2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Com ja sabeu, no es recomana consumir aliments amb proteïnes i carbohidrats al mateix temps. Alguns experts fins i tot anomenen aquesta combinació "verí alimentari". Però hi ha excepcions a totes les regles, i de ben fonamentades. Així doncs, els productes elaborats amb blat dur, juntament amb les verdures, són un duet dietètic excel·lent. Potser per això a molts països europeus, per exemple, la pasta amb albergínia o altres verdures amb midó és molt popular. És fàcil preparar aquests plats. Per exemple, podem considerar diverses opcions força interessants.
dinar vegetarià
Menjar verdures no només és deliciós, sinó que també és molt saludable. Normalment, els vegetarians segueixen aquesta regla. Per a ells, la pasta amb albergínia serà un àpat complet i una autèntica "vacança de l'estómac". Per preparar aquest platrequerit:
1 albergínia, 250 g de pasta, sal, 2 cebes, 4 grans d'all, una mica de comí, alfàbrega, oli (vegetal i mantega) i pebre negre
Cuinar pasta d'albergínia és bastant fàcil. Tot el procés consta de diverses etapes:
- Primer cal abocar 2 litres d'aigua a l'olla i posar-la al foc.
- En aquest moment, podeu fer la preparació de verdures amb seguretat. Per fer-ho, talleu arbitràriament l'albergínia i piqueu suaument la ceba i l'all.
- Salure una mica d'aigua bullint, tirar-hi pasta i reduir la flama. Es trigarà almenys 10 minuts a cuinar. S'indica una hora més precisa al paquet.
- Fregir verdures picades en una paella calenta amb oli bullint.
- A continuació, afegiu les albergínies i continueu el procés fins que estiguin toves.
- Escorre l'olla, deixant unes 3 cullerades al fons.
- Afegiu alfàbrega, mantega i deixeu el contingut cobert durant uns minuts.
- Després d'això, només queda connectar els dos productes semielaborats junts.
Aquesta pasta d'albergínia es menja millor calenta. Quan estigui fred, aquest plat no donarà l'efecte desitjat.
Opció fàcil
La pasta amb albergínia i tomàquet també és molt gustosa. La proximitat d'aquestes dues verdures fa que el plat sigui més fragant. Pot requerir:
2 albergínia, ceba, 0,5 quilos de tomàquet, una culleradeta de sucre, 3 grans d'all, un grapat d'alfàbrega fresca, sal, 2cullerades de vinagre de vi, 400 grams de pasta (espaguetis), pebre negre mòlt, oli vegetal i una mica de formatge suau
Macarrons amb albergínia i tomàquet també és molt fàcil de fer:
- Primer, l'albergínia s'ha de rentar i tallar a daus, després de tallar-ne la pela.
- Després cal triturar els tomàquets. Per a això, és millor fer servir una batedora. Abans d'això, s'ha de treure la pell dels tomàquets remenant-los amb aigua bullint.
- Primer de tot, sofregiu lleugerament la ceba picada a la paella.
- Afegiu l'albergínia i espereu 3 minuts fins que estiguin daurades.
- Aboqueu el puré de patates a la paella i deixeu-ho coure a foc lent sota la tapa durant 10 minuts més.
- Afegiu la resta d'ingredients i deixeu-ho coure a foc lent una mica.
- Durant aquest temps, heu de bullir els espaguetis.
En conclusió, només cal barrejar els productes. Si voleu, podeu afegir uns quants trossos de formatge suau. Tot i que no és necessari fer-ho.
Suplement de calories
Per fer albergínies més nutritives amb pasta, la recepta s'ha de complementar amb alguns productes carnis. Per a aquest plat, potser necessiteu els ingredients següents:
per 1 albergínia, 300 grams de carn picada i pasta, 2 grans d'all, ceba, sal, 4 cullerades de salsa de tomàquet, un parell de branquetes d'alfàbrega, un polsim de pebrot mòlt i 5 tomàquets cherry
El plat es prepara de la mateixa manera:
- Primer, la pasta s'ha de bullir fins quemig cuit (al dente) i després esbandida, recolzant-se enrere en un colador.
- Fregir la ceba en oli bullint fins que quedi lleugerament translúcid.
- Afegiu all picat finament i, al cap d'1-2 minuts, poseu la carn picada a la paella.
- Fregir l'albergínia per separat.
- Afegiu-los a la carn picada gairebé a punt, condimentant amb sal, pebre i pasta de tomàquet. La barreja s'ha de coure a foc lent durant 10 minuts a foc lent.
- Ara podeu posar l'alfàbrega i els tomàquets, tallats en 4 parts.
- Darrera afegeix la pasta bullida i barreja bé.
Després de 3-5 minuts, el foc es pot apagar. El plat acabat se serveix calent.
Cassola sucosa
Podeu cuinar pasta amb verdures no només als fogons. També podeu cuinar molts plats interessants d'aquests productes al forn. Per exemple, una cassola de pasta amb albergínia és molt saborosa. Per preparar-lo, necessitareu un ric conjunt de productes:
250 grams de pasta, 2 pebrots dolços, 3 cullerades d'oli d'oliva, 400 grams d'albergínia, 2 ous, 200 grams de crema agra i formatge cottage baix en greix, pebre negre mòlt, 150 grams de nata i formatge, així com 2 cullerades soperes de pa ratllat i herbes fresques picades
Cuinar una cassola comença amb verdures:
- L'albergínia s'ha de rentar i després tallar-la en cercles, el gruix dels quals no ha de ser superior a 1 centímetre.
- Pebrot, tallat per la meitat, sense llavors.
- Posa les verdures en una safata de forn,sal i espolvorear amb oli, posar al forn. La temperatura hauria de ser de 180 graus. Passats 5 minuts es poden donar la volta a les peces. I tan bon punt els productes s'envermellin, es poden treure.
- Bulliu la pasta en aigua amb sal i després esbandiu bé.
- Barreja primer els ous amb la nata, la crema agra i el formatge cottage, i després afegim verdures i formatge. Després d'això, la barreja s'ha de batre bé.
- Primer col·loqueu la pasta sobre una safata de forn untada. A continuació, cobriu-los amb una massa cremosa d'ou. L'última capa serà de verdures.
- S'ha d'espolvorear tota l'estructura amb pa ratllat, abocar-ho amb oli i posar-ho al forn durant 35 minuts a una temperatura de 180 graus.
En total no es necessita més d'una hora per preparar una cassola perfumat. Segons els xefs, el plat resulta ser molt saborós i prou calòric per actuar com un esmorzar abundant o un sopar complet.
Recomanat:
Els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos. L'albergínia és una baia o una verdura?
L'albergínia és un producte natural saludable que pot enriquir el teu cos amb un complex vitamínic i diversificar la teva dieta. Les albergínies són sense pretensions: no cal que les adobin o guisin durant diverses hores per obtenir un plat deliciós. Qualsevol mestressa de casa i no només ho farà front. En aquest article, descobrirem quins són els beneficis i els perjudicis de l'albergínia per al cos humà, i també respondrem a la pregunta principal: "És una baia o una verdura?"
Com cuinar ràpidament albergínies a l'adob: receptes. Albergínia marinada per a l'hivern
L'albergínia marinada és un original aperitiu que també pots utilitzar com a guarnició o com a base d'amanida. En l'article us oferirem algunes receptes originals, així com donarem consells sobre com preparar aquest deliciós plat
Pizza amb albergínia - fàcil de cuinar
Sabies que l'albergínia és un farcit fantàstic per coure? La pizza d'albergínia o els pastissos oberts amb aquesta verdura de la família de les solanàcies són molt apetitoses, fragants, saludables: no hi ha gaire cobertura i sempre és sucosa. També són possibles les seves diferents variacions. Ja és hora, és hora de regalar-vos una pizza d'albergínia casolana. Bé, estàs preparat? Llavors comencem
Com cuinar l'albergínia: receptes
L'albergínia és estimada per molts de nos altres. Però no totes les mestresses de casa saben cuinar una verdura deliciosa. En el nostre article, volem parlar de com cuinar un deliciós plat d'albergínia. Hi ha moltes opcions diferents d'amanides i aperitius d'aquesta verdura. Sobre ells parlarem al nostre article
Com pots cuinar una albergínia blanca? Receptes per a l'hivern
Com es prepara l'albergínia blanca? Aquest producte no està sotmès a un tractament tèrmic especial. Es bull, es guisa i es cou al forn exactament de la mateixa manera que el seu homòleg "blau"
