2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Segur que tota mestressa de casa sap fregir costelles. Molt sovint passa que la carn picada cuita resulta massa líquida. Com actuar en una situació així? Què pot salvar un sopar deliciós? Heu d'esbrinar què heu de fer si el farcit és líquid.
Ingredients addicionals
De fet, hi ha moltes opcions per corregir aquesta situació. La majoria de mestresses de casa saben què fer si la carn picada és líquida. Per exemple, es pot eliminar bé a les mans. Així, l'excés d'humitat anirà desapareixent gradualment. Si això no passa, podeu afegir ingredients addicionals que absorbeixin l'excés d'humitat:
- Patata. La verdura es pela i es bull fins que estigui tendre. A continuació, es trituren les patates en un puré i s'afegeixen a la carn picada líquida.
- Midó. En aquest cas, només serviran les patates. Caldrà una mica, però el farciment s'espesseix notablement.
- Krupa. Podeu utilitzar blat sarraí bullit, arròs o altres farinetes.
- Pa ranç o pa ratllat. La millor opció per a la carn picada líquida. Moltes mestresses de casa fan servir pa ratllat.
- Sèmolagraons. Un parell de cullerades d'aquest cereal segur que estalviaran futures costelles. Després d'afegir-la a la carn picada, la sèmola s'infla i la delícia resulta tendra i molt saborosa.
- Si el farcit va resultar líquid, podeu afegir-hi una mica d'arròs cru. Aleshores obtindreu unes mandonguilles meravelloses. L'arròs amb carn picada ha de reposar aproximadament mitja hora.
Els consells anteriors us indicaran com eliminar l'excés de líquid de la carn picada. Però només són adequats si el consumidor no és massa exigent amb la composició del dolç.
Esdeveniments addicionals
I, tanmateix, què fer si la carn picada és líquida, però no voleu observar la presència d'ingredients addicionals a la composició. Per fer-ho, haureu de seguir alguns procediments:
- La carn picada líquidaes posa en un colador fi i es manté en aquest estat durant aproximadament mitja hora. En absència d'aquest estri de cuina, podeu utilitzar una gasa normal. Però s'ha de controlar el procés, ja que les costelles futures poden quedar secs;
- la carn picada líquida s'ha de refredar. Per fer-ho, es retira una estona a la nevera. Després de treure, val la pena començar a fregir el més aviat possible;
- Les es formen les costelles amb les mans mullades i s'enrotllen amb farina de blat de moro o blat. Totes les manipulacions s'han de fer molt ràpidament;
- podeu recollir la carn picada en una cullera gran i enviar-la immediatament a la paella, com les creps. El foc s'ha de posar al màxim. Així es forma una crosta i les costelles es tornaran sucoses i apetitoses.
Hi ha moltes raons per a aquesta situació, però tota mestressa de casa experta ho sapquè fer si el farcit és líquid. Ara ja ho saps.
Les següents són receptes per preparar plats de carn picada ràpida i saborosa.
Mandonguilles picants
Ingredients:
- un carbassó petit;
- barrejada de carn de porc i vedella picada - 350g;
- un ou;
- una culleradeta de salsa de tomàquet o pasta de tomàquet;
- mitja ceba;
- fulles de menta fresques o seques - 5 g;
- julivert i alfàbrega - al gust;
- breading;
- espècies amb sal;
- oli per fregir.
Aquest no només és un plat satisfactori, sinó també molt saludable que qualsevol hostessa pot fer:
- Fregaments de carbassó, l'excés de líquid s'extreu.
- Verdura preparada barrejada amb carn picada.
- Cebes, menta i julivert ben picats i combinats amb carn picada.
- Afegit més ou batut, salsa de tomàquet, sal amb espècies.
- La carn picada es barreja bé amb el pa ratllat.
- Es formen mandonguilles petites i s'envien a una forma untada, que es posa en un forn preescalfat durant mitja hora.
- Serveix el plat acabat amb la teva salsa preferida.
costelles de microones
Ingredients:
- carn picada - 300g;
- un cap de ceba;
- cible;
- espècies.
El plat es cuina ràpidament, però no és de cap manera inferior a les clàssiques costelles a la paella:
- Ceba necessàriaratllar molt finament o passar per una picadora de carn. Feu el mateix amb l'all.
- Tots els ingredients estan combinats i ben barrejats.
- A continuació, es formen les costelles i es col·loquen en una forma resistent a la calor, que s'envia al microones durant uns 5-7 minuts.
- Un cop finalitzat el programa, les patates giren i tornen a girar al microones durant un parell de minuts.
- El suc separat es pot utilitzar per untar el dolç resultant o abocar-hi la guarnició.
Recomanat:
Què s'afegeix al farcit de les boles de massa perquè el farcit sigui sucós i saborós? Consells de carn picada
Què creus que és el més important per fer boles de massa delicioses? Moltes mestresses de casa respondran que es tracta d'una massa elàstica. Però de fet, el gust en la seva major part depèn del farcit. La carn picada seca i aspra no es pot corregir ni amb la millor massa. Al mateix temps, el farcit sucós no és dolent ni tan sols. Avui parlem del que s'afegeix a les boles picades perquè el plat sigui perfecte
Carn picada casolana: característiques de cuina, receptes de carn picada
Per evitar una situació desagradable quan el plat es fa malbé a causa d'un producte carni ranci, és millor cuinar carn picada a casa
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Què cuinar amb carn picada i patates? Receptes de carn picada i patates
A partir d'aquest article aprendràs què cuinar amb carn picada i patates. De fet, hi ha un gran nombre de receptes de plats amb aquests ingredients senzills i assequibles
Farcit de carn per a un pastís. Receptes de pastissos al forn amb farcit de carn
Els pastissos casolans són quelcom especial que atorga a la llar un sabor i un ambient especials. Potser no hi ha res més saborós que els pastissos amb farcit de carn sucosa. Són molt gustosos i farcits. Cada nació té les seves pròpies receptes de pastissos de carn. Per descomptat, no tots són fàcils d'implementar. Alguns d'ells necessiten molt de temps i esforç per preparar-se. Tanmateix, entre tota la varietat, actualment es poden trobar receptes senzilles de pastissos de carn senzills, que les mestresses de casa modernes estan encantades d'utilitzar