2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Potser el producte de gra més singular del món és l'arròs. Fa més de tres mil·lennis que es menja, i per als pobles d'Orient encara és la base de la dieta. Ja s'ha dit molt sobre la connexió entre aquesta nutrició i la longevitat, però totes les varietats, i n'hi ha moltes, tenen propietats tan favorables?
Resulta que l'arròs blanc polit és molt pobre en la seva composició, i tot a causa del fet que se n'elimina la capa superior, que conté una gran quantitat d'oligoelements, així com fibra. Aleshores, per què no veiem arròs integral als prestatges de les botigues de Rússia?
Marró o blanc?
Fins un temps, fins i tot l'arròs blanc no era tan popular, però amb l'arribada de la moda per al sushi, els panets, el ioga i l'alimentació saludable, la gent va començar a prestar més atenció a un producte tan interessant. Els grans blancs com la neu semblen molt apetitosos i van bé amb verdures i carn, i són un plaer cuinar.
Però sobre l'arròs integral com aquestno ho puc dir amb certesa. Triga més a preparar-se, té un regust específic i, a més, té un aspecte antiestètic. Però, malgrat això, es recomana als nutricionistes d'arreu del món que incloguin aquesta varietat en particular a la seva dieta, tot excloent el blanc gairebé completament. El fet és que la pell marró és precisament la font d'oligoelements i fibra, de la qual el producte es veu completament privat durant la mòlta.
Propietats útils
Per què l'arròs integral és tan únic? Els metges van notar la utilitat de la cultura marró només al segle XIX i per casualitat. Això es va deure al fet que els pobres indonesis, que menjaven arròs barat sense polir, no ho feien en absolut
patia d'una mal altia com el beriberi, tot i que entre els seus compatriotes rics que podien permetre's cereals polits més cars, estava molt estesa.
A més, després d'haver observat aquest patró, els pacients simplement van començar a rebre arròs integral i la deficiència de vitamina B1 va desaparèixer. A més, va ser a partir d'un producte tan meravellós que es van obtenir noves substàncies, que ara es combinen amb el nom de "vitaminas". Aquest és tot el secret, aquests són els principals beneficis de l'arròs integral.
Vitamina i composició química
Quines són exactament les vitamines de l'arròs integral? En primer lloc, aquest és el grup B, especialment una gran quantitat de B1-B6, també vitamina E, que és famosa per les seves propietats cosmètiques, millora el color de la pell i la suavitat, la brillantor i la bellesa del cabell. Però això és només una petita part. Si miresSobre la composició química, allà es poden trobar oligoelements com ferro, potassi, magnesi, iode, calci, fòsfor, una gran quantitat d'aminoàcids i fibra. Tot això té l'efecte més favorable sobre la salut humana, normalitza el funcionament del tracte gastrointestinal, alleuja els problemes vasculars i cardíacs i redueix els nivells de colesterol en sang.
Tot això ja fa pensar que és hora d'anar a comprar un producte tan valuós. No obstant això, l'arròs integral no és fàcil de trobar. Aleshores, per què continuen produint exclusivament arròs blanc? De fet, en producció, sabent de l'efecte destructiu de la mòlta, intenten enriquir artificialment el producte, però qui sap com de segur és.
Arròs per netejar el cos
Hi ha moltes dietes destinades a netejar el cos i perdre quilos de més, que es basen en l'arròs integral. "Com es diu aquesta dieta i quin és el seu principi?" - demanes. La seva durada no és superior a dues setmanes, i l'objectiu és netejar completament els intestins de toxines, normalitzant així el seu treball. Cada dia, menja 200 grams d'arròs integral, 300 grams de verdures, 100 grams dels teus fruits secs preferits i 1 cullerada d'oli d'oliva. Beu tanta aigua o te com sigui possible, preferiblement d'herbes. Aquesta dieta no només us alleujarà dels quilos odiats, sinó que també us permetrà millorar tot el vostre cos.
Recomanat:
Amb què servir l'arròs: opcions per als plats als quals se serveix arròs com a guarnició
L'arròs va aparèixer a Rússia fa només uns tres-cents anys. I fins ara, malauradament, es cuina principalment farinetes. Encara que a la pàtria dels cereals, a Àsia, les receptes amb arròs són molt populars. D'aquest cereal s'elaboren amanides, sopes, plats principals calents i fins i tot postres. A Rússia, l'arròs es cuina com a guarnició. Amb què servir aquestes farinetes? Quins aliments van millor amb els cereals? Aquest tema serà el tema del nostre article
Arròs groc i altres tipus d'arròs que s'haurien de preferir a l'arròs normal
L'arròs és molt popular a tot el món. Cada any hi ha més i més regions on es cultiva arròs. Amb el pas del temps, la gent ha après a cuinar-ne molts plats diferents, saborosos i saludables. Durant més de 8000 anys, la gent ha estat cultivant aquest cultiu, però, per exemple, Europa només ho va conèixer durant la baixa edat mitjana
Valor nutricional de l'arròs integral bullit. Arròs: valor nutricional per 100 gr
Què és l'arròs? Varietats d'arròs amb una breu descripció. Tecnologia de cultiu i emmagatzematge de cultius. Valor nutricional de l'arròs cru i bullit. Dany i benefici per al cos humà
Pasta integral i els seus beneficis. Marques de pasta integral
La humanitat ha arribat a la conclusió que com menys sotmetem el producte a un preprocessament, més beneficiós és per a l'organisme. En aquest article, veurem la pasta integral. Què és això? En què es diferencien dels fideis normals? Això ho aprendràs amb aquesta publicació
El que fa que el peix sabre sigui únic: una recepta deliciosa per a les vacances
Avui, el nombre d'aquesta espècie de peixos ha disminuït notablement i en algunes regions, com ara el llac Chelkar, el riu Dnieper, Seversky Donets, està prohibit capturar-lo. En aquestes zones, els peixos estan protegits per llei. El peix sabre difereix en forma de la família de les carpes. El seu cos és pla i allargat, semblant a una arma freda: un sabre. Als pescadors els encanta caçar-lo, perquè el procés de captura és molt fàcil: el peix sabre picoteja ràpidament el cuc
