Kvas casolà: recepta, ingredients

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Només queden un parell de mesos per a l'estiu. Que passarà volant de manera tan imperceptible que ni tan sols tindreu temps de parpellejar un ull. Per aquest motiu, moltes persones ja s'han interessat per la recepta de kvas casolà. Després de tot, calma perfectament la set, tonifica, dóna força. I quan a l'exterior fa una calor sufocant, aquestes propietats esdevenen especialment rellevants.

Tot i que algunes persones prefereixen no entendre les complexitats de la tecnologia i no molestar-se amb la preparació d'una beguda carbonatada aromàtica. Perquè és massa llarg i poc interessant. A més, és molt més fàcil anar a la botiga i comprar el producte desitjat. I després afirmar, intentant convèncer-se a si mateix més que als altres, que no hi ha absolutament cap diferència entre el kvas tradicional rus i un substitut de producció.

En qualsevol cas, correspon a cadascú decidir si preparar una beguda pel seu compte o comprar-la en una botiga. Només podem presentar unes quantes receptes fantàstiques que us ajudaran a fer kvas a casa. El lector ha de decidir si utilitzar-los o no.

Els ingredients més correctes per al kvas rus real

Per preparar kvas de pa a casa segons la recepta tradicional, necessiteu els següents productes:

• 0,5 cada pa blanc i pa de sègol;
• bossa de llevat instantani;
• dos litres d'aigua neta;
• quatre cullerades plenes de sucre granulat;
• una culleradeta de raïm sec - panses.

I també necessitem una olla o una ampolla gran. El volum del recipient seleccionat és de tres litres. També és important tenir en compte que la barreja preparada fermentarà, com a resultat de la qual cosa el líquid de l'ampolla o paella començarà a abocar-se. Perquè el lector no hagi de rentar el conjunt de cuina, ha de preparar amb antelació un plat pla o una safata gran.

Com comença kvass?

La gent que mai ha fet kvas casolà no té ni idea de quines accions precedeixen el moment de degustar una beguda increïble. És per això que tractarem detalladament la tecnologia d'elaboració de massa mare.

Doncs, una recepta pas a pas per al kvas de pa a casa:

1. Primer de tot, hauríeu de preparar galetes. Fer-ho és bastant senzill. Heu de tallar els dos pans a rodanxes i després a daus d'1x1 centímetre. A continuació, aboqueu-ho sobre una safata de forn i poseu-ho al forn durant vint minuts. El més important és que les galetes acabades no s'han de daurar lleugerament, sinó fregir-les, però no cremades.
2. Ara agafeu el plat preparat i ompliu-lo amb llesques de pa fregit a la meitat.
3. Després escalfem l'aigua a cent graus i de seguida hi aboquemgaletes.
4. Remeneu i infusió durant tres o quatre hores.
5. Quan hagi passat el temps especificat, les galetes es saturaran de líquid i s'inflaran.
6. Després, en un recipient a part, barregeu el llevat amb el sucre i feu-ho amb tres cullerades d'aigua bullint.
7. La posem en un lloc càlid durant mitja hora i esperem que floreixi el llevat.
8. Un cop transcorregut el temps necessari, aboqueu la barreja al líquid amb pa ratllat.
9. Remeneu amb una cullera de mànec llarg.
10. Coloqueu el recipient en un plat o una safata i envieu-lo a un lloc fresc.
11. Estem esperant dos dies.

En aquesta etapa, la part més difícil de fer kvas amb llevat a casa ha acabat. Ara queda poc per fer.

Què fer amb la massa mare?

Quan s'hagin completat els passos descrits al paràgraf anterior, podeu fer arribar la massa fermentada "al món blanc". I, finalment, feu un deliciós kvas casolà.

Això requereix les manipulacions següents:

1. Amb cura, sense remenar la mescla, agafem les galetes que han surat a la superfície.
2. I després el llencem. Ja no seran necessaris.
3. El líquid s'escorre amb cura, el sediment (aproximadament la meitat del volum original) es transfereix a un bol net i es deixa preparar una beguda estimulant.
4. Renteu amb cura els plats en què es va preparar kvas i aboqueu-hi el llevat (dipòsit).
5. Aboqueu dos trossos de galetes, unes quantes cullerades de sucre granulat i una culleradeta de panses (necessàriament sense rentar). Tanmateix, és importanttingueu en compte que si voleu cuinar kvas casolà amb massa mare per a okroshka, no heu de posar més de tres cullerades de sucre, però si beu una beguda, de quatre a sis.
6. A continuació, ompliu els components amb aigua neta i barregeu bé.
7. Posa el recipient en un plat o safata i transfereix-lo a un lloc càlid. Fins i tot podeu sortir fora si el temps ho permet. A la nit, assegureu-vos de portar una beguda a l'habitació.
8. Si el lector prepara kvas per beure, s'ha de guardar durant un dia. Si per okroshka, trigarà el doble.

He de fer un entrant nou per a les begudes posteriors?

Moltes mestresses de casa que van trobar per primera vegada la recepta de kvas casolà probablement facin la pregunta formada al títol del paràgraf actual. És per això que tenim pressa per parlar del procés de cocció posterior. Consisteix a realitzar les següents accions:

1. Transferim el kvas fermentat a la cuina. Després de tot, és molt més convenient treballar amb ell allà.
2. Després agafem i llencem les galetes.
3. Aboqueu el líquid a través d'un colador fi perquè les molles de pa inflades no interfereixin amb la beguda. Aquesta és una beguda estimulant que es pot tastar immediatament o refredar-se primer.
4. El sediment és el mateix que s'ha descrit anteriorment, no el toqueu. A més, aquesta vegada no cal rentar els plats en què s'ha fet kvas, per la qual cosa es pot deixar al seu recipient "autòcton".
5. Afegiu al sediment dues premses de galetes, sucre (determineu la quantitat segons vulgueu) i aigua filtrada.
6. Poseu el contenidoren un plat o safata i transferir-lo a un lloc assolellat.
7. Així que continuem durant tot l'estiu. Si el lector és resident a regions càlides, podrà gaudir d'una beguda deliciosa fins a octubre-novembre.

Així, no hi ha res complicat a la recepta de kvas casolà. El més important és tenir ganes.

Pots fer kvas sense pa?

A la immensitat de la World Wide Web, sovint s'esmenta kvas inusual, que no conté pa. També és possible fer una beguda així? I si és així, com?

Parlarem d'això en detall, però primer esbrineu quins ingredients necessitem:

• 2, 5 litres d'aigua potable neta escalfada a cent graus;
• sis cullerades de sucre;
• una bossa de llevat sec o 30 grams de fresc;
• una culleradeta abundant d'àcid cítric i cafè instantani.

A més, necessitem un recipient de tres litres, així com un plat o safata a sota. Quan tots els components i eines necessàries estiguin a punt, podeu passar al més interessant: llegir i seguir les instruccions sobre com fer kvas casolà sense pa.

Com fer una beguda sense afegir-hi galetes?

La tecnologia de cuina consisteix en les manipulacions següents:

1. Poseu sucre, àcid cítric i cafè al recipient preparat.
2. Aboqueu-los amb dos gots d'aigua bullida una mica refredada.
3. Barrejar-ho tot bé, intentant dissoldre completament cada component.
4. Inomés llavors afegiu llevat fresc o sec.
5. Insistent una estona.
6. Aboqueu la resta de l'aigua, refrigerada a temperatura ambient, al recipient.
7. Torneu a remenar la barreja resultant.
8. Després traslladem el recipient a un lloc càlid.
9. Després d'un quart de dia, comprovem l'estat de la beguda. Idealment, ja hauria de començar a fermentar.
10. Després d'això, espereu sis hores més, remenant la barreja després d'una hora i mitja o dues hores.
11. Colar kvas casolà (sense pa) preparat segons la recepta anterior.
12. Finalment, en prenem una mostra.

Quins ingredients es necessiten per fer kvass lila saludable?

Molta gent coneix els beneficis de la remolatxa, però no tothom sap que es pot fer kvas amb aquest cultiu d'arrel. És per això que en el paràgraf actual explicarem amb detall una tecnologia senzilla.

Així que, segons la recepta, que considerarem a continuació, el lector hauria d'aprovisionar-se de tres productes senzills:

• un quilo de remolatxa mitjana fresca i sucosa;
• dos litres d'aigua purificada;
• dos grapats de galetes casolanes.

I també necessitem un recipient de tres litres i un suport.

Com fer kvas de remolatxa a casa?

Com fer una deliciosa beguda morada?

1. Primer de tot, hem de rentar, pelar i tallar la remolatxa a rodanxes fines.
2. A continuació, esbandiu-lo de nou i poseu-lo al recipient escollit.
3. Afegiu unes galetes.
4. Bullir l'aigua i refredar una mica.
5. Després d'això, aboqueu-lo sobre remolatxa i galetes.
6. Envieu la barreja a un lloc càlid perquè fermenta.
7. En un dia, el kvas està a punt per utilitzar-se.

Pots fer una beguda morada sense galetes?

Potser el lector té una pregunta força lògica, que hem indicat al títol d'aquest paràgraf. Per tant, ens afanyem a respondre-hi. El kvas de remolatxa es pot fer sense pa, però necessitareu els ingredients següents:

• forquilla de dos quilos de col blanca;
• una remolatxa gran;
• quatre grans d'all;
• 3,5 litres d'aigua potable;
• tres cullerades de sal;
• full de llorer, grans de pebre - al gust.

I també necessitem dos recipients amb un volum de tres litres i mig. També necessiteu una safata i un plat pla que caben en un recipient gran. Ara passem a les instruccions.

Com cuinar kvas de remolatxa?

Com fer una beguda morada?

1. La meva col, tallada a trossos petits i posada en un recipient preparat.
2. Pelar les remolatxes, esbandir-les i tallar-les a tires grans.
3. Repartiu la verdura d'arrel picada per sobre de la col.
4. Talleu els alls a rodanxes i envieu el següent.
5. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-hi el llorer, el pebre i la sal.
6. Remeneu-ho tot i porteu el líquid a ebullició.
7. A continuació, reduïu el foc i continueu fent bullir la salmorra durant cinc o set minuts.
8. Després de la qual cosa els omplim de preparatsverdures.
9. Coloqueu un plat invertit a sobre i col·loqueu-hi un recipient de mig litre ple d'aigua.
10. Deixem menjar per un dia.
11. Després fem servir la col i la remolatxa en una amanida o mengem així.
12. Una deliciosa beguda morada s'escorre i es beu en qualsevol moment convenient.

Així que a d alt hi havia una recepta de kvas casolà per a 3 litres. Recomanem molt al lector que el provi, perquè té un gust increïble!

Com mimar la teva llar amb kvas de gingebre?

Aquesta beguda requereix els ingredients següents:

• llimona de pell fina;
• un got de sucre granulat;
• un petit tros d'arrel de gingebre;
• bossa de llevat instantani;
• dos litres d'aigua potable.

Com cuinar?

1. Aboqueu aigua al recipient preparat.
2. Poseu sucre i llevat.
3. Barrejar-ho tot bé i deixar la barreja durant mitja hora.
4. A continuació, afegiu suc de llimona, una mica de ratlladura ratllada i arrel de gingebre tallada a daus finament.
5. Coloqueu el recipient en un lloc càlid durant un dia.
6. Després filtrem el líquid i prenem una mostra de kvas casolà sense llevat.

Com cuinar un kvas vigorós "Petrovsky"?

Una altra beguda sorprenent sap com el famós hidromiel. Per tant, també és imprescindible provar-ho almenys una vegada. Per fer-ho, necessitareu productes com ara:

• un got de galetes casolanes fetes amb pa de sègol;
• bossallevat instantani;
• mitja tassa de sucre granulat;
• un petit tros d'arrel de rave picant;
• tres cullerades de mel fragant;
• dos litres d'aigua filtrada.

Per preparar el kvas casolà original amb llevat sec, heu de realitzar les manipulacions següents:

1. Poseu les galetes en un recipient de tres litres.
2. Aboqueu aigua bullida i deixeu-ho durant dues hores.
3. Després del temps especificat, afegiu sucre i llevat.
4. Barreja bé.
5. Coloqueu el recipient en un lloc càlid durant tres hores.
6. A continuació, el kvas s'ha de filtrar i barrejar amb rave picant ratllat i mel.
7. Infusió a la nevera durant aproximadament una hora.

Aquesta recepta és notable perquè et permet cuinar kvas casolà ràpidament, en poques hores.

Kvass de baies brillants

Per fer la següent beguda, necessitareu ingredients com ara:

• tres-cents grams de baies preferides;
• tres branquetes de menta fresca;
• llima sucosa;
• 1/3 tassa de sucre;
• mitja culleradeta de llevat sec;
• uns quants raïms secs - panses;
• dos litres d'aigua potable.

Com cuinar?

1. Aboqueu aigua en una cassola, poseu-hi la menta.
2. Porteu el líquid a ebullició.
3. A continuació, cuini a foc mitjà durant cinc minuts.
4. Afegiu sucre i remeneu bé.
5. Classem les baies, si cal, traiem llavors i branquetes, rentem i tallem en una batedora.
6. Envieu-los i després suc de llimasucre.
7. Quan la barreja estigui gairebé completament freda, aboqueu-hi el llevat.
8. Remeneu i infusioneu durant 24 hores en un lloc càlid.
9. Després filtrem i prenem una mostra.

Per tant, fer un deliciós kvas casolà no és gens difícil. Per tant, per a la temporada que ve, podeu provar totes les receptes descrites.