Galetes per a diabètics: receptes de forn sense sucre, funcions de cuina, fotos, ressenyes

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Les receptes de galetes per a diabètics són d'interès per a tots aquells que pateixen trastorns del metabolisme dels hidrats de carboni, que es caracteritzen per nivells elevats de sucre en sang. Les persones amb aquest diagnòstic han de seguir estrictament una dieta, cosa que no és tan fàcil. Se'ls prohibeix consumir pastisseria, sense la qual molts simplement no poden viure. És per aquest motiu que els especialistes culinaris han proposat diverses opcions per fer galetes permeses per a la diabetis.

A l'article pots trobar informació sobre galetes per a diabètics, receptes amb fotos, així com ressenyes de llaminadures casolanes. Tots són completament segurs i no poden danyar la salut humana de cap manera.

Botiga de productes

Les receptes de galetes per a diabètics tipus 2 comencen a interessar a la gent perquè els dolços habituals que es venen a la botiga són estrictamentcontraindicat. Per a ells, els productes especials sense sucre es venen en prestatges separats de supermercats i farmàcies. Per descomptat, podeu gaudir-ne al vostre gust, però el preu d'aquestes galetes i altres delícies és massa alt per a la majoria dels compradors. Per tant, la gent està intentant trobar receptes de galetes sense sucre més beneficioses per als diabètics per fer a casa. De fet, trobar-los i reproduir-los no és difícil.

galetes casolanes

Segons les revisions, la majoria de cuiners estan segurs que les receptes de galetes per a diabètics són una manera ideal d'estalviar diners. A més, en crear una delícia pel seu compte, els pacients saben exactament què inclou la seva composició.

Abans de començar a cuinar, hauríeu de llegir les principals recomanacions de cuiners i metges experimentats:

1. Per coure és millor utilitzar farina de civada, llenties, sègol o blat sarraí. Per fer la delicadesa més original, podeu combinar diversos tipus de farina. El més important, no afegiu blat de moro i midó de patata, ja que aquests productes poden danyar el cos.
2. Com que l'ingredient principal dels dolços habituals és el sucre, els diabètics han de substituir-lo. Els edulcorants estan disponibles a qualsevol botiga de queviures. El més comú és l'estèvia, un edulcorant natural que conté un mínim de calories i que no és perjudicial per a la salut.
3. Si voleu diversificar la brioixeria, podeu utilitzar com a additius cítrics, fruites (sense sucre), verdures, carn, kefir, formatge cottage, fruits secs, fruits secs i formatge.
4. És millor no afegir ous crus a la massacostos. Però encara que això no sigui possible, cal reduir-ne el nombre tant com sigui possible.
5. La mantega es substitueix millor per margarina baixa en greixos. Això s'explica pel fet que per als diabètics n'hi haurà prou amb un parell de cullerades de greix en una ració de galetes.

Receptes

Trobar receptes de galetes per a diabètics no és tan difícil. Si no és possible comprar un llibre especial a la botiga, podeu trobar-los a Internet i triar el més adequat. A continuació es mostren les opcions per preparar exquisideses delicioses i saludables. Podeu fer-los no només per a diabètics, sinó també per a persones completament sanes, ja que contenen un mínim de calories i no empitjoraran la condició. Aquestes galetes no augmenten la glucosa de cap manera i no contribueixen a augmentar de pes.

Postres per a diabètics

Per preparar aquest plat haureu d'agafar els ingredients següents:

• farina de sègol - 1,5 tasses;
• ous de gallina - 2 peces;
• substitut del sucre - 1 tassa;
• margarina - 1 tassa;
• sal al gust;
• xocolata amarga per a diabètics (opcional).

El procés d'elaboració d'aquestes postres és senzill. Per fer-ho, cal combinar tots els components en un recipient a part, barrejar-los bé i deixar reposar durant 5 minuts. En aquest moment, enceneu el forn perquè s'escalfi a 200 graus i prepareu una safata o motlles folrant-ne el fons amb paper sulfuritzat. Després d'això, heu de posar la massa allà i enviar-la a coure durant 20 minuts.

Farina de civada

ReceptaGairebé tota la gent busca galetes de civada per a diabètics, ja que aquesta delicadesa la gaudeixen tant adults com nens, independentment de les preferències de gust. Per preparar el plat necessitareu:

• 1/2 tassa de farina de civada;
• vainillina al gust;
• 0, 5 tasses d'aigua potable;
• 1 cullerada de fructosa i margarina cadascuna;
• 1/2 tassa de farina de civada, blat sarraí i farina de blat.

No trigarà més d'una hora a preparar les galetes. El primer pas és combinar tota la farina amb cereal, vainilla i margarina.

Afegiu els ingredients restants a la barreja ben barrejada. Després d'això, s'ha de col·locar el pergamí en una safata de forn, sobre la qual es disposa la massa.

Cal cuinar galetes en un forn pre-preparat, preescalfat a 200 graus. I és el moment de treure'l i refredar-lo només després de l'aparició d'una crosta daurada. La xocolata ratllada per a diabètics és perfecta per guarnir el plat.

Sucre

Entre les millors receptes de galetes de civada per a diabètics tipus 2 hi ha el següent dolç de sucre. Els ingredients principals aquí són:

• farina de civada - 0,5 tasses;
• margarina fosa - 1 tassa;
• canyella - un pessic;
• aigua - 1/2 tassa;
• fructosa - cullerada
• farina gruixuda - 0,5 tasses.

Les galetes s'elaboren amb força facilitat i rapidesa, tot i que és difícil creure-s'hi de seguida. En primer lloc, és necessaricombineu i barregeu bé la farina amb la margarina i la canyella. Després d'això, val la pena afegir-hi aigua i fructosa. Després cal preparar una safata de forn cobrint-la amb paper de forn especial. Després d'haver-hi format galetes, s'han d'enviar al forn, escalfat a 180 graus, durant mitja hora. Si voleu millorar el gust o simplement decorar el plat, podeu utilitzar fruits secs.

Ametlla

La fruita seca, i sobretot les ametlles, són estimades per gairebé tota la gent, així que les galetes amb aquest additiu no deixaran indiferent a ningú. Està preparat amb els següents productes:

• ralladura d'una taronja;
• un parell d'ous de guatlla;
• dos gots de farina;
• tasses d'edulcorant;
• 100 grams de margarina;
• 0, 5 tasses d'oli vegetal;
• un polsim d'ametlles picades;
• pols de coure a la punta d'un ganivet.

El procés de cocció requereix molt poc temps, però els resultats sens dubte agradaran a tots els tastadors.

Primer, la margarina suavitzada, el substitut del sucre i la mantega es barregen en una massa homogènia. Aquesta barreja es bat amb una batedora, després es posen els ous i es barregen tot de nou.

En un recipient a part, combina el llevat amb la farina i la ratlladura de taronja. Després de barrejar tots els ingredients.

La massa acabada s'ha de dividir en diverses parts iguals, formar boles, embolicar cadascuna d'elles amb paper d'alumini i enviar durant mitja hora a la nevera. A continuació, cal treure les futures galetes, tallar-les en cercles i posar-les en una safata de forn o en motlles coberts amb paper sulfuritzat.paper.

No triga més de 15 minuts a coure una delicadesa a 180 graus.

Nutty

Una altra recepta sorprenent de galetes casolanes per a diabètics inclou els ingredients següents:

• fajol sarraí, farina de civada i farina de blat - 1/5 tassa cadascun;
• hercules flocs - 0,5 tassa;
• aigua - 300 ml;
• margarina - un parell de cullerades;
• fructosa - dues culleradetes;
• nous - 130 grams.

Per preparar un plat increïblement saborós i memorable, cal picar els fruits secs i després barrejar-los amb farina i escates d'Hèrcules. Després d'això, també s'ha de posar-hi margarina suavitzada.

Tota aquesta massa s'ha de barrejar bé. Dissoleu la fructosa per separat en aigua i, a continuació, introduïu-la gradualment a la massa gairebé acabada. Tots els ingredients es pasten bé a mà i es deixen sota una tovallola durant cinc minuts.

Cobrint una safata de forn amb paper pergamí, hi poseu la massa donant-li la forma desitjada. A continuació, cal preescalfar el forn a 200 graus i posar-hi les galetes. Cal coure-les fins al moment en què es formi una crosta cruixent d'un to daurat brillant al damunt.

Xocolata

Per fer galetes de xocolata aptes per a diabètics a casa, proveu-vos d'aquests ingredients:

• 300 grams de farina de sègol integral;
• 50 grams de margarina;
• ou de gallina;
• 30 grams cadascun de xocolata negra i substitutgrànuls de sucre;
• vanillina.

Aquí hauràs de ratllar la margarina i la xocolata amb un ratllador fi i després combinar tots els ingredients. Després d'amassar bé la massa, s'ha d'estendre uniformement sobre una safata de forn coberta amb paper de forn especial. Després d'això, la delicadesa s'envia al forn, escalfat a 180 graus, durant 20 minuts.

Merenga

L'estimada galeta de merenga també està disponible per als diabètics. Està elaborat amb els ingredients següents:

• ou de gallina;
• fructosa - un parell de culleradetes;
• sal al gust.

En aquesta recepta, el primer pas és batre l'ou fins que estigui espumós. Després s'afegeix i es combina amb fructosa. A continuació, cal abocar la massa resultant en una bossa per a rebosteria. La part inferior dels motlles o de la làmina de forn es cobreix amb paper i, a continuació, s'hi distribueixen les futures llaminadures. Les galetes són necessàries a la temperatura més baixa durant no més de 15 minuts.

Amb panses

Recepta clàssica lleugerament modificada de galetes de civada per a diabètics sense sucre, però amb panses, agradarà a tots els llaminers. Aquí els ingredients principals són:

• 70 grams de farina de civada;
• 30 grams de margarina;
• fructosa i panses al gust;
• un got d'aigua.

Les postres es preparen d'aquesta manera: la farina de civada es tritura en una batedora, la margarina es fon i es combina amb fructosa i aigua. Tot això es barreja a fons, i després s'estén amb una cullerada sobre una safata de forn coberta amb paper d'alumini o paper vegetal. Tan aviat com el futures formaran galetes, cal posar panses per sobre. La delicadesa s'ha de coure durant uns 20 minuts a una temperatura de 200 graus.

Quadot

No menys popular és la recepta de galetes de formatge cottage per a diabètics. Per a ell has de prendre:

• farina de soja - vidre;
• ous de guatlla - 8 peces;
• margarina - 40 grams;
• aigua;
• formatge cottage - 110 grams;
• soda i edulcorant al gust.

El primer pas és combinar els rovells d'ou amb la farina, barrejar bé i després afegir la resta d'ingredients. Després de posar la massa en una safata de forn coberta amb paper especial, i coure durant 20-25 minuts. Pot ser que trigui menys temps a coure, de manera que al minut 10 i 15 es recomana comprovar el tractament amb un escuradents.

Comentaris

Les receptes de galetes casolanes per a diabètics fan les delícies de tots els que les hagin fet servir almenys una vegada. Els experts culinaris parlen positivament sobre el sabor increïble, l'aroma agradable i els mínims costos econòmics. A més, els agrada la senzillesa de les receptes i la rapidesa de la seva execució.

Fins i tot les persones sanes que intenten mantenir el seu pes estan enganxades a aquestes galetes. Els cuinen amb molt de gust gairebé cada dia i els recomanen a tots els seus amics.