Els millors plats de gall dindi: receptes amb descripcions detallades i consells de cuina

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

La carn de gall dindi es cuina molt ràpidament i és increïblement tendra i saborosa. I, tanmateix, cal conèixer els secrets de cuinar plats de gall dindi. En el nostre article, volem oferir les millors receptes d'aus de corral que les mestresses de casa poden utilitzar.

Casserola de gall dindi

Entre els deliciosos plats de gall dindi, cal parar atenció a la cassola. És molt fàcil de preparar. I el procés en si no triga més de deu minuts. Aquest plat és una autèntica troballa per a les mestresses de casa modernes.

Ingredients:

1. Turquia - 340g
2. Pa - 4 llesques.
3. Formatge - 120g
4. Dos tomàquets.
5. Verds de ceba.
6. Un gra d'all.
7. Fagola fresca.
8. Mantega.

La carn de gall dindi s'ha de fregar amb all, sal i pebre negre. I després fregiu-los amb mantega pels dos costats a foc lent. Fregiu les llesques de pa en una paella seca. Talleu la carn i els tomàquets refredats a rodanxes. Poseu els trossos de carn i el tomàquet a les torrades preparades. Espolseu formatge ratllat per sobre. Preparacions durant cinc minutsenviar al forn, després espolvorear amb herbes. El plat de gall dindi ja està llest per servir.

gall dindi rostit

Tots els plats de gall dindi són deliciosos. I com no podia ser d'una altra manera, si la carn en si és increïblement tendra. El plat no és difícil de preparar. Però el temps dedicat és més que recompensat pel resultat.

Ingredients:

1. Filet de quilogram.
2. Pastanaga - 3 peces
3. Tantes bombetes.
4. Mig litre de brou de pollastre.
5. Porro - 3 peces
6. Farina de blat de moro - 2 cullerades. l.
7. Crema - 3 cullerades. l.
8. Nou moscada.
9. Cub de caldo.

Fregir les rodanxes de filet de gall dindi i el filet picat en una paella. A continuació, afegiu-hi els trossos de porro i pastanaga. Després de fregir la massa, aboqueu el brou a la cassola. Afegiu pebre i sal. Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu coure el rostit a foc lent durant 25 minuts. Al final de la cocció, afegiu-hi la barreja de farina i nata. Un senzill plat de filets de gall dindi es pot servir amb arròs o patates.

Estofat de gall dindi

Portem a la vostra atenció una recepta molt senzilla de carn de gall dindi. La carn estofada es prepara de manera molt senzilla i ràpida. El gall dindi és sucós i saborós.

Ingredients:

1. Ceba - 3 peces
2. Filet de gall dindi - 530 g.
3. Oli vegetal
4. Piment de Jamaica.
5. Mantega – 35g
6. S alt.
7. Julivert i anet.

Talleu la ceba a mitges rondelles i el filet a porcions. paellaescalfeu-lo al foc, aboqueu-hi oli vegetal i, a continuació, poseu els trossos de filet i la ceba. Pebrem i salem els productes, sofregim uns minuts a foc mitjà. A continuació, afegiu-hi el pebre de Jamaica i la mantega. Quan es fongui, aboqueu un got d'aigua a la paella. Reduïu el foc al mínim. Tapeu el recipient amb una tapa i deixeu coure la carn amb ceba durant una hora. Periòdicament, el plat de gall dindi s'ha de remenar.

Carn amb salsa de nata

Si vols cuinar un deliciós plat de gall dindi, pots fer carn amb mantega.

Ingredients:

1. Filet de gall dindi - 720g
2. Dues cebes.
3. Tantes pastanagues.
4. Pebrot dolç.
5. Crema - 430 ml.
6. Pebrot.
7. All.
8. S alt.

Renteu bé el filet i talleu-lo a rodanxes, després fregiu-lo en oli fins que estigui daurat. Freguem les pastanagues amb un ratllador, i piquem la ceba a mitges anelles. Afegiu verdures tallades a la carn i fregiu-les junts. La massa es pot salar i pebre. També podeu fregir rodanxes de pebrot dolç. Després de les verdures i el gall dindi, aboqueu nata, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu coure els ingredients a foc lent en una salsa cremosa durant vint minuts. Com més crema facis servir, més gruixut serà el teu apòsit.

Tilletes de costelles

Les costelles són un deliciós plat de gall dindi que es cuina molt ràpidament.

Ingredients:

1. Filet - 730 g.
2. Dos ous.
3. Arc.
4. Farina - 2 cullerades. l.
5. La mateixa quantitat de crema agra.
6. Anet fresc.
7. Pebre mòlt.
8. All.
9. Oli vegetal
10. S alt.

Carn de gall dindi tallada a trossos petits i després barrejar-la amb ous, pebre i sal. Afegiu també crema agra. Picar la ceba i l'all. També els afegim a la carn. Aboqueu-hi farina i verdures picades. Amasseu la massa i deixeu-la durant quaranta minuts a temperatura ambient.

Passat el temps indicat, escalfeu l'oli en una paella i repartiu les costelles amb una cullera, com les creps. Després fregiu-los fins que estiguin cuits. Un plat de gall dindi senzill i saborós que tots els membres de la família apreciaran.

Filet al forn

Com cuinar un plat de gall dindi al forn? Hi ha moltes receptes. Posem a la vostra atenció una opció meravellosa per a una taula festiva: filet al forn.

Ingredients:

1. Quilogram de gall dindi.
2. S alt.
3. Pebre negre.
4. Una cap d'all.
5. Oli vegetal.
6. Pebre vermell.

No hi ha res més fàcil que cuinar un plat de gall dindi. Les receptes i fotos dels plats que es donen al nostre article us permetran tractar els matisos. Primer, el filet s'ha de posar en remull amb aigua salada. Després de rentar la carn i farcir d'all. Frega l'exterior del gall dindi amb una barreja de sal, pebre vermell, oli i pebre. Escalfeu la carn al forn preescalfat durant 15 minuts. Després apaguem el foc, però no traiem la carn, sinó que la deixemarribar al forn.

Colletes de gall dindi

Les costelles són un plat de gall dindi meravellós. La recepta és increïblement senzilla. Aquestes costelles són molt aficionades als nens. Perquè són molt tendres i delicioses.

Ingredients:

1. Turquia - 780 g.
2. Llet - 90 ml.
3. Ou.
4. Herbes de la Provença.
5. S alt.
6. Espècies.
7. Oli vegetal.

Talleu el pit de gall dindi en porcions i bateu amb cura cada tros. En un bol fond, batem l'ou amb la llet i les espècies. Desplacem la carn a la massa resultant per marinar-la. Passats els trenta minuts, enrotlleu cada costella amb pa ratllat, després fregiu-los en oli vegetal. Poseu la carn acabada sobre tovallons perquè desaparegui l'excés de greix. Després es poden servir.

Rost a l'olla

El rostit sempre és deliciós. Bé, el plat de cuixa de gall dindi ho és encara més.

Ingredients:

1. Patata - 780 g.
2. Cuixa de gall dindi - 780g
3. Tomàquets cherry - 9 pcs
4. Pastanaga.
5. All.
6. Porro - 120g
7. Prunes - 8 unitats
8. Bouillon – 450 l.
9. Full de llorer.
10. Escorre l'oli. – 80

El rostit és un plat de gall dindi fantàstic per als nens. Per a la seva preparació, és millor prendre una cuixa. Separem la polpa de l'os per utilitzar l'os per fer brou. Talleu el gall dindi a trossos petits i fregiu-lo en oli vegetal fins que estigui daurat. Traiem la carn de la paella, i sobre la restafregiu els porros i les pastanagues picades en oli. Peleu les patates i talleu-les a daus de mida mitjana. Cuina les prunes al vapor i després divideix-les en dues parts.

Ara pots començar a donar forma al plat. Per cuinar necessitem olles. Col·loqueu una fulla de llorer al fons de cadascuna. A continuació, repartiu la carn en una capa uniforme. Poseu-hi les patates, les prunes seques, les pastanagues, les cebes, els alls picats i les meitats dels tomàquets cherry per sobre del gall dindi. Aboqueu el brou a cada olla. Tanquem els recipients amb tapes des de d alt. A continuació, poseu els recipients al forn i coeu-los durant uns 30 minuts. Després de servir calent.

Turquia amb pomes

Turkey with Apples és un plat de gall dindi senzill i deliciós. La seva recepta és increïblement senzilla.

Ingredients:

1. Arc.
2. Turquia - 310 g.
3. St. l. salsa de soja.
4. Apple.
5. Oli d'oliva i gira-sol - 2 cullerades. l.
6. Pebrot.
7. S alt.

En un recipient a part, prepareu la marinada amb una barreja d'oli d'oliva i salsa de soja. Talleu el gall dindi a rodanxes i passeu la carn a un bol amb salsa. Peleu les pomes i les cebes i després talleu-les a daus.

Escalfem l'oli en una paella i hi sofregim la ceba. Després d'això, afegiu-hi la carn juntament amb la marinada i deixeu-ho coure a foc fort durant uns minuts. Reduïu el foc i afegiu-hi les pomes picades a la paella. Cuini la massa sota la tapa durant no més de deu minuts. Després d'això, servirem un meravellós plat perfumat a taula. Com podeu veure, es cuina molt ràpidament, però el gust i l'aroma són impressionants.

baqueta al forn

T'agradaria cuinar un segon plat de gall dindi? Suggerim coure la baqueta amb paper d'alumini. La carn de gall dindi és una gran alternativa al pollastre. Els cuiners experimentats creuen que la carn fosca de les potes de gall dindi té un gust molt semblant a la caça. Cuinar baquet desossat requereix molt menys temps. És molt convenient coure carn amb paper d'alumini. Al mateix temps, els plats no s'embruten gens i la carn de gall dindi es cuina molt ràpidament. A més, la carn és fragant i conserva totes les propietats beneficioses.

Ingredients:

1. Drumstick - 680g
2. S alt.
3. 2 culleradeta mostassa.
4. Condiments.
5. Pebre mòlt.
6. Patata - quatre tubercles.

El forn s'ha d'escalfar bé. Renteu bé la carn i assequeu-la. Frega el gall dindi amb sal, mostassa i espècies. A continuació, estireu la cama ha paper d'alumini. La seva mida ha de ser tal que encaixi tota la peça.

Mentre el gall dindi marina, podeu pelar i tallar les patates. A continuació, emboliqueu les patates amb paper d'alumini juntament amb la carn. S'han d'afegir espècies dins de la massa. Les vores de la làmina han d'estar ben subjectes perquè el greix no surti. El plat es cou al forn uns 50 minuts. Després de quaranta minuts, el paper d'alumini es pot obrir lleugerament per comprovar la preparació de la carn amb una broqueta o una forquilla. A continuació, cuini la carn durant deu minuts més perquè es formi una crosta.

Filet al forn amb prunes seques

Entre els nombrosos plats de filet de gall dindi, cal destacar la carn al forn amb prunes seques o albercocs secs. Aquest plat resulta increïblement fragant i sucós, de manera que fins i tot es pot oferir per a una taula festiva.

Ingredients:

1. Filet de quilogram.
2. Prunes – 90g
3. All.
4. Albercocs secs – 90 g.
5. Suc de llimona - 1 cullerada. l.
6. Pebre vermell.
7. Rast. oli.
8. Mostassa - 1 cullerada. l.
9. S alt.
10. Pebre mòlt.

Com a marinada, podeu utilitzar una barreja d'oli vegetal, pebre vermell, una barreja de pebrots, mostassa i suc de llimona. Amb aquesta massa, unteu generosament el filet de pollastre.

Mentre la carn està marinada, podeu començar a preparar el farcit. L'all s'ha de tallar a tires. Les prunes i els albercocs secs s'han de dividir en meitats. Talleu el filet a trossos, com per les costelles. No han de ser molt gruixudes, sinó grans per poder-hi posar el farcit. Batem cada rodanxa amb un martell. Cobriu la carn per tots els costats amb la marinada. Després hi posem una massa d'all, albercocs secs i prunes. Enrotllem els rotllets del filet, fixant-los amb escuradents o fils. A l'exterior, torneu a aromatitzar la carn amb adob i deixeu-la dues hores. Després de posar el filet en una safata de forn i cobrir-lo amb paper d'alumini per sobre. A continuació, poseu el motlle al forn. La carn es cou durant quaranta minuts. Vint minuts abans d'acabar la cocció, traieu el paper d'alumini i prepareu el plat sense ell. Serviu els rotllos acabats a la taula tallant-los a trossos i traient fils o escuradents.

Julienne

Julienne és un popular aperitiu calent elaborat amb bolets. Molt sovint aixòcomplementa amb formatge dur i carn. Us oferim un senzill plat de filet de gall dindi. La carn de gall dindi és molt adequada com a component de carn per cuinar en juliana.

Ingredients:

1. Filet de gall dindi - 200g
2. Bolets - 300g
3. coriandre.
4. Crema agra (almenys un 20% de greix) - 120g
5. S alt.
6. Formatge - 200g
7. Full de llorer.
8. Escorre l'oli. – 120 g.
9. Pebre mòlt.

Preparant juliana, comencem pel fet que cuinem el filet de gall dindi. Ho cuinarem en un brou inusual. Hi afegim espècies com ara llorer, coriandre, sal, pebre en gra. També podeu afegir mantega, unes pastanagues, mitja ceba, un bolet. Aboqueu tota la massa amb aigua i poseu-ho al foc.

Talleu els bolets a trossos i piqueu la ceba a daus. A continuació, poseu una paella al foc i aboqueu-hi oli. Primer, sofregiu els bolets, i després afegiu-hi la ceba. A continuació, aboqueu-hi una mica de brou i deixeu coure la massa sota una tapa a foc lent. Talleu la carn bullida a trossos i poseu també a la paella. Afegiu-hi un tros de mantega i espereu fins que es fongui. A l'última etapa de la cocció, introduïm la crema agra i aboquem xips de formatge. Posem a foc lent la juliana durant dos minuts, després del qual retirem la paella. El plat es pot servir immediatament.

Menjars dietètics

El filet de gall dindi és un plat dietètic molt saludable. La carn no requereix un processament llarg, de manera que es cuina molt ràpidament.

Ingredients:

1. Filet - 1,2 kg.
2. S alt.
3. Julivert.
4. All.
5. Dill.
6. Tres cebes.
7. Dues pastanagues.
8. Maonesa o crema agra.
9. Pebrot dolç.

Podeu utilitzar arròs bullit amb salsa de soja com a guarnició.

Rentar el filet de gall dindi amb aigua i transferir-lo a una cassola. Ompliu la carn amb aigua i envieu-la al foc. El filet s'ha de coure durant 15-20 minuts. Mentre la carn es cuina, podeu pelar i ratllar les pastanagues, també picar els pebrots dolços, les cebes i les herbes. Posem totes les verdures preparades en una cassola i deixem coure 15 minuts. També hi afegim pebre, sal i herbes. Després posem crema agra i deixem coure cinc minuts més. El filet amb verdures es pot servir amb arròs i salsa de soja.

Secrets de cuina

El gall dindi es considera carn dietètica. Conté molt fòsfor i ferro. Es recomana utilitzar per a nens. La carn baixa en calories afavoreix la pèrdua de pes. Es cuina molt ràpidament, per la qual cosa no requereix tractament tèrmic llarg. La carn de gall dindi s'adapta al gust d' altres aliments, per la qual cosa es considera versàtil.

Es pot utilitzar per preparar una gran varietat de plats. És millor utilitzar carn fresca en lloc de congelada. Primer s'ha de marinar. Per a la sucosa del filet s'utilitzen tot tipus de salses.

Colletes de gall dindi tendres

Si voleu cuinar un plat realment dietètic, hauríeu de fer costelles de gall dindi al vapor.

Ingredients:

1. Arc.
2. Filet de gall dindi - 480g
3. búlgarpebre.
4. Pastanaga.
5. S alt.
6. Verd.

Pelar i ratllar les pastanagues. Talleu la resta de verdures a daus. Tritureu el filet amb una picadora de carn, després barregeu-lo amb verdures. Afegiu espècies a la carn picada. Després posem la massa de carn en una bossa i la tirem amb força sobre la taula. A continuació formem costelles de carn picada, que es poden cuinar al bany marino. Només triguen 15-20 minuts a preparar-se. Aquest plat és ideal per a aliments dietètics. També es pot oferir als nens.

Filet de carn amb carbassó

Si voleu cuinar ràpidament alguna cosa saborosa, hauríeu de coure el filet al forn amb carbassó. La carn de gall dindi combinada amb salsa de crema agra i carbassó és una opció per a tots els avantatges per a un sopar o dinar familiar lleuger.

Ingredients:

1. Filet - 480 g.
2. Carbassó.
3. All.
4. 2 cullerades. l. crema agra.
5. Alfàbrega fresca i farigola.
6. Pebre vermell dolç.
7. Oli vegetal
8. Dill.
9. Pebre mòlt.

Renteu el filet amb aigua corrent i talleu-lo a trossos de mida mitjana. Escalfeu una paella amb oli vegetal. A continuació, sofregiu les llesques de carn pels dos costats. Durant la cocció, afegiu espècies.

Talleu les pastanagues en cercles i el carbassó per la meitat. En un bol, barregeu la crema agra, el pebre vermell, l'all picat, el pebre vermell i el pebre. La salsa resultant es barreja amb verdures preparades. A continuació, transferiu-los a una bossa de forn. També hi afegim carn fregida i fulles d'alfàbrega fresca. Lligam el paquet per les dues cares. S'ha d'utilitzar segons les instruccions. Passem el paquet a una safata de forn i l'enviem al forn. Enfornem el plat almenys quaranta minuts. Així, les verdures i la carn queden ben cuites i al mateix temps queden sucoses. En el curs de la preparació, els productes s'impregnen d'aromes d'espècies i espècies. Per cert, d'aquesta manera podeu coure filets amb paper d'alumini.

Quan serviu un plat, podeu espolvorear-lo amb herbes fresques.

Turquia a la màniga

Si voleu cuinar un autèntic plat festiu, podeu coure el filet a la màniga. A més, la carn de gall dindi es prepara d'aquesta manera ràpidament i amb el mínim esforç.

Ingredients:

1. Filet de gall dindi - 490g
2. S alt.
3. Herbes de la Provença.
4. Oli d'oliva.
5. Barreja de pebrot.
6. All.
7. Mostassa en gra.
8. Pebre vermell.

Per preparar el pebre vermell necessitem una marinada. Per a la seva elaboració utilitzarem oli d'oliva, pebre vermell, una barreja de pebrots i herbes de la Provença. Rentem el filet, l'assequem i el farcim amb grans d'all, tallant-los a trossos. Apliquem la marinada a la carn i la transferim a la màniga. Ho deixem marinar 8-10 hores. Passat el temps especificat, col·loqueu la bossa en una safata de forn i feu-hi diverses punxades amb un escuradents. A continuació, enviem el plat a coure al forn durant 1,5 hores. El filet al forn és molt tendre.

En lloc de l'epílogo

Com podeu veure, hi ha moltes opcions per cuinar el gall dindi. Qualsevol plat elaborat amb aquesta carnresulta deliciós. El gall dindi es cuina molt ràpidament. El seu major valor rau en el fet que té propietats dietètiques.