Com fer les postres de galetes: les millors receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les postres de galetes són una opció meravellosa i ràpida per fer dolços. Aquest plat és convenient fer-lo a la calor de l'estiu, quan no voleu embolicar-vos amb pastissos. I, en general, sempre és bo tenir receptes a l'arsenal que s'apliquen de manera ràpida i senzilla. Aquests plats estalvien en cas d'arribada inesperada de convidats.

Pastís de galetes

És difícil d'imaginar quantes postres de galetes hi ha. No és estrany que siguin populars entre les mestresses de casa. Les postres es fan amb galetes sense coure, la qual cosa és convenient i pràctic, ja que no totes les mestresses de casa volen embolicar-se amb la massa.

Volem oferir una recepta per al pastís més ràpid i fàcil.

Ingredients:

1. Mató – 420g
2. Galetes - 520 g.
3. Cullereta de cafè (instantani).
4. Dues culleradetes de sucre.
5. Crema agra - 420 g.

Les postres de formatge cottage i galetes són molt fàcils de preparar. Primer, hauríeu de preparar una tassa de cafè instantani afegint un parell de cullerades de sucre. Deixeu-ho refredar.

I cuidem nos altres mateixos de la crema. Ho cuinarem a partir de mató i crema agra. Anem a batre aquests components amb una batedora. A continuació, agafeu un plat i poseu-hi fileres de galetes, mullant-les prèviament amb cafè. Cobrir el primer pastís amb nata. A continuació, repetim els passos, distribuint capa per capa. En principi, el postre de galetes està llest. Només queda espolvorear-hi xocolata ratllada per sobre. El pastís acabat ha de reposar uns quaranta minuts en un lloc càlid i després s'ha d'enviar a la nevera.

Pastel de "patata"

Probablement tothom recorda un pastís de la infància anomenat "patata". Aquest postre de galetes és molt fàcil de fer a casa.

Ingredients:

1. Llauna de llet condensada.
2. Pas curtes - 350g
3. Cacau - 2 cullerades. l.
4. Nous (nous) - opcional.

Les galetes s'han d'aixafar amb un corró per fer molles. Podeu triturar-lo amb una batedora. A continuació, afegiu mantega suau, llet condensada i cacau a les molles. Barrejar-ho tot bé, i després pastar amb les mans. Quan la massa es torna homogènia, formem pastissos. Remeneu-los amb nous picades. Enviem la "patata" acabada a la nevera.

Tiramisú

El famós postre italià de formatge i galetes s'anomena tiramisú. Per preparar-lo, necessitem:

1. Dos ous.
2. Mascarpone (formatge) - 270g
3. Savoyardi (galetes) - 32 unitats
4. Cafè - 200 ml.
5. Sucre en pols - 85g
6. Licor de cafè - 5 culleradesculleres.
7. Cacau - 75g

El mascarpone s'ha de posar en un bol profund i batre amb una batedora fins que adquireixi una consistència uniforme de nata.

Separeu els rovells i les clares. En un bol a part, bateu el sucre llustre i els rovells d'ou fins que estiguin blancs. Introduïm la massa resultant en mascarpone i seguim batent més. En un altre bol, bateu els esquirols i afegiu-hi a poc a poc una barreja de rovells i mascarpone.

Barregeu quatre cullerades de rom amb cafè en un plat gran i ample. El plat ha de ser prou còmode per submergir-hi galetes senceres. Baixeu suaument la meitat o un terç del savoiardi a la barreja (segons l'ample que sigui el motlle). Poseu les galetes processades a la part inferior, i aboqueu una mica de nata per sobre. De la mateixa manera, submergem la segona porció de savoiardi a la solució, la posem sobre la massa cremosa i tornem a abocar el mascarpone. A continuació, estireu la tercera capa de la mateixa manera.

Ompliu la capa superior de galetes amb la crema restant. Amb una espàtula, cal tocar els costats de la forma perquè no hi hagi buits i el savoiardi s'enfonsi completament a la crema. Les postres estan a punt, només queda enviar-les a la nevera per la nit.

Eriçó de galetes

Un postre de galetes anomenat "eriçó" segur que agradarà a qualsevol nen.

Ingredients:

1. Un quilo de galetes.
2. Dues llaunes de llet condensada.
3. Tres cullerades de cacau.
4. Crema agra - 200 grams.
5. Mantega - 160 grams.
6. Rossa - 4 cullerades. l.
7. Cacauets.
8. Sucrepols - 230 grams.
9. Llavors de gira-sol pelades.

Aixafa les galetes amb una batedora o un corró. Barregeu la molla resultant amb sucre en pols i, a continuació, afegiu-hi llet condensada, cacau, crema agra i mantega. La massa s'ha d'amassar bé a mà. Ha de ser homogeni. Després formem el cos d'un eriçó. A continuació, enrotlleu la figureta a la rosella. El nas i els ulls es poden fer amb cacauets coberts de xocolata, i en comptes d'agulles, agafarem llavors. Per descomptat, hauràs de jugar amb la decoració de l'eriçó, però el resultat val la pena. Les postres fetes de galetes i crema agra s'han de posar a la nevera durant un parell d'hores.

"Cabana monàstica" sense coure

Com fer les postres de galetes? El famós pastís es pot fer de pressa i sense coure.

Ingredients:

1. Crema agra (millor greix, 30%) - 0,5 l.
2. Sucre en pols - 120g
3. Un got de nous pelades.
4. Got de llet.

A les pastisseries pots comprar galetes en forma de tubs cruixents amb farcit de fruita. Per al pastís, la cirera ens convé. Amb tres-cents grams n'hi haurà prou. Escalfeu la llet i poseu-hi els tubs en remull durant cinc minuts. Si això no es fa, les galetes romandran dures i poc empapades de nata.

Les nous s'han de triturar amb un ganivet o un corró. Combineu la crema agra amb la pols i bateu amb una batedora. A continuació, afegiu la meitat dels fruits secs.

Ara que tots els components estan preparats, podeu procedir al muntatge del pastís. Posa una mica de nata al fons del plat. Col·loqueu-hi els tubs (4 peces). De nou a d altposeu la nata i tres tubs a una mica de distància l'un de l' altre. A continuació, de nou galetes (2 peces) i nata de nou. I finalment, l'última canonada. A continuació, unta tot el pastís per fora amb nata, i després espolvoreix amb fruits secs. "Cabana monàstica" està a punt. Només queda posar el pastís a la nevera durant la nit i deixar-lo en remull.

Pastís de formatge mató

Aquest postre de mató amb galetes es pot preparar sense coure.

Ingredients:

1. Mig paquet de mantega.
2. Galetes (Jubilee és bo).
3. Crema - 450 ml.
4. Formatge cottage - ½ kg.
5. Vasta de sucre.
6. Gelatina - 25g
7. Maduixa - 250g
8. Gelea de maduixa – 100g
9. Vainilla.
10. Llimona - 1 peça

Prepareu la base per al pastís de formatge. Per fer-ho, combineu la mantega i les galetes en un processador d'aliments. Hauríem d'obtenir una massa homogènia. A continuació, col·loqueu-lo a la part inferior d'un formulari desmuntable i distribuïu-lo uniformement per la superfície. El blanc es pot enviar a la nevera.

Gelatina Aboqueu 50 ml d'aigua bullint i, a continuació, deixeu que la solució es refredi una mica. Tritureu el formatge cottage en un processador d'aliments fins a obtenir una massa homogènia (mató). Després amb una batedora batem la nata, el sucre i la mató. Afegiu gelatina, vainilla, suc de llimona. I tornar a batre bé. Passarem la crema resultant a la base, que ens espera a la nevera. I de nou s'enviarà el formulari perquè es refredi.

Talleu les maduixes ben fines i poseu-les a sobre del pastís i aboqueu-hi gelatina. Ara enviem el pastís de formatge a la nevera.

Pastís de galetesOrelles

Ingredients:

1. Tres ous.
2. Llet - 0,6 l.
3. Orelles - 0,6 kg.
4. Vainilla.
5. Farina - 2 cullerades. l.
6. Mantega – 120g
7. Midó - 2 cullerades. l.

Molts llaminers són fans de les delicioses "orelles". Està fet de pasta de full. Amb aquestes galetes podeu fer un bon pastís sense coure. Sembla Napoleó. Aquestes postres s'han d'elaborar a fons perquè quedin completament saturats i quedin molt tendres.

Primer, prepara la crema. Barrejar el sucre i els ous i batre. Afegiu midó i farina. A continuació, introduïu la llet a poc a poc, sense deixar de batre.

Ara la crema de pastís es pot posar al foc. No oblideu remenar-lo constantment. La massa s'ha de portar a ebullició, després afegir l'oli i barrejar-ho tot. Tanqueu la crema acabada amb una pel·lícula i deixeu-la refredar.

Ara agafeu un plat de pastissos i comenceu a posar-hi galetes, primer submergiu-les amb nata. Havent fet una capa, per sobre encara untem bé les orelles amb una massa cremosa. A continuació, continueu disposant les galetes capa per capa. Cobrim el pastís acabat amb nata per tots els costats. I a sobre de les postres, es pot escampar molles de les "orelles". Ara el pastís es pot enviar a la nevera perquè es remulli.

Ingredients de postres de gerds

Ingredients:

1. Galetes de civada - 350g
2. Crema agra - 220 g.
3. Formatge cottage - 0,5 kg.
4. Gerds - 0,5 kg.
5. Paquet de mantega.
6. Sucre - 150g
7. Vanillina.
8. Aigua - 320 ml.
9. Gelatina - 30g

Cuinar pastís de gerds

La gelatina es divideix en dues parts. Posem vint grams en un plat, i deu en un altre. Ompliu-ho tot amb aigua freda. La gelatina s'ha d'inflar.

A continuació, utilitzeu una batedora i utilitzeu-la per barrejar la mantega amb galetes de civada. Agafeu una forma desmuntable i cobriu-la amb pergamí. Posa les galetes al fons i nivela la superfície. Envia a congelar al congelador.

A continuació, utilitzeu una batedora per barrejar crema agra, sucre, gerds i vainilla. Anem a dissoldre vint grams de gelatina inflada preparada en un bany maria i abocar-la a la massa de quallada.

Un cop més ho enderrocarem tot amb una batedora. La gelatina s'ha de barrejar bé. Traiem la forma del congelador i hi aboquem la meitat de la massa de quallada. Disposem part dels gerds, després omplim la massa de quallada restant. Anivellarem la superfície i ho enviarem tot al congelador durant almenys mitja hora.

Agafeu una cassola i poseu-hi cent grams de gerds, afegiu-hi quatre culleradetes de sucre, aigua (300 ml). Porteu la compota a ebullició, després apagueu i deixeu refredar. Es filtra una compota lleugerament calenta. Afegiu gelatina dissolta al bany maria (10 grams), barregeu-ho tot.

Traiem la forma del congelador, untem el dibuix amb gerds i l'omplim d'una capa molt fina de gelatina. Enviem el pastís al congelador (durant vint minuts). A continuació, aboqueu la resta de la gelea. I de nou, poseu el formulari a la nevera durant unes sis hores, o podeu deixar-lo tota la nit. Quan el pastís estigui fredtreure el costat, posar les postres en un plat.

Pastís de formatge cottage amb galetes

Ingredients:

1. Formatge cottage - 0,5 kg.
2. Galetes - 30 pcs
3. Sucre - 4 cullerades. l.
4. Mantega - ¼ paquet.
5. Crema agra - 5 cullerades. l.
6. Vainilla.
7. Copa de cafè.
8. Llet condensada - 2 cullerades. l.
9. Glança de xocolata.
10. Fruita (taronja, cirera).
11. Nous.

El nombre de galetes pot ser diferent, tot depèn de la seva mida. Normalment es submergeix amb llet, però a la nostra recepta el submergem en cafè o cacau.

Col·loqueu les galetes al fons del motlle. Lubriqueu-lo amb nata, que prepararem a partir de mantega, sucre, mató, vainilla i nata. La massa s'ha de batre amb una batedora i dividir-la en tres parts, ja que el pastís constarà de tres capes. Entre les galetes, no només podeu aplicar una massa cremosa, sinó també afegir una capa de fruites, com ara taronja i cirera. El pastís acabat s'unta amb nata per tots els costats i es posa a la nevera. Al cap d'un parell d'hores, es pot servir a taula.

Com podeu veure, totes les postres de galetes, les receptes de les quals us hem donat a l'article, són molt fàcils de preparar, que és el seu avantatge innegable.