2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les costelles són un dels plats més fàcils de preparar. Hi ha un gran nombre de receptes a la cuina. Cada amfitriona té la seva pròpia recepta. En aquest article, us presentarem una selecció de diverses opcions sobre com cuinar costelles de vedella. Però per a aquest plat, podeu prendre qualsevol carn, per exemple, porc o pollastre. El procés de cocció en si és senzill i ràpid.
Colletes de vedella al vapor
Ingredients principals:
- molla de pa;
- pa blanc (200 g);
- pebre mòlt;
- llet 2,5% (dos gots);
- all (cinc grans);
- sal;
- carn de vedella (1,5 kg);
- ceba (quatre caps);
- quatre ous;
- oli.
Tecnologia de cuina
Remull prèviament el pa amb llet. Passeu suaument la carn per la picadora de carn i afegiu-hi més all. Premeu el pa i s alteu-lo també. Separeu els rovells de les clares. Enviarrovells, sal i espècies a la carn picada. Si es fa espessa, afegiu-hi aigua. A part, batem les clares d'ou fins que quedin escumoses i les incorporarem a la carn picada en dos passos. Barrejar bé. Les proteïnes muntades fan que les costelles de vedella siguin més sucoses i airejades. Cuinarem al vapor. Aboqueu tres tasses d'aigua al fons. Poseu les costelles en un recipient i poseu-les al bany mare. Tanqueu la tapa, fixeu el temps durant 45 minuts. Passat el temps, poseu les costelles en un plat i serviu-les amb puré de patates, verdures i herbes.
Colletes de vedella amb bolets
Ingredients principals:
- un ou de gallina;
- pa de blat (100 g);
- bolets (300 g);
- llet 2,5% (0,5 ml);
- sal;
- carn picada (600g);
- ceba (dos caps);
- farina (1/2 tassa);
- un pessic de pebre;
- oli.
Tecnologia de cuina
Piqueu la ceba i fregiu-la amb oli en una paella. Talleu els bolets (podeu triar xampinyons). Afegiu-hi la ceba i feu-ho a foc lent. Retireu-ho tot de la paella i deixeu refredar la barreja. En aquesta recepta, utilitzarem carn picada ja feta. Barrejar l'ou, les espècies i la carn picada. Poseu la ceba a la batedora i piqueu-la. Afegiu el pa prèviament remullat a la carn picada i barregeu-ho tot bé. Fem costelles en forma de boles mitjanes. Dins hi posem una barreja de bolets i ceba. Submergeix cada costella en farina. Escalfeu una paella, afegiu-hi oli. Fregir costellesfoc moderat pels dos costats durant 10 minuts. És millor servir el plat calent, escolliu un guarniment al vostre gust.
Colletes de vedella i porc
Ingredients principals:
- pa de blat (250 g);
- porc (250 g);
- crema 10% (200 ml);
- ceba (200 g);
- carn jove (500g);
- sal (20 g);
- un ou;
- pebre mòlt;
- verds.
Tecnologia de cuina
Talleu la carn de porc i de vedella a trossos petits. S alteu la carn i les cebes en una picadora de carn. Remull el pa amb nata abans de cuinar-lo. Salar la carn picada, afegir espècies, pa, herbes i ou. Barrejar bé. Perquè les costelles siguin airejades, torneu a picar la carn picada a través d'una picadora de carn. Comencem a esculpir. Perquè la carn picada no s'enganxi a les mans, recobrir-les amb oli vegetal. Fem costelles d'uns 60 grams cadascuna. Enrotlleu-los en farina. També es pot utilitzar en pa ratllat. Fregiu per ambdós costats durant quatre minuts en una paella, no us oblideu d'abocar oli. Així, totes les costelles estan fregides, les passem a una safata per al forn. Preescalfeu el forn i deixeu-ho durant cinc minuts. Les nostres delicioses costelles de vedella i porc ja estan a punt. Es pot servir amb qualsevol guarnició, per exemple, arròs bullit, patates, blat sarraí o pasta. Decoreu-ho tot amb verdures i herbes.
Com podeu veure, per cuinar costelles necessiteu una petita quantitat de temps i ingredients. Bon apetit!
Recomanat:
Sopar tard - és realment tan dolent? Opcions saludables per sopar tardà
Els que observen la seva aparició saben que menjar després de les sis en punt és molt indesitjable, ja que un sopar tard fa augmentar de pes. No obstant això, tothom s'enfronta a un problema tal que no sempre és possible arribar a temps a casa, sobretot perquè sovint cal dedicar temps a preparar el sopar, la qual cosa ho fa retrocedir encara més. Què fer en aquest cas?
Què cuinar per sopar amb pollastre. Sopar de pollastre i patates. Com cuinar un sopar de pollastre saludable
Què cuinar per sopar amb pollastre? Aquesta pregunta la fan milions de dones que volen complaure als seus éssers estimats amb un plat saborós i nutritiu, però alhora lleuger i saludable. Després de tot, no es recomana cuinar creacions culinàries pesades per sopar, ja que al final del dia el cos humà necessita una quantitat mínima de calories. Aquest principi és el que ens adherirem en aquest article
Parament de la taula per sopar. Normes de preparació de taules per al sopar
Que bonic és reunir-se, per exemple, diumenge al vespre, tots junts! Per tant, a l'espera de familiars o amics, serà útil esbrinar quin ha de ser el parament de la taula per sopar
El sopar adequat: les millors receptes, funcions de cuina i recomanacions. Què menjar per sopar amb una alimentació adequada
A l'article d'avui intentarem revelar no tot el sistema nutricional com un tot, sinó només una part d'ell. Descobrirem quin és el sopar adequat i si és possible combinar els punts de vista de nutricionistes i amants de diversos dolços, per trobar la preuada línia daurada entre el saludable i el saborós
Què hi ha per sopar? Sopa de vedella amb patates
La sopa de patata de vedella és una solució senzilla i satisfactòria. Aquest plat conté moltes vitamines i minerals que enriquiran el cos amb energia. A més, aquesta delicadesa és fàcil de fer! Aquest article conté receptes senzilles per a una sopa saludable
