Com obrir xampany? Consells útils

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

El xampany és la beguda alcohòlica preferida de les dones. El seu gust dolç, aroma agradable, milers de petites bombolles no deixen indiferent a ningú. Però no tothom sap obrir xampany. Però no hi ha res difícil en el procés. Creieu-me, després de llegir l'article, podreu destapar fàcilment una ampolla de beguda escumosa.

Preparació abans de servir

Abans d'obrir el xampany, la beguda escumosa s'ha de refredar adequadament:

• La temperatura no ha de superar els 7 graus. Per fer-ho, la beguda s'ha de refredar durant almenys 2 hores.
• No pots posar xampany al congelador. En cas contrari, la beguda es podria congelar i el seu sabor pot canviar.
• Si teniu una nevera especial per al vi, també és millor oblidar-la una estona. En col·locar-hi una beguda amb gas, corre el risc que l'ampolla es mulli per la condensació. Això trencarà la tecnologia de destapat del xampany.
• El lloc ideal per refredar-se per prendre una beguda escumosa és una galleda de gel sec. Si queda poc temps, els convidats són literalment "a la porta", afegiu-hi un parellcullerades de sal de taula, això accelerarà el procés.

Així que el xampany s'ha refredat, pots començar a destapar-lo.

Com obrir una ampolla de beguda escumosa?

Sense el popular èxit d'Irina Allegrova "Obrim el xampany" no pot fer un sol acte solemne. Aquesta és una mena de trucada per omplir els gots amb la teva beguda escumosa preferida.

Encara no saps com tallar el xampany correctament? Llegiu atentament les instruccions:

1. Assegureu-vos d'assecar l'ampolla perquè no hi hagi un excés de condensació i que no llisqui a les mans.
2. Agafa una tovallola de paper i cobreix-hi l'etiqueta inferior.
3. No agiteu l'ampolla en aquest moment perquè les bombolles de la beguda no pugin a la part superior.
4. Elimineu amb cura el segell fiscal i l'etiqueta superior.
5. Sostenint el suro amb el polze, comenceu a desenroscar el cable en sentit horari. Heu de tenir molta cura amb el cable, si l'extrem es trenca, haureu d'utilitzar tisores o alicates per treure'l de l'ampolla.
6. Després de treure el cable, inclineu el coll de l'ampolla lluny de vos altres 45 graus. Assegureu-vos que el suro no va dirigit als convidats, gots, espelmes.
7. Agafeu el suro amb diversos dits (polze i índex), comenceu a girar lentament l'ampolla cap a l'esquerra i la dreta. Molts en aquesta etapa cometen un gran error girant el suro. Per tant, corres el risc d'obrir ràpidament una ampolla de vi escumós i abocar-te la beguda sobre tu.
8. Si entens que el surosurt massa ràpid, prepara una culleradeta freda amb antelació, posa-la al coll, el procés s'alenteix.

Ara ja saps com obrir el xampany correctament. Intenta aplicar aquesta tecnologia i veuràs que no hi ha res complicat.

Atenció especial al suro

La qualitat d'una beguda escumosa s'indica no només pel seu cost, sinó també pel tap de suro amb què es tanca. L'aroma, el gust i la qualitat de la beguda depenen d'un detall tan petit.

Els amants del xampany han de tenir en compte que les especificacions no permeten tancar la beguda amb un tap de plàstic. En aquest cas, el vi escumós contindrà una gran quantitat de diòxid de carboni, que afecta negativament la salut humana. A més, la beguda farà molt d'escuma i ràpidament "es quedarà sense vapor".

Com obrir xampany si el suro és de plàstic? En aquest cas, una tovallola o un tovalló ajudarà. Gireu suaument el suro, subjectant-lo lleugerament. Sota pressió, l'ampolla s'obrirà ràpidament.

Bo, el xampany d'elit només es tanca amb un tap de fusta. Aquesta beguda no crea pressió innecessària a l'ampolla, de manera que s'obre sense problemes.

Com fer un cop fort?

Una mica més amunt vam explicar com obrir xampany sense un fort cop, de manera ordenada i correcta. Però recordeu les campanades i la nit de Cap d'Any. Segurament, enmig d'un banquet, voleu extravagància i un fort "bang".

Amb una beguda escumosa, això és molt fàcil de fer. Després de totLa pressió a l'ampolla és d'unes 6 atmosferes. Com a comparació, en un pneumàtic de cotxe, és 3 vegades menys.

Agafeu el xampany, agiteu-lo una mica i, agafant lleugerament el suro, comenceu a obrir. Recordeu que durant aquest procediment, és molt probable que la beguda es vessi de l'ampolla, així que prepareu una tovallola amb antelació.

Per què és perillós obrir xampany de cotó?

A poca gent els agrada obrir una ampolla de cotó. I aquest és el motiu:

• Si l'angle d'inclinació no s'escull correctament, el suro pot ferir una persona. I això no és una broma. Tingueu en compte que la velocitat de l'embotellament emergent és bastant alta: 120 km/h. Arriscaries la teva salut per a un espectacle d'ampolles bonic i espectacular?
• El gust de la beguda es torna menys brillant. Al xampany només se senten bombolles.
• Quan esclata, una part de la beguda s'aboca de l'ampolla. D'acord, amb xampany car i de col·lecció, aquesta opció de destapar definitivament no és adequada.

Als restaurants de gamma alta, cada cambrer rep una formació especial per obrir begudes escumoses. L'ideal és que quan s'elimini el suro hi hauria d'haver un pop característic i tranquil i una lleugera boira.

Què cal fer si es trenca l'endoll?

Una altra pregunta popular: "Com obrir xampany si el suro està trencat?" Creieu-me, això passa sovint. Només pot passar si, en obrir, la pressió principal no es va exercir sobre l'ampolla, sinó sobre el suro.

Què cal fer en aquest cas:

1. Si el suro és de plàstic, ho farànomés cal batre una ampolla de vi escumós, sota pressió sortirà volant.
2. També podeu utilitzar un cargol o un llevataps. N'hi ha prou de cargolar aquests articles al suro i estirar-los suaument amb unes pinces. En aquest moment, cal subjectar l'ampolla amb força per no danyar el vidre al voltant del coll.
3. Si els fabricants utilitzaven un tap de fusta, s'ha de triturar amb unes tisores o amb les mateixes pinces. Tingueu en compte que els trossos acabaran a la beguda, per la qual cosa s'haurà de colar amb un colador o una gasa.

El suro d'una ampolla de beguda escumosa no es trencarà mai si saps obrir el xampany correctament. Per fer-ho, seguiu les instruccions que es van donar a l'article.

Consells de sommelier

Parlant de xampany, no es pot deixar d'esmentar la cultura de beure aquesta beguda:

1. Quan obris una ampolla de vi escumós, pensa en la seguretat dels altres, segueix les normes.
2. No apunteu mai el coll d'una ampolla cap a la vostra cara, ja que es poden produir lesions greus.
3. Segons les normes, el xampany s'ha d'obrir sense un fort pop.
4. Una ampolla de beguda és suficient per a 8 porcions.
5. Els tipus de xampany brut i agre s'aboquen en gots llargs amb una tija fina. Però varietats dolces: en gots amples.
6. Per tal que la beguda no faci massa escuma, és millor afegir un tros de gel al got.
7. Com obrir xampany a una noia? Segons l'etiqueta, les dones no haurien de fer això. És millor trucar a un home per demanar ajuda. Fins i tot als restaurants, les cambreres no poden fer-hoobrint ampolles de vins escumosos.

El xampany és la beguda preferida dels russos. Però no molta gent sap com obrir-lo correctament. Estem segurs que després de llegir l'article ja no teniu aquestes preguntes. És hora de comprar una ampolla de vi escumós i millorar les teves habilitats.