2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Les maduixes, estimades per molts, estan plenes de vitamines. Podeu gaudir-ne fresc o fer-ne una salsa. A l'article, tindrem en compte diverses receptes de salses.
Per descomptat, el millor és utilitzar un producte fresc, aleshores la salsa serà més aromàtica, però també podeu utilitzar una baia congelada.
Recepta de salsa clàssica
Per preparar-lo, necessitem mig quilo de maduixes fresques, 1 culleradeta de suc de llimona i la mateixa quantitat de sucre.
Abans de preparar la salsa, les maduixes s'han de pelar i rentar bé. A la següent etapa, afegiu sucre i suc de llimona a la baia. Barregeu tots els ingredients amb una batedora. La mescla resultant s'ha de fregar a través d'un colador i barrejar bé. Posem a la nevera perquè es refredi. Tot, la salsa de maduixa ja està a punt.
Es pot utilitzar per preparar no només postres, sinó també plats de carn i peix.
Recepta de salsa de pastís de formatge de maduixa
Agafem mig quilo de maduixes, dues cullerades de midó i un got de sucre. Ara barregeu 250 g de maduixes amb sucre i envieu-los a foc lent.
Les baies que queden s'han de fregar amb una batedora i també enviar-les a la paella. Ara s'ha de portar tota la massa a ebullició. Reduïu el foc i deixeu coure la salsa de maduixa durant uns 5 minuts. A continuació, diluïu el midó en 50 ml d'aigua. Afegiu a poc a poc el midó a la salsa, remenant constantment. Després d'això, la salsa de maduixes està llesta i podeu abocar-hi el pastís de formatge.
Salsa lleugera amb gust de maduixa per a carn
Per preparar-lo necessitem 150 g de vi negre, 2 cullerades d'aiguardent, uns 20 trossos de maduixes mitjanes, mitja taronja, un polsim de canyella, 2 trossos de clau, una llimona, també com una llima, 1 culleradeta de mostassa i la mateixa quantitat de mantega, un polsim de sucre moreno, 4 cullerades d'aigua.
Començar el procés de cocció. Aboqueu vi negre, brandi a la paella, afegiu-hi canyella i clau. Remeneu la barreja, deixeu-ho bullir i deixeu-ho a foc lent durant uns 10 minuts. Aquí espremem el suc de tots els cítrics (taronja, llimona, llima). A continuació, afegiu mostassa a l'olla. Remeneu tota la barreja i torneu a bullir. Bullir no més de 5 minuts. Refredar la salsa i colar.
Al següent pas, talleu cada maduixa, barregeu-la amb sucre moreno i fregiu-la amb mantega. No oblideu afegir aigua, en cas contrari les maduixes es cremaran. Després d'afegir aigua a les maduixes, mantingueu-la a la paella durant no més d'1 minut.
Ara deixem la tercera part de les maduixes a un costat, i la resta a la paella amb la resta d'ingredients,ho barregem tot amb una batedora fins que es formi una massa homogènia, amb la qual aboquem la nostra carn. Decoreu el plat amb una maduixa reservada per sobre.
Salsa panna cotta de maduixa
Aquesta salsa és fàcil de fer. Per a sis porcions de postres, només necessites mig got d'aigua bullida, 3 cullerades de sucre, 2 tasses de maduixes.
L'aigua s'ha de barrejar amb sucre i enviar-la al foc. Porta a ebullició i bull uns 3 minuts. A continuació, afegiu a l'almívar les maduixes prèviament rentades i picades. Cuini fins que les baies estiguin toves. Passeu les maduixes bullides per una batedora, afegiu-hi la resta de maduixes fresques. A l'hora de servir les postres, la salsa de maduixa es pot coronar amb una fulla de menta. Això donarà a la panna cotta un toc de frescor.
Salsa de baies picant
Avui, no sorprendràs ningú amb una combinació d'ingredients aparentment completament incompatibles en un sol plat. Per tant, molts especialistes culinaris utilitzen la salsa de maduixa amb l'addició de pebrot picant als seus plats.
Per mig quilo de maduixes, cal prendre 10 g de pebrot (picat en sec). També necessitem tres tipus de vinagre, de 170 g cadascun: vi blanc i negre, a més de balsàmic. Prepareu uns 450 g de sucre fi, 10 g cadascun de sal fina i arrel de gingebre picada. Per als amants del picant, també hi podeu afegir 4 grans d'all. Poseu tots els ingredients en un bol alhora. És desitjable que la paella tingui un fons gruixut. Porteu la barreja a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho al foc per un altre45 minuts. No us oblideu de remenar constantment. Quan la salsa s'hagi refredat, s'ha de passar per una batedora. Després es pot embotellar i emmagatzemar a la nevera.
El picant i la dolçor de la salsa es poden ajustar de manera independent segons les vostres preferències. Aquesta salsa és perfecta per a carn i aus. També es pot servir amb diversos tipus d'amanides verdes.
Recomanat:
Amanida d'ànec: diverses variacions
Quan els aperitius amb carn de pollastre semblen una cosa avorrida i mundana, però voleu aplicar el vostre art culinari a la carn d'au, aquest plat pot sorprendre fins i tot a un gurmet experimentat. Així que: amanida amb ànec - a la vostra atenció! Per a algunes persones, aquesta carn sembla massa grassa, però tot això es pot atribuir a diverses parts, excepte a l'estèrnum. Per descomptat, aquest filet serà més fosc i més gros que el mateix pollastre, però al mateix temps, el gust es tornarà més tendre i l'amanida d'ànec serà més sucosa
Sopa amb arròs: diverses variacions
Els primers plats del dinar són saludables, satisfactoris i saborosos. A l'hivern, les sopes calentes, la sopa de col i el borscht són ideals, i amb la calor, okroshka, remolatxa i altres opcions fredes arribaran a la cort. Una sopa amb arròs serà adequada amb qualsevol clima
Salsa salsa: diverses variacions
Si sou uns fans dels gustos ardents i brillants, aleshores la salsa de salsa serà la millor opció per a vos altres. Es prepara a partir de verdures, afegint-hi xili calent. Com cuinar salsa de salsa casolana amb les vostres pròpies mans, en les condicions de la cuina, us explicarem al nostre proper article
Per a què serveix les maduixes per al cos i quines són les contraindicacions? Quines vitamines hi ha a les maduixes
Les maduixes sucoses i tendres són la "reina de les baies d'estiu". És rar trobar una persona completament indiferent al seu gust i aroma. Les maduixes són la baia més popular al nostre país. Té moltes qualitats positives. Quin és el benefici de les maduixes? L'article parlarà de les propietats positives de la baia i les seves contraindicacions
Una recepta senzilla de sopa de llenties en diverses variacions
La sopa de llenties es pot preparar de moltes maneres. Es fa picant i dietètic, amb carn i vegetarià. S'hi afegeixen altres mongetes o cereals, es fa puré, en general, hi ha moltes opcions de cocció per a aquest plat
