2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Cada mestressa de casa prepara cada dia un menjar deliciós per a la seva família. Molt sovint hi ha dificultats amb què cuinar avui, de manera que no és normal, però alhora bastant satisfactori i amb productes senzills. En aquest cas, hauríeu de parar atenció a diverses receptes de carn de porc amb patates. A partir d'aquests dos productes comuns, podeu cuinar molts plats excel·lents, dels quals parlarem aquí.
Porc rostit amb patates (amb foto)
Aquest plat es pot anomenar un clàssic, però si es prepara correctament, es convertirà en un dels més estimats de la família. Aquesta recepta és una mica diferent de l'habitual, perquè aquí s'utilitzaran embotits de caça olorosos. Donaran al plat un sabor i una aroma inusuals.
Llista de productes obligatoris
Perquè res distregui el cuiner de la cuina, hauríeu de prendre la següent quantitat de productes:
- carn de porc - 500 g (es recomana utilitzar una canya o un omòplat);
- mig quilo de patates;
- 150 g cadascuna de pastanagues i cebes;
- unes cullerades de pasta de tomàquet;
- caçaembotits - 200 g (es pot substituir per botifarra fumada crua);
- un pebrot gran.
Per fer d'aquest plat una autèntica obra mestra culinària, cal utilitzar moltes espècies. En aquest cas, es recomana afegir pebre vermell mòlt, farigola, llúpol i coriandre.
Procés de cocció
Per fer que cuinar no sembli complicat, has de seguir exactament les instruccions pas a pas:
- La preparació de gairebé qualsevol plat comença amb la preparació de la carn. La carn de porc s'ha de rentar a fons i netejar l'excés de greix i venes. A continuació, talleu-lo en un cub mitjà.
- Preneu una bona paella de fons gruixut, afegiu-hi una petita quantitat de greix. Fregiu la carn fins que estigui daurada. Transferiu a un calder, aboqueu-hi aproximadament 1 litre d'aigua, poseu-ho al foc.
- Escalfar en una paella, no apagar, sinó posar-hi embotits de caça picats, quan estiguin fregits, poseu-hi un calder per a la carn.
- El greix no cal escórrer, també s'ha de fer servir per portar les patates a un marró daurat, que prèviament s'ha pelat i tallat a daus mitjans. Deixa la verdura cuita a un costat.
- Ara cal pelar les cebes i les pastanagues, tallar aquests dos productes a daus petits. També s'han de fregir a la paella.
- Envieu totes les verdures al calder, reduïu el foc a mitjà. Cuini tots els ingredients durant 40 minuts.
- Al cap de 30 minuts, cal agafar una paella petita, posar-hi la quantitat necessària de pasta de tomàquet, una culleradeta de sucre i ¼got d'aigua. Escalfeu els ingredients a foc lent durant uns minuts. A continuació, envia-ho tot al calder amb la resta de productes.
- El plat estarà llest en uns minuts. Només queda col·locar-lo en plats en porcions i espolvorear abundantment amb herbes fresques.
Porc amb verdures
Aquest plat és una variació del famós porc xinès. El procés de cocció també és bastant senzill, utilitzant productes disponibles que són relativament econòmics i saludables.
Per cuinar carn de porc amb patates segons la recepta amb una foto, cal agafar els següents ingredients:
- 500 g de carn de porc (llom);
- 350g de patates;
- 100 g cadascun de ceba, pastanaga i espàrrecs;
- 150 g de pebrot;
- 50g de pèsols.
La carn s'ha de marinar amb una petita quantitat de salsa de soja, amb espècies afegides: farigola, romaní i curri. A més, cal afegir 150 g de salsa de tomàquet a la salsa. Si a la família li agrada el menjar picant, es poden utilitzar pebrots picants.
Com cuinar?
El procés de cocció és bastant senzill, tot no trigarà més de mitja hora. El millor és utilitzar arròs bullit com a guarnició. Primer cal netejar la bola blanca de la capa de greix, després esbandir-la i tallar-la a daus petits. Posar en un bol petit, on afegir una mica de salsa de soja i totes les espècies necessàries, reservar peralgun temps.
Ara pots pelar i esbandir les patates, tallar-les a daus mitjans, tallar una mica les mongetes verdes. Pebrot i ceba búlgars tallats a tires i pastanagues a daus petits.
Agafeu una paella gran i profunda, escalfeu-la bé i afegiu-hi oli vegetal. Primer, poseu-hi les cebes amb pastanagues, fregiu-les una mica i després envieu-hi la carn marinada. Fregiu tots els aliments durant 10 minuts, després envieu la resta de verdures. Continueu el tractament tèrmic durant un temps curt i, a continuació, afegiu-hi una petita quantitat d'aigua i ketchup. Reduïu el foc al mínim, feu-ho tot a foc lent durant 5 minuts. Si es desitja, el plat es pot ruixar generosament amb coriandre picat. Serviu amb guarnició.
Carn i patates al forn
Aquest plat es pot servir com a àpat diari o com a sopar festiu. El coll de porc cuinat segons aquesta recepta és increïblement tendre i sucosa. Abans de cuinar, cal tenir en compte una característica: la carn s'ha de marinar durant 12 hores.
Llista de productes obligatoris
La quantitat d'ingredients indicada serà suficient per a 5-6 persones. Cal preparar-se:
- coll de porc - 800g;
- patates pelades - 600g;
- maionesa - 100 g;
- formatge dur - 200 g;
- uns quants tomàquets frescos;
- una ceba gran.
Quan s'hagin recollit tots els ingredients, podeu procedir directament a la cocció de carn de porc amb patates al forn ambfoto pas a pas.
Preparació i cuina d'aliments
Per facilitar-vos el procés de cocció, us recomanem que seguiu passos senzills:
- Netejar i esbandir el coll de porc, després tallar-lo a trossos petits d'uns 100 g cadascun, batre cada tros una mica, la carn no ha de quedar massa fina. Marina el coll amb les teves espècies preferides, pots afegir una mica de salsa de soja.
- Pelar les patates, esbandir-les bé i tallar-les en cercles petits. Si voleu que la verdura mantingui bé la seva forma, podeu fregir-la en una paella amb mantega o oli vegetal. En cas contrari, les patates quedaran toves i tendres.
- Ara hauríeu de pelar la ceba, tallar-la a tires i fregir una estona.
- Els tomàquets han de tenir forma d'anelles. Poseu les patates i les cebes en un recipient, afegiu-hi una mica de sal i afegiu-hi la quantitat necessària de maionesa. Quan estiguin preparats tots els productes principals, podeu procedir directament al tractament tèrmic.
- Agafeu una safata de forn, unteu-la amb oli vegetal. Poseu la carn preparada al fons, després els tomàquets, i aboqueu-hi les patates i la ceba preparada. Cobrir amb paper d'alumini i posar al forn durant 40 minuts. La temperatura hauria d'estar al voltant dels 180 °C.
- Mentre el plat es cuina, ratlleu el formatge dur amb un ratllador fi. Passat el temps previst, traieu el paper d'alumini, augmenteu el foc a 200-220 º C, ruixeu-ho tot generosament amb formatge. Quan estigui completament fosi una mica daurats, el porc i les patates estaran llestos.
Aquest procés de cocció de carn de porc amb patates al forn segons la recepta s'ha acabat, ara el plat es pot posar en plats en porcions i espolvorear amb herbes fresques.
Recepta fàcil
Cuinar en aquest cas és probablement considerat el més fàcil i ràpid. El cuiner no necessita enviar alternativament diversos ingredients a la paella, fregir-los, etc. N'hi ha prou amb preparar els productes principals i posar-los a la màniga del forn, en una hora podreu agradar a tota la vostra família amb un plat increïblement deliciós.
Per cuinar per a quatre persones, heu de prendre la següent quantitat d'ingredients:
- bola de porc o omòplat - 400 g;
- 400g de patates (és a dir, ja pelades);
- una pastanaga gran;
- una ceba gran;
- salsa de soja;
- oli d'oliva.
Per fer el plat prou fragant i saborós, s'han d'utilitzar diverses espècies en grans quantitats, en aquest cas es recomana afegir una mica de farigola, romaní, cúrcuma, coriandre. També pots substituir totes aquestes espècies per un condiment universal per a plats de porc, que ja conté tot el que necessites.
Mètode de cocció
Cuinar el plat és increïblement senzill, primer cal netejar i esbandir la carn. A continuació, talleu-lo a daus mitjans o grans. Posar la carn de porc en un recipient petit i profund, marinar amb salsa de soja, oli d'oliva i afegir les espècies necessàries. Mentrestant, net irentar totes les verdures, tallar les patates a daus mitjans, les cebes a tires i les pastanagues a daus petits.
Agafeu una funda de forn, poseu-hi tots els productes, afegiu-hi una mica més de sal i espècies. Aboqueu uns 30 ml d'oli d'oliva, poseu-los en una safata de forn i coure durant 40 minuts a una temperatura de 190 °C. Mentre es couen la carn de porc i les patates, hauríeu d'agafar una petita quantitat de verdures que tingueu disponible i tallar-les finament.
Al final de la cocció, el plat s'ha de posar en plats racionats. Espolvorear generosament amb herbes i servir. Aquesta recepta es pot modificar molt segons les vostres preferències culinàries. És a dir, afegiu-hi una gran quantitat de verdures diferents (espàrrecs, tomàquets, pebrots, coliflor, bròquil, etc.) o utilitzeu un altre tipus de carn.
Ara ja coneixeu alguns plats interessants on els principals productes són el porc i les patates. Tots són força diferents entre ells, així que val la pena provar cadascuna d'aquestes meravelloses receptes.
Recomanat:
Patates estofades amb calories. Patates guisades amb carn. Patates estofades de calories amb carn de porc
Menjar bé no només és una necessitat, sinó també un plaer, sobretot si el menjar es prepara amb amor i imaginació. Fins i tot amb els productes més senzills, podeu cuinar realment el menjar dels déus
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Patates joves: calories i propietats útils. Patates noves, al forn amb la pell. patates joves bullides
El potassi, que forma part d'una patata jove, elimina l'excés de líquid del cos. És per això que aquest producte ha de ser utilitzat per aquells que són propensos a patir edemes. El suc de patata tracta mal alties gastrointestinals, així com mal alties de la pell com talls i rascades, cremades. Aquest suc té propietats cicatrizants i embolcallants
Què es pot cuinar amb les patates? Què cuinar ràpidament a partir de patates? Què cuinar amb patates i carn picada?
Cada dia moltes mestresses de casa pensen en què es pot cuinar amb les patates. I no hi ha res d'estranyar en això. Després de tot, la verdura presentada té un cost relativament econòmic i té una gran demanda al nostre país. A més, els plats d'aquests tubercles sempre resulten saborosos i satisfactoris. És per això que avui hem decidit explicar-vos com i què podeu cuinar amb patates a casa
Porc bullit: receptes de cuina. Quin tipus de carn es necessita per a la carn de porc bullida? Com marinar la carn de porc
La carn de porc bullida és una autèntica obra mestra culinària, que és una peça de carn grassa cuita al forn. Ja preparat, aquest plat és ideal per decorar qualsevol taula de vacances o com a aperitiu per a la cervesa o qualsevol altre tipus d'alcohol. Per tant, mirem algunes receptes senzilles per a la carn de porc bullida sucosa, així com les característiques de la cuina
