Classic cupcake: recepta amb foto

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Sabies que la recepta clàssica de magdalenes utilitza productes estàndard que probablement pots trobar a totes les cuines? Sí, a partir d'ingredients tan senzills podeu fer pastissos senzillament insuperables, que no només són econòmics, sinó també relativament baixos en calories. Armat amb una recepta senzilla per a una magdalena clàssica, convertiràs el procés en un autèntic plaer, que portarà a la creació d'un miracle culinari.

Unes paraules sobre les postres

Una delicadesa com aquesta ha estat durant molt de temps popular i estesa entre els ciutadans domèstics. Però per alguna raó, fins ara, moltes hostesses prefereixen comprar cupcakes a les botigues en lloc de preparar fàcilment aquesta deliciosa pastisseria a la seva pròpia cuina. A més, els productes per a ella es troben entre els més modestos i assequibles.

D'entre les moltes maneres diferents de preparar aquesta delicadesa, la recepta d'una magdalena clàssica es considera, amb raó, la més fàcil i ràpida. Serà especialment indicat per a principiants en la cuina que encara no hagin tingut l'experiència de fer postres complexes.

La recepta d'una magdalena clàssica és tan fàcil de fer que el plat l'aconsegueix fàcilment qualsevol que l'agaficuinar. A més, aquesta delicadesa sempre resulta molt suau, saborosa i airejada. Així que fins i tot els xefs experimentats sovint es posen a treballar per mimar als seus éssers estimats amb pastissos tan meravellosos.

Recepta clàssica de magdalenes de panses amb foto

Desafortunadament, moltes mestresses de casa novells s'espanten pel procés de preparar una delicadesa. Tot i que, en realitat, la recepta clàssica del pastís (vegeu la foto del plat a la ressenya) és absolutament senzilla i permetrà que fins i tot un aficionat a l'art de cuinar afrontar la tasca amb un cop d'ull.

Així que primer prepareu tots els ingredients necessaris:

• 4 ous;
• 200 g de mantega o margarina;
• mateixa quantitat de sucre;
• 50ml d'oli vegetal;
• 250 g de farina;
• 10 g de llevat en pols;
• 50g de panses.

Tingues en compte que no és possible indicar amb precisió la quantitat de farina que es necessitarà per a la prova. Això es deu principalment a l'existència de diferents varietats de productes i nivells de mòlta. Per tant, la quantitat de farina indicada a la recepta pot variar en 50 o fins i tot en 100 g. Assegureu-vos de tenir en compte aquest punt.

Procés de cocció

Per començar, tamisa la farina, preferiblement diverses vegades seguides. A continuació, barreja-ho amb llevat en pols. Col·loqueu les panses rentades en un bol a part i aboqueu-hi aigua bullint. Deixeu-ho a un costat durant mitja hora perquè es suavitzi.

Un cop transcorregut el temps especificat, poseu les panses inflades sobre una tovallola de paper i espereu fins quefins que s'assequi. Per cert, encara que tinguis pressa, no descuidis la cocció al vapor de les panses: s'han de posar en aigua calenta durant almenys 10 minuts. En cas contrari, corre el risc d'aconseguir cupcakes amb fruits secs que s'han assentat al fons i que no s'han cuinat.

La mantega tallada a trossos i fondre en una cassola, al bany maria o al microones. A continuació, deixeu-ho refredar una mica.

Combineu els ous i el sucre en un bol fond i bateu-los amb una batedora. No és necessari fer servir una batedora, però la mescla s'ha de fregar el més alt possible. Envieu aquí la mantega fosa i torneu a batre. Ara és el torn de l'oli vegetal i els fruits secs al vapor.

Torneu a barrejar bé tots els ingredients i comenceu a afegir farina. Aboqueu-ho en petites porcions, remenant cada cop la massa fins que quedi homogènia. La preparació de la massa és bastant fàcil de determinar per la seva consistència: com a resultat, la barreja hauria de ser similar a la crema agra casolana. Si heu aconseguit l'estat de massa desitjat, podeu començar a coure el pastís.

Unteu la forma amb un tros de margarina, espolseu amb un polsim de farina i hi aboqueu la massa preparada. Per cert, si feu servir una eina de silicona per preparar un pastís amb panses segons la recepta clàssica, no cal lubricar-lo. Envieu la peça a un forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora. Però abans de treure el producte del forn, assegureu-vos de comprovar-ne la preparació amb un escuradents ocoincidència.

Com a resultat, obtindreu un pastís sorprenentment tendre, saborós i airejat. Per cert, al final, podeu decorar molt bé la vostra obra mestra amb sucre en pols, rodanxes de fruita, baies o ratlladura de llimona olorosa.

Recepta clàssica de cupcakes de zebra

Aquests pastissos agradaran sens dubte als coneixedors de les postres casolanes, però sobretot agradaran als més petits de la família. I tot perquè el disseny d'aquests cupcakes sembla molt interessant i s'assembla als animals ratllats preferits de tothom.

Per tant, per a aquesta delicia necessitareu:

• 120g de mantega;
• una culleradeta de bicarbonat de sodi i unes gotes de vinagre;
• 2 ous;
• 120g de llet;
• got de sucre;
• 10 g de vainillina;
• 200 g de farina;
• 2 cullerades de cacau en pols.

Com cuinar

Intenta treure tots els productes necessaris de la nevera amb antelació perquè estiguin a la mateixa temperatura.

Bat els ous amb una batedora fins que estiguin esponjosos. Introduir el sucre a poc a poc sense parar de processar. A continuació, poseu aquí la mantega estovada i continueu batent. Ara és el torn de la vainillina i el refresc, que s'han d'apagar amb vinagre abans d'afegir. Finalment, afegiu-hi la farina tamisada i només aleshores - la llet. La massa acabada ha de sortir uniformement de la cullera, com una cinta.

Divideu la massa per la meitat i afegiu-hi cacau en pols a una part. En la forma preparada per coure, col·loqueu alternativament la massa en capes: clar i fosc. Podeu ajustar el nombre de tires vos altres mateixos. Coure el pastís durant 40 minuts a 180 graus. Com a resultat, obtindreu unes postres molt inusuals i boniques amb un tall interessant.

Madalena famosa de la "Capital"

Postres inusualment cruixents, airejats i delicats amb una gran quantitat de panses suaus. Aquesta pastisseria és ben coneguda per tothom des de l'època soviètica. I per repetir-ho i aconseguir el mateix gust, t'ajudarà la clàssica recepta del pastís Stolichny. Aquestes postres no es poden trobar avui a les botigues.

Per cuinar necessitareu:

• 400 g de farina;
• 350g de mantega;
• mitja culleradeta de llevat en pols;
• un pessic de sal;
• 6 ous;
• 3 cullerades de brandi;
• 350g de sucre;
• la mateixa quantitat de panses fosques.

Procediments

Assegureu-vos de treure tots els ingredients de la nevera amb antelació perquè arribin a temperatura ambient i sigui més fàcil combinar-los. Primer de tot, tritureu els ous amb el conyac amb una batedora o una batedora. En un bol a part, barregeu la mantega i el sucre, batent-los completament prims.

A continuació, combineu les dues mescles juntes. Aquesta massa s'ha de processar a gran velocitat durant 10 minuts. En aquest cas, tots els cristalls de sucre s'han de dissoldre. Barregeu la farina tamisada amb el llevat i afegiu-hi petites porcions a la resta d'ingredients. Com a resultatla massa ha d'augmentar de volum, adquirir una delicada textura de mantega.

Panses per començar, aboqueu aigua bullint en un bol petit i escorreu el líquid després de 10 minuts. A continuació, enrotlleu els fruits secs en farina i envieu-los a la massa preparada. Finalment, barreja bé la massa i comença a coure.

Encenem el forn a 180 graus. En general, s'acostuma a utilitzar un plat de forn rectangular per a la preparació del pastís "Capital", però això no és important. Lubriqueu els plats amb un tros de mantega i espolseu amb un grapat de farina. A continuació, aboqueu la massa preparada en un motlle i envieu-la al forn.

Coeu el pastís durant 50-60 minuts. Després de la cocció, deixeu el bescuit al motlle durant 15 minuts perquè s'endureixi una mica i deixi de manifest el seu gust. Espolvorear el pastís refredat amb sucre en pols i servir.

postres de mató de pressa

Aquest cupcake és la manera més senzilla de preparar llaminadures per esmorzar o per tractar convidats inesperats, per exemple. Si voleu fer els vostres pastissos el més saborosos i tendres possible, preneu-hi formatge cottage gras. Aquestes postres es poden diversificar fàcilment amb tot tipus de farcits, per exemple, fruits secs, ratlladura de llimona o panses.

Per tant, per fer un pastís de formatge cottage clàssic, prepara:

• 2 cullerades de crema agra;
• mateixa quantitat de mantega;
• got de sucre;
• 200 g de formatge cottage;
• 2 ous;
• got de farina;
• un pessic de sal;
• 0, 5 culleradetes de bicarbonat de sodi.

Procés

Per començar, barregeu acuradament el formatge cottage amb els ous. A continuació, afegiu-hi el sucre, la mantega fosa i la crema agra. Remeneu la massa fins que quedi suau i afegiu-hi la farina tamisada a poc a poc. Un cop aconseguida la suavitat de la mescla, envieu-hi refresc, apagueu-la prèviament amb vinagre i torneu a barrejar.

Aboqueu la massa preparada en una forma untada i poseu-la al forn. Coure el pastís de formatge durant mitja hora a 180 graus.