2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Llom de vedella és la base de molts plats deliciosos. Totes les mestresses de casa les poden cuinar, coneixent receptes senzilles però bones. Per exemple, no tothom és conscient que les pomes van bé amb la carn de vedella. I podeu prendre no només varietats àcides, sinó també dolces. També pots experimentar amb espècies aconseguint plats nous.
Deliciós llom amb espècies
Llom de vedella a l'os al forn és una autèntica delícia. Per preparar una marinada d'espècies senzilla però deliciosa, heu de prendre els ingredients següents:
- sal gruixuda;
- all;
- arrel de rave picant;
- farigola;
- grans de pebre;
- oli d'oliva.
Tots els ingredients es prenen segons el gust, en la quantitat que sembli òptima a l'amfitriona. En una batedora, tritureu i barregeu tots aquests ingredients per fer una pasta fragant. A continuació, agafa el llom de vedella. Es renta, s'asseca amb tovalloles de paper.
A continuació, poseu la carn en una safata de forn i, a sobre, una pasta d'espècies. Les peces s'envien a coure al forn, escalfat a 180 graus. Mantingueu el llom de vedella fins que estigui cuit, i després, sense treure-lo del forn, cobriu-lo amb paper d'alumini i deixeu-lo reposar.
Ara pots fer la salsa. Per fer-ho, agafeu una mica de farina ivi negre. El suc de la cocció s'escorre, es barreja amb aquests ingredients i es bull fins que espessi. La deliciosa carn amb salsa està a punt. La guarnició pot ser verdures, bolets o cereals.
Llom amb pomes - gust picant
Per cuinar llom de vedella al forn, cal portar:
- 800 grams de llom;
- quatre pomes;
- pebre negre;
- sal;
- una cullerada de mel.
Primer es renta la carn i després s'elimina l'excés de greix. No cal desfer-se'n del tot. Per la part grassa, unteu la carn amb mel, i de la resta, amb sal i pebre. Deixeu el llom de vedella durant quaranta minuts. Després es renten les pomes. Un es talla a rodanxes fines, la resta encara no s'ha tocat.
A la carn es fan talls que no arriben a l'os. A continuació, introduïu-hi rodanxes de poma. Enviat a cuinar al forn. La carn es cuina durant una hora i mitja. Si la part superior es comença a cremar, cobreix-la amb paper d'alumini, procurant que no toqui les peces. Vint minuts abans que la carn estigui a punt, les pomes tallades a quarts es col·loquen en una safata de forn. Serviu-ho tot junt.
Deliciós plat de porros
Per a aquest plat cal que prenguis els ingredients següents:
- dos trossos de carn;
- cullerada de mostassa;
- un quart de tassa de salsa de soja;
- pebrot negre i vermell - al gust;
- marduix - uns quants pessics;
- dues cullerades d'oli vegetal;
- un porro;
- all sec - quatrepessiga.
A causa de la varietat d'ingredients, el plat és fragant i de gust interessant.
L'especificitat d'aquesta recepta és que primer la carn es marina, després es fa a la planxa i només després s'envia al forn. Per començar, es fan talls a la carn. Prepareu la marinada barrejant oli, salsa de soja i espècies. Envien trossos de llom a la marinada durant cinc hores, preferiblement a la nit.
Després les peces acabades s'espremen lleugerament i es fregeixen en una paella seca fins que es forma una crosta. El porro, o més ben dit la seva part blanca, es talla de manera gruixuda. Transferiu el llom de vedella a una safata de forn, poseu-hi la ceba per sobre. Cobriu-ho tot amb paper d'alumini. Cuina al forn a 180 graus durant aproximadament una hora.
Llom de vedella és un plat saborós i interessant. Es cuina amb verdures, espècies diverses i a algunes persones els encanta la combinació de carn i poma.
Recomanat:
Bistec de vedella en una olla de cuina lenta: funcions de cuina, receptes i ressenyes
Com ja sabeu, una bona peça de vedella de qualitat ja és sorprenentment saborosa. Però qualsevol persona vol diversificar el seu menú diari. És per això que avui us oferim cuinar un deliciós bistec de vedella en una olla de cocció lenta. Fins i tot una amfitriona sense experiència de cuina adequada serà capaç de crear només una obra mestra gastronòmica. Es tracta de l'elecció correcta de la carn i l'adob atent
Llom de vedella - receptes de cuina
El filet de vedella és saludable. Però perquè els seus plats siguin deliciosos, primer heu de triar correctament la carn i després cuinar-la correctament
Deliciós llom de porc al forn: receptes de cuina
El llom és la part més saborosa i relativament magra del porc. Però aquesta carn és difícil de cuinar sense certes habilitats, perquè si t'equivoques, les peces es tornaran dures i seques. En aquest material trobareu receptes provades de llom de porc al forn. I si seguiu les recomanacions, obtindreu una obra mestra culinària que no us fa vergonya servir als convidats
Llom al forn: algunes receptes interessants per al forn
Una amfitriona amb experiència sap què és el llom. Cuit al forn, no només es pot convertir en un deliciós sopar, sinó que també pot decorar fins i tot una taula festiva. Una varietat de receptes permet que cadascú triï l'opció més adequada per a si mateix. Per exemple, la carn es pot coure amb paper d'alumini o una màniga, espolvorear generosament amb espècies, o es poden utilitzar salses originals. En qualsevol cas, un resultat positiu està garantit
Peça de vedella en una olla de cuina lenta: receptes de cuina
La carn de vedella es considera carn dura, però la recepta adequada l'ajudarà a fer-la més suau i sucosa. Només és important no assecar-se en excés. Bé, si la carn és amb greix. A més, s'adoba abans de guisar o coure. I ara sobre com cuinar carn de vedella en una olla de cocció lenta
