2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
La dieta sense llevat és una de les més misterioses i, per tant, popular avui dia. Les persones que volen reduir el seu pes o millorar la seva pròpia salut estan incansablement interessades en les seves característiques.
La popularitat de la dieta
Una raó habitual de la popularitat de la dieta sense llevat és el mite que el pa amb llevat no és saludable. Actualment, hi ha a la venda tipus especials d'aquests pastissos, que suposadament es preparen sense utilitzar aquest component. Tanmateix, això no sempre és cert. I tot i que és molt possible trobar pastes totalment sense llevat, no es recomana abusar d'aquests productes.
El llevat de vegades es considera un aliment dolent perquè pertany a la família dels fongs. Això no és del tot cert. Sens dubte, alguns fongs de llevats són patògens oportunistes. Però els que s'utilitzen en l'elaboració d'aliments no poden ser la causa del desenvolupament de patologies.
Per certs motiusEls vegetarians sovint practiquen una dieta sense llevats. A més, aquest principi de nutrició s'utilitza de vegades com a mètode de tractament alternatiu per a l'autisme en nens. Hi ha l'opinió que l'absència de llevat a la dieta pot alleujar el curs de la patologia. Però en aquest cas, no hi ha proves fiables de l'eficàcia d'aquesta dieta.
L'efectivitat d'aquesta nutrició en la pèrdua de pes
Molta gent pensa que menjar llevat contribueix a l'augment de pes. Algunes persones introdueixen específicament el llevat de cervesa a la dieta, seguint les recomanacions d'amics o d'un metge, per tal d'engreixar uns quants quilograms de pes. Tanmateix, no sempre és possible aconseguir l'efecte desitjat. De vegades, el curs de la presa de llevat de cervesa s'acaba i el pes de la persona segueix sent el mateix. A més, tothom sap que és molt fàcil guanyar quilos de més si abuses dels productes de fleca, que es preparen principalment amb llevat. Seria lògic suposar que la nutrició sense aquest component contribuirà a la pèrdua de pes. I si elimineu tots els productes de llevat de la dieta, podeu aconseguir fàcilment la gràcia i l'harmonia. És correcte?
De fet, una dieta sense llevats afavoreix realment la pèrdua de pes. Aquests membres unicel·lulars de la família dels fongs es troben en condiments, salses, cervesa i pa. Qualsevol persona que vulgui perdre pes, en qualsevol cas, es recomana deixar d'utilitzar aquests productes. Aquesta limitació és una contribució indubtable a la millora de la vostra pròpia figura. Però sempre val la pena recordar que no hi ha una dieta sense llevat pintada per experts.per separat per productes i dies. Simplement podeu excloure els elements alimentaris adequats de la vostra dieta. Aquest enfocament es pot anomenar una dieta sense llevat.
Aliments per evitar
La nutrició sense llevats implica el rebuig de tota una llista de plats i els seus components. En primer lloc, això s'aplica a productes tan comuns a la nostra taula com:
- Pa, qualsevol producte de fleca. El llevat es reflecteix en la seva olor i gust.
- Vi. El seu aroma i gust també estan determinats pel llevat.
- Cervesa. En aquest cas, hi ha dues varietats de llevats: de fermentació baixa i de fermentació alta.
- Kombucha. Un anàleg de bacteris i fongs de l'àcid acètic.
- Kvass. A més del llevat, s'utilitzen bacteris de l'àcid làctic en la producció d'aquesta beguda.
- Xylitol (substitut del sucre).
- Directament llevat de qualsevol tipus, inclòs sec, utilitzat per coure diversos productes.
Per regla general, la principal dificultat sorgeix amb el rebuig del pa. Serà més fàcil transferir-lo si substituïu el pa normal per pa sense llevat. Eliminar la cervesa i altres begudes alcohòliques de la dieta és sens dubte una acció beneficiosa recomanada per molts metges.
Què pots menjar amb una dieta sense llevat?
Verdures saludables
No s'ha desenvolupat un menú aproximat per a aquesta dieta. Tanmateix, es pot formar de manera independent, seguint les recomanacions generals dels nutricionistes i utilitzant productes que no contenen llevats. Amb aquesta dieta, pots menjar moltes coses.
La majoria de les verdures no contenen llevat. A més, són molt útils per al cos en conjunt: el saturen amb oligoelements i vitamines. L'excepció són els bolets (encara que no són verdures). No es recomana utilitzar-los amb aquesta dieta.
És millor saturar la teva dieta amb verdures riques en vitamina C: tomàquets, pebrots, espinacs. És important triar verdures no arrugues, sinó senceres que no es facin malbé pel floridura.
Quins altres aliments puc menjar amb una dieta estrictament sense llevat?
Cereals, fruits secs, carn, peix
La carn no conté llevat. Però només amb la condició que s'hagi emmagatzemat i preparat correctament. Podeu menjar qualsevol carn: aus, porc, vedella. Els aliments complets rics en àcids grassos i proteïnes vegetals són el mill, el blat sarraí, l'ordi sencer i els fruits secs. És bo incloure peix al menú.
Fruites i baies
Quan mengeu amb una dieta sense llevats, heu de donar preferència a les fruites que contenen una gran quantitat de vitamina C: fruites del jardí i del bosc, cítrics. L'excepció en aquest cas són les fruites dolces. Poden provocar un augment de l'activitat del llevat. Els sucs de fruita fresca natural es poden consumir, però només amb moderació. Els paquets s'han de descartar, ja que contenen altes concentracions de sucre.
Probiòtics i pa
Els probiòtics s'anomenen bacteris que milloren els processos digestius i redueixen l'activitat vital dels llevats. naturalEls probiòtics són el iogurt, la llet quallada i el kefir.
No es recomana abandonar completament el pa, simplement hauríeu de substituir-lo per anàlegs sense llevat: pastissos ossets, pa de pita, pa pla.
Exemples de receptes
Podeu fer un menú de dieta sense llevat utilitzant les receptes següents:
- farinetes. Cal prendre arròs integral, blat sarraí, mill. S'ha d'abocar una barreja de cereals en aigua bullint i bullir a foc lent. Quan els cereals estiguin a punt, es retira la farineta del foc, es refreda lleugerament perquè espesseixi. A continuació, afegiu oli de coco i edulcorant: canyella o stevia.
- Creps de quinoa. Cal barrejar la farina de quinoa en la quantitat de mig got i dos ous de gallina, afegir oli de coco. Les creps s'han de coure de la manera habitual. El plat acabat es pot ruixar amb canyella.
- Bunyols de carbassa. Cal triturar el carbassó amb un ratllador gruixut. A la massa resultant s'ha d'afegir sal, ous, llevat en pols, farina d'arròs, blat sarraí o quinoa. La massa així obtinguda es barreja bé i es cou al forn amb oli de llinosa, d'oliva o de coco.
Amb aquest plantejament d'una dieta sense llevats, es podrà diversificar la dieta i preparar plats amb els quals l'absència del pa habitual no es senti tan fortament.
Recomanat:
El llevat és Els beneficis, els danys i la composició del llevat. recepta de llevat casolà
Les mescles de llevats s'utilitzen àmpliament a les indústries de panificació i cervesa. Aquest és un producte valuós ric en proteïnes, minerals i vitamines. El llevat també és una font rica de ferro i microorganismes beneficiosos. El producte alleuja el dolor en la neuritis, augmenta les defenses del cos
Dieta antial·lèrgica: menú de mostra i llista d'aliments, receptes
Amb l'ecologia i l'estil de vida moderns, les al·lèrgies s'han convertit en una mal altia comuna. Una dieta antial·lèrgica és un mètode eficaç per pal·liar la situació. Per mantenir una dieta adequada, cal saber a quin producte sou al·lèrgic. Encara que no sempre és possible identificar-lo ràpidament. Què inclou el menú antial·lèrgic? Qui hauria de seguir aquesta dieta? Més sobre això més endavant
Dieta per a la resistència a la insulina: un menú de mostra, una llista d'aliments permesos i prohibits
Sovint, la patologia té un símptoma pronunciat en forma d'obesitat abdominal, és a dir, els teixits grassos es localitzen a l'abdomen. Aquest tipus d'obesitat és extremadament perillós perquè el greix es troba als òrgans interns, provocant una disminució de la sensibilitat de les cèl·lules a la insulina. A continuació, considereu la dieta per a la resistència a la insulina
Puff sense llevat: receptes. Què cuinar amb una massa sense llevat de full
La pasta de full sense llevat és versàtil, fa pastissos abundants i pastissos deliciosos. Aquí teniu algunes receptes fàcils de pasta de full. Proveu alguna cosa per esmorzar
Dieta sense carn per a la pèrdua de pes: opcions de dieta, objectius, tasques, menú de mostra per a la setmana, indicacions, contraindicacions, recomanacions, ressenyes i resultats
Dieta sense carn per baixar de pes: és una realitat o un mite? No és per res que hi hagi tants sistemes alimentaris al món basats en el vegetarianisme i el veganisme. Aquesta dieta implica un rebuig total de la carn. Depenent de les creences de la persona, també pot rebutjar els productes lactis i els ous. Però aquesta és una opció massa radical: després de tot, el cos necessita rebre proteïnes. L'article presenta un menú per a la pèrdua de pes sense carn i també descriu els principis bàsics de la pèrdua de pes en aquesta dieta
