2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20
Quin és el contingut calòric de les patates noves? Què és aquest producte? Trobareu respostes a aquestes i altres preguntes a l'article. La gent fa temps que reconeix les patates com una de les verdures més saludables i valuoses del món. Té excel·lents característiques nutricionals i de gust i s'utilitza àmpliament en les cuines de molts països. Les patates joves són especialment populars. L'únic inconvenient d'aquesta increïble verdura és que és de temporada. I aquesta temporada, malauradament, és curta.
Composició
El contingut calòric de les patates joves és de 61 kcal per 100 g d'aliment. És ric en bioflavonoides, com totes les verdures fresques. Conté vitamines K, C, E, B5, B6, B2, B1, A, àcid fòlic, colina, niacina. Les patates joves tenen tres vegades més vitamina C que les que han sobreviscut a l'hivern. Quan es cuina, aquesta vitamina es destrueix, de manera que si fregiu les patates de l'any passat, la vitamina C que hi ha.no ho farà. A les patates joves, pràcticament no hi ha greix, ni colesterol, pocs sucres simples, però hi ha fibra i àcids orgànics que són beneficiosos per a la digestió.
Com el formatge natural i el iogurt, els ous i les patates noves són una font completa de proteïnes. A més, conté moltes substàncies minerals essencials: calci, potassi, sodi, magnesi, iode, fòsfor i sofre.
Propietats útils
Així que ja saps quin és el contingut calòric de les patates noves. En 100 g d'aquesta verdura, entre altres coses, hi ha 2,4 g de proteïnes, 0,4 g de greix, 12,4 g d'hidrats de carboni. També conté potents antioxidants. Milloren la salut i prolonguen la joventut, prevenen el desenvolupament de tumors, enforteixen les parets cel·lulars i protegeixen els vasos sanguinis.
El potassi, que forma part d'una patata jove, elimina l'excés de líquid del cos. És per això que aquest producte ha de ser utilitzat per aquells que són propensos a patir edemes. El suc de patata tracta mal alties gastrointestinals, així com mal alties de la pell com talls i rascades, cremades. Aquest suc té propietats cicatrizants i embolcallants.
En cas de cremades, les patates s'han de ratllar, embolicar-les amb dues capes de gasa estèril i aplicar-les a la zona danyada. Canvia l'apòsit a mesura que s'assequi el suc.
El contingut calòric de les patates joves sorprèn a molts. A causa d'aquesta qualitat, s'utilitza amb èxit en la nutrició dietètica. Com que és famós pel seu conjunt ideal de minerals i vitamines, el seuconsumit per aquells que intenten adherir-se al concepte d'una dieta saludable.
Cuina
Les patates petites joves són bones per cuinar al vapor senceres. Les patates de polpa groga tenen una textura cremosa, ideal per fer puré.
Aquest producte té una pell fina i delicada que només es pot raspar amb un ganivet afilat. De vegades, les mestresses de casa aboquen sal gruixuda a la bossa, hi posen les patates rentades (unes 10 peces) i les trituren bé. A continuació, els tubercles, alliberats de la pell, es renten amb aigua freda corrent.
Normalment, les patates joves es bullen i es condimenten amb oli, herbes i all, o es couen al forn amb verdures i carn. No es pot fregir i triturar-ne. Aquest és un guarniment excel·lent per a carn d'aviram al forn o bullida.
Com cuinar al forn?
Molta gent sap que les patates noves cuites al forn amb la pell són un plat increïble. Com cuinar-lo? Renteu bé les patates primer. Per fer-ho, el millor és utilitzar una tovallola i aigua tèbia. A continuació, col·loqueu les patates seques en una safata de forn i amaniu-les amb sal fina.
A continuació, aboqueu-los uniformement amb un raig prim d'oli vegetal. Ara poseu la safata de forn durant quaranta minuts al forn, preescalfat a 180 graus. El producte es daurarà i es tornarà suau per dins. Es recomana obrir el forn un parell de vegades durant la cocció i donar la volta a les patates.
Patates noves al forn amb la pell, servidescalent. Remeneu-ho amb anet picat o all picat.
Cuinar patates noves
Les patates bullides joves amb calories volen saber-ho tot. És un meravellós plat d'estiu. La seva cocció és sense pretensions, i acompanya qualsevol plat de peix o carn. Primer, enumerem algunes de les regles per preparar aquest plat:
- Una verdura pelada sempre s'ha de posar en aigua bullint.
- Les patates s'han de bullir amb una petita quantitat d'aigua.
- Coeu el producte en aigua lleugerament bullint i amb una tapa solta.
- Si voleu patates fermes, sala-les a l'inici de la cocció, i si esteu fent un puré de patates, cap al final de la cocció.
Per preparar aquest plat, cal comprar 1 kg de patates joves, 30 g de verdures, 70 g de mantega, 1 cullerada. l. sal. També has de tenir aigua disponible.
Per tant, peleu les patates noves de la pell i talleu-les a trossos petits. Bullir aigua i posar-hi el producte preparat. L'aigua ha de cobrir les patates amb un parell de dits. Quan la verdura estigui cuita (comproveu amb un ganivet prim), escorreu l'aigua.
Piqueu les verdures finament i espolvoreu-les per sobre de patates bullides. Afegiu-hi oli i barregeu-ho tot bé (podeu tapar i agitar). Serviu ara.
Les patates també es poden condimentar amb crema agra o ceba fregida.
Calories
Per tant, ja hem descobert que el contingut calòric de les patates joves bullides és baix. Molt sovint, els nutricionistes no recomanen menjar patates, ja que contenenuna gran quantitat d'hidrats de carboni i alta en calories. Però, si estudieu aquesta pregunta amb atenció, podeu obtenir resultats completament diferents.
Com ja s'ha esmentat, el contingut calòric de les patates depèn del mètode de cocció. Per tant, abans de saber quantes calories conté, cal aclarir com es prepara.
Se sap que el contingut calòric de les patates joves, bullides "en uniforme", només és de 66 kcal, i pelades bullides, unes 75. Això vol dir que si una persona menja un quilo d'aquest producte, cosa poc realista per a molts de nos altres, rebrà només 660 kcal.
El contingut calòric de les patates joves al forn "en uniforme" és de només 80 kcal. Amb l'ajuda d'un plat així, en podeu obtenir prou i no sentir-vos gana durant molt de temps. I tanmateix, no tots els plats de patates són tan nutritius. Per tant, el contingut calòric del puré de patates és d'unes 300 kcal. Això es deu a l'addició de mantega, llet i altres productes.
Per tant, si voleu obtenir un puré no massa calòric, és millor cuinar-lo a l'aigua. Les patates fregides solen contenir unes 400 kcal. Però, si el cuineu amb oli vell, aquesta xifra pot augmentar fins a 500 kcal. Al mateix temps, hi ha carcinògens al plat.
Els aliments extremadament poc saludables són les patates fregides, ja que contenen unes 500 kcal i un gran nombre d'addicions nocives. Sens dubte, com més greix s'afegeix a les patates, més calories esdevenen. També cal tenir en compte que aquesta verdura és excel·lentment saciant, per la qual cosa no pesa per si sola.afegeix.
Un altre factor que afecta el valor nutricional de les patates és la seva vida útil. Amb el temps, el midó s'hi acumula i es fa més nutritiu.
Dieta de la patata
El valor energètic de les patates joves és bastant alt, però el cos no transforma les proteïnes en greixos. Els costos energètics per a la descomposició de la proteïna de la patata, idèntica en composició a la llet, són gairebé iguals al valor energètic de la verdura menjada. Conclusió: és impossible engreixar les patates joves.
I viceversa: durant els mesos d'hivern, les patates emmagatzemades als tubercles acumulen midó (hidrats de carboni nets). I el nostre cos el processa en greix. Si també afegiu greixos saturats aquí, els texans es tornaran petits. De fet, els que segueixen dietes de patates només haurien de menjar patates noves. I això només és possible de juny a octubre.
Recomanat:
Patates estofades amb calories. Patates guisades amb carn. Patates estofades de calories amb carn de porc
Menjar bé no només és una necessitat, sinó també un plaer, sobretot si el menjar es prepara amb amor i imaginació. Fins i tot amb els productes més senzills, podeu cuinar realment el menjar dels déus
Patates bullides, al forn i fregides amb calories
La cuina eslava és difícil d'imaginar sense patates, perquè aquesta verdura està present a la dieta de gairebé totes les famílies. Les patates són força versàtils i fàcils de preparar, i també van bé amb altres ingredients als quals estem acostumats. Tot i que el contingut calòric de les patates és baix, aquesta verdura difícilment es pot anomenar dietètica, i és poc probable que a ningú li agradi quan es menja crua
Patates bullides amb calories a la pell, bullides a trossos amb mantega. Calories del puré de patates amb llet
Que bones són les patates bullides! Aquesta verdura és la més comuna i la més popular entre la resta. Podeu utilitzar-lo no només com a guarnició, sinó també com a plat independent. El contingut calòric de les patates bullides per cent grams no supera les 80 quilocalories. Però també hi ha altres propietats útils
Receptes de patates al forn amb carn picada al forn. Quant de temps triguen a cuinar les patates amb carn picada al forn?
Les patates i la carn picada són una combinació clàssica de productes que els agrada menjar tant als grans com als petits. Amb aquests ingredients, podeu cuinar molts plats diversos que s'adapten bé tant als menús habituals com als festius. La publicació d'avui conté les receptes més interessants de patates al forn amb carn picada
Coeu la carn amb patates al forn. Patates al forn amb carn. Com cuinar una carn deliciosa al forn
Hi ha plats que es poden servir a taula tant en dia festiu com entre setmana: són força senzills de preparar, però alhora tenen un aspecte molt elegant i molt saborós. Patates al forn amb carn: un bon exemple d'això
