Com netejar la truita a casa?

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Com netejar la truita? D'una banda, sembla bastant fàcil. Però és realment així? Aquest article us ajudarà a entendre-ho. Aquest tipus de peix es pot trobar molt poques vegades a les taules dels amfitrions. Això es deu al fet que aquest producte és molt rar i, per tant, la seva categoria de preu és força alta. Per això, les mestresses de casa solen comprar peix més barat.

Però com netejar la truita? Cal fer-ho? És clar. Aquest procés no és tan difícil. En aquest article podeu trobar informació sobre com netejar la truita a casa. A més, podeu familiaritzar-vos amb les propietats beneficioses i les contraindicacions per a l'ús d'aquest peix.

Quines són les maneres de netejar la truita?

El tipus d'aquest procés depèn de com vas a cuinar aquest peix.

Llavors, com netejar la truita? L'ordre de tall del peix pot variar segons el plat. També es poden ometre alguns punts.

Primer trieu la mida del peix. Aquesta característica depèn en gran mesuramètode de cocció. El peix es pot fregir en una paella. A més, se'n prepara una bella orella. També hi ha l'opció de farcir truites amb diferents continguts. Quan es cou el peix, s'utilitza nata. Per tant, hi ha moltes maneres de preparar-lo. Tu decideixes quin triar.

Com cuinar el peix sencer?

Per cuinar la truita d'aquesta manera, hauríeu de triar carcasses d'una mida determinada. És a dir, s'ha de posar en una safata de forn. També has de tenir en compte que com més gran sigui la carcassa, més temps es trigarà a cuinar-la.

Primer, esbandiu bé el peix. Això es fa per eliminar la mucositat. Després d'això, heu de passar a l'etapa següent, que es considera acuradament en aquest article.

No hi ha dubte de si netejar la truita, ja que aquest és un requisit previ. Podeu fer-ho tant en una direcció com en la direcció oposada.

He de netejar la truita de les escates? Sí, i s'ha de prestar especial atenció a l'abdomen. En aquest lloc, les escales són més petites i més duradores. Si no netegeu bé el peix aquí, podeu fer malbé el plat.

No cal treure el cap de la truita. Només cal treure les brànquies. Després de tot això, el peix s'ha de rentar molt bé sota l'aigua corrent. Després s'ha d'assecar. En aquest cas, les tovalloles de paper vindran al rescat.

El peix es pot cuinar tant al forn com a l'olla de cocció lenta. Tot depèn de la recepta i de les vostres preferències.

Com destripar un peix?

Aquesta etapa de tall està present en qualsevolmètode de cocció.

Un cop descobert com netejar correctament la truita, passem a l'evisceració. Podeu fer-ho vos altres mateixos. Per fer-ho, cal tallar l'abdomen. Aquest procés es realitza des de l'aleta anal fins a les brànquies. A més, tot el que hi ha dins es treu del ventre. Un requisit previ és l'eliminació de la pel·lícula. Si el deixes, el plat cuinat quedarà amarg.

Alguns consells per netejar el peix

Si seguiu algunes regles, aquest procés serà fàcil.

Com netejar la truita de les escates? Un ganivet amb un mànec petit és perfecte per a això. Tanmateix, hauria de ser prou nítid.

Tot el procés es fa millor a la pica. Aleshores la cuina no s'embrutarà. I es necessitarà molt menys temps per netejar la truita.

Si no hi ha pica, podeu utilitzar el tauler. Tanmateix, després no s'ha d'utilitzar per tallar aliments que no siguin carn.

En el cas que l'amfitriona vulgui cuinar el peix una mica més tard, cal posar-lo al congelador. Però abans d'això, hauríeu d'assegurar-vos que hi hagi la menor humitat possible.

Com netejar la truita? Per descomptat, és millor fer-ho immediatament després de la seva compra. Després de descongelar, aquest procés és molt més difícil.

Com pelar un peix i treure els ossos?

La majoria dels mètodes de cocció de la truita no ho requereixen.

Però hi ha algunes receptes que ho requereixen.

Primer cal netejar i eviscerar el peix. Despréspodeu iniciar aquest procés. Abans de fer-ho, no us oblideu de tornar a esbandir la truita sota aigua corrent.

A continuació, cal treure la cua, les aletes i el cap. A més, una secció longitudinal a la part posterior del peix. Ha de ser profund. A través d'ell, s'eliminen la columna vertebral i els ossos.

Després passa el dit per la carn. Això es fa per trobar els ossos restants. Es poden treure amb unes pinces.

I per treure la pell de la carn cal fer una incisió. A més, el ganivet ha d'estar en un angle respecte a la taula. El peix s'ha de conservar. I després es talla la carn de la pell.

Per regla general, aquest mètode és necessari quan es preparen panets o amanides. A més, aquests petits trossos de carn de peix s'utilitzen per a altres plats.

No us afanyeu a llençar el cap, la cua i la columna vertebral encara. Amb ells pots cuinar una deliciosa sopa de peix.

Quins són els beneficis per a la salut dels peixos?

La carn de truita conté un gran nombre d'oligoelements tan necessaris per al cos humà.

Conté vitamines A, D, vitamines del grup B. També conté components com fòsfor, potassi i magnesi.

Conté àcids grassos omega-3. Aquests últims, al seu torn, proporcionen una reducció dels nivells de colesterol. També eviten la formació de plaques a les parets dels vasos sanguinis.

Fins i tot a la carn de truita hi ha un microelement tan útil com la colina. Aquest component afavoreix la regeneració de les cèl·lules nervioses. També cura i restaura la pell. Regularmenjar peix netejarà el cos de toxines.

I quantes calories hi ha en 100 g de carn de truita? Unes 180 kcal. També conté proteïnes, greixos i aigua. També conté colesterol i àcids grassos útils, que s'han esmentat anteriorment.

Quines són les contraindicacions?

Malgrat que la truita és un aliment ric en nutrients, hi ha una sèrie de limitacions.

Per tant, les noies en posició i les que estan donant el pit no haurien de menjar aquest peix.

La carn de truita es considera força grassa. Per tant, tampoc es recomana menjar-ne les persones amb problemes del tracte gastrointestinal. No hi haurà cap benefici d'aquest producte per a aquells que pateixen hipertensió i mal alties cardiovasculars.

Abans de menjar-vos el cap del peix, heu de treure les brànquies. Perquè són el magatzem de substàncies nocives. Si encara no ho feu, tingueu en compte que el gust dels aliments s'ha fet malbé.

Recordeu que el procés de neteja d'una truita no és diferent de la neteja de qualsevol altre peix. Cal considerar acuradament cada etapa. Si ho feu tot bé, com a resultat obtindreu un plat bo i saborós. Per tant, assegureu-vos de netejar bé el peix abans de cuinar.

Recorda que el gust d'un plat depèn en gran mesura de la qualitat del producte original. Per tant, a l'hora de comprar, tingueu més cura en triar el peix. No compreu productes en llocs desconeguts i de les mans. Assegureu-vos de comprovar la data de caducitat.

Si seguiu aquests senzills consells, la vostra família rebrào dinar un bon àpat.