2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Qualsevol verdura és apta per cuinar caviar. En aquest article, hem recopilat les receptes més populars. El procés de cocció no és laboriós i no trigarà gaire temps.
Caviar de verdures: recepta de carbassons
Ingredients principals:
- un pebrot dolç;
- carbassó (1,5 kg);
- un tomàquet;
- allspice;
- quatre cebes;
- tres grans d'all;
- tres pastanagues;
- aigua;
- sal.
Tecnologia de cuina
Renteu el carbassó, traieu-ne les llavors, talleu la pell. Tallar a daus. Agafeu una paella profunda, ompliu-la d'aigua. Poseu-hi carbassó picat. Cuini a foc lent fins que estiguin toves. Refredar. Rentar les pastanagues i ratllar-les amb un ratllador gruixut. Peleu i piqueu finament la ceba. Agafem una paella i fregim pastanagues amb ceba en oli vegetal. Refresca't també. Rentar el tomàquet. Escaldar amb aigua bullint, treure la pela. Talleu el tomàquet i el pebrot. A continuació, poseu en una batedora el carbassó, l'all, les pastanagues, la ceba, el tomàquet picat i el pebrot. Sal, condimenta la massa resultant.
Si la vostra cuina no té batedora, podeu ometre els productesdues vegades a través d'una picadora de carn. Poseu la barreja en una cassola gran i cuini a foc lent sota la tapa de l'estufa. Si no feu servir caviar després de la cocció, refredeu-lo i transferiu-lo a un recipient. Retirar a la nevera. Es quedarà així durant una setmana. I si voleu preparar-vos per a l'hivern, porteu el producte a ebullició. Col·loqueu després en pots esterilitzats, afegiu-hi una mica d'oli vegetal i enrotlleu. Emmagatzemar en un lloc fresc i fosc.
Caviar de verdures: recepta d'albergínia
Ingredients principals:
- dues cebes;
- quatre tomàquets;
- tres grans d'all;
- allspice;
- sucre;
- verds;
- tres pebrots;
- tres albergínies;
- sal;
- nou moscada;
- vinagre de taula;
- oli vegetal.
Procés de cocció
Renta l'albergínia i els pebrots. Talleu-los a daus petits. Barrejar les verdures en un bol, rectificar de sal. Agafeu una paella fonda i escalfeu-la. Afegiu oli vegetal. A continuació, repartiu la barreja de verdures. Cuini a foc lent durant uns quaranta minuts. Mentrestant, pelem i tallem ben fina la ceba. Posar en una paella i coure a foc lent més. Agafem tomàquets nets, els tallem a daus i els afegim a altres verdures. Quan els tomàquets donen suc, introduïm sucre. Cuini a foc lent altres set minuts. Quan el caviar de verdures estigui llest, retireu la paella del foc. Peleu els alls i piqueu-los finament. Es pot esprémer a través d'una premsa d'all. Tallem verdures. Espolseu caviar amb tot això.
Caviar de verdures: recepta de remolatxa
Ingredients principals:
- carbassa (300 grams);
- una bombeta:
- gingebre;
- vinagre de poma;
- farigola;
- dues remolatxes;
- una pastanaga;
- dos grans d'all;
- sal;
- allspice.
Tecnologia de cuina
Renteu la carbassa i talleu-la a trossos perquè sigui convenient ratllar-la amb un ratllador gruixut. Fem el mateix amb la remolatxa i la pastanaga. Piqueu finament la ceba i l'all amb un ganivet. Ratlleu el gingebre amb un ratllador fi. A continuació, barregeu totes les verdures picades, afegiu espècies al gust i oli vegetal. Us presentem una selecció d'opcions de cocció per al caviar de verdures: al fogó en una paella a foc lent, en una olla de cocció lenta (mode "Estofat"), al forn en cassoles a 180 graus. Tria la teva.
Així el caviar de verdures ja està llest (podeu veure la recepta amb la foto una mica més amunt). Servir com a guarnició o sobre pa com a aperitiu.
Cuinar caviar de verdures és una manera fantàstica de agradar i sorprendre els teus éssers estimats!
Recomanat:
Preparacions d'hivern. Receptes de conservació per a l'hivern
Com fer preparacions casolanes per a l'hivern? Aprendre a cuinar amanides en llauna amb diverses verdures. Cuinem cogombres i carbassons en conserva, mantenim la frescor dels cogombres casolans durant 2 mesos enrotllant-los en un pot amb una espelma! Et preguntes com fer-ho? Fes una ullada a l'article
Pebrot verd: preparacions originals per a l'hivern
La temporada d'hortalisses ofereix a les mestresses de casa entusiastes un gran marge per a la collita durant els propers mesos de fred. El mateix pebrot verd en aquest moment costa només uns cèntims, i podeu fer-ne moltes llaminadures diferents que faran les delícies de la família durant la foscor de l'hivern. Molts es limiten només a afegir pebrot a les amanides o als tomàquets en conserva. Per si sol, tanca només en forma de lecho. Mentrestant, aquesta no és l'única manera d'enrotllar els pebrots verds per a l'hivern
Les millors preparacions de cogombres per a l'hivern
Els blancs de cogombre ajuden a il·luminar les dures nits d'hivern. Van bé amb qualsevol àpat. Hi ha moltes receptes. El millor d'ells es presentarà en aquest article
Delicioses preparacions per a l'hivern, o Com cuinar lecho en una olla de cocció lenta?
La multicuina es considera avui dia un aparell indispensable a la cuina, ja que amb ella fins i tot una mestressa de casa sense experiència pot cuinar plats deliciosos i saludables. "Olla elèctrica" us permet guisar, fregir, bullir, coure, etc. Pot semblar increïble, però el dispositiu ajudarà a conservar i preparar els aliments per a l'hivern! Aquest article parlarà de com cuinar lecho en una olla de cuina lenta, un famós plat hongarès que cuinem cada any per a l'hivern. La recepta és molt senzilla
Nota per a les mestresses de casa: com fer preparacions d'anet per a l'hivern
Les preparacions d'anet per a l'hivern es fan a l'estiu, quan l'espècia madura als jardins i apareix al mercat en grans quantitats. És l'anet de jardí adequat per a l'emmagatzematge: els olis essencials aromàtics, les qualitats gustatives, les propietats útils s'hi concentren més
