2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Totes les mestresses de casa s'enfronten cada dia al mateix problema: com alimentar la llar? Hi ha molts plats interessants i saborosos, però normalment triguen molt de temps a preparar-se. És bo tenir una recepta única en estoc que et permetrà cuinar alguna cosa que sens dubte agradarà a tothom en qüestió de minuts. Realment hi ha una opció de "correcció ràpida". És una truita amb verdures.
Delícies fragants
Els francesos van inventar la truita. Inicialment, aquest plat era una massa d'ou batut, fregit en una paella amb mantega. La mescla no ha de contenir cap inclusió estranya com ara llet, farina o aigua. A més, era costum batre'l exclusivament a mà. Amb els anys, aquesta recepta ha sofert molts canvis i ha aparegut un plat completament nou: una truita amb verdures. Actualment es coneixen desenes de maneres de preparar-lo. Podeu considerar un d'ells, que s'assembla més a una cassola, ja que conté els següents productes: 4 ous, 3 patates petites, ½ ceba i mitja beina de pebrot, així com una mica de pebre mòlt, 2 cullerades.cullerades de crema agra i sal. Podeu utilitzar verdures si voleu. Per exemple, preneu un munt d'espinacs.
Preparar una truita amb verdures de la següent manera:
- Bullir les patates. Després s'ha de pelar i tallar en cercles o rodanxes.
- Talleu la polpa del pebrot a rodanxes i la ceba pelada a mitges anelles. Després d'això, poseu els productes preparats en una paella i fregiu-los una mica en oli vegetal.
- En el cas dels espinacs, cal tallar-los, afegir-los a la mescla bullint i guisar-hi durant un parell de minuts.
- Aboqueu una mica d'oli en una altra paella. Després d'això, poseu-hi les patates i poseu-hi les verdures fregides per sobre.
- Bateu bé els ous amb una batedora, afegiu-hi la resta d'ingredients i aboqueu la barreja sobre els productes.
En pocs minuts, estarà llesta una deliciosa truita amb verdures.
Receptes monàstiques
Un plat d'ou deliciós no només es pot cuinar en una paella. Els monjos de Suzdal van utilitzar una estufa per a això. I avui, segons la seva recepta original, podeu cuinar la mateixa truita amb verdures al forn. Dels productes només necessiteu: 3 ous crus, 0,5 tasses de llet, un gra d'all, un quart de tassa de col picada, sal, mig tubercle de nap i una pastanaga, 20 grams d'oli vegetal i només 2 grams de mostassa.
El procés de cocció no és gens laboriós:
- Bateu els ous amb sal i llet.
- L'all s'ha de triturar i les verdures s'han de tallar a l'atzar. La mida i la forma de les peces només depenen del desig del xef.
- Primer poseu els alls a la paella prèviament escalfada, i després la resta de verdures. Durant 3-4 minuts, s'han de fregir una mica.
- Aboqueu els productes amb massa d'ou i poseu la cassola al forn.
No cal més acció. Literalment, després de 5-7 minuts, la truita es daurarà a la superfície. Llavors podràs lliurar-lo amb seguretat.
Opció de calories
Els experts diuen que és l'esmorzar el que dóna força al cos humà per a tot el dia. Per tant, l'àpat del matí ha de ser el més alt possible en calories. Per evitar aixecar-se d'hora i quedar-se molt de temps davant dels fogons, podeu cuinar alguna cosa lleugera però nutritiva. Per exemple, una truita amb verdures i formatge. Aquesta combinació de productes és ideal per començar el dia amb tota regla. Per a aquest plat necessitareu: 4 ous de gallina, sal, pebrot dolç, tomàquet, albergínia, pebre mòlt, qualsevol verdura i 50 grams de formatge.
Heu de cuinar en passos:
- Talleu l'albergínia de forma transversal en cercles, espolvoreu-ho amb sal i deixeu-ho uns minuts. Això és necessari perquè el producte no tingui gust amarg.
- També la resta de verdures (pebrot a rodanxes, tomàquet a rodanxes) i ratllar el formatge.
- Escalfeu oli vegetal en una paella i, a continuació, fregiu-hi verdures tallades.
- Aboqueu els productes amb una barreja feta de formatge i ous batuts.
- Espolvoreu tota aquesta massa amb herbes, sal i pebre, i després tapeu-la i deixeu-la al foc per coure.
El producte acabat quedarà només com una espàtulatransferir a un plat i complementar la composició amb herbes fresques.
Noves regles
Avui s'accepta generalment que una truita ha de tenir una composició més complexa. Sovint també s'hi afegeixen productes carnis. Per exemple, es prepara una truita al forn amb verdures amb els ingredients següents: per a 4 ous: 2 tomàquets, pebrot mòlt, 1 ceba, mig pebrot, un got de llet fresca, 60 grams de farina, sal i 150 grams de cansalada, pernil o qualsevol embotit.
Seqüència de cocció:
- Pelar la ceba.
- Talleu tots els productes (verdures i carn) a daus. Podeu esprémer el suc dels tomàquets abans perquè no interfereixi amb la cocció.
- S altegeu lleugerament la ceba en una paella i després afegiu-hi els productes carnis.
- Fregir-los junts i després transferir-los a una safata per al forn.
- Repartiu les verdures restants per sobre.
- Bat els ous amb una batedora normal. Afegiu sal, farina, llet i pebre a poc a poc.
- Aboqueu la massa preparada al motlle i poseu-ho al forn durant mitja hora.
La preparació del producte es pot comprovar perforant-lo amb un lluminós o qualsevol pal de fusta. La massa cuita serà força densa i no s'enganxarà a l'objecte.
Plat popular
Les truites amb verdures i herbes es troben a diferents cuines nacionals. És cert que cada nació té les seves pròpies característiques. Per exemple, els espanyols sempre afegeixen patates fregides amb ceba als ous batuts. americans aEl formatge i el pernil s'utilitzen com a complement. Els italians sovint combinen massa d'ou amb bolets o pasta. I els japonesos utilitzen pollastre i arròs per cuinar. Però l'opció "internacional" més senzilla inclou: ½ pebrot dolç, 4 ous, sal, 2 tomàquets, 100 grams de llet, herbes i pebre mòlt.
El procés de cocció dura només 20 minuts. Per fer-ho, necessites:
- Picar les verdures a l'atzar i fregir en una paella sense afegir oli. La sal no és necessària per no provocar una secreció abundant de suc.
- Bateu la resta de productes amb una simple forquilla i aboqueu-hi les verdures amb la barreja resultant.
- Tapeu la paella bé amb una tapa i manteniu-ho a foc lent durant 5 minuts.
Si voleu que la truita sigui més densa, podeu afegir una mica de farina o segó a la barreja d'ou.
Recomanat:
Truita arc de Sant Martí: receptes de cuina, calories. Plats de truita arc de Sant Martí
Salmo irideus és una espècie popular de la família del salmó. Segons els científics, la truita arc de Sant Martí, originària del salmó del Pacífic, és un representant d'aigua dolça d'aquest tipus. Aquesta espècie es distingeix per un cos allargat, la presència d'una franja àmplia i brillant, que es troba als costats
Deliciosa truita salada a taula. Com adobar caviar de truita vermella. Truita salada sencera o a trossos
En aquest article, compartirem algunes receptes fantàstiques i parlarem sobre com adobar ràpidament la truita i, el més important, com fer-ho perquè resulti deliciós. I també estarem encantats de desvetllar-vos el secret de salar caviar vermell
Mongetes amb verdures. Mongetes vermelles amb verdures: receptes
Els historiadors diuen que els plats de mongetes eren populars a l'antiga Grècia, l'antiga Roma i l'Amèrica precolombina. Avui en dia, aquest producte segueix sent un dels preferits entre totes les categories de la població. Tant els metges com els nutricionistes promocionen les propietats beneficioses dels llegums i recomanen que tothom els inclogui a la seva dieta. A partir d'aquest article, podeu aprendre a cuinar mongetes amb verdures deliciosament i a preparar meravelloses preparacions per a l'hivern que ve
Que delicioses són cuinar verdures? Receptes de plats de verdures. Verdures a la planxa
Els nutricionistes recomanen menjar més verdures. Contenen moltes vitamines i minerals que ajuden a mantenir el sistema immunitari en bon estat. Les persones que consumeixen regularment verdures són menys propenses a tot tipus de mal alties. Molts no saben cuinar les verdures deliciosament, i els plats habituals fa temps que estan cansats. En el nostre article, volem donar bones receptes que ajudin a diversificar la gamma de plats per a mestresses de casa novells
Truita: receptes de primers i segons plats. Com cuinar una truita deliciosa
La truita és un peix de mida mitjana de la família del salmó. Pel seu origen noble i gust agradable, és molt apreciat en cuina. La carn de peix té molts nutrients i és ideal per a una gran varietat de receptes. Com triar el peix adequat? Què deliciós per cuinar truita? Llegeix sobre tot això al nostre article
