2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Per fer vi de pera a casa, necessitareu els següents ingredients: 10 kg de fruita, 5 kg de sucre i 10 litres d'aigua. Primer, sobre les peres. Les fruites poden pertànyer a la mateixa varietat o diferents. Això, per descomptat, afecta el gust de la futura beguda, perquè conserva l'aroma de la fruita. Per tant, curiosament, molts enòlegs prefereixen utilitzar peres silvestres com a matèries primeres.
Són molt dolços, amb una aroma rica, que aporta al vi una olor i un gust meravellosos. Les fruites s'han de rentar bé amb aigua corrent, netejar-les del nucli i les tiges.
Un tema a part és l'aigua. És meravellós si és d'un pou o d'una font. És rar que l'aigua de l'aixeta sigui adequada per fer vi de pera a casa. Per tant, primer s'ha de purificar l'aigua de l'aixeta. Podeu confiar en filtres moderns. O podeu congelar l'aigua de l'aixeta i purificar-la d'aquesta manera.
Els plats en què "jugarà" el vi de pera han de ser de vidre o de fusta. Si és de vidre, normalment és una ampolla (almenys 20 litres), si és de fusta, llavorsbarril.
També podeu utilitzar estris de plàstic, només assegureu-vos que siguin aptes per a aliments.
Ara sobre el procés en si. El sucre s'ha de dissoldre completament en aigua. Aboqueu en un bol les peres tallades a làmines fines amb el nostre líquid dolç, que aviat es convertirà en vi de pera casolà. Si l'ampolla no està plena, es pot omplir amb aigua neta.
A continuació, deixem el futur vi per "jugar" en un lloc fosc i càlid. Abans d'això, els plats s'han de tancar hermèticament perquè no hi entri aire. En cas contrari, en comptes d'un vi dolç deliciós, ens arrisquem a obtenir vinagre agre. Per a l'estanquitat, podeu utilitzar un guant de goma que es fa servir, per exemple, al coll d'una llauna. Però millor (més fiable) és un segell d'aigua. Es tracta d'un suro especial fet de plàstic o fusta, del qual surt el tub. S'ha de baixar en un recipient amb aigua. Quan deixen de formar-se bombolles, el vi ha deixat de fermentar, la qual cosa significa que està llest per beure. El guant us dirà que el vi de pera està llest a casa: es desinflarà.
Preparat per beure amb cura, per no fer malbé el sediment, embotellat. Primer s'han d'esterilitzar. El tanquem amb taps de suro i l'enviem al soterrani, al celler o a qualsevol altre lloc fresc. A les zones urbanes, també podeu utilitzar una nevera. Només assegureu-vos que la temperatura no cau a menys. Les ampolles han d'estar en posició horitzontal almenys durantmes. Millor dos. En general, per fer un vi de gran qualitat a casa, cal deixar-lo fer bé. Aleshores s'obté un gust molt ric i càlid.
El vi de pera té gust de vi de poma, només que és més dolç i amb més mel. Hi podeu afegir suc de llimona, canyella, menta o altres ingredients. Et permetran donar una mirada fresca al seu sabor i aroma. El vi de pera també és una excel·lent base per a còctels alcohòlics, que també es poden preparar fàcilment a casa. Però això és una altra història.
Recomanat:
Deliciós i senzill pastís romà
El pastís romà és un anàleg molt saborós del pastís de mel o "Napoleó". El gust i la crema especial fan que la dolçor sigui inusual. La rapidesa d'elaboració et permetrà fer unes postres en 1 hora, si deixes que la massa s'emmolli amb nata
Llet condensada de pera: recepta. Puré de pera amb llet condensada per a l'hivern
La llet condensada es pot preparar a casa. En primer lloc, és útil i, en segon lloc, es pot fer de diferent consistència, amb l'addició de qualsevol fruita i baies. En aquest article, us proposem llegir com es prepara la llet condensada de pera
El pastís més deliciós i senzill de casa: funcions de cuina, receptes i ressenyes
En un dia festiu, totes les mestresses de casa volen agradar a la seva família amb plats originals i postres dolces. En aquest article trobareu delicioses receptes de pastissos casolans que podreu utilitzar fàcilment a la vostra cuina
Amanida de Mozzarella de Pollastre: Un plat senzill i deliciós en qüestió de minuts
Les amanides ocupen un lloc important en la nostra dieta diària. Amb l'arribada de l'estiu i els dies assolellats, poca gent vol embolicar-se a la cuina i coure carn, peix, etc. La manera més senzilla és preparar els productes i tallar ràpidament una amanida saludable, saborosa i amb moltes vitamines. Tanmateix, no ens oblidem de les festes, quan ni una taula està completa sense aquest plat
Colleta de pollastre amb pa ratllat: senzill i deliciós
Els productes assequibles i les receptes senzilles estan disponibles per a qualsevol mestressa de casa. Aquí teniu una d'aquestes per a la vostra guardiola culinària
