2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
El peix fregit arrebossat és un plat amb un gust expressiu i una estructura interessant, que no només té una aroma seductora, sinó que també té un aspecte presentable i apetitós. Per tant, podeu cuinar un plat d'ona per a un sopar de gala, sobretot si trieu una de les varietats nobles de peix. Però aquesta idea també té molt èxit per a un menú diari normal: les peces tendres en una crosta cruixent poden convertir un sopar familiar normal en una autèntica festa del gust.
Peix adequat
El filet arrebossat és el millor. Pangasius, pelengas, eglefino, bacallà, abadejo i altres varietats amb poca quantitat d'ossos són perfectes. Una excel·lent opció per al menú festiu serà el salmó, la truita, la tonyina.
Secrets d'un empanatge reeixit
Hi ha moltes alternatives a les molles de pa habituals comprades a la botiga. No tingueu por d'experimentar quan intenteu trobar la millor recepta. El peix arrebossat es pot cuinar amb sèmola, patates fregides triturades, una barreja de pa ratllat i farina. Perquè el plat quedi més bonic, podeu afegir a les molles anet ben picat. I una mica de pebre vermell o de cúrcuma il·luminarà el color del plat.
Resulta molt saborósFilet de peix vermell arrebossat amb llavors de rosella, llavors de sèsam blanc o negre. El menjar no només és sucós, sinó que també té un aspecte inusual i temptador.
Procés de cocció
Hi ha principis generals pels quals pots cuinar qualsevol peix arrebossat. Una recepta amb una foto us ajudarà a visualitzar com és el procés.
Talleu el filet a trossos. Poden ser de la mida d'una palma, una botifarra prima o una caixa de llumins. Prepareu un bol amb ous batuts, un plat pla amb arrebossat i un altre recipient amb farina. No cal enfarinar el peix abans, però aquest pas permet que la barreja d'ou i pa ratllat s'adhereixi millor a la carn.
Sumergeix els trossos a la barreja d'ou, pots fer-ho tot alhora. Remeneu per distribuir uniformement la barreja. Enrotlleu el pa ratllat, pressionant els trossos amb la mà per tal que el pa quedi més dens. Carregueu el peix en oli calent.
Fregir almenys 5 minuts per cada costat. No gireu immediatament les peces a la paella, l'escorça hauria de "agafar". En pocs minuts, podeu girar fàcilment una peça que recentment s'ha enganxat al fons.
Consells útils
El filet es pot ruixar prèviament amb suc de llimona, això donarà sabor. Per cuinar peix arrebossat, s'aconsella utilitzar oliva o mantega. Si feu servir gira-sol, doneu preferència al refinat, inodor. El fet a casa ofegarà tots els gustos. Heu de salar els trossos després de fregir, en cas contrari, el peix alliberarà el suc, que simplement remullarà el cruixent.
Feed totaula
El puré de patates delicat, les falques de patata al forn rústica, les verdures a la brasa són la companyia perfecta per al peix arrebossat. També podeu servir una delícia amb un plat de cereals, per exemple, arròs esmicolat amanit amb mantega. El peix cruixent va bé amb la pasta. A l'hora de posar la taula, retre homenatge a les salseroses en bols petits, en els quals hi podeu submergir peces cruixents. Les herbes fresques i les verdures de temporada destaquen el sabor i la textura del plat.
Recomanat:
Quant de temps es cuina el peix: consells i secrets per cuinar deliciosos plats de peix
El peix és un producte dietètic saludable ric en aminoàcids, vitamines i microelements. Podeu cuinar-lo de diferents maneres, però el màxim de nutrients està contingut en el producte bullit. En aquest article trobareu informació sobre quant de temps cal cuinar el peix, així com algunes receptes interessants
Balyk de peix a casa: receptes de cuina. Quina mena de peix va al balyk
Per a l'elaboració de balyk de peix a casa, s'utilitzen grans varietats de peixos diferents, que es caracteritzen per un alt contingut en greix. Aquest plat és una delícia, costa molts diners a les botigues. És per això que molta gent el compra per a la taula de vacances. Si voleu sorprendre la vostra llar i els vostres convidats, podeu cuinar fàcilment el peix balyk a casa. Però com fer-ho?
Peix vermell salat: receptes de cuina. Com adobar el peix vermell a casa
El peix vermell es considera un menjar increïblement saludable i saborós. Salmó rosa, salmó, truita: amb ells es preparen un nombre increïble de plats, i també s'utilitzen per fer sushi i panets i salats. Es tracta de com salar el peix vermell de manera ràpida i saborosa, volem parlar al nostre article. Fer-ho tu mateix no és tan difícil i el resultat és molt millor que un producte similar de la botiga
Que deliciós és cuinar pollastre arrebossat?
El filet de pollastre arrebossat es cuina ràpidament, però resulta tendre i sucós. Es recomana fer aquest producte de carn per a la taula festiva com a aperitiu o plat calent principal amb un plat d'acompanyament abundant
Deliciós pollastre arrebossat, o Com fer un segon plat abundant
El pollastre arrebossat és un plat molt saborós i satisfactori que requereix un mínim d'ingredients econòmics i temps lliure per preparar-lo. Val a dir que el producte carn presentat, fregit en una paella, s'ha de servir només per sopar amb un guarniment. Com que el millor és bullir pasta o puré de patates. Però primer és el primer
