2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La melmelada de cireres per a l'hivern és un producte versàtil que és bo tant com a postres apetitoses com com a complement del te calent o de la brioixeria. Podeu cuinar-lo amb o sense ossos. En la primera versió, les postres només són aptes per menjar-les, però sense les llavors ja es poden utilitzar per al pastís.
A més, la melmelada de cireres es pot preparar segons receptes clàssiques o pràcticament sense bullir, la qual cosa permetrà estalviar més vitamines i nutrients. En una paraula, hi ha moltes opcions. Depèn de quina preferiu.
Preparant melmelada segons la recepta clàssica
En aquesta versió, les cireres queden amb el pinyol, infusionades durant molt de temps i són especialment saboroses. Necessitaràs tres quilos de baies i la mateixa quantitat de sucre granulat, mig litre d'aigua. Ordenar i esbandir les cireres, bullir l'almívar amb aigua i sucre. Per fer-ho, poseu l'aigua a ebullició, afegiu-hi sucre i deixeu-ho bullir durant un minut. El xarop preparat es pot abocar sobre les baies. Deixeu la melmelada de cireres durant dotze hores perquè les baies surtin el seu suc, després poseu la cassola a foc mitjà i torneu a bullir. Al cap de cinc minuts, torneu a treure del foc i deixeu-ho el mateix temps que abans. Bullir de nou. Utilitzeu sempre una cullera per treure amb cura l'escuma durant la cocció. Refredar la tercera vegada i bullir la melmelada, mantenir-la al foc uns deu minuts, després posar-la en pots. Gireu-los cap per avall, cobriu-los amb una manta i deixeu-los refredar.
La melmelada clàssica de cireres sense pinyol està a punt. Segur que us agradarà amb el seu sabor durant els llargs mesos d'hivern.
Opció sense llavors
Si t'agraden els pastissos casolans, hauries d'aprovisionar-te de melmelada de cireres, que s'hi pot afegir. Això vol dir que hauràs de desfer-te dels ossos. A més, aquesta recepta no utilitza aigua. Necessitareu un quilo de baies i una mica més de sucre: un quilogram i dos-cents grams. Rentar i pelar bé les cireres, transferir-les a un bol esm altat, ruixant-les amb sucre. Deixeu córrer el suc. Quan el sucre es dissol, remena la futura melmelada. Col·loqueu el bol al foc i deixeu-ho bullir, remenant de tant en tant. Després de bullir, retirar del foc durant mitja hora. Bullir una vegada i una altra treure durant mitja hora dues vegades. Després d'això, aboqueu-los en pots i enrosqueu-los bé amb tapes metàl·liques. Per descomptat, jugar amb pelar baies no és la tasca més fàcil, però aquesta melmelada de cireres és molt útil per a pastissos i pastissos.
Opció ràpida
No totes les mestresses de casa tenen temps per cuinar llargament. A més, moltes persones estan preocupades per la utilitat dels productes. Per a aquests casos, la melmelada ràpida de cireres és ideal, que no requereix gaire esforç. Prenun quilo de baies i una lliura de sucre. Esbandiu bé les cireres; el picat és opcional. Espolvorear amb sucre i deixar una estona. Escórrer el suc resultant, bullir al foc per obtenir un xarop. Poseu-hi les baies i bulliu-les a l'estufa durant deu minuts, després transferiu-les immediatament a pots esterilitzats prèviament, enrotlleu-les.
Recomanat:
Com cuinar la melmelada de cireres? Recepta amb foto
La melmelada de cireres és estimada pel seu gust agradable, el seu bonic color i la seva rica aroma. Aquesta delicadesa és especialment popular a l'estació freda. I mentrestant, també és molt útil. La melmelada de cirera és un magatzem de vitamines i minerals importants per a l'organisme (A, grups B, C, PP, magnesi, fòsfor, calci i iode). La baia ajuda a augmentar la concentració d'hemoglobina a la sang, normalitzar els nivells de colesterol, enfortir la immunitat
Cuinant melmelada de cireres sense pinyol olorosa
La melmelada de cireres sense pinyol es considera amb raó una de les més delicioses, sobretot si no en treu la llavor. Diuen que en aquest cas, la peça és més fragant
Cireres confitades per a l'hivern: una recepta amb foto. Com fer cireres confitades a casa?
Poca gent ho sap, però les cireres confitades es poden preparar fàcilment a casa. Com es fa aquesta delicadesa, us explicarem una mica més. També us explicarem com utilitzar aquestes postres i guardar-les durant tot l'hivern
Espessidors de melmelada: tipus, comentaris. Com fer melmelada espessa?
Durant l'època de maduració de baies i fruites, moltes mestresses de casa preparen melmelada amb ganes de conservar els fruits fins a l'hivern. Aquesta delicadesa és realment saborosa, fragant i saludable, però sovint el producte acabat resulta líquid. Per evitar aquest lliscament, podeu utilitzar diferents espessidors de melmelada. S'afegeixen a l'hora de cuinar melmelades i melmelades perquè el producte adquireixi un color brillant i la consistència desitjada. Els detalls sobre ells es presenten a l'article
Quina diferència hi ha entre melmelada i melmelada, melmelada i melmelada?
Quina gran varietat de postres dolces que es va inventar a base de baies, fruites i fins i tot algunes verdures, bullides amb sucre i cuidadament col·locades en pots, tan atractius per als dolços. Habitualment, aquestes postres s'utilitzen com a farcit de pastissos casolans o es mengen untades sobre pa torrat amb te calent. Però per a molts de nos altres és difícil d'entendre: quina diferència hi ha entre melmelada, melmelada, melmelada i confitura, quina és la tecnologia per preparar aquestes o aquelles postres fragants?
