Com cuinar la compota de grosella congelada?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Molta gent coneix els grans beneficis de les groselles. Val la pena assenyalar que conserva totes les seves propietats curatives fins i tot quan es congela. No obstant això, moltes mestresses de casa no saben com cuinar la compota de grosella congelada per a l'hivern. Si ho desitges, pots trobar una opció de compota adequada per a tu, com, per exemple, en aquest article.

Composició química de les baies

La grosella vermella, com la grosella negra, és un valuós magatzem de vitamines i minerals.

La baia saludable conté les substàncies següents:

• compostos de tanins;
• olis essencials;
• phytoncides;
• vitamines D, E, C, K, B, A i grup B;
• micronutrients: potassi, calci, fòsfor, ferro, manganès i coure;
• àcids orgànics.

Gràcies a una composició química tan rica, és possible cuinar compota de grosella congelada fortificada.

Beneficis de la beguda curativa

La deliciosa i saludable compota de baies congelades té propietats com ara tòniques, purificants de la sang, vasodilatants, immunoestimulants iantiinflamatori. La compota de baies de grosella congelada té un efecte beneficiós sobre el sistema cardiovascular, el tracte gastrointestinal i altres òrgans importants. També afavoreix la bona gana, la millora de la digestió i la pèrdua de pes.

La beguda ajuda a normalitzar l'estat del cos amb diabetis, baixa immunitat, aterosclerosi, baixa hemoglobina i deficiència de vitamines i minerals. A més, combat el restrenyiment, actuant com un laxant natural, eficaç per a l'anèmia i les mal alties de la pell.

Es pot notar un altre efecte després de l'ús habitual de compota de baies de grosella congelada. Aquesta beguda:

1. Alleuja el dolor en el reumatisme.
2. Elimina la inflamació del cos.
3. Neteja els intestins de toxines i toxines.
4. Alleuja la gota i la gastritis.
5. Millora l'activitat del sistema cardiovascular.
6. Normalitza el funcionament del cervell.
7. Ajuda amb la funció renal deteriorada.
8. Millora la vista.
9. Trata la tos severa i el mal de coll.

Com cuinar la compota de grosella congelada?

Hi ha un gran nombre de maneres de fer compota de grosella. Tant les baies vermelles com les negres són adequades per a la beguda. Per tant, podeu comprar amb seguretat dos tipus de baies. Cal triar l'envàs amb cura perquè la seva data de caducitat no sigui llarga. A continuació, podeu triar la recepta de compota de grosella congelada més adequada.

Clàssic

Moltes mestresses de casa saben què és aixòpots fer tu mateix una beguda per a l'hivern. Després de tot, pot ajudar amb l'inici de les estacions fredes. Per preparar una versió normal de la compota, no necessitareu tants productes.

Ingredients necessaris:

• baies congelades - 1 tassa;
• aigua pura - 2 litres;
• sucre granulat - mig got.

Preparació de compota de grosella negra o grosella vermella congelada:

1. Poseu una olla amb aigua al foc i deixeu-ho bullir.
2. Aboqueu les groselles i el sucre a l'aigua bullint.
3. Porteu la composició a ebullició i apagueu el foc.
4. Deixeu que la compota es faci durant uns 30 minuts.

Va resultar ser una beguda dolça i saludable.

Beguda de grosella negra i canyella

En aquest cas, val la pena destacar que la canyella és una espècia picant que donarà una mica de sabor a la compota de grosella negra congelada. Gràcies a això, la beguda resultarà fragant i saborosa.

Per cuinar-lo, cal portar:

• baies congelades - 1 kg;
• sucre moreno - 200 grams;
• canyella - 2 cullerades petites;
• aigua filtrada - 1 litre.

Com cuinar?

1. Les groselles primer s'han de descongelar.
2. Afegiu aigua per separat a una cassola i bulliu a foc mitjà.
3. Aboqueu sucre a l'aigua bullint i espereu fins que es dissolgui.
4. Després cal fer un foc lent, abocar les baies icanyella.
5. Barrejar-ho tot i cuinar la compota un parell de minuts més.
6. Traieu l'olla de l'estufa i deixeu que la beguda es faci durant 2 o 3 hores.

Compota de grosella vermella congelada

És important saber que la baia vermella és més àcida que la negra. Per tant, el millor és cuinar-ne compotes, i no melmelades o melmelades. A més, una beguda saludable de grosella s'elabora durant no més de 5 minuts perquè no perdi totes les seves propietats curatives. Sovint, s'afegeixen fruits secs, aladern o lligabosc a una beguda gairebé preparada. Així, la compota tindrà un sabor ric.

Per preparar-lo, necessitareu els ingredients següents:

• baies vermelles - 3 o 4 tasses;
• aigua potable - 3 litres;
• vainilla - al gust;
• sucre granulat - 1 got.

Passos de cuina:

1. Porta aigua en una cassola a ebullició i aboca-hi sucre.
2. Remeneu el xarop resultant i torneu a bullir.
3. A continuació, afegiu groselles a la composició dolça i cuini-la un parell de minuts.
4. Uns minuts abans que estigui llest, pots tirar-hi una mica de vainilla.
5. Després d'això, heu de deixar refredar la beguda i infusió.

Beguda amb bàlsam de llimona i gerds

La compota (o beguda de fruita) més popular es pot considerar una variant amb gerds i bàlsam de llimona. Són aquests ingredients els que donen a la beguda un sabor i una aroma sorprenents. Per preparar un remei curatiu meravellós, heu de preparar els components següents:

• grosella congelada - 750 grams;
• gerds - 200 grams;
• melissa - 2branquetes;
• aigua filtrada - 1 litre;
• sucre o substitut - 1 quilo;
• mitja llimona.

Procés de cocció:

1. Descongelar prèviament les groselles i abocar-hi aigua bullint.
2. Agafa un pot esterilitzat i aboca-hi la meitat de les groselles.
3. A continuació, afegiu llimona i bàlsam.
4. A part, cal preparar la base per a la compota o, en altres paraules, el xarop.
5. Posar l'olla a foc moderat i portar-la a ebullició. Poseu el sucre i els gerds en un bol. Torna a bullir la base i retira l'olla del foc.
6. Aboqueu un pot de groselles amb la composició dolça resultant i deixeu-ho reposar durant 60 minuts.
7. Després d'això, la beguda curativa s'ha de filtrar a través d'un colador fi i una tapa especial. La composició colada s'ha de tornar a escórrer a la cassola i bullir durant 1 minut aproximadament.
8. La grosella es torna a abocar en una beguda valuosa.
9. A continuació, heu de tancar bé el pot, donar-li la volta i deixar que la compota es prepari.

Compota de groselles per a nadons

Els nens majors de 7 anys poden beure totes les opcions de begudes anteriors. Els nens menors d'aquesta edat poden donar compota en quantitats limitades. Nadons: només després de consultar un pediatre local, ja que la baia es considera l'al·lergen més fort.

S'aconsella als nens que facin compota de groselles fresques, abocant-hi aigua bullint. Es cobreix la baia i es deixa fermentar durant aproximadament 1 hora.

Com congelar una baia?

AbansCongeleu les groselles, heu de classificar-les, netejar-les i esbandir-les bé. A continuació, poseu la baia en una bossa o paper perquè s'assequi. Repartiu les groselles preparades en una safata o plat de forn en una capa uniforme i poseu-les al congelador. Una mica més tard, s'envasen en bosses petites i es tornen a posar al congelador.

A la tardor o a l'hivern, es treuen groselles congelades i amb ella se'n prepara una compota saborosa i saludable, que també s'afegeix a cereals i rebosteria diversa.

Contraindicacions

Malgrat els enormes beneficis de la baia, s'ha d'utilitzar amb cura per a les persones que pateixen els problemes següents:

• augment de l'acidesa de l'estómac;
• mal alties del tracte gastrointestinal;
• reaccions al·lèrgiques.

La grosella té algunes de les contraindicacions següents:

• tromboflebitis;
• augment de la coagulació de la sang;
• hepatitis.

A més d'això, les dones en posició haurien d'anar amb compte. Abans d'utilitzar, el millor és consultar al seu metge perquè pugui prescriure una dosi diària de baies o una beguda. Tampoc s'han d'afegir baies saludables al menú infantil. Això es deu al fet que pot provocar una reacció al·lèrgica en un nen. En aquest cas, heu de consultar immediatament un metge.

És important recordar que no es recomana cuinar la compota en un recipient d'alumini. Això es deu al fet que els àcids orgànics continguts en la baia útil entren en una reacció química ambmetall. Com a resultat, les substàncies nocives entren a la beguda, que tenen conseqüències negatives per al cos. A més, en el procés de preparació de la composició es perden totes les vitamines i minerals necessaris per a una persona.