2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
L'all és una planta coneguda des de l'antiguitat. En ser propietari d'un aroma fort, específic i de gust picant, l'all és un condiment popular, i en algunes cuines del món, subjecte a tractament tèrmic, fins i tot un plat independent. Tothom coneix les principals propietats beneficioses de l'all, però poca gent n'ha sentit parlar dels perills. Quins són els beneficis i els perjudicis de l'all, en quins casos serà útil menjar-lo i en quins casos no es recomana categòricament?
En primer lloc, val la pena esmentar les conegudes propietats bactericides de l'all. A causa de la presència de substàncies volàtils antisèptiques, fitoncides, que formen la seva forta olor picant, l'all és un excel·lent mitjà per prevenir els refredats. El consum regular de bacteris assassins com la ceba i l'all és una bona manera de protegir-se de les mal alties estacionals, la grip i el SARS. A més, l'all conté al·licina, un antibiòtic natural que millora encara més les propietats antimicrobianes d'aquest producte. Menjar all no només reforçarà el sistema immunitari, sinó que també protegirà el cos de les complicacions després de patir la grip o un refredat.
Quètanmateix, a més de l'obvi i conegut, és el benefici i el dany de l'all? Continuant amb el tema de la seva utilitat, cal dir que l'all té l'efecte d'aprimar la sang, per la qual cosa el seu ús habitual és una excel·lent prevenció de la trombosi. L'all també redueix el colesterol i la pressió arterial. A més, l'all és ric en seleni, un antioxidant natural que evita la formació de radicals lliures a les cèl·lules que causen càncer i altres problemes greus de salut. A més, l'all ajudarà a millorar el funcionament del tracte gastrointestinal, prevenir atacs cardíacs i accidents cerebrovasculars.
Val la pena assenyalar que tot això és cert sobretot en relació amb l'all cru. Naturalment, perquè se sol menjar cru. Tanmateix, no sempre es menja all cru. Així, a les cuines d'alguns pobles del sud-est asiàtic, per exemple, tailandès, l'all fregit és popular
… no, no un condiment, un berenar! L'all rostit suavitza el seu sabor i aroma, de manera que pots menjar-lo amb seguretat sense cremar-se ni mal alè.
Tant els beneficis com els danys de l'all són objecte de nombroses discussions per part de representants de la comunitat científica. I el motiu és el fet que l'all, a més dels seus considerables beneficis, també pot causar danys. Per tant, la presència d'un ió sulfanil-hidroxil verinós a l'all pot provocar un trastorn en les funcions del pensament, certa letargia i somnolència. És per això que no es recomana menjar allquan una persona necessita mantenir una clara claredat de pensament i la millor resposta.
Coneixent els beneficis i els perjudicis de l'all, entenent tots els riscos associats al seu ús, pots determinar per tu mateix si val la pena menjar i, si és així, en quins casos.
Recomanat:
Quins són els beneficis i els perjudicis de la xocolata negra
Els beneficis i els perjudicis de la xocolata negra han estat durant molt de temps un obstacle per als nutricionistes de molts països. Entre les masses, el seu homòleg de postres ha guanyat una gran popularitat. No hi ha tants coneixedors de l'amargor lleugera, però existeixen. Al cap i a la fi, quina diferència hi ha entre la xocolata de postres i l'anomenada negra? Aquest últim es dilueix amb una quantitat important de sucre. Però és verí blanc. A més, aquest additiu aromatitzant distorsiona el gust original de la mantega de cacau
Els beneficis i els danys de la rosella. Llavors de rosella: beneficis i perjudicis. Assecat amb llavors de rosella: beneficis i perjudicis
La rosella és una flor increïblement bella que s'ha guanyat una reputació controvertida a causa de les seves propietats controvertides. Fins i tot a l'antiga Grècia, la gent estimava i venerava aquesta planta per la seva capacitat per calmar la ment i curar mal alties. Els beneficis i els perjudicis de la rosella s'han estudiat durant segles, així que avui s'ha recopilat tanta informació al respecte. Els nostres avantpassats llunyans també van recórrer a l'ajuda d'aquestes flors misterioses. Malauradament, avui poca gent sap els efectes curatius que aquesta planta té en el cos humà
Quins són els perjudicis i els beneficis del bicarbonat de sodi?
Les propietats del bicarbonat de sodi caracteritzen el producte com a molt útil a la vida quotidiana. Però és cert que pot danyar el cos humà o el bicarbonat de sodi segueix sent el nostre ajudant indispensable?
Quins són els beneficis i els perjudicis de les cebes verdes?
Els beneficis i els perjudicis de les cebes verdes s'estudien durant molt de temps. Després de tot, aquest producte és la planta cultivada comestible més popular, l'ús de la qual no pot ser rebutjat per cap persona
Quins aliments contenen sofre i quins són els seus beneficis per a l'organisme
Entre els oligoelements necessaris per al nostre cos, el sofre està gairebé en primer lloc. Forma part dels aminoàcids i les hormones i es localitza més sovint al cabell, la pell, les articulacions i les ungles. La norma diària necessària de sofre per a una persona és de 500-1200 mg. La deficiència d'aquest microelement al cos es pot eliminar fàcilment amb l'ajuda de productes que el contenen. Quins productes contenen sofre, i volem parlar dels seus beneficis per als humans d'avui
