2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com fer xarop de sucre per impregnar galetes a casa? En aquest article es presentarà una recepta amb una foto d'aquest dolç. També us explicarem com utilitzar correctament aquesta impregnació.
Clàssic
La galeta casolana és deliciosa per si sola. Però si es vol, es pot fer molt millor. Per fer-ho, us recomanem que utilitzeu els ingredients següents:
- aigua potable: unes 6 cullerades grans;
- sucre petit de remolatxa - 4 cullerades grans.
Procés de cocció
El xarop de sucre clàssic per remullar galetes és bastant fàcil de preparar. Per fer-ho, aboqueu aigua en una cassola petita i després aboqueu sucre. Després de barrejar els components amb una cullera, es posen a foc lent. En aquesta forma, els ingredients es porten a ebullició. Perquè no es cremin, la barreja es remena constantment amb una cullerada.
No heu de bullir xarop de sucre per impregnar la galeta. El més important és que el sucre estigui completament dissolt. Després d'això, el xarop acabat es retira del foc i es refreda a una temperatura de 38-40 graus.
Si vols un producte més aromàtic,llavors podeu afegir-hi diversos sucs de fruites, tintures, licors i fins i tot conyac.
Fer xarop de baies
Ara ja saps com es fa un xarop de sucre clàssic. Com preparar una dolçor més fragant per remullar la galeta? Per fer-ho, us recomanem que utilitzeu:
- maduixes fresques del jardí - uns 320 g;
- sucre de remolatxa - 50 g;
- aigua potable - 300 ml;
- qualsevol conyac - a raó d'1 cullerada gran per 200 g de xarop acabat.
Com cuinar?
El xarop de sucre de baies per remullar galetes és molt fragant i saborós. Per preparar-lo, s'ha d'esprémer tot el suc de les maduixes fresques amb un colador i un empenta. El pastís restant s'afegeix a l'aigua potable, on posteriorment s'aboca sucre. Després de barrejar tots els ingredients, es posen al foc, es porten a ebullició i es posen a bullir durant uns cinc minuts.
Després de les accions descrites, el xarop es filtra i després es combina amb el suc de maduixa preparat. En aquesta forma, els ingredients es tornen a bullir i es bullen exactament tres minuts.
Després de treure la impregnació de l'estufa, es refreda. I només després d'això, s'afegeix conyac al xarop refrigerat i tot es barreja bé.
Preparació de xarop de cafè
El xarop de sucre de cafè per remullar galetes és especialment fragant. Poden processar no només la llet, sinó també el pastís de xocolata. Per a això necessitem:
- cognac qualsevol - 1cullera gran;
- cafè mòlt natural - 2 cullerades de postres;
- aigua potable - uns 200 ml;
- Sucre petit - 2 cullerades grans.
Mètode de cocció
Abans de fer aquest xarop, cal preparar una infusió de cafè. Per fer-ho, aboqueu cafè mòlt natural amb aigua bullint, poseu un foc petit i espereu que bulli. A continuació, es retira el recipient amb la beguda de cafè de l'estufa, es tanca i es deixa fermentar durant ¼ d'hora.
A mesura que passa el temps, la barreja fragant es filtra. A continuació, s'hi afegeix sucre i es torna a posar al foc. Havent fet bullir els ingredients, es retiren i es refreden completament. Al final, s'afegeix el conyac al xarop de cafè i es barreja bé.
Xrop de Delam amb licor
Com fer xarop de sucre ensucrat per remullar una galeta? Considerarem la recepta d'aquesta barreja ara mateix. Per implementar-lo, necessitem:
- aigua potable - aproximadament ¾ tassa;
- sucre petit - aproximadament ¾ tassa;
- qualsevol licor - almenys ¼ tassa.
Procés de cocció
Per fer un xarop molt dolç per sucar galetes casolanes, combineu tots els ingredients anteriors en un bol petit i després poseu-los al foc i deixeu-los coure fins que el sucre granulat estigui completament dissolt.
Reduint el foc al mínim, la mescla resultant es bull lentament fins que el volum es redueix exactament a la meitat. Després d'això, es retira el xarop de sucre de l'estufa i es refreda lleugerament. Impregnaruna galeta tan dolça hauria d'estar encara calenta.
Xrop de sucre de taronja per remullar galetes: recepta amb foto pas a pas
No és molt difícil fer un dolç tan sol. El més important és complir amb tots els requisits de prescripció.
Llavors, quins ingredients necessitem per fer xarop de sucre a casa per sucar una galeta sense alcohol? Els pastissers experimentats recomanen preparar els productes següents:
- sucre petit de remolatxa - aproximadament ¼ tassa;
- suc de taronja natural (preferiblement acabat d'esprémer) - ½ tassa;
- ralladura de taronja - d'una fruita mitjana.
Cuina escalonada
Abans de fer el xarop de sucre per remullar la galeta casolana, s'ha de separar amb cura la pell de taronja de la fruita i després tallar-la ben fina.
Posant la pela en una cassola profunda, s'hi afegeix suc de taronja acabat d'esprémer i sucre. Després de barrejar els components, es posen a foc lent i esperen fins que el sucre estigui completament dissolt.
Reduint el foc al mínim, coeu l'almívar fragant durant 10 minuts més i, al mateix temps, la impregnació de la galeta hauria de disminuir exactament a la meitat. Després de les accions descrites, es filtra per un colador fi i es remulla amb tots els pastissos.
Com remullar una galeta amb xarop casolà?
A d alt, us presentem diverses opcions sobre com podeu fer xarop de sucre a casa. No obstant això, això no és suficientperquè obtingueu un pastís deliciós i més tendre. Per tant, hem decidit explicar-vos com remullar correctament les galetes amb xarops preparats.
Primer de tot, cal determinar quin tipus de pastissos tenim. És a dir, s'han d'identificar les galetes seques o humides. En el primer cas, necessitareu bastant xarop d'elaboració pròpia. Si els vostres pastissos estan humits i grassos, la impregnació es pot utilitzar en una quantitat mínima.
Bonta bona i uniformement ruixeu xarop de sucre sobre la superfície de la galeta amb una pistola de polvorització convencional. Tanmateix, cal introduir-hi una impregnació encara calenta, en cas contrari no passarà pel tub.
En el cas que la pistola de polvorització no tingués a mà, el pastís casolà es pot remullar amb la cullera de postres habitual. S'ha de treure amb xarop de sucre en una petita quantitat. En aquest cas, cal assegurar-se que la impregnació es distribueix uniformement sobre la galeta. En cas contrari, en un lloc el pastís romandrà sec i en un altre simplement fluirà.
Si l'ús d'una cullera petita us sembla incòmode, podeu fer aquest procediment de rebosteria amb un raspall culinari normal.
Tan aviat com la galeta estigui completament saturada de sucre, així com coberta de nata i decorada amb diversos pols de rebosteria, el pastís acabat es posa a la nevera durant 5-6 hores, i encara millor tota la nit. Al matí, els pastissos s'estovaran bé, es tornaran tendres i molt saborosos.
Abaixem-horesultats
Quin tipus de xarop per impregnar una galeta casolana és qüestió de gust de tothom. Molts cuiners prefereixen utilitzar la versió clàssica. Però per donar-li al pastís un gust i una aroma especials, recomanem utilitzar receptes més originals. Per fer-ho, es pot afegir licor de cirera, xocolata o albercoc a la impregnació principal de sucre. També amb el mateix propòsit, són ideals diverses tintures, sucs, conyac, etc. Per cert, les begudes alcohòliques només s'han d'afegir al xarop preparat i refredat. En cas contrari, sota la influència de les altes temperatures, tot el seu aroma simplement desapareixerà.
Recomanat:
Fruites sense sucre per a dieta, diabetis. Contingut de sucre de fruita: llista, taula
Les persones que coneixen de primera mà amb diabetis, per evitar el desenvolupament de la mal altia, cal controlar constantment el contingut de sucre dels aliments. El mateix s'aplica a aquells que estan a dieta. Fins i tot algunes fruites fresques estan contraindicades per a ells, cosa que pot ser molt útil per a altres
Receptes d'impregnació per a magdalenes amb una base diferent
Sovint passa que les magdalenes estiguin una mica massa cuites al forn i resultin una mica secs. Si només teniu un cas així, haureu de saber com solucionar-lo. Tot és molt senzill. La cocció només ha d'estar en remull. Hi ha un gran nombre d'impregnacions per a pastissos, galetes i altres productes de rebosteria. Desafortunadament, centenars de receptes no es poden descriure en un article. Però intentarem parlar del més interessant i perfumat
Impregnació de llimona per a galetes: característiques de cuina i receptes
La base més popular per a tot tipus de postres és una galeta. Suau, airejat, va bé amb qualsevol crema o fins i tot sol. Però la impregnació s'ha de fer en qualsevol cas, en cas contrari el pastís quedarà sec. I aquesta regla funciona per a rotllos, pastissos i pastissos. La impregnació de llimona per a galetes us permet preparar ràpidament unes postres excel·lents per a adults i nens
Galetes sense gluten: receptes, varietat d'opcions, tipus, consells i regles per fer galetes
Les galetes per al te són estimades per tothom sense excepció. Però si una persona té una al·lèrgia, el seu ús amenaça amb conseqüències desagradables. Per exemple, alguns nens són intolerants a la llet, els ous i el gluten. Les receptes de galetes sense gluten arriben al rescat, que qualsevol mestressa de casa pot gestionar
Galetes per a diabètics: receptes de forn sense sucre, funcions de cuina, fotos, ressenyes
Les receptes de galetes per a diabètics són d'interès per a tots aquells que pateixen trastorns del metabolisme dels hidrats de carboni, que es caracteritzen per nivells elevats de sucre en sang. Les persones amb aquest diagnòstic han de seguir estrictament una dieta, cosa que no és tan fàcil. Se'ls prohibeix consumir pastisseria, sense la qual molts simplement no poden viure. És per aquest motiu que els especialistes culinaris han plantejat diverses opcions per fer galetes permeses per a la diabetis
