2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Els plats de carn eren i segueixen sent els principals a qualsevol festa. Tanmateix, han de poder cuinar correctament. En cas contrari, la carn quedarà seca i dura. Si voleu regalar-vos a vos altres mateixos i als vostres convidats alguna cosa original i desenfrenada, a
en aquest cas, utilitzeu el forn. Cuinar carn no és tan difícil. N'hi ha prou amb conèixer algunes regles bàsiques. Si els seguiu, la carn quedarà molt sucosa, fragant i tendra.
Podeu coure tant carn de porc com vedella. En el primer cas, el plat resultarà més sucós i tendre. Però al mateix temps, contindrà molt més calories i greixos. La carn de vedella al forn és un producte més dietètic. Amb una preparació adequada, el gust d'aquest plat també serà superior.
Com cuinar la carn al forn? Per començar, tria els productes més frescos. La vedella ha de tenir un sabor agradable i lleuger. Només en aquest cas es pot utilitzar per coure al forn. No prenguicarn congelada. Farà malbé el gust del plat acabat. Esbandiu bé el tros de carn sota aigua freda i assequeu-lo suaument amb tovalloles de paper. A continuació, hauríeu de començar a preparar la marinada.
Per coure correctament la carn, ha de reposar en un líquid especial durant diverses hores. La marinada donarà a la carn tendresa i sucós, la protegirà de l'assecat al forn. Les receptes en aquest cas poden ser molt diferents entre si. Cadascú prepara la marinada segons el seu gust. Recomanem utilitzar salsa de soja com a base. L'all fresc donarà un picant especial al plat (uns 5 grans grans per 1 kg de carn). També podeu afegir pebre mòlt i herbes seques. Si no us agraden els plats picants, la quantitat de condiments i d'all s'ha de reduir al mínim (la carn de vedella no ha de ser insípida al final).
Cuinar carn al forn és un procés bastant llarg i minuciós. Tria amb antelació un dia en què seràs lliure. La cuina no té pressa.
Així que la carn ha estat a la marinada, segons us sembla, un temps suficient. A continuació, cal treure-la i posar-la sobre una superfície plana. En un tros de vedella, cal fer diversos talls longitudinals amb un ganivet afilat. Farcim la carn amb pastanagues ratllades i grans d'all. Així la vedella es converteix en un plat complet. Després de l'etapa preparatòria, emboliqueu la carn amb paper d'alumini. Assegureu-vos que la peça estigui ben coberta. És necessari que el suc s'alliberi en el procésal forn, no esgoteu sobre una safata de forn. Això evitarà que la vedella s'assequi.
Aquesta recepta de carn al forn (amb fotos d'aquests mètodes de cocció no té gaire sentit difondre'ls, ja que tota la tecnologia és elemental) està dissenyada per a unes 2-2,5 hores de temps lliure (inclosa l'etapa preparatòria). Preescalfeu el forn a 220 graus. Poseu la carn en paper d'alumini en una safata de forn i poseu-la a coure. Temps de cocció - 2 hores. Centra't en el color del suc que destaca. Tan bon punt es torna transparent, es pot treure la carn de vedella. Cal coure la carn fins que estigui daurada agradable. Servir calent. Aleshores, tots els convidats presents podran apreciar la vostra capacitat per treballar a la cuina.
Recomanat:
Aprendre a cuinar: salsa per a carn
La salsa de carn és una bona addició a molts dels vostres plats preferits. Les salses, com les salsas, hi ha una gran varietat. Alguns d'ells són universals, d' altres només són aptes per a un plat concret, un determinat tipus o tipus de carn
Com cuinar delicioses, però al mateix temps, dietes costelles de pollastre amb carbassó
Si voleu cuinar alguna cosa saborosa i alhora dietètica, baixa en greixos, assegureu-vos de provar de fer costelles de pollastre amb carbassó. Aquest plat conté un mínim de calories, però al mateix temps una gran quantitat de proteïnes, és sucós, satisfactori i té un aspecte bonic. Si les costelles es serveixen amb verdures bullides o una amanida verda, obtindreu un dinar lleuger meravellós
Receptes per cuinar carn de porc. Què cuinar amb carn de porc: les receptes més delicioses
El porc és un dels tipus de carn més populars i assequibles, que sovint apareix a les nostres taules. Serveix com a base excel·lent per a sopes, amanides, guisats, rostits i altres plats saborosos i abundants. A la publicació d'avui us explicarem què cuinar amb carn de porc
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
