Mmelmelada sense sucre - receptes de cuina. Quins són els beneficis de la melmelada sense sucre?

2025 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 12:53

Moltes mestresses de casa ni tan sols s'adonen que es pot fer melmelada sense sucre. Però aquest producte (sucre) perjudica el cos. En el passat llunyà, els avantpassats de l'home ho feien bé sense això. Això no va afectar les propietats gustatives de la melmelada acabada. Al contrari, el blanc va resultar més útil.

Regles simples

Podeu fer melmelada sense sucre fins i tot avui, utilitzant receptes antigues. Algú ho motiva per l' alt cost del producte, i algú pels beneficis de la collita sense sucre. Així doncs, com cuinar melmelada sense sucre. Per començar, val la pena recordar algunes regles:

1. Abans de cuinar aquesta melmelada, heu de rentar bé les maduixes sota aigua corrent. En aquesta etapa, val la pena treure les tasses. Però els gerds no s'han de rentar.
2. El millor és collir baies i fruites en temps clar i assolellat. Segons els experts, és en aquest moment quan les fruites tenen un gust més ric i dolç.
3. Les maduixes i els gerds són absorbents. Quan es cuina, aquests productes es bullen en una massa homogènia.
4. La cirera, així com les cireres dolces cuites amb el seu propi suc, nonomés un sabor brillant, però també aporta més beneficis al cos. Podeu cuinar aquestes baies juntes. Només cal rentar una part de les cireres i les cireres dolces i escampar-les per sobre dels pots, i la segona s'ha de bullir una mica, preferiblement fins a un estat de pasta. Després d'això, s'ha de netejar el producte. N'hi ha prou amb esterilitzar la melmelada i enrotllar-la.
5. Les pomes, les prunes i les peres contenen molt suc. Es poden omplir amb líquid obtingut després de l'evaporació de groselles o gerds.

Com fer melmelada de maduixa sense sucre

El producte acabat és perfecte com a farciment de creps i pastissos. Per fer melmelada de maduixes sense sucre, necessitareu diversos quilograms de maduixes, així com petits recipients de vidre.

Procés de cocció

La melmelada de maduixa sense sucre és molt fàcil de preparar. Per començar, les baies s'han de rentar a fons i treure les tiges. Les maduixes s'han d'assecar bé després del processament. També s'han de rentar i esterilitzar els contenidors on s'emmagatzemarà la melmelada.

Les baies s'han de posar en una cassola profunda i posar-les al foc. Porteu el contingut del recipient a ebullició. Després d'això, la melmelada es pot treure del foc i posar-la amb cura en pots. Els recipients amb fruites s'han de posar en una olla amb aigua i esterilitzar. 20 minuts després de bullir l'aigua, els pots de maduixes es poden treure i enrotllar. La melmelada s'ha de refredar, mentre que els pots s'han de capgirar. D'aquesta manera, podeu fer melmelada de grosella sense sucre.

Melmelada de cireres

La melmelada de cireres sense sucre és molt popular. És molt fàcil de preparar. Per fer-ho, necessites aigua i 400 g de baies, prèviament sense pinyol.

Passos de cuina

Per fer que la melmelada de cireres sense sucre sigui deliciosa, l'has de bullir al bany maria. Això requerirà diversos recipients profunds. L'olla s'ha d'omplir d'aigua, la quantitat de líquid ha de ser una mica més de la meitat del volum del recipient. L'aigua s'ha de portar a ebullició. Les cireres s'han de denostar i posar-les en un bol profund, preferiblement ignífug.

Després d'això, el recipient amb baies s'ha de col·locar al bany maria. Durant 30 minuts, les cireres s'han de bullir a foc fort. Després d'això, s'ha de reduir la flama. Es triguen unes tres hores a cuinar melmelada sense sucre, si cal, podeu afegir-hi aigua.

Mentre es couen les baies, prepara els pots. S'han de rentar a fons, assecar-los i després esterilitzar-los. Traieu la melmelada acabada del bany maria i després refredeu-la. Col·loqueu la delicadesa refredada en pots i enrotlleu-la amb tapes metàl·liques. El millor és emmagatzemar la melmelada de cireres sense sucre en un lloc fresc.

Melmelada de gerds per a l'hivern sense sucre

No només als més petits els agrada aquesta delicadesa. La melmelada de gerds també agradarà a un adult. Permet alegrar el consum de te i també ajuda a curar els refredats. A més, la melmelada de gerds conté moltes vitamines tan necessàries per a una persona refredadatemps. A més, requereix pocs productes per preparar. Per fer melmelada de gerds per a l'hivern, necessitareu diversos quilograms de baies i aigua.

Com fer melmelada de gerds

Fins i tot una amfitriona molt jove pot fer una deliciosa delicia amb gerds. Això no requereix habilitats i coneixements especials. Primer cal preparar els plats necessaris. Per fer melmelada de gerds, necessiteu una galleda esm altada i una gasa. El material s'ha de doblegar en diverses capes i col·locar-se al fons del recipient.

Els pots on s'emmagatzemarà la delicadesa s'han de rentar i assecar a fons. Posa els gerds en recipients preparats i tapeu amb cura. Després d'això, els pots s'han de col·locar en una galleda esm altada, afegir una mica d'aigua i encendre un petit foc. Quan comenci a bullir, les baies alliberaran suc i el seu volum disminuirà significativament. Per tant, durant el procés de cocció, cal abocar els gerds als pots. Les baies haurien de bullir durant aproximadament una hora.

La melmelada de gerds ja feta s'ha d'enrotllar amb les tapes i després refredar-la cap per avall. Guardeu la llaminadura en un lloc fresc.

Mmelmelada d'albercoc

Avui pots comprar una melmelada d'albercoc força saborosa a la botiga. No obstant això, té un gust molt diferent del fet a casa. Si voleu, podeu fer la vostra pròpia melmelada d'albercoc sense sucre. Molts estaran d'acord que aquesta delicadesa és ideal com a farcit quan es creen pastissos, pastissos, pastissos, pastissos i una varietat de postres. S'ha de tenir en compte queHi ha diverses maneres de fer melmelada d'albercoc. Això resulta en una delicadesa de gust completament diferent.

Per fer melmelada d'albercoc, necessites un quilo de fruita. Podeu prescindir de sucre si voleu. En aquest cas, és millor triar fruites massa madures: hi ha molt sucre en aquests albercocs. Per tant, a l'hora de fer melmelada, aquest component no és necessari.

Les fruites massa madures primer s'han de rentar, assecar-les i denostar-les. Després d'això, els albercocs s'han de tallar. Pots fer-ho amb un processador d'aliments o una picadora de carn.

Els contenidors on es guardarà el manjar s'han de preparar amb antelació. S'han de rentar i esterilitzar.

La massa resultant del processament de fruites s'ha d'abocar en un recipient refractari i posar-la al foc. Porteu la melmelada a ebullició i deixeu-ho coure uns cinc minuts. Després d'això, poseu la delicadesa acabada en pots preparats i enrotlleu-la amb cura, preferiblement amb tapes metàl·liques estèrils.

Melmelada de poma

Com cuinar melmelada sense sucre de poma? Probablement, moltes mestresses de casa es van fer aquesta pregunta. Si voleu, podeu fer unes postres amb fructosa. Aquesta recepta és perfecta per a aquells que pateixen diabetis, però no volen negar-se als dolços. Per cuinar necessitareu:

1. Pomes pelades - un quilogram.
2. Fructosa: uns 650 grams.
3. Pectina - 10 grams.
4. Uns quants gots d'aigua.

Fer melmelada de poma

Primer cal preparar la fruita. S'han de rentar i pelar, traient-ne el cor i pelar. La polpa s'ha de tallar a daus. El resultat hauria de ser aproximadament un quilo de pomes triturades.

L'aigua s'ha de barrejar amb fructosa i fer xarop. Perquè la composició sigui més espessa, s'ha d'afegir pectina. Després d'això, les pomes picades s'han d'abocar a la massa resultant i bullir durant uns set minuts. No val la pena sotmetre el producte a un tractament tèrmic durant més temps que el especificat, ja que la fructosa comença a canviar les seves propietats.

Els envasos de vidre s'han de rentar i esterilitzar. El mateix s'ha de fer amb les tapes. La melmelada de poma preparada s'ha de col·locar en recipients preparats i després enrotllar-la. Conserva la delicadesa en un lloc fresc perquè no rebi els raigs del sol.