Pa de soda: recepta, ordre de cocció, temps de cocció

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El pa de soda casolà és un plat força inusual, saborós i, sobretot, saludable. A més, es prepara amb força rapidesa i senzillesa. Aquí teniu algunes receptes interessants de pa de soda irlandès amb diferents complements.

Cuina de civada

Aquesta és una de les variacions més habituals d'aquest plat. Per preparar-lo, heu de preparar els productes següents:

• una cullerada de llet de greix mitjà;
• cullerada de suc de llimona;
• farina de civada triturada en un volum d'un got i mig i quart;
• mateixa quantitat de farina de blat;
• mitja culleradeta de refresc (no apagueu amb vinagre);
• un quart de culleradeta de sal.

Mètode per fer pa de refresc

Per tal que el producte resulti saborós i fragant, cal respectar estrictament les proporcions indicades a les instruccions. Com s'ha esmentat anteriorment, el pa irlandès de soda de civada es fa bastantsenzill i no requereix gaire temps.

La recepta en si és així:

1. Feu servir un molinet de cafè per moldre la farina de civada.
2. A la farina resultant, afegiu-hi la llet i un quart de cullerada de sal. Barregeu bé tots els ingredients fins que quedi suau. Després d'això, tapeu el plat amb la barreja amb una tovallola i deixeu-ho durant dues hores.
3. Al final d'aquest temps, escalfeu el forn a 175 graus.
4. Enfarineu el motlle on es coure el pa de sodi.
5. A continuació, en un bol, combineu la quantitat anterior de farina, refresc i la barreja de civada preparada prèviament. Després d'això, barregeu la massa fins a obtenir una massa uniforme.
6. Ara donar-li forma ràpidament a la massa. En cap cas no ho pasteu, sinó el pa de refresc resultarà dur. Realitzeu totes les accions posteriors també ràpidament.
7. En aquesta etapa, heu de donar forma ràpidament al terròs en un futur pa, fer uns quants talls amb un ganivet en forma de creus.
8. Colocar el blanc en la forma prèviament preparada i posar al forn. Coure al forn durant mitja hora.
9. Un cop finalitzat el temps de cocció, s'ha de deixar el pa al motlle perquè finalment encaixi. Després d'això, es pot tallar i servir.

Recepta de pa de formatge

Una altra manera interessant i molt gustosa de cuinar aquesta pastisseria. La següent és una llista de productes que s'utilitzaran:

• mig quilo de farina de blat;
• cent grams de formatge parmesà;
• 50grams de formatge gruyere;
• un petit grapat de llavors de carbassa;
• 300 mil·lilitres de kefir amb un contingut de greix del tres per cent;
• 60 mil·lilitres de llet;
• dues culleradetes de bicarbonat de sodi;
• mitja culleradeta de sal marina.

Recepta de forn

A continuació trobareu instruccions detallades sobre com cuinar correctament el pa de refresc irlandès amb quefir amb refresc i formatge. Totes les accions s'han de realitzar estrictament en l'ordre especificat:

• Poseu el forn a 180 graus.
• En aquest moment, passa els dos tipus de formatge per un ratllador gruixut.
• A continuació, en una tassa o en una combinació, combineu la quantitat indicada de refresc, mig quilo de farina i aboqueu-ho tot amb quefir.
• Ara bateu suaument el contingut, aboqueu gradualment la llet i el formatge durant el procés.
• Continueu barrejant els ingredients fins que aconseguiu una consistència homogènia.
• Immediatament després d'això, enfarineu la cassola on es coure el pa de soda irlandès per evitar que el pastís s'enganxi.
• Un cop tingueu la massa, doneu-li forma a un grumoll i poseu-la amb cura al plat preparat.
• Com a la recepta anterior, fes un tall en forma de creu a la part superior.
• Després d'això, raspalleu-lo amb la llet restant i empolvoreu-ho amb llavors de carbassa;
• Ara poseu el motlle al forn i enforneu el pa durant quaranta minuts.
• Després de cuinar, deixeu reposar el producte acabat durant deu minuts.
• Després de refredar es pot tallar iservir.

Pa de soda de kefir

Aquesta recepta és una mica complicada i és possible que alguns no tinguin èxit la primera vegada. Per no transferir productes, val la pena observar estrictament la dosi següent:

• mig quilo de farina de segó;
• una cullerada de farina de blat;
• 50 grams de panses (si no us agraden, podeu excloure de la recepta);
• cinquanta grams de llavors de gira-sol;
• cullerada de llavors de sèsam;
• 450 mil·lilitres de kefir amb un 1% de greix;
• una culleradeta de refresc;
• una culleradeta de sal marina.

Recepta de cuina

Per no fer malbé la brioixeria, heu de seguir estrictament tots els passos que us indicarem a continuació. Aquí teniu una llista detallada:

• Primer, posa el forn a escalfar-se a 200 graus.
• Tamisar la farina juntament amb el segó.
• Afegiu bicarbonat de sodi i sal, remeneu fins que tots els ingredients estiguin uniformement distribuïts.
• Assequeu les llavors de sèsam i de gira-sol al forn.
• Al mateix temps, aboqueu el kefir a la barreja i comenceu a barrejar correctament.
• Un cop la massa estigui a punt, tapeu-la amb una tovallola i traieu-ne les llavors seques.
• Ara remulleu les panses durant cinc minuts (si les feu servir per cuinar) i després premeu-les.
• A continuació, doblegueu-lo amb els grans a la massa i torneu a amassar fins que tots els ingredients estiguin uniformement distribuïts.
• Enfarineu el motlle que ho faràCoure el pa de soda irlandès i, a continuació, col·loqueu-hi el pa preparat.
• Com amb altres receptes, feu un tall creuat a la part superior, espolseu amb farina i poseu-ho al forn.
• La cocció triga 45 minuts.

Si ho heu fet tot bé, hauríeu d'aconseguir un plat deliciós.

Recepta de pa amb refresc i aigua

Aquesta és una versió magra del plat. Però al mateix temps, té un gust agradable i una acció útil. Per cuinar-lo, heu d'utilitzar:

• 300 grams de farina de blat;
• 200 mil·lilitres d'aigua;
• una culleradeta de bicarbonat de sodi apagat amb vinagre;
• cullerada de llavors de sèsam;
• dues cullerades de llavors de carbassa;
• dues cullerades d'oli vegetal;
• la mateixa quantitat de panses;
• tres cullerades de segó;
• mitja culleradeta de sal.

Com cuinar?

Igual que en altres casos, en aquesta recepta de pa de soda, heu de seguir estrictament les instruccions. A continuació es mostra:

• Poseu panses en una tassa i aboqueu-hi aigua calenta.
• Mentrestant, torra lleugerament les llavors de sèsam i les llavors de carbassa en una paella.
• A continuació, tamiseu la farina per un colador.
• Dividiu el cereal processat en dues parts: el principal i mig got per a una mescla posterior.
• Aboqueu la quantitat especificada de segó en un de gran, aboqueu-hi tota l'aigua (200 mil·lilitres) i apagueu el refresc amb vinagre.
• Araafegiu oli vegetal a aquests ingredients i comenceu a pastar la massa (si cal, afegiu-hi la part de farina prèviament reservada).
• Al final del procés, afegiu llavors de carbassa, panses espremides i llavors de sèsam.
• Si cal afegir la resta de la farina, la consistència final ha de ser suau i elàstica.
• Ara empolseu el motlle de pa amb farina de nou.
• Feu una bola a la massa, feu un tall creuat a la part superior i poseu-la amb cura en una safata per al forn.

A l'inici de la cocció, el forn ha d'estar preescalfat a 200 graus. El temps de cocció és de 50 minuts.

Recepta per al dispositiu

A continuació, considereu l'opció de preparar una versió saludable de pa de refresc sense llevat. Enfornarem en una màquina de pa. Això requereix el següent conjunt de productes:

• 320 mil·lilitres de kefir amb un contingut de greix del tres per cent;
• una culleradeta de bicarbonat de sodi i sal;
• dues culleradetes d'oli vegetal i la mateixa quantitat de sucre;
• una mica de condiment amb herbes;
• 400 grams de farina.

Com fer aquest pa?

Tingueu en compte que no cal que utilitzeu massa mare ni cervesa per coure aquesta variant (suposant que esteu treballant amb massa sense llevat).

Per no fer malbé el gust i la textura del producte acabat, heu de seguir estrictament tots els passos de les instruccions següents. En particular, tots els productes s'han de carregar als plats seguint estrictament l'especificatcomanda.

Els ingredients següents seran suficients:

• Primer, instal·leu un cargol especial al recipient de l'aparell per barrejar els ingredients i preparar la massa.
• Ara aboqueu el kefir i el bicarbonat de sodi.
• Després cal afegir sucre i sal (estrictement en aquest ordre).
• A continuació, es barregen condiments d'herbes.
• A continuació, aboqueu-hi oli vegetal.
• Passegeu la farina amb un colador i afegiu-la al darrer recipient.
• Ara col·loqueu el bol amb els ingredients a la màquina de pa i configureu el programa necessari (podeu utilitzar l'opció de massa de llevat o podeu configurar el programa de pa).
• Feu tots els ajustaments necessaris, especificant el pes (uns 750 grams) i el grau de dauració de la crosta (mitjà), tanqueu la tapa, activeu el botó "inici".

Ara només has d'esperar que el dispositiu pasti la massa i després començar a coure. El pa ha de ser saborós i fragant.