Dieta per a la resistència a la insulina: un menú de mostra, una llista d'aliments permesos i prohibits

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Què és la resistència a la insulina en termes senzills?

Sovint, la patologia té un símptoma pronunciat en forma d'obesitat abdominal, és a dir, els teixits grassos es localitzen a l'abdomen. Aquest tipus d'obesitat és extremadament perillós perquè el greix es troba als òrgans interns, provocant una disminució de la sensibilitat de les cèl·lules a la insulina. A continuació, considereu la dieta per a la resistència a la insulina. A més, coneixerem un menú aproximat per a la setmana i descobrirem quins productes estan permesos i quins, per contra, estan prohibits per a aquesta mal altia.

Resistència a la insulina: què és en termes senzills?

La resistència a la insulina és una disminució de la resposta de les cèl·lules i teixits del cos humà a la insulina, tant si és produïda pel cos com si s'administra per injecció. A la glucosa entrant, el pàncrees produeix insulina, però no es percepcel·les.

Llista d'aliments per a la resistència a la insulina

Aquesta dieta prohibeix els aliments següents:

• Menjar peix i carn grassos.
• Recepció d'arròs, sèmola, dolços, xocolata i sucre.
• Menjar productes de farina fets amb farina de blat.
• Sucs de fruites, patates, carns fumades, crema agra i mantega.

La dieta d'una dieta amb resistència a la insulina només s'ha de formar a partir d'aliments amb un índex glucèmic baix.

Aliments permesos

Les verdures juntament amb fruites, cereals i productes animals han d'estar presents a la taula dietètica cada dia. En el context de l'ús i la preparació de determinats productes amb resistència a la insulina, cal complir amb diverses regles bàsiques. Per exemple, les fruites es mengen millor al matí. El fet és que la glucosa que els acompanya s'absorbeix bé en el context de l'activitat física, que cau a la primera part del dia.

Els primers plats es couen amb un brou de verdures o segon de carn, que es fa de la següent manera: després del primer bull, s'escorre l'aigua i s'aboca amb aigua nova i s'obté el brou del primer plat. Però els metges s'inclinen per les sopes de verdures, a les quals s'afegeix la carn ja feta. Els productes de carn i peix permesos inclouen gall dindi, vedella, pollastre, conill, guatlla, fetge de pollastre i vedella, perca, lluç i abadejo. El peix ha d'estar al menú setmanal almenys dues vegades. Excloureconsum de caviar.

Per als aliments de carn i peix, es permeten verdures i cereals com a guarnició. Aquests últims es couen millor amb aigua, sense condimentar amb mantega. Una alternativa seria l'oli vegetal. A partir de cereals, blat sarraí, ordi perlat, arròs integral, ordi, pasta es permet (però no més de dues vegades per setmana). Amb aquesta dieta no es permeten els ous més d'un al dia, però la quantitat de proteïnes es pot augmentar, el seu índex glucèmic (IG) és zero.

Lactis: d'acord o no?

La majoria dels productes lactis per a la resistència a la insulina es permeten.

Gairebé tots tenen un índex baix, a excepció dels aliments grassos. Aquests aliments poden servir com un segon sopar complet excel·lent. Es permeten productes en forma de llet sencera i desnatada, nata, kefir, iogurt sense sucre, llet fermentada al forn, llet quallada i formatge cottage.

Verdures

Les verdures amb aquesta dieta constitueixen la meitat de la dieta diària. A partir d'ells es preparen amanides amb guarniments complexos. Les patates estan prohibides pel seu alt índex glucèmic. Si es va decidir afegir patates al primer plat, cal observar la següent regla: els tubercles es tallen a daus i es posen en remull durant la nit en aigua freda. Això eliminarà parcialment les patates del midó. Les verdures amb IG baix inclouen la carbassa juntament amb la ceba, l'all, l'albergínia, el tomàquet, el cogombre, el carbassó, el pebrot verd, els pèsols i tot tipus de col (ja sigui blanca, vermella o de color).

Podeu afegir espècies amb herbes, per exemple, ho faràjulivert amb anet, orenga, cúrcuma, alfàbrega i espinacs. Moltes fruites i baies tenen un IG baix. Es mengen fresques com a amanides, farcits per a pastissos diabètics i com a part de la creació de diversos dolços sense sucre.

Menú de mostra

El següent és un menú de dieta de mostra per a la resistència a la insulina. Podeu canviar-lo una mica segons les vostres preferències. Tots els plats es preparen només de manera autoritzada: al microones, al vapor, al forn, a la planxa o bullits.

Dilluns: què menjar a principis de setmana?

Per esmorzar, mengen truites al vapor amb cafè negre i nata. Per a un segon esmorzar, es menja una amanida de fruites, que s'amaneix amb iogurt sense sucre, beuen te verd juntament amb formatge de tofu. Per dinar, mengen sopa de blat sarraí cuinada amb brou de verdures, combinada amb dues llesques de pa de sègol, costella de pollastre al vapor, col estofada amb arròs integral i te d'herbes.

Per a un berenar a la tarda, el suflé de quallada és adequat en combinació amb fruites seques i te verd. Per al primer sopar, mengen abadejo al forn amb verdures i beuen cafè amb nata. Per al segon sopar, beuen un got de llet fermentada al forn.

Menú temporal per dimarts

Els dimarts per esmorzar mengen mató combinat amb cafè verd amb nata. Per a un segon esmorzar, es mengen verdures guisades juntament amb un ou dur i te verd. Per dinar, la sopa de verdures és adequada en combinació amb ordi amb pit de pollastre bullit, una llesca de pa de sègol i te negre. Menjar per dinaramanida de fruita. Per al primer sopar, mengen mandonguilles fetes d'arròs integral i gall dindi, condimentades amb salsa de tomàquet, beuen cafè verd. Per al segon sopar, beuen un got de llet quallada.

Què menjar el dimecres?

Per al primer esmorzar d'una dieta amb resistència a la insulina, beuen kefir i mengen 150 grams de nabius. A continuació, per a un segon esmorzar mengen farina de civada amb fruits secs (albercocs secs o prunes seques són adequats), també es mengen dues galetes i es beu te verd. Per dinar es menja sopa d'ordi juntament amb albergínia guisada amb ceba i tomàquet, es consumeix lluç al forn i, a més, cafè amb nata. Per berenar a la tarda, mengen una amanida de verdures amb una llesca de pa de sègol. Per al primer sopar, es menja blat sarraí en combinació amb una costella de fetge i te verd. I per al segon sopar, mengen formatge cottage sense greixos i beuen te.

El menú per a la resistència a la insulina es pot variar de manera independent.

Com menjar el dijous?

Per al primer esmorzar, s'utilitza amanida de fruites amb te. Després, per a un segon esmorzar, mengen una truita, cuita al vapor amb verdures i cafè verd. Per dinar, es menja sopa de verdures en combinació amb arròs integral i pollastre pilaf, una llesca de pa de sègol i te verd. Per berenar a la tarda, mengen formatge de tofu, beuen te. Per al primer sopar es consumeixen verdures guisades juntament amb una costella de vapor i te verd. Per al segon sopar, mengen un got de llet quallada.

La llista d'aliments permesos per a la resistència a la insulina us ajudarà a crear un menú.

Divendres: esmorzar, dinar i sopar

El primerL'esmorzar es menja amb suflé de quallada amb te. Per al segon esmorzar, es consumeix amanida de carxofa de Jerusalem juntament amb pastanagues i formatge de tofu, una llesca de pa de sègol i brou de rosa mosqueta. Per dinar, la sopa de mill es consumeix en combinació amb una costella de vapor de peix amb ordi perlat i cafè verd amb nata. Per berenar a la tarda, mengen amanida de carxofes de Jerusalem. També combinen el plat amb pastanagues, ous i oli d'oliva. Per al primer sopar es mengen un ou cuit juntament amb la col guisada amb suc de tomàquet i, a més, hi afegeixen una llesca de pa de sègol amb te. Per al segon sopar, beuen un got de kefir.

menú de dissabte

Per al primer esmorzar, mengen amanida de fruites amb brou de rosa mosqueta. Per a un segon esmorzar, es consumeix una truita al vapor juntament amb amanida de verdures i te verd. Per dinar, mengen sopa de blat sarraí juntament amb una costella de fetge amb arròs integral i, a més, amb una llesca de pa de sègol i te. Per berenar a la tarda, s'utilitza formatge cottage sense greix amb cafè verd. Per al primer sopar es consumeix abadejo, que es cou sobre un coixí de verdures. També mengen una llesca de pa de sègol i beuen te verd. Per al segon sopar, beuen un got de llet fermentada al forn.

Un final perfecte de setmana - menú de diumenge

Per al primer esmorzar, mengen una llesca de pa de sègol, combinada amb formatge de tofu i cafè verd amb nata. Per al segon esmorzar, s'utilitza una amanida de verdures amb un ou cuit. Per dinar, mengen sopa de pèsols juntament amb llengua de vedella amb blat sarraí, una llesca de pa de sègol i brou de rosa mosqueta. Per a un berenar a la tarda, el formatge cottage sense greixos és adequat en combinació amb fruites seques i te. Per al primer sopar, utilitzarmandonguilles amb salsa de tomàquet, i, a més, amb cafè verd amb nata. Per al segon sopar, beuen un got de llet quallada.

Quin és el benefici del pebrot per al cos? Més endavant.

Pebre búlgar: com és útil per al cos humà?

El consum regular de pebrot ajuda a les persones a normalitzar el funcionament de tot el sistema nerviós en conjunt. El producte està recomanat per a aquells que pateixen depressió, insomni i estan sota estrès constant. L'eficàcia de les propietats beneficioses del pebre es manifesta en el context del deteriorament de la memòria, amb fatiga i, a més, amb una ruptura. Amb tots els símptomes anteriors, heu d'incloure a la vostra dieta amanides de verdures fresques condimentades amb pebrot.

L'àcid ascòrbic, present en quantitats importants al pebre, ajuda a restaurar i alhora reforçar les defenses de l'organisme. La vitamina C es combina amb les propietats beneficioses dels flavonoides, afectant positivament els vasos sanguinis. Gràcies a això, es tornen elàstiques, menys permeables i, a més, més transitables, la qual cosa millora la circulació sanguínia als capil·lars i l'aportació de sang al cervell.

Sovint es subestima els beneficis per a la salut dels pebrots.

Es diferencia d' altres verdures en un sabor especial. És proporcionada per l'alcaloide capsaicina. La mateixa substància explica els beneficis del pebre per al sistema digestiu humà. La capsaicina estimula l'estómac, augmenta la gana i millora la digestió.

Els antioxidants, que formen part del pebrot, netegen perfectament la sang de la presència de colesterol de baixa densitat, rejovenint les cèl·lules i aprimant la sang. La normalització de la consistència sanguínia redueix el risc de coàguls de sang estabilitzant la pressió arterial. El pebre es prescriu per a aquells que tenen una hemoglobina baixa. El consum regular d'aquesta verdura ajudarà a vèncer ràpidament l'anèmia.