargor i cuinar el fetge saborós
El fetge és un producte increïblement saludable que cal tenir a la vostra dieta, encara que poques vegades. Però, malgrat els beneficis i el baix contingut calòric del fetge, hi ha un inconvenient: si es cuina incorrectament, el fetge s'amarga. Per què passa això? Què fer-hi? En aquest article descobrirem per què el fetge de vedella, pollastre, porc i bacallà és amarg. Compartirem consells sobre com desfer-se de l'amargor i donarem recomanacions pràctiques per a la preparació d'aquest producte
Què menjar amb fetge de bacallà: receptes senzilles i delicioses. Consells per maridar el fetge de bacallà amb altres aliments
El fetge de bacallà és un producte saborós i saludable que conté molts greixos saludables. Es ven en pots, sovint amb l'addició de sal o altres espècies. No obstant això, és millor triar un producte amb un nombre mínim d'ingredients. Què és el fetge de bacallà? Per descomptat, és deliciós per si sol. Tanmateix, amb ell podeu fer molts aperitius meravellosos i, sobretot, senzills, així com amanides
