Pacakes amb salmó i formatge: receptes

2024 Autora: Isabella Gilson | [email protected]. Última modificació: 2023-12-17 03:20

Les creps amb salmó i formatge són un aperitiu deliciós i satisfactori. No només es poden fer els dies de la setmana del Carnaval, sinó que també es poden utilitzar per decorar les taules de vacances. Com a farcit, podeu utilitzar diversos formatges i components addicionals que diversifiquin el sabor tradicional d'una delicia tan sorprenent.

Productes per farcir

Per cuinar saboroses creps amb salmó i formatge, heu de triar els productes adequats:

1. El millor és el peix lleugerament salat o fumat. Ha de ser fresc i no hi ha d'haver llim al paquet.
2. El formatge és millor triar formatge cremós, cottage o processat. Ha de ser fresc sense una olor agre i inusual al producte. La consistència ha de ser granulosa o llisa (segons la varietat).

Seguint les normes per triar els productes per al farcit, podeu cuinar unes creps delicioses que no perjudiquen el cos.

Procés de cocció

Podeu cuinar creps amb salmó i formatge seguint les instruccions pas a pas:

1. Massaper a les creps, comença segons la recepta clàssica, que utilitza 500 ml de llet, 3 ous de gallina, 30 ml d'oli de gira-sol i farina. Per al gust, s'afegeix sal i sucre a la massa.
2. Per farcir s'acostuma a utilitzar salmó (filet) lleugerament salat o fumat. Es talla a tires fines o rodanxes. Amb menys freqüència es tritura en cubs petits.
3. Aquest peix va bé amb formatge. Tradicionalment, utilitzen formatge processat, mató o crema per farcir.

Pots diversificar-lo amb pebrots, cogombres, tomàquets i anet o julivert fresc.

Receptes

Hi ha diverses receptes de creps amb salmó i formatge. Entre ells, pots triar el més adequat o complementar tu mateix el farcit amb verdures i herbes.

Per entendre quina recepta els agradarà més als convidats o a la família, hauríeu de cuinar diversos tipus i veure quins llaminadures s'acabaran primer.

Pacakes amb crema de formatge i salmó

Aquest sorprenent aperitiu complementarà i decorarà perfectament qualsevol taula.

Pacakes amb salmó i formatge crema es poden preparar a partir de les següents opcions:

• 8 creps de gruix mitjà;
• 300 g de salmó lleugerament salat;
• 350 g de formatge crema mascarpone suau;
• 1 petit ram d'anet fresc.

Podeu preparar aperitius seguint les instruccions pas a pas següents:

1. Les creps es couen amb una massa preparada segons una recepta clàssica. Han de ser de gruix mitjà. Ho farà més fàcilembolicant el farcit.
2. Les verdures es renten, s'assequen i es tallen. En un bol a part, es combina amb formatge.
3. Cada creps està ben lubricada amb la massa preparada de manera que quedi en una capa densa.
4. El peix es talla a rodanxes fines. Es col·loquen sobre el formatge amb una distància entre llesques d'aproximadament 1 cm.
5. El pancake farcit s'embolica en un rotllo ben ajustat i es posa a la nevera durant 90 minuts.

Per tal d'evitar que el rotllo amb salmó i formatge es desplegui, es pot lligar amb ceba verde o perforar-lo amb escuradents.

Els verds amb formatge donaran a la delícia un sabor i una aroma especials i frescos. Les creps es convertiran en una autèntica decoració de la taula festiva, i fins i tot els veritables coneixedors de plats originals apreciaran el seu gust delicat.

Creps amb salmó i formatge mató

En aquestes creps, el farcit es pot fer de ricotta i, en comptes de peix lleugerament salat, poseu-hi peix fumat.

Les creps amb salmó i formatge mató es poden preparar amb el següent conjunt d'ingredients:

• 8 creps clàssiques de gruix mitjà;
• 300g de filet de salmó fumat;
• 300g de ricotta;
• 50g d'anet fresc.

Podeu preparar un dolç de la següent manera:

1. Les creps es couen segons la recepta clàssica de gruix mitjà en una paella de fons gruixut i es refreden.
2. En un bol separat de vora profunda, la ricotta es barreja amb l'anet.
3. Aquesta barreja s'unta amb una capa fina de cada creps.
4. Filet de peix tallat a firodanxes o rodanxes. Es col·loquen a la superfície de la creps sense solapaments.
5. Cada blanc s'enrotlla en una bossa o rotllo i es posa a la nevera durant 80 minuts.

Excepte l'anet, el formatge es pot barrejar amb alfàbrega o qualsevol altra herba fresca.

En alguns casos, es pot utilitzar pa de pita prim en comptes de creps, però després s'ha de fregir abans de servir.

Pacakes amb peix i formatge fos

Aquest aperitiu no té pitjor gust que amb la mató o el formatge crema.

Es pot preparar amb els ingredients següents:

• 8 creps de gruix mitjà;
• 250 g de salmó lleugerament salat;
• 170g de formatge processat;
• 1 manat petit d'anet i julivert.

Les creps farcides es preparen de manera senzilla seguint instruccions pas a pas:

1. Les creps es couen amb una massa senzilla segons una recepta clàssica. Han de ser de gruix mitjà i sense "forats".
2. Les verdures fresques s'esbandeixen sota l'aigua, s'assequen i es tallen.
3. El formatge es barreja amb herbes en un bol separat.
4. Cada creps s'unta amb una capa densa de la barreja resultant. 1 cm de cada vora roman sense taques.
5. Salmó tallat a daus petits. Està distribuït en un petit turó al centre de la creps.
6. El blanc s'embolica en una cistella i es lliga amb ceba verde.

Pots decorar aquest aperitiu amb olives o olives sense pinyol. S'ajusten a cada cistella.

Consells útils

Les creps es poden enrotllar i tallar a daus. Tanmateix, una cistella semblarà més bonica.

La massa de formatge i herbes s'ha de barrejar a fons fins que estigui suau. Això repartirà l'anet i el julivert de manera uniforme i no hi haurà grumolls.

Es recomana utilitzar fulles fresques d'enciam, olives (olives) i rodanxes de llimona com a decoració del plat. Les fotos de creps amb salmó i formatge us indicaran la millor manera de servir la delícia.

Aquest aperitiu té un gust delicat i una aroma fresca de verdures. Les creps amb salmó i formatge es preparen de manera senzilla i ràpida, de manera que aquesta delicia és perfecta per conèixer convidats inesperats.