2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Primer, una mica sobre la baia en si. Aronia és el segon nom de la chokeberry. A la nostra zona, creix a tot arreu. És molt poc pretensiós per a les condicions de temperatura, no requereix cures especials i sovint viu no només en un hort o jardí, sinó simplement en una ciutat o bosc. El color i el gust rics d'aquesta baia la van fer popular a la cuina, i no només. Molts la respecten per les propietats beneficioses que té sobre el cos humà.
Es creu que el licor de chokeberry té el mateix efecte que una baia fresca. Només aquí és important no exagerar, sinó percebre aquesta beguda com a profilàctic contra moltes mal alties, i no com a alcohol. Per cert, el licor de chokeberry té un alt grau, de manera que cal utilitzar-lo en petites quantitats. Algú l'afegeix en una cullerada al te, a altres els agrada diluir aproximadament la mateixa quantitat de beguda en compota o suc. I podeu beure de vint a trenta grams per a la gana abans dels àpats. En aquestes dosis, el licor de chokeberry només es beneficiarà.
En la seva forma clàssica, aquesta beguda es prepara a base de baies, vodka i sucre. Amb només aquests ingredients, podeu preparar un licor deliciós i saludable. Per a un quilo de baies cal prendre una lliura de sucre. El vodka necessitarà un litre. En un pot de vidre, cal triturar la baia amb sucre. Després de cobrir els plats amb una gasa, deixeu-ho en un lloc fosc durant dos dies. Aleshores, heu d'afegir vodka a aquesta barreja.
Tanqueu bé el pot amb una tapa, deixeu-lo al mateix lloc durant dos mesos més. Passat aquest temps, el licor de chokeberry està llest per utilitzar. Només queda colar-lo i embotellar-lo.
A la recepta del licor de chokeberry pots afegir espècies, com ara els claus, que et permetrà "jugar" una mica amb el gust. S'han de posar 3-4 cabdells en una barreja de sucre i baies immediatament en barrejar-los. Els claus afegeixen un sabor salat a la beguda.
Una recepta molt popular per al licor de freixes, que conté mel en lloc de sucre. En aquest cas, resulta menys dolç, però al mateix temps és igual de saborós i embriagador. Per a 2,5 tasses de baies, cal prendre tres cullerades de mel. A més, necessitareu un litre de vodka i una mica d'escorça de roure. Barrejar la mel amb les baies. Si està ensucrada, desfeu-la al bany maria. Afegiu l'escorça de roure rentada i aboqueu vodka. Tancada la tapa, enviem el futur licor a infusió durant quatre o cinc mesos en un lloc fosc. Aleshorescolar la beguda, embotellar-la i gaudir del sabor ric.
Afegim fulles de cirerer a la recepta del licor d'arròs, obtenim una beguda encara més interessant. Per preparar-lo, cal prendre tres quilos de baies i, canviant-les amb fulles de cirerer, abocar aigua bullint. En aquesta forma, la cendra de muntanya s'ha d'infusionar durant un dia, després del qual s'ha de filtrar. Afegiu un quilogram de sucre, 2 cullerades d'àcid cítric a l'almívar resultant i deixeu-ho coure en una cassola a foc lent durant uns 15 minuts. Després de refredar-se a un estat fresc, el líquid s'ha de diluir amb vodka i embotellat. La quantitat d'alcohol depèn de la força que vulgueu el licor.
Recomanat:
Com fer la carn de porc sucosa i suau: opcions de plats, consells de cuina i consells de cuina
Els segons plats sempre han estat un focus especial en la cuina. Totes les amfitriones sap com fer la carn de porc sucosa i suau, complau als convidats amb plats d'un tros de carcassa de marbre i sorprèn als éssers estimats. Oferim diverses receptes per a un deliciós sopar amb guarniments, desvelen els trucs de cuinar el porc
Secrets de la cuina borscht: una recepta pas a pas amb una descripció i una foto, funcions de cuina
Aquest plat abundant i apetitós és estimat per tothom: tant adults com nens. Cada família guarda els seus secrets característics per fer un deliciós borscht, passant-los de generació en generació. En el nostre article us parlarem de com cuinar aquest primer plat perquè la cassola amb ell es buidi invariablement molt abans que acabi el cap de setmana
Suc de chokeberry per a l'hivern: recepta
Les fruites d'ardanyola tenen un agradable gust agredolç i lleugerament agre. Elaboren melmelada fragant, una bella compota i un suc de robí fosc molt saborós. Tot això es pot preparar amb antelació. Les receptes per fer suc de chokeberry per a l'hivern es presenten al nostre article
Tintura de chokeberry al vodka: secrets de la recepta
Chokeberry és coneguda per la seva increïble combinació de sabor ric, aroma ric, així com per les propietats beneficioses que no es perdran durant la cocció d'aquestes baies. M'agradaria assenyalar que fins i tot licors i vi es preparen a partir d'ells
Vi Chokeberry: recepta casolana
Molt sovint, a casa, els propietaris de les seves pròpies parcel·les preparen vi de raïm, però una beguda no menys saborosa i aromàtica es pot fer independentment de la chokeberry. Hi ha moltes receptes per a això i les més populars es presenten a l'article
