Carbassó farcit: receptes amb fotos

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El carbassó es pot utilitzar no només per fer una gran varietat d'amanides i cassoles. Poden convertir-se en un àpat complet per si sols. I per això no cal gastar molts ingredients i temps. Amb la recepta amb una foto de carbassó farcit, podeu cuinar un plat abundant, nutritiu, saborós i, sobretot, dietètic. El farcit pot ser molt divers. De la verdura normal a la carn. Podeu cuinar-los tant en una cassola com al forn.

Recepta de carbassons farcits en una olla de cuina lenta

Ingredients:

• Carbassó - quinze peces.
• Pastanaga - set peces.
• Cebes - sis peces.
• Mantega - cinquanta grams.
• Anet - cent grams.
• Arròs - dos gots.
• Formatge - quatre-cents grams.
• Barberry sec - set peces.
• Aigua - dos-cents mil·lilitres.
• Oli vegetal.
• Full de llorer.
• Verd.
• Herbes italianes.
• Pebrot picant.
• Aterratpebre.
• S alt.

Cuinar carbassons amb verdures

Primer de tot, cal preparar tots els ingredients. Perquè el carbassó farcit sigui saborós, les verdures han de ser joves i sucoses. El Zelentsy s'ha de triar petit, només una mica més gran que el palmell de la mà.

Primer cal posar l'arròs a bullir amb una mica d'aigua amb sal. En aquest moment, podeu preparar la resta d'ingredients per al farcit. Peleu, renteu i talleu la ceba a daus, però no massa petits. Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gran.

Aboqueu una norma d'oli vegetal al bol multicooker i després afegiu-hi les pastanagues i les cebes picades. Afegiu espècies al gust i barregeu bé. A continuació, heu de tancar la tapa i activar el mode "Fregit". Deixeu coure les verdures durant deu minuts.

El formatge per a carbassons farcits s'ha de tallar finament o fins i tot ratllar-lo. Quan s'acabi el temps del temporitzador multicooker, cal afegir el formatge a les verdures i començar a barrejar immediatament. Això el fondrà però no el fregirà.

A continuació, per preparar carbassons farcits, cal tornar a l'arròs. Escorreu l'aigua i poseu l'arròs en un bol. Afegiu-hi també mantega. Barregeu-ho tot bé, tanqueu la tapa i reserveu de moment.

Rentar les verdures i treure l'excés d'humitat. A continuació, piqueu-ho ben petit. Feu el mateix amb els pebrots calents. Barregeu-los amb herbes italianes i transferiu-los a un bol multicooker. Torna a barrejar-ho tot. Ara he de provar el farcit.per sal. Traieu-ho tot del bol multicooker i transferiu-lo a un recipient a part. Netegeu bé el bol amb tovalloles de paper.

Ara cal que prepareu ells mateixos els carbassons. Per fer-ho, renteu-los bé i talleu cada fruita en tres parts: de quatre a cinc centímetres cadascuna. Ara hem de fer un forat. Per fer-ho, retrocedeix aproximadament un centímetre de la vora del carbassó i talleu el nucli amb un ganivet. Aprofundeix perquè cada part tingui un fons.

Divideix la polpa del carbassó restant en dues parts. Talleu un d'ells finament i afegiu-lo al farcit. Torna a barrejar bé. Premeu el farcit al carbassó amb una culleradeta. Poseu el carbassó farcit al bol del multicooker cap per avall. Aboqui la quantitat d'aigua. Establiu el mode "Cocció" i cuini durant uns vint-i-cinc minuts. El plat està llest.

Recepta de carbassons farcits al forn

Ingredients:

• Carbassó - cinc peces.
• Cuixa de pollastre - tres peces.
• Arròs - un got.
• Formatge - mig quilo.
• Maonesa - deu cullerades.
• S alt.
• Dill.

Cuinar carbassons

Primer cal treure les cuixes de pollastre de la nevera i deixar-les escalfar una mica. Durant aquest temps, bulliu l'arròs per als carbassons farcits al forn. Salar una mica l'aigua i abocar-hi la norma de cereal. Bullir fins que estigui completament cuit.

Quan les cames estiguin una mica calentes, també bulliu-les fins que estiguin ben cuites. Escorreu l'aigua i deixeu-les refredar. A continuació, treure de les camesfilmar i separar completament la carn de l'os. Aleshores s'haurà de tallar molt finament.

Barreja l'arròs bullit amb la carn. Ratlleu el formatge fos amb un ratllador fi i aboqueu-hi la resta del farcit. Si el formatge no es tritura bé, primer es pot posar al congelador durant uns minuts.

A continuació, afegiu maionesa a la carn picada i barregeu-ho tot bé. El farcit està llest, ara cal preparar el carbassó. Renteu bé les verdures i assequeu-les. Talleu longitudinalment en dos trossos. El fons de cada peça s'ha de tallar una mica perquè les "barques" quedin rectes i no s'inclinin cap al costat. Utilitzeu una cullera o un ganivet per eliminar els trossos de llavors i polpa.

Cada peça s'ha de farcir. Només queda coure carbassons farcits. Folreu una safata de forn amb paper vegetal i hi poseu les barques. Envieu-los al forn durant mitja hora. Enfornar a dos-cents graus. El carbassó preparat es pot guarnir amb branquetes d'anet.

Carbassó farcit de carn picada

Ingredients:

• Carbassó - cinc peces.
• Carn picada - un quilogram.
• Champignons - un quilogram.
• Formatge - mig quilo.
• Pastanaga - cinc peces.
• Cebes - cinc peces.
• All - deu grans.
• Oli vegetal.
• S alt.
• Pebrot.
• Verd.

Cuinar carbassons amb carn picada

Els bolets, la carn picada i la pròpia polpa del carbassó creen una combinació de sabors única que no deixarà ningú indiferent. Al carbassó farcit de carn picadai al forn va resultar deliciós, heu de triar verdures joves i fresques.

Peleu la ceba i talleu-la a daus petits. Allibereu les pastanagues de la brutícia i les zones fosques, esbandiu sota l'aixeta i assequeu-les. A continuació, ratlleu amb un ratllador gruixut. Aboqueu una mica d'oli vegetal a la paella i aboqueu les pastanagues i les cebes al mateix lloc. Poseu-ho a foc mitjà i fregiu fins que les verdures estiguin toves.

Els bolets netegen les taques fosques, esbandidan i escorren l'excés d'humitat. Els bolets es tallen a rodanxes fines i es fregeixen fins que estiguin tendres. A continuació, aboqueu-los a una batedora. Tritureu fins que estigui suau. Deixeu-los refredar una mica. En aquest moment, esbandiu les verdures i peleu els grans d'all. Piqueu-los finament. Barregeu verdures fregides, bolets, carn picada i verdures en un recipient. Assaoneu-ho amb sal i pebre, després barregeu-ho bé.

Rentar i assecar el carbassó. Talleu cada fruita en anelles, la longitud dels quals no superi els cinc centímetres. Traieu la carn amb una cullera o un ganivet. De les restes, talleu uns quants anells que serviran de fons per als espais en blanc. D'acord amb la recepta del carbassó farcit de carn picada, cobriu el plat de forn amb paper d'alumini. Col·loqueu anelles senceres i, a sobre, tubs de carbassó.

Ompliu els "motlles" amb farciment. Cobrir amb paper d'alumini i enviar al forn. Enfornar durant mitja hora a una temperatura de dos-cents graus. Quan els carbassons farcits al forn amb carn picada estiguin cuits, cal treure el paper d'alumini, espolvorear-los amb formatge i tornar-los al forn durant vint minuts. El plat està llest.

Plat ambformatge cottage

Ingredients per als carbassons farcits:

• Carbassó - deu peces.
• Formatge cottage - dos-cents grams.
• Proteïnes - cinc peces.
• Llet: cent cinquanta mil·lilitres.
• Crema agra - cent cinquanta mil·lilitres.
• Escalotes - set peces.
• Oli d'oliva.
• Nou moscada.
• Espècies.

Cuinar carbassons amb formatge cottage

Zelentsy rentar i assecar bé. Talleu cada fruita en dos trossos. Amb un ganivet o una cullera, cal treure el cor del carbassó perquè quedi mig centímetre de polpa de la vora. Els "vaixells" resultants s'han de blanquejar durant tres minuts en aigua bullint i lleugerament salada.

Renteu la ceba i piqueu-la ben fina. La polpa que queda del carbassó s'ha de triturar a trossos petits. Barrejar la ceba, la polpa i unes cullerades d'oli d'oliva. Deixeu coure a foc lent en una paella preescalfada durant cinc o set minuts. El més important és que el foc ha de ser molt feble.

Poseu crema agra a la barreja resultant i aboqueu-hi la llet. Afegiu espècies al gust, condimenteu amb nou moscada i barregeu-ho bé. Tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure durant deu minuts més. Després de treure del foc, aboqueu-lo en un recipient a part i deixeu-ho refredar una mica.

Aboqueu les proteïnes separades al farcit. A continuació, afegiu formatge cottage. Torneu a barrejar bé i deixeu-ho reposar durant deu minuts. "Barques" de carbassó per treure l'excés d'humitat. Untem una safata de forn amb oli. Talleu una mica el fons de les barques perquè siguin més estables. És fàcil pintar-los amb oli d'oliva.oli per evitar que s'assequin durant la cocció.

Ompliu el carbassó amb carn picada i poseu-lo en una safata per al forn. Preescalfeu el forn a dos-cents graus. Coure el carbassó farcit durant uns vint minuts. Es recomana servir el plat calent.

Carbassó farcit de bacallà

Ingredients:

• Carbassó - dos quilos.
• Bacallà en conserva - quatre-cents grams.
• Ous - vuit peces.
• Maonesa - quatre-cents grams.
• Tomàquets - dotze peces.
• Pebrot dolç - dotze peces.
• Enciam - dos raïms.
• Llimona - una cosa.
• Pasta de tomàquet - quatre cullerades.
• Julivert - dos rams.
• Espècies.

Cuinar carbassons amb bacallà

Els carbassons farcits de bacallà en llauna són molt saborosos i satisfactoris. I cal començar a cuinar amb ous. S'han de posar en una cassola, abocar aigua freda i sal. Posar al foc i esperar fins que bulli. Bullir set minuts. Després d'escórrer el líquid i abocar aigua freda. Deixeu refredar, peleu-lo i tritureu-lo ben finament.

Esbandiu el carbassó, talleu cada fruita en dues parts. Desfer-se de totes les llavors. S'ha de treure la polpa, però perquè les vores quedin mig centímetre al llarg de les vores.

Rentar el julivert, treure l'excés d'humitat i picar finament. Rentar els pebrots, treure les llavors i les particions, després tallar-los a trossos petits. Rentar l'enciam i reservar. Esbandida la llimona, pela i talla a rodanxes fines. Tomàquetsrentar i ratllar amb un ratllador fi. Retireu el bacallà dels aliments enllaunats, transferiu-lo a un colador i deixeu que s'escorri l'excés de líquid. A continuació, tritureu bé amb una forquilla.

Tritureu la polpa restant del carbassó en una picadora de carn. Afegiu espècies al gust. En un recipient a part, combineu la polpa, els ous picats, el peix, el pebrot i el tomàquet. Barrejar bé. Ompliu els vaixells de carbassons amb el farcit i poseu-los en una paella fonda.

Aboqueu-los una mica d'aigua, afegiu-hi una mica d'oli vegetal i tomàquets picats. Cuini a foc lent fins que el carbassó estigui completament cuit. Transferiu els vaixells acabats a un plat pla. Decoreu amb enciam, julivert, llimona i maionesa.

Cuit al forn, en una paella i en una olla de cocció lenta, el carbassó farcit és un excel·lent plat que triga molt poc a cuinar-se. Però al mateix temps, el resultat és un plat abundant, nutritiu i sucós, perfecte tant per a un dinar o sopar informal com per a un esdeveniment festiu.

Cuinar carbassons farcits és fàcil. Per tant, fins i tot els cuiners novells podran dominar la recepta i preparar un excel·lent aperitiu. El farcit es pot canviar al vostre gust. Substituïu la carn de pollastre per carn de porc o vedella. Carn picada - trossos de carn. Els bolets es poden substituir per rovellons o bolets. Tot depèn de les preferències de gust personals.