Hennessy (cognac) - història, classificació i propietats gustatives

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Hennessy és el conyac més famós i més venut del món. Es ven a més de 100 països i la seva facturació anual de producció arriba als 50 milions d'ampolles. La popular marca ofereix als coneixedors de l'alcohol d'elit una gamma impressionant de begudes econòmiques, mescles bàsiques assequibles i conyacs immodestament cars amb un període d'envelliment de 100 anys. Hennessy és un conyac de primer nivell, un estàndard de qualitat, sabor impecable i respectabilitat, que ha superat el camí estel·lar de 250 anys.

La història de la llegendària beguda

La noble beguda deu el seu origen a l'irlandès Richard Hennessy. Com a capità d'un dels batallons de l'exèrcit de Lluís XV, va ser ferit en batalla i va ser enviat a l'hospital per rebre tractament. Per voluntat del destí, va acabar a prop de la ciutat de Cognac, famosa en aquells moments per la producció d'aiguardent màgic, que, segons els residents locals, podia posar dempeus fins i tot una persona desesperadament mal alta. El meravellós sabor va causar una impressió indeleble en Richard, inspirant-lo a crear una beguda similar. No obstant això, gira immediatamentplans a la vida va fracassar: l'oficial estava esperant el servei. I el naixement de Hennessy (cognac) s'ha retrocedit indefinidament.

El 1765, després d'haver guanyat el rang de capità retirat, Richard va tornar a Cognac i va fundar una petita empresa de cognac. Aprofitant una escassetat temporal de whisky, va organitzar lliuraments primer a l'illa Esmeralda i després a tota la Gran Bretanya. Amb el temps, el gust del conyac va ser apreciat a França. Mereixedora dels grans elogis de Lluís XV, la creació d'Hennessy va arribar a les costes dels Estats Units, Rússia, Austràlia i la Xina. Aviat la seva fama es va estendre per tot el món i va ressonar amb milions de gourmets alcohòlics. El 1813, el fill de Richard, Jacques, va patentar la marca Jas Hennessy & Co, sota els auspicis de la qual es produeix el llegendari cognac fins als nostres dies.

Classificació d'estrelles

Avui, la marca Hennessy, el conyac de la qual marca el to per a tota la indústria de l'alcohol, és coneguda arreu del món. El secret del seu èxit està en les tecnologies especials de producció i en la voluntat de guanyar, que es transmeten de generació en generació, de pare a fill.

L'any 1865, per combatre la falsificació, el conyac, que es venia originàriament en bótes, es va subministrar per primera vegada en ampolles. Al mateix temps, es va inventar la forma icònica de l'ampolla, que s'assemblava a un raïm en contorn. Al mateix temps, Maurice Hennessy va inventar la llegendària classificació estrella de les mescles, pel nombre de les quals es va determinar l'edat de l'esperit de cognac. El nombre d'estrelles indicava el temps d'exposició mínim. Per tant, Hennessy Very Special va obtenir tres estrelles i Hennessy VCOP en va obtenir quatre.

VersatilitatHennessy

Hennesy està disponible al mercat en diverses categories, que es distingeixen pel temps d'envelliment, el cost i el gust. Les mescles bàsiques inclouen: el conyac més famós Hennessy XO (les ressenyes ho confirmen), Hennessy VS, Hennessy VSOP. Per més car - Hennessy Paradis i Richard Hennessy. El nivell més alt l'ocupen els representants de la col·lecció de la marca: Hennessy Timeless, Hennessy Ellipse, Hennessy Private Reserve, el preu del qual pot arribar als 700-800 mil rubles.

Hennesy VS (molt especial)

Aquest és el conyac més buscat del món, envellit durant més de dos anys. Es distingeix per un color ambre brillant i un gust suau i vellutat, ric en tons florals, roure i nou. Un retrogust expressiu de vainilla completa el ventall de sensacions. El cost d'una ampolla de 0,7 litres és de 800 a 1.000 rubles.

Hennessy VSOP (Very Superior Old Pale)

Una lleugera beguda ambre amb una paleta de gustos polièdrica: una onada de vainilla, canyella i clau d'olor va seguida d'un lleuger toc de fum, que immediatament es substitueix per notes de mel i raïm, que acaba amb una allau de retrogust amb la participació d'ametlles i fruites. El cognac Hennessy VSOP està elaborat amb 60 tipus d'alcohol, que tenen entre 6 i 12 anys. El preu de la beguda és de 2-3 mil rubles (0,5 l).

Hennesy XO (Extra Old)

El El cognac d'aquesta categoria es pot anomenar amb seguretat una obra mestra de la indústria de l'alcohol. Es basa en una combinació de cent tipus d'alcohol, cadascun dels quals ha estat envellit durant almenys 20 anys. La beguda distingeixcolor vermell ambre profund i sabor perfectament equilibrat, en el qual no hi ha res de superflu, intrusiu, només notes de canyella i roure, la força dels quals es suavitza amb notes de fruits secs, flors i cacau. L'allau de sentiments acaba amb un postgust llarg i picant. Comprar cognac Hennessy XO 0,5 l. pots per 12-13 mil rubles.

Com beure

El El cognac se sol beure lentament, amb calma, gaudint de cada glop, una rica paleta de sabors i una aroma agradable. És per aquest motiu que la beguda noble se serveix en plats especials: snifters (de la paraula anglesa sniff - sniff). Snifter té la forma d'un got ample sobre una tija curta, que s'afila bruscament cap amunt. Els plats permeten gaudir plenament de l'olor de l'alcohol d'elit. Hennessy (cognac) es consumeix lentament, escalfant la copa amb la calidesa de la mà, de la qual es revela tot el bouquet del seu luxós aroma. No se sol menjar un bon conyac, tot i que al llarg de la història de la seva existència, la beguda ha adquirit característiques nacionals de consum. Així doncs, el poble rus solia agafar-lo amb llimona o xocolata, mentre que els francesos van desenvolupar la regla de tres "C" (Cafè, Cognac, Cigar) - cafè, cognac, cigar.

Cognac Hennessy: com distingir un fals

Per protegir-vos de comprar una beguda falsa de la famosa beguda, heu de conèixer algunes regles:

• El color de Hennessy real és ric, ambre, mentre que el seu homòleg pirata s'assembla al te amb llimona en aparença.

• La forma de l'ampolla de la veritable idea de R. Hennessy és àmplia, amb una base panxa.

  

• L'ampolla original porta gravat un signe especial de la marca: raïms i fulles de raïm. També s'aplica sota l'adhesiu on s'indica el temps d'exposició.
• El nom de la marca està gravat a la part inferior d'una ampolla de cognac Hennessy real, mentre que no trobareu aquesta inscripció en un fals.
• Fes atenció al suro. Ha de portar el nom de la marca, el logotip i el grau d'exposició. El conyac, al tap del qual f alta almenys un d'aquests elements, és fals.

Feu servir només cognac Hennessy original. Com distingir un fals, us vam dir. I un cop tastis l'autèntic Hennessy, seràs un fan durant molt de temps!